Wydawnictwo:	Marginesy
Rodzaj oprawy:	Okładka broszurowa ze skrzydełkami
Liczba stron:	272
Format:	19.0x25.0cm
Rok wydania:	2023

Zobacz więcej

O książce Roślinna kuchnia kresowa

Kulinarna podróż po dawnych Kresach Wschodnich Czym są wołyńskie kichyłki, poleska kulaga, litewskie mandryki czy gródeckie cebulniki? Co kryje się pod takimi nazwami jak towkanica, włodzimierskie fajercarze, lwowskie bałabuchy czy kryżawki? Czym wyróżnia się wileński żydowski cymes? Razem z Pawłem Ochmanem, autorem bloga Weganon, wybierzcie się w kulinarną podróż na Kresy Wschodnie okresu dwudziestolecia międzywojennego i poznajcie roślinne wersje potraw tygla narodowościowego II Rzeczypospolitej. Dowiedzcie się, jakie potrawy podawano na stołach w mieszczańskich kamienicach i wiejskich zagrodach na co dzień i od święta, które warzywo królowało w ówczesnych kuchniach – a które dziś odeszło w zapomnienie – oraz jak wykorzystywano dzikie owoce i zioła. Przygotujcie poleski barszcz mleczny i chłodziec z jagód, różaną zupę wileńską i żmudzki krupnik z bobem. Świąteczny stół zastawcie jarmużem z kasztanami, wileńskim kisielem żurawinowym i owsianym lub drożdżowym piernikiem lwowskim. Ziemniaki przeróbcie na kluski słuckie, buczackie zapiecki, kutyki i pyszki oraz słodkie zaleszczyckie kartoflanki z rodzynkami. Odkryjcie dawne smaki i ocalcie od zapomnienia dziedzictwo kulinarne byłych mieszkanek i mieszkańców Lwowa, Sambora, Wilna, Gródka Jagiellońskiego, Grodna, Tarnopola, Buczacza, Brześcia oraz innych dużych i małych ojczyzn!

Szczegółowe informacje na temat książki Roślinna kuchnia kresowa

Wydawnictwo:	Marginesy
EAN:	9788367674249
Autor:	Paweł Ochman
Rodzaj oprawy:	Okładka broszurowa ze skrzydełkami
Liczba stron:	272
Format:	19.0x25.0cm
Rok wydania:	2023
Data premiery:	2023-04-26
Język wydania:	polski
Podmiot odpowiedzialny:	Wydawnictwo Marginesy Sp. z o.o Mierosławskiego 11a 01-527 Warszawa PL e-mail: [email protected]

Podobne do Roślinna kuchnia kresowa

Książka

45,49 zł

69,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Domowa kuchnia japońska

Maori Murota

Pierogi z kimchi. Kulinarna podróż po Korei - Wioleta Błazucka

Książka

51,99 zł

79,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Pierogi z kimchi. Kulinarna podróż po Korei

Wioleta Błazucka

Wegańska kuchnia indyjska Tradycyjne i kreatywne przepisy domowej kuchni Richy Hingle - Richa Hingle

Książka

44,60 zł

69,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Wegańska kuchnia indyjska Tradycyjne i kreatywne przepisy domowej kuchni Richy Hingle

Richa Hingle

Kefi Greckie wyspy - smaki i opowieści - Dionisios Sturis

Książka

47,82 zł

79,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Kefi Greckie wyspy - smaki i opowieści

Dionisios Sturis

Naturalnie. Prosto, zdrowo, smacznie - Paule Ne, Christophe Saintagne, Alain Ducasse

Książka

53,42 zł

79,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Naturalnie. Prosto, zdrowo, smacznie

Paule Ne, Christophe Saintagne, Alain Ducasse

Jak nie umrzeć przedwcześnie Przepisy - Michael Greger, Gene Stone, Robertson Robin

Książka

54,99 zł

89,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Jak nie umrzeć przedwcześnie Przepisy

Michael Greger, Gene Stone, Robertson Robin

My New Roots. Inspirujące przepisy kuchni roślinnej na każdą porę roku - Sarah Britton

Książka

47,44 zł

69,90 zł - sugerowana cena detaliczna

My New Roots. Inspirujące przepisy kuchni roślinnej na każdą porę roku

Sarah Britton

Złota łyżka 1000 najlepszych przepisów kuchni włoskiej - Giovanni Ballarini

Książka

55,87 zł

89,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Złota łyżka 1000 najlepszych przepisów kuchni włoskiej

Giovanni Ballarini

Sekrety włoskiej kuchni - Elena Kostiukovitch

Książka

59,44 zł

89,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Sekrety włoskiej kuchni

Elena Kostiukovitch

Historia od kuchni. 65 oryginalnych przepisów od starożytności do XX wieku - Max Miller

Książka

58,49 zł

89,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Historia od kuchni. 65 oryginalnych przepisów od starożytności do XX wieku

Max Miller

Książka

58,49 zł

89,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Włoska uczta

Matteo Brunetti

Książka

47,44 zł

69,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Słodko

Goh Helen

Przepisy z balkonu i ogródka - Felicita Sala

Książka

39,66 zł

54,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Przepisy z balkonu i ogródka

Felicita Sala

Ziemniak Wyznanie miłości - Ina-Janine Johnsen

Książka

47,82 zł

79,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Ziemniak Wyznanie miłości

Ina-Janine Johnsen

Kasze w roślinnej kuchni regionalnej - Paweł Ochman

Książka

29,99 zł

54,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Kasze w roślinnej kuchni regionalnej

Paweł Ochman

Leśne gotowanie. Chwasty od kuchni - Piotr Ciemny

Książka

30,24 zł

54,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Leśne gotowanie. Chwasty od kuchni

Piotr Ciemny

Kluski. Teoria i praktyka - Paulina Nawrocka-Olejniczak

Książka

52,60 zł

89,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Kluski. Teoria i praktyka

Paulina Nawrocka-Olejniczak

Zjeść głowę cukru Ilustrowana historia kuchni nie tylko dla dzieci - Małgorzata Kur

Książka

33,99 zł

52,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Zjeść głowę cukru Ilustrowana historia kuchni nie tylko dla dzieci

Małgorzata Kur

Książka

47,49 zł

69,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Jerozolima. Książka kucharska

Sami Tamimi, Yotam Ottolenghi

Insulinooporność Łatwe lunchboxy - Magdalena Makarowska, Dominika Musiałowska

Książka

31,99 zł

49,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Insulinooporność Łatwe lunchboxy

Magdalena Makarowska, Dominika Musiałowska

Książka

43,37 zł

69,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Gotowanie dla geeków

Jeff Potter

Kolacja ze śniadaniem. Przepisy na idealną randkę - Testardi Volodymyr

Książka

33,60 zł

69,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Kolacja ze śniadaniem. Przepisy na idealną randkę

Testardi Volodymyr

My polscy Tatarzy. Opowieść o zwyczajach i tradycjach kulinarnych - Andrzej Kalinowski, Dżenneta Bogdanowicz, Andrzej Kalinowski Dżenneta Bogdanowicz

Roślinna uczta smaków - Magdalena Gembacka

Książka

35,70 zł

64,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Roślinna uczta smaków

Magdalena Gembacka

Książka

50,50 zł

99,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Jerozolima do zjedzenia

Bartek Kieżun

Książka

49,45 zł

69,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Jadłonomia po polsku

Marta Dymek

Dookoła świata Niepokorny przewodnik kulinarny - Woolever Laurie

Książka

37,50 zł

74,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Dookoła świata Niepokorny przewodnik kulinarny

Woolever Laurie

Książka

42,57 zł

59,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Havel od kuchni

Michael Zantovsky

Przy moim stole Świętowanie codzienności - Nigella Lawson

Książka

47,49 zł

69,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Przy moim stole Świętowanie codzienności

Nigella Lawson

Happy food green. O roślinnej diecie i szczęśliwym życiu - Ennart Henrik, Ekstedt Niklas

Książka

38,45 zł

54,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Happy food green. O roślinnej diecie i szczęśliwym życiu

Ennart Henrik, Ekstedt Niklas

Inne książki Paweł Ochman

Ziemniaki w roślinnej kuchni regionalnej - Paweł Ochman

Książka

59,94 zł

99,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Ziemniaki w roślinnej kuchni regionalnej

Paweł Ochman

Książka

29,99 zł

54,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Kasze w roślinnej kuchni regionalnej

Paweł Ochman

Inne książki z kategorii Kuchnia i diety

Książka

71,22 zł

119,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Bridgertonowie. Oficjalna książka kucharska

Regula Ysewijn

Lew. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku. - Barbara Jakimowicz-Klein

Książka

13,49 zł

15,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Lew. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku.

Barbara Jakimowicz-Klein

Zdrowe słodkości - Monika Kuczma, Angelika Kuczma

Książka

31,95 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Zdrowe słodkości

Monika Kuczma, Angelika Kuczma

Air fryer. Łatwa dieta proteinowa. 100 dań. Również wersja wege - Magdalena Makarowska

Książka

38,59 zł

65,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Air fryer. Łatwa dieta proteinowa. 100 dań. Również wersja wege

Magdalena Makarowska

Air fryer. Szybko, zdrowo, bez wysiłku - Zwirecka Justyna

Książka

36,65 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Air fryer. Szybko, zdrowo, bez wysiłku

Zwirecka Justyna

Foodszaki. Fit eksperymenty i nietypowe połączenia smakowe - Borys Ewelina

Książka

42,67 zł

69,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Foodszaki. Fit eksperymenty i nietypowe połączenia smakowe

Borys Ewelina

Książka

31,70 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Słodko i z pomysłem

Aneta Żuchowska

Ab ovo czyli o pożytkach z jajek - Andrzej Kozioł

Książka

32,81 zł

49,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Ab ovo czyli o pożytkach z jajek

Andrzej Kozioł

Książka

37,86 zł

45,01 zł - sugerowana cena detaliczna

Dieta dla wątroby

Andrew Laughin

Miłość od kuchni - Dominik Cichoński, Zuzanna Jagodzińska

Książka

31,95 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Miłość od kuchni

Dominik Cichoński, Zuzanna Jagodzińska

Street food. Historie i przepisy z ulic świata - Marcelle Ratafia

Książka

84,49 zł

129,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Street food. Historie i przepisy z ulic świata

Marcelle Ratafia

Dieta mitochondrialna. Najlepsze przepisy programu MitoLongevity - Magdalena Makarowska

Książka

38,49 zł

69,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Dieta mitochondrialna. Najlepsze przepisy programu MitoLongevity

Magdalena Makarowska

Domowe nalewki i likiery - Andrzej Arcimowicz, Józef Barecki

Książka

19,99 zł

29,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Domowe nalewki i likiery

Andrzej Arcimowicz, Józef Barecki

Narodziny smaku Jak natura stworzyła nasze ulubione potrawy i używki - Bennemann Markus

Książka

64,54 zł

79,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Narodziny smaku Jak natura stworzyła nasze ulubione potrawy i używki

Bennemann Markus

Szybko, zdrowo, bez wysiłku. Proste posiłki dla zabieganych - Dobrowolska-Zrałka Karolina

Książka

33,63 zł

59,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Szybko, zdrowo, bez wysiłku. Proste posiłki dla zabieganych

Dobrowolska-Zrałka Karolina

Książka

105,41 zł

145,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Beyond Korean

Aaron Huh

Mąka górą! Wypieki z krajów śródziemnomorskich. W kuchni z Kieżunem - Bartek Kieżun

Książka

40,44 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Mąka górą! Wypieki z krajów śródziemnomorskich. W kuchni z Kieżunem

Bartek Kieżun

Książka

89,84 zł

129,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Leksykon smaków

Niki Segnit

Najlepsze smaki. Tysia gotuje - Justyna Ratajczak

Książka

47,97 zł

79,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Najlepsze smaki. Tysia gotuje

Justyna Ratajczak

Książka

59,94 zł

99,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Ziemniaki w roślinnej kuchni regionalnej

Paweł Ochman

Oceny i recenzje książki Roślinna kuchnia kresowa

Średnia ocen:

8.33 /10

Liczba ocen:

Powiedz nam, co myślisz!

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Zaloguj się, aby dodać opinię

Ten produkt nie ma jeszcze żadnych recenzji

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Z tego samego wydawnictwa

Pisz do mnie na Łódź! - Małgorzata Czyńska

Książka

41,99 zł

69,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Pisz do mnie na Łódź!

Małgorzata Czyńska

Mistrz Prusz. Więcej niż jedno życie - Anna Rudnicka-Litwinek

Książka

59,45 zł

89,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Mistrz Prusz. Więcej niż jedno życie

Anna Rudnicka-Litwinek

Pakiet Anna Kańtoch: Wiosna zaginionych / Lato utraconych / Jesień zapomnianych / Zima pożegnanych. Krystyna Lesińska. Tom 1-4 - Anna Kańtoch

Wielka księga kuchni japońskiej. Poznaj, zorientuj się i do dzieła! - Sachiyo Harada

Książka

77,94 zł

129,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Wielka księga kuchni japońskiej. Poznaj, zorientuj się i do dzieła!

Sachiyo Harada

Książka

41,85 zł

69,90 zł - sugerowana cena detaliczna

It Girl

Meltzer Marisa

Książka

53,94 zł

89,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Monet

Jackie Wullschläger

Książka

36,65 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Ciążowa rewolucja

Książka

89,94 zł

149,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Na imię mam Barbra

Streisand Barbra

Dom nad rozlewiskiem. Rozlewisko. Tom 1 - Małgorzata Kalicińska

Książka

34,27 zł

54,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Dom nad rozlewiskiem. Rozlewisko. Tom 1

Małgorzata Kalicińska

Książka

31,65 zł

49,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Król tanga

Sylwia Trojanowska

Czochrałem antarktycznego słonia eko. eko - Mikołaj Golachowski

Książka

53,94 zł

89,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Czochrałem antarktycznego słonia eko. eko

Mikołaj Golachowski

Książka

33,27 zł

54,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Ciała niebieskie

Maja Wolny

Książka

36,65 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Mieć i nie mieć

Ernest Hemingway

Książka

34,27 zł

54,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Zimne wybrzeża

Szczepan Twardoch

Pakiet: Zaleca się kota / Zaleca się kolejnego... - Shi Ishida

Książka

57,33 zł

82,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Pakiet: Zaleca się kota / Zaleca się kolejnego...

Shi Ishida

Książka

50,94 zł

84,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Śmierć po południu

Ernest Hemingway

Iwaszkiewicz. Przyjaciele i wrogowie - Beata Izdebska-Zybała

Książka

40,99 zł

69,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Iwaszkiewicz. Przyjaciele i wrogowie

Beata Izdebska-Zybała

Książka

38,94 zł

64,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Kora i inne zwierzęta

Kamil Sipowicz

Książka

32,99 zł

54,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Kot pierwszego kontaktu

Shō Ishida

Książka

41,85 zł

69,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Tancerka i Zagłada

Weronika Kostyrko