Anuluj Szukasz w:
Kontakt
0
 Listy
zakupowe Zaloguj się
Załóż konto
0
 Koszyk
Konto
Strona główna
Kontakt
0
 Listy zakupowe
0
 Koszyk

Ziemniaki w roślinnej kuchni regionalnej Paweł Ochman
Książka

Ziemniaki w roślinnej kuchni regionalnej
Nowość
59,94 zł
99,90 zł - sugerowana cena detaliczna
Zamów teraz, wyślemy jeszcze dziś!
Darmowa dostawa od 199 zł
Do darmowej dostawy brakuje Ci 199,00 zł
PayPo Płacę później
Kup teraz, zapłać za 30 dni
Blik Płacę później
Kup teraz, zapłać za 30 dni
wspólnie z lubimyczytac.pl
Wydawnictwo: Marginesy
Rodzaj oprawy: Okładka twarda
Wydanie: 1
Liczba stron: 256
Rok wydania: 2026
Zobacz więcej
Ziemniaki w roślinnej kuchni regionalnej
59,94 zł

O książce Ziemniaki w roślinnej kuchni regionalnej

Jestem królem polskiego stołu. Złoty, ale skromny. Dziś trudno wyobrazić sobie życie beze mnie. Przebyłem długą drogę: z górskich terenów Andów, gdzie znali mnie jedynie rdzenni mieszkańcy Ameryki Południowej, trafiłem na stoły niemal całego świata. Dawniej byłem rośliną ozdobną i leczniczą, dziś stałem się jednym z najważniejszych składników codziennej kuchni. Potrafię przybierać niezliczone formy: jestem kluską, plackiem, pyzą, babką, kotletem, pierogiem. Smakuję na słono i na słodko, na śniadanie, obiad i kolację. Dla jednych jestem smakiem dzieciństwa i prawdziwym comfort food , dla innych – czymś tak oczywistym, że aż przezroczystym. Paweł Ochman, podróżnik kulinarny i znawca kuchni regionalnej, za ziemniakiem zjeździł całą Polskę – i to nie raz. Szukał na festiwalach i jarmarkach, w wiejskich kuchniach i na regionalnych konkursach. I znajdował, pod dziesiątkami imion: kartofle, pyry, grule, pulki, a nawet zupełnie zaskakujące bambry, jabłka ziemne czy modrzaki. W swojej książce pokazuje, jak niezwykły potencjał kryje się w tej bulwie. Obok dobrze znanych klasyków znajdziemy tu regionalne skarby i zapomniane przepisy: czorne kluski śląskie, pyzy warszawskie, knedle ze śliwkami, drożdżowe placki ziemniaczane, knysze, kartoflaną oberibę czy aromatyczną babkę z tartych ziemniaków. A na deser gratka: marcepan lub pierniki ziemniaczane. To kulinarna podróż przez Polskę – pełna smaków, historii i inspiracji, dzięki której ziemniak znów może zaskoczyć. Mało kto wyobraża sobie teraz kuchnię bez ziemniaków. Są wszędzie, można z nich zrobić wszystko! Od medalu przez alkohol aż po ucztę. Trudno uwierzyć, że zadomowiły się w Polsce na dobre dopiero w XIX wieku, ale chyba wszystkich nas cieszy ta znajomość! A mnie cieszy, że Paweł Ochman, człowiek o niezwykłym talencie kulinarnym, pasji i wiedzy o kuchni regionalnej, napisał tak wspaniałe ziemniaczane kompendium! Pawle – medal z ziemniaka dla Ciebie!

Szczegółowe informacje na temat książki Ziemniaki w roślinnej kuchni regionalnej

Wydawnictwo: Marginesy
EAN: 9788368753127
Autor: Paweł Ochman
Rodzaj oprawy: Okładka twarda
Wydanie: 1
Liczba stron: 256
Rok wydania: 2026
Data premiery: 2026-04-22
Podmiot odpowiedzialny: Wydawnictwo Marginesy Sp. z o.o
Mierosławskiego 11a
01-527 Warszawa
PL
e-mail: [email protected]

Podobne do Ziemniaki w roślinnej kuchni regionalnej

 Air fryer. Szybko, zdrowo, bez wysiłku - Zwirecka Justyna
Książka
36,41 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Air fryer. Szybko, zdrowo, bez wysiłku
Zwirecka Justyna
Dieta mitochondrialna. Najlepsze przepisy programu MitoLongevity - Magdalena Makarowska
Książka
45,49 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
69,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Dieta mitochondrialna. Najlepsze przepisy programu MitoLongevity
Magdalena Makarowska
Kuchnia chińska - Barbara Jakimowicz-Klein
Książka
55,83 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
70,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Kuchnia chińska
Barbara Jakimowicz-Klein
Zróbcie se... bo petarda - Kopica Bartosz
Książka
58,49 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
89,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Zróbcie se... bo petarda
Kopica Bartosz
Włosi robią to lepiej. Kuchnia włoska dla każdego. W kuchni z Kieżunem - Bartek Kieżun
Książka
37,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Włosi robią to lepiej. Kuchnia włoska dla każdego. W kuchni z Kieżunem
Bartek Kieżun
Domowe nalewki i likiery - Andrzej Arcimowicz, Józef Barecki
Książka
19,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
29,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Domowe nalewki i likiery
Andrzej Arcimowicz, Józef Barecki
Kocham pomidory! Sekrety uprawy najsmaczniejszych odmian w ogrodzie i na balkonie. - Melanie Grabner, Christine Weidenweber
Książka
39,24 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
65,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Kocham pomidory! Sekrety uprawy najsmaczniejszych odmian w ogrodzie i na balkonie.
Melanie Grabner, Christine Weidenweber
Berberyjska kuchnia Libii. Pomiędzy zapachem morza i żarem pustyni - Nadia Hamid
Książka
26,21 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
39,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Berberyjska kuchnia Libii. Pomiędzy zapachem morza i żarem pustyni
Nadia Hamid
F*ck, ale ostre! 60 piekielnych przepisów z całego świata - Billy Law
Książka
35,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
F*ck, ale ostre! 60 piekielnych przepisów z całego świata
Billy Law
Rak. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku - Barbara Jakimowicz-Klein
Książka
15,00 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
15,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Rak. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku
Barbara Jakimowicz-Klein
Narodziny smaku Jak natura stworzyła nasze ulubione potrawy i używki - Bennemann Markus
Książka
64,54 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
79,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Narodziny smaku Jak natura stworzyła nasze ulubione potrawy i używki
Bennemann Markus
Air fryer w 15 minut. Słodko, zdrowo, bez cukru - Kowalska Paulina
Książka
38,32 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
69,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Air fryer w 15 minut. Słodko, zdrowo, bez cukru
Kowalska Paulina
Ab ovo czyli o pożytkach z jajek - Andrzej Kozioł
Książka
32,81 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Ab ovo czyli o pożytkach z jajek
Andrzej Kozioł
Kuchnia Jogi - Parsons Kimberly
Książka
42,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
79,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Kuchnia Jogi
Parsons Kimberly
Strzelec. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku - Barbara Jakimowicz-Klein
Książka
15,00 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
15,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Strzelec. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku
Barbara Jakimowicz-Klein
Słono - Kinga Zięba
Książka
42,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
79,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Słono
Kinga Zięba
Mąka górą! Wypieki z krajów śródziemnomorskich. W kuchni z Kieżunem - Bartek Kieżun
Książka
40,44 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Mąka górą! Wypieki z krajów śródziemnomorskich. W kuchni z Kieżunem
Bartek Kieżun
Leksykon smaków - Niki Segnit
Książka
90,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
129,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Leksykon smaków
Niki Segnit
Street food. Historie i przepisy z ulic świata - Marcelle Ratafia
Książka
84,49 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
129,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Street food. Historie i przepisy z ulic świata
Marcelle Ratafia
Dieta dla wątroby - Andrew Laughin
Książka
37,86 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
45,01 zł  - sugerowana cena detaliczna
Dieta dla wątroby
Andrew Laughin
Projekt kolagen. 60 przepisów na dania, desery i napoje na każdą porę roku - Elodie Colombel, Séverine Augé
Książka
45,49 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
69,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Projekt kolagen. 60 przepisów na dania, desery i napoje na każdą porę roku
Elodie Colombel, Séverine Augé
Pierogi z kimchi. Moje ulubione azjatyckie przepisy - Wioleta Błazucka
Książka
59,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
79,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Pierogi z kimchi. Moje ulubione azjatyckie przepisy
Wioleta Błazucka
Szybko, zdrowo, bez wysiłku. Proste posiłki dla zabieganych - Dobrowolska-Zrałka Karolina
Książka
33,63 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Szybko, zdrowo, bez wysiłku. Proste posiłki dla zabieganych
Dobrowolska-Zrałka Karolina
Ryby. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku - Barbara Jakimowicz-Klein
Książka
15,00 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
15,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Ryby. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku
Barbara Jakimowicz-Klein
Opowieści kulinarne z Polski - Magdalena Tomaszewska-Bolałek
Książka
61,47 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
86,10 zł  - sugerowana cena detaliczna
Opowieści kulinarne z Polski
Magdalena Tomaszewska-Bolałek
Burgery Najlepsze przepisy - Opracowanie Zbiorowe
Książka
27,85 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
44,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Burgery Najlepsze przepisy
Opracowanie Zbiorowe
Matcha Kuchnia energia harmonia - Opracowanie Zbiorowe
Książka
47,43 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Matcha Kuchnia energia harmonia
Opracowanie Zbiorowe
Wielka księga kuchni japońskiej. Poznaj, zorientuj się i do dzieła! - Sachiyo Harada
Książka
77,94 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
129,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Wielka księga kuchni japońskiej. Poznaj, zorientuj się i do dzieła!
Sachiyo Harada
Tysia gotuje - Justyna Ratajczak
Książka
38,32 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
69,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Tysia gotuje
Justyna Ratajczak
Wodnik. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku - Barbara Jakimowicz-Klein
Książka
15,00 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
15,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Wodnik. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku
Barbara Jakimowicz-Klein

Inne książki Paweł Ochman

 Roślinna kuchnia kresowa - Paweł Ochman
Książka
51,56 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
79,91 zł  - sugerowana cena detaliczna
Roślinna kuchnia kresowa
Paweł Ochman
Kasze w roślinnej kuchni regionalnej - Paweł Ochman
Książka
36,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
54,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Kasze w roślinnej kuchni regionalnej
Paweł Ochman

Oceny i recenzje książki Ziemniaki w roślinnej kuchni regionalnej

Średnia ocen:
8.50 /10
Liczba ocen:
4
lubimyczytac.pl
Powiedz nam, co myślisz!

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Zaloguj się, aby dodać opinię
Ten produkt nie ma jeszcze żadnych recenzji

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Z tego samego wydawnictwa

 Sztuka twórczego życia. 366 inspiracji od artystek i artystów, by żyć kreatywnie każdego dnia - Katy Hessel
Książka
47,95 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
79,91 zł  - sugerowana cena detaliczna
Sztuka twórczego życia. 366 inspiracji od artystek i artystów, by żyć kreatywnie każdego dnia
Katy Hessel
Pakiet Anna Kańtoch: Wiosna zaginionych / Lato utraconych / Jesień zapomnianych / Zima pożegnanych. Krystyna Lesińska. Tom 1-4 - Anna Kańtoch
Książka
89,94 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
149,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Pakiet Anna Kańtoch: Wiosna zaginionych / Lato utraconych / Jesień zapomnianych / Zima pożegnanych. Krystyna Lesińska. Tom 1-4
Anna Kańtoch
Minione światy. Podróż do początków Ziemi - Thomas Halliday
Książka
44,94 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
74,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Minione światy. Podróż do początków Ziemi
Thomas Halliday
Mistrz Prusz. Więcej niż jedno życie - Anna Rudnicka-Litwinek
Książka
51,89 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
89,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Mistrz Prusz. Więcej niż jedno życie
Anna Rudnicka-Litwinek
Astrid Lindgren. Opowieść o życiu i twórczości - Margareta Stromstedt
Książka
38,33 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Astrid Lindgren. Opowieść o życiu i twórczości
Margareta Stromstedt
Pakiet: Zaleca się kota / Zaleca się kolejnego... - Shi Ishida
Książka
57,33 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
82,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Pakiet: Zaleca się kota / Zaleca się kolejnego...
Shi Ishida
Na imię mam Barbra - Streisand Barbra
Książka
89,94 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
149,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Na imię mam Barbra
Streisand Barbra
Zielone światła - Matthew McConaughey
Książka
35,94 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Zielone światła
Matthew McConaughey
Pisz do mnie na Łódź! - Małgorzata Czyńska
Książka
41,57 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
69,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Pisz do mnie na Łódź!
Małgorzata Czyńska
Pragnę. Nadesłane anonimowo. Zebrane przez Gillian Anderson - Gillian Anderson
Książka
34,27 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
54,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Pragnę. Nadesłane anonimowo. Zebrane przez Gillian Anderson
Gillian Anderson
Ciała niebieskie - Maja Wolny
Książka
32,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
54,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Ciała niebieskie
Maja Wolny
Zimne wybrzeża - Szczepan Twardoch
Książka
33,50 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
54,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Zimne wybrzeża
Szczepan Twardoch
Drzewa - Percival Everett
Książka
32,94 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
54,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Drzewa
Percival Everett
Daliśmy radę, chłopaku Wspomnienia - Anthony Hopkins
Książka
39,51 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
64,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Daliśmy radę, chłopaku Wspomnienia
Anthony Hopkins
Kora i inne zwierzęta - Kamil Sipowicz
Książka
38,94 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
64,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Kora i inne zwierzęta
Kamil Sipowicz
Milcząca planeta. Jak uratować owady przed zagładą - Dave Goulson
Książka
38,94 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
64,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Milcząca planeta. Jak uratować owady przed zagładą
Dave Goulson
Miłość i telewizja - Zofia Turowska
Książka
36,88 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Miłość i telewizja
Zofia Turowska
Tam, gdzie zmrok zapada szybciej - Wojciech Chmielarz
Książka
38,94 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
64,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Tam, gdzie zmrok zapada szybciej
Wojciech Chmielarz
Rusałki, licha, kikimory i inne słowiańskie strachy w opowieściach - Krajewska Marta
Książka
36,55 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Rusałki, licha, kikimory i inne słowiańskie strachy w opowieściach
Krajewska Marta
Zima pożegnanych. Krystyna Lesińska. Tom 4 - Anna Kańtoch
Książka
33,27 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
54,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Zima pożegnanych. Krystyna Lesińska. Tom 4
Anna Kańtoch
DARMOWA DOSTAWA
za zapis do newslettera!
Nowości, promocje, inspiracje – wszystko na Twoim mailu.
*Kod jednorazowego użycia przy minimalnej wartości koszyka 89 zł.
Napisz do nas

Poniedziałek - Piątek
8:00 - 18:00
[email protected]

Bądź z nami na bieżąco
Facebook Instagram