Najlepiej spożyć przed… Czyli o tym co masz na talerzu
Nicola Temple
Książka
Chwilowo niedostępny
33,75 zł
45,00 zł - sugerowana cena detaliczna
| Wydawnictwo: | Bo.wiem |
| Rodzaj oprawy: | Okładka broszurowa ze skrzydełkami |
| Liczba stron: | 304 |
| Format: | 15.0x23.0cm |
| Rok wydania: | 2021 |
Zobacz więcej
33,75 zł
Podobne do Najlepiej spożyć przed… Czyli o tym co masz na talerzu
Książka
30,00 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,99 zł
- sugerowana cena detaliczna
Ben Wilson
6,8 (48)
Książka
32,44 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
44,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Rahul Jandial
7,3 (64)
Książka
35,90 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Peter Godfrey-Smith
6,9 (34)
Książka
51,89 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
79,99 zł
- sugerowana cena detaliczna
Thunberg Greta
7,6 (38)
Książka
26,31 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Kate Biberdorf
6,2 (68)
Książka
43,84 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Henry Gee
7,1 (61)
Książka
39,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
54,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Kat Arney
7,8 (55)
Książka
36,45 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
52,99 zł
- sugerowana cena detaliczna
Emeran Mayer
6,8 (76)
Książka
26,21 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
39,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Paweł Pstrokoński
7,3 (170)
Książka
36,79 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Steven Pinker
7,3 (67)
Książka
35,65 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
54,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Robert Jurszo
6,3 (36)
Książka
38,38 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Elizabeth Kolbert
7,4 (84)
Książka
36,84 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
56,99 zł
- sugerowana cena detaliczna
Anthony Warner
7,3 (47)
Książka
41,67 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
69,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Lars Chittka
7,5 (112)
Książka
30,82 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Nicklas Brendborg
Książka
30,39 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
37,50 zł
- sugerowana cena detaliczna
Ronald Wright
7,5 (47)
Książka
33,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Bill Schutt
7,3 (40)
Książka
28,80 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
44,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Katrine Marcal
6,5 (165)
Książka
30,32 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Czy ktoś tu jest normalny? Dwieście lat poszukiwania normalnych ludzi (i dlaczego tacy nie istnieją)
Sarah Chaney
6,6 (42)
Książka
33,72 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
45,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Avi Loeb
6,5 (79)
Książka
38,75 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
48,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Lydia Pyne
6,2 (45)
Książka
45,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
79,91 zł
- sugerowana cena detaliczna
Steven Strogatz
Książka
43,69 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
79,91 zł
- sugerowana cena detaliczna
Judea Pearl
Książka
45,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
79,91 zł
- sugerowana cena detaliczna
Gigerenzer Gerd
Książka
27,50 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
55,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Barry Meier
6,9 (92)
Książka
29,35 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Daniel Tammet
6,6 (57)
Książka
33,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Helen Scales
7,3 (101)
Książka
32,26 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Katarzyna Burda
7,5 (77)
Książka
30,82 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Andrew H. Knoll
6,7 (190)
Książka
27,58 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
39,99 zł
- sugerowana cena detaliczna
Cody Cassidy
7,2 (198)
O książce Najlepiej spożyć przed… Czyli o tym co masz na talerzu
Mięso zjedz, ziemniaki zostaw? Niekoniecznie! Ludzie od wieków przetwarzali jedzenie, gotując, opiekając na ogniu czy poddając procesowi fermentacji. Patrząc jednak na produkty dostępne w supermarkecie, zastanawiamy się, czy obecnie nie posunęliśmy się za daleko. Współczesna nauka wypracowała wiele metod przetwórstwa żywności. Wbrew obiegowej opinii pokarmy przetworzone to nie zawsze uzależniające, wywołujące otyłość produkty wielkich koncernów. Biolożka Nicola Temple w zajmujący sposób opisuje, co zawierają gotowe dania, jakimi sposobami opóźnia się psucie warzyw i owoców oraz jakie zastosowanie w przetwórstwie ma nanotechnologia. Wyjaśnia, jak na ewolucję naszych ulubionych pokarmów wpływały interesy koncernów, innowacje, marnotrawstwo, a nawet wojna. Zagląda też w przyszłość, w której konsumujemy steki hodowane w probówkach czy pizzę z drukarki 3D. Dzięki książce Najlepiej spożyć przed... staniemy się racjonalnymi konsumentami, potrafiącymi ocenić, co w sferze żywności przetworzonej jest dla nas akceptowalne, a co nie. Uzbrojeni w tę wiedzę możemy śmiało wkroczyć do supermarketu. Czy wiesz, że: klej mięsny, naturalnie występujący enzym, używany jest do sklejania małych kawałków mięsa w duże płaty? delikatne podgrzewanie całych jabłek sprawia, że po pokrojeniu zachowują one jędrność? konsumenci nie znoszą brzydkich warzyw i owoców, a więc jedzenie jest przetwarzane również ze względów estetycznych? Obiektywny i zajmujący przewodnik po pokrętnym świecie przetwórstwa żywności. Od krojonych surowych warzyw i owoców po nanotechnologię, Nicola Temple śmiało stawia czoła problematycznym udogodnieniom. Jeśli chcesz zyskać pojęcie na temat tego, czym współcześnie się żywimy, koniecznie sięgnij po Najlepiej spożyć przed... Francis Percival, autor artykułów na temat żywności, współautor książki Reinventing the Wheel Wiele popularnych książek potępia przemysł spożywczy i żywność przetworzoną, więc szczególnie cieszy książka, która przedstawia tę problematykę z bardziej racjonalnego punktu widzenia. Autorka Najlepiej spożyć przed... proponuje nam znacznie bardziej zrównoważoną perspektywę na jedzenie niż większość współczesnych publikacji na ten temat. Robert L. Shewfelt, autor książki In Defense of Processed Food Pisarka popularnonaukowa Nicola Temple (współautorka książki Sorting the Beef from the Bull) serwuje nam potężną dawkę wiedzy na temat historii i rozwoju żywności przetworzonej. Jej książka to zrozumiały opis przemysłu spożywczego.Szczegółowe informacje na temat książki Najlepiej spożyć przed… Czyli o tym co masz na talerzu
| Wydawnictwo: | Bo.wiem |
| EAN: | 9788323350613 |
| Autor: | Nicola Temple |
| Rodzaj oprawy: | Okładka broszurowa ze skrzydełkami |
| Liczba stron: | 304 |
| Format: | 15.0x23.0cm |
| Rok wydania: | 2021 |
| Data premiery: | 2021-11-25 |
| Język wydania: | polski |
| Podmiot odpowiedzialny: | Wydawnictwo Uniwersytetu Jagiellońskiego Michałowskiego 9/2 31-126 Kraków PL e-mail: [email protected] |
Inne książki z kategorii Kuchnia i diety
Książka
40,42 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
69,99 zł
- sugerowana cena detaliczna
Justyna Ratajczak
Książka
39,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
65,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Magdalena Makarowska
Książka
70,69 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
119,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Regula Ysewijn
9,5 (4)
Książka
84,49 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
129,99 zł
- sugerowana cena detaliczna
Marcelle Ratafia
9,7 (10)
Książka
18,50 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
18,50 zł
- sugerowana cena detaliczna
Barbara Jakimowicz-Klein
6,0 (1)
Książka
33,60 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
69,99 zł
- sugerowana cena detaliczna
Elodie Colombel,
Séverine Augé
8,3 (9)
Książka
51,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
79,99 zł
- sugerowana cena detaliczna
Wioleta Błazucka
9,3 (4)
Książka
64,54 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
79,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Bennemann Markus
8,5 (6)
Książka
19,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
29,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Andrzej Arcimowicz,
Józef Barecki
Książka
44,56 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Viola Urban
10,0 (1)
Książka
40,42 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
69,99 zł
- sugerowana cena detaliczna
Kowalska Paulina
Książka
44,56 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Viola Urban
Książka
27,85 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
44,99 zł
- sugerowana cena detaliczna
Opracowanie Zbiorowe
8,9 (8)
Książka
37,86 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
45,01 zł
- sugerowana cena detaliczna
Andrew Laughin
Książka
15,00 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
15,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Barbara Jakimowicz-Klein
Książka
15,00 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
15,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Barbara Jakimowicz-Klein
Książka
36,50 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Billy Law
8,7 (11)
Książka
40,43 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Beata Abramczyk
Książka
15,00 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
15,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Małgorzata Borgman
Książka
40,42 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
69,99 zł
- sugerowana cena detaliczna
Borys Ewelina
Oceny i recenzje książki Najlepiej spożyć przed… Czyli o tym co masz na talerzu
Średnia ocen:
6.34 /10
Liczba ocen:
35
Powiedz nam, co myślisz!
Pomóż innym i zostaw ocenę!
Zaloguj się, aby dodać opinię
Ten produkt nie ma jeszcze żadnych recenzji
Pomóż innym i zostaw ocenę!
Z tego samego wydawnictwa
Książka
36,28 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
46,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Hwang Sok-Yong
7,2 (151)
Książka
41,63 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
54,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Shubhangi Swarup
6,8 (40)
Książka
58,50 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
81,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Simon Winchester
7,6 (16)
Książka
72,60 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
100,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Ed Yong
8,0 (35)
Książka
40,29 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
52,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Chiara Valerio
6,7 (73)
Książka
28,24 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
34,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Layla Martnez
6,7 (200)
Książka
35,60 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
45,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Guadalupe Nettel
7,6 (192)
Książka
28,24 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
34,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Shinkai Makoto,
Nagakawa Naruki
7,0 (590)
Książka
30,26 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
37,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Jehanne Dubrow
Książka
55,68 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
75,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Narayanan Arvind,
Kapoor Sayash
7,3 (11)
Książka
35,60 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
45,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Li Kotomi
6,6 (100)
Książka
38,88 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Mikael Niemi
7,3 (102)
Książka
35,60 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
45,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Andrew Leon Hanna
Książka
50,66 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
67,50 zł
- sugerowana cena detaliczna
Katz Catherine Grace
7,1 (16)
Książka
50,32 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
67,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Susan Napier
7,7 (42)
Książka
57,69 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
78,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Anthony Sattin
Książka
45,64 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
60,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Charlotte Weitze
6,9 (54)
Książka
32,26 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
40,01 zł
- sugerowana cena detaliczna
Ariadna Castellarnau
6,7 (77)
Książka
57,49 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
74,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Viorica Marian
7,2 (47)
Książka
38,94 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,99 zł
- sugerowana cena detaliczna
Marcus Rosenlund
6,5 (36)