Zapowiedź

112,49 zł

149,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Premiera 2026-10-14

Zamów teraz, wyślemy 2026-10-12

Darmowa dostawa od 199 zł

Do darmowej dostawy brakuje Ci 199,00 zł

Sprzedaje i dostarcza: SIW Znak

Wydawnictwo:	Znak Horyzont
Rodzaj oprawy:	Okładka twarda
Wydanie:	I
Liczba stron:	432
Format:	205x260
Rok wydania:	2026

Zobacz więcej

O książce Sztuka pieczenia chleba. Kompletny przewodnik po wypiekach na zakwasie

Ujarzmij zakwas i poznaj sekrety idealnych wypieków

Gdy świat wokół pędzi, znajdź chwilę, żeby zwolnić. Zamknij się w kuchni i daj się oczarować tajnikom wypiekania złotego chleba. Pozwól sobie odnaleźć radość w przygotowywaniu wypieków – niespiesznym fermentowaniu zaczynu, powolnym wyrastaniu ciasta, stopniowym brązowieniu doskonale chrupiącej skórki.
Maurizio Leo przez dziesięć lat eksperymentował w kuchni i pogłębiał swoją wiedzę. Tak powstała książka wyjątkowa – kompletny przewodnik po świecie wypieków na zakwasie. Nieważne, czy dopiero rozpoczynasz przygodę z pieczeniem, czy jesteś już kilka stopni wyżej: ta książka jest jedyną, jakiej potrzebujesz. Znajdziesz w niej dokładne omówienie całego procesu, rozwiązania problemów i cenne wskazówki, dzięki czemu wszystko, co wyjdzie z Twojego piekarnika, zachwyci Ciebie i Twoich bliskich.

Czy już czujesz ten zapach świeżego chleba unoszący się w całym domu?

Maurizio Leo jako dziecko obserwował pracę swojego ojca w rodzinnej pizzerii. To tam oraz w domu, u boku babci i mamy, odkrył radość, jaka płynie z gotowania. Założył blog The Perfect Loaf, gdzie od lat uczy, jak upiec ten idealny bochenek. Jego przepisy sprawdziły się w wielu domach. Teraz, zebrane w jednym miejscu, zawędrowały w Twoje ręce. Co upieczesz najpierw?

Szczegółowe informacje na temat książki Sztuka pieczenia chleba. Kompletny przewodnik po wypiekach na zakwasie

Wydawnictwo:	Znak Horyzont
EAN:	9788384275139
Autor:	Leo Maurizio
Tłumaczenie:	Monika Skowron
Rodzaj oprawy:	Okładka twarda
Wydanie:	I
Liczba stron:	432
Format:	205x260
Rok wydania:	2026
Data premiery:	2026-10-14
Język wydania:	polski
Język oryginału:	angielski
Podmiot odpowiedzialny:	Społeczny Instytut Wydawniczy Znak Sp. z o.o. Tadeusza Kościuszki 37 30-105 Kraków PL e-mail: [email protected]

Podobne do Sztuka pieczenia chleba. Kompletny przewodnik po wypiekach na zakwasie

Air fryer. Szybko, zdrowo, bez wysiłku - Zwirecka Justyna

Książka

36,99 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Air fryer. Szybko, zdrowo, bez wysiłku

Zwirecka Justyna

Dania z grzybów - Gerhard Schuster, Schneider Christine

Książka

29,80 zł

44,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Dania z grzybów

Gerhard Schuster, Schneider Christine

Książka

41,60 zł

79,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Słono

Kinga Zięba

Ryby. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku - Barbara Jakimowicz-Klein

Książka

15,00 zł

15,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Ryby. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku

Barbara Jakimowicz-Klein

Książka

39,98 zł

45,01 zł - sugerowana cena detaliczna

Dieta dla wątroby

Andrew Laughin

Koziorożec. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku. - Barbara Jakimowicz-Klein

Książka

15,00 zł

15,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Koziorożec. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku.

Barbara Jakimowicz-Klein

Mąka górą! Wypieki z krajów śródziemnomorskich. W kuchni z Kieżunem - Bartek Kieżun

Książka

40,94 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Mąka górą! Wypieki z krajów śródziemnomorskich. W kuchni z Kieżunem

Bartek Kieżun

Burgery Najlepsze przepisy - Opracowanie Zbiorowe

Książka

29,80 zł

44,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Burgery Najlepsze przepisy

Opracowanie Zbiorowe

Ziemniaki w roślinnej kuchni regionalnej - Paweł Ochman

Książka

58,34 zł

99,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Ziemniaki w roślinnej kuchni regionalnej

Paweł Ochman

Strzelec. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku - Barbara Jakimowicz-Klein

Książka

15,00 zł

15,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Strzelec. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku

Barbara Jakimowicz-Klein

Włosi robią to lepiej. Kuchnia włoska dla każdego. W kuchni z Kieżunem - Bartek Kieżun

Książka

40,94 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Włosi robią to lepiej. Kuchnia włoska dla każdego. W kuchni z Kieżunem

Bartek Kieżun

Dieta mitochondrialna. Najlepsze przepisy programu MitoLongevity - Magdalena Makarowska

Książka

38,49 zł

69,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Dieta mitochondrialna. Najlepsze przepisy programu MitoLongevity

Magdalena Makarowska

Książka

42,99 zł

69,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Tysia gotuje

Justyna Ratajczak

Berberyjska kuchnia Libii. Pomiędzy zapachem morza i żarem pustyni - Nadia Hamid

Książka

26,71 zł

39,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Berberyjska kuchnia Libii. Pomiędzy zapachem morza i żarem pustyni

Nadia Hamid

Poradnik młodego zielarza - Dorota Świgost

Książka

61,44 zł

99,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Poradnik młodego zielarza

Dorota Świgost

Słodkie Rozkoszne. Przepisy pełne przyjemności - Michał Korkosz

Książka

67,49 zł

89,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Słodkie Rozkoszne. Przepisy pełne przyjemności

Michał Korkosz

Opowieści kulinarne z Polski - Magdalena Tomaszewska-Bolałek

Książka

59,99 zł

86,10 zł - sugerowana cena detaliczna

Opowieści kulinarne z Polski

Magdalena Tomaszewska-Bolałek

Lew. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku. - Barbara Jakimowicz-Klein

Książka

15,00 zł

15,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Lew. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku.

Barbara Jakimowicz-Klein

Najlepsze smaki. Tysia gotuje - Justyna Ratajczak

Książka

44,31 zł

79,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Najlepsze smaki. Tysia gotuje

Justyna Ratajczak

Panna. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku - Barbara Jakimowicz-Klein

Książka

15,00 zł

15,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Panna. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku

Barbara Jakimowicz-Klein

Street food. Historie i przepisy z ulic świata - Marcelle Ratafia

Książka

71,49 zł

129,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Street food. Historie i przepisy z ulic świata

Marcelle Ratafia

Kuchnia chińska - Barbara Jakimowicz-Klein

Książka

58,85 zł

70,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Kuchnia chińska

Barbara Jakimowicz-Klein

Książka

15,00 zł

15,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Byk. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku.

Barbara Jakimowicz-Klein

Ab ovo czyli o pożytkach z jajek - Andrzej Kozioł

Książka

33,31 zł

49,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Ab ovo czyli o pożytkach z jajek

Andrzej Kozioł

Pistacjowe słodkości. Przepisy dla miłośników zielonych orzeszków - Sam Dixon

Książka

33,60 zł

69,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Pistacjowe słodkości. Przepisy dla miłośników zielonych orzeszków

Sam Dixon

Narodziny smaku Jak natura stworzyła nasze ulubione potrawy i używki - Bennemann Markus

Książka

64,99 zł

79,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Narodziny smaku Jak natura stworzyła nasze ulubione potrawy i używki

Bennemann Markus

Pierogi z kimchi. Moje ulubione azjatyckie przepisy - Wioleta Błazucka

Książka

51,99 zł

79,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Pierogi z kimchi. Moje ulubione azjatyckie przepisy

Wioleta Błazucka

Sztuka zdrowych wyborów - Solvita Kalugina-Bułka

Książka

55,36 zł

89,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Sztuka zdrowych wyborów

Solvita Kalugina-Bułka

Domowe nalewki i likiery - Andrzej Arcimowicz, Józef Barecki

Książka

20,57 zł

29,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Domowe nalewki i likiery

Andrzej Arcimowicz, Józef Barecki

Wielka księga kuchni japońskiej. Poznaj, zorientuj się i do dzieła! - Sachiyo Harada

Książka

73,99 zł

129,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Wielka księga kuchni japońskiej. Poznaj, zorientuj się i do dzieła!

Sachiyo Harada

Oceny i recenzje książki Sztuka pieczenia chleba. Kompletny przewodnik po wypiekach na zakwasie

Średnia ocen:

~ /10

Liczba ocen:

Powiedz nam, co myślisz!

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Zaloguj się, aby dodać opinię

Ten produkt nie ma jeszcze żadnych recenzji

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Z tego samego wydawnictwa

Czterech zuchwałych. Od piasków Afryki do serca III Rzeszy - Alex Kershaw

Książka

38,99 zł

59,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Czterech zuchwałych. Od piasków Afryki do serca III Rzeszy

Alex Kershaw

Rasputin i upadek dynastii Romanowów - Antony Beevor

Książka

89,99 zł

119,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Rasputin i upadek dynastii Romanowów

Antony Beevor

Zróbcie se... bo petarda - Kopica Bartosz

Książka

58,49 zł

89,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Zróbcie se... bo petarda

Kopica Bartosz

Władcy rzek. Nowa historia wikingów - Jarman Cat

Książka

49,49 zł

89,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Władcy rzek. Nowa historia wikingów

Jarman Cat

Bitwa na Morzu Koralowym. Japońska ofensywa i pierwsza w dziejach bitwa lotniskowców - Michał A. Piegzik

Książka

77,99 zł

119,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Bitwa na Morzu Koralowym. Japońska ofensywa i pierwsza w dziejach bitwa lotniskowców

Michał A. Piegzik

Wiedźmineczka - Rafał Babraj, Nadia Gasik, Katarzyna Grzyb, Sebastian Kalemba, Katarzyna Kraińska, Łukasz Ludkowski, Tomasz Matera, Krzysztof Muciak, Jacek Rembiś, Alex Sutton, Bartosz Sztybor, Milena Zając, Marcin Zwierzchowski, Giada Carboni

Książka

38,40 zł

79,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Stefcia. Planer

Joanna Adamek

Klątwa Goliata. Jak elity niszczyły cywilizacje - Luke Kemp

Książka

82,49 zł

109,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Klątwa Goliata. Jak elity niszczyły cywilizacje

Luke Kemp

Nieobojętny. 100 portretów Mariana Turskiego - Marek Zając

Książka

27,94 zł

42,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Nieobojętny. 100 portretów Mariana Turskiego

Marek Zając

Igrzyska dziejów. Zapasy historyka z historią - Norman Davies

Książka

64,99 zł

99,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Igrzyska dziejów. Zapasy historyka z historią

Norman Davies

Czyngis-chan. Architekt nowoczesnego świata - Jack Weatherford

Książka

51,99 zł

79,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Czyngis-chan. Architekt nowoczesnego świata

Jack Weatherford

Proto. Jak nasz prajęzyk dotarł na krańce świata - Laura Spinney

Książka

38,49 zł

69,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Proto. Jak nasz prajęzyk dotarł na krańce świata

Laura Spinney

Henryk V. Największy wojownik na angielskim tronie - Dan Jones

Książka

60,49 zł

109,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Henryk V. Największy wojownik na angielskim tronie

Dan Jones

Wielka Trwoga (wyd. 2026) - Marcin Zaremba

Książka

84,49 zł

129,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Wielka Trwoga (wyd. 2026)

Marcin Zaremba

Arabowie. 3000 lat historii - Mackintosh-Smith Tim

Książka

104,99 zł

139,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Arabowie. 3000 lat historii

Mackintosh-Smith Tim

Z okopu do Europy. Trzy dekady w centrum wydarzeń - Radosław Sikorski

Książka

58,49 zł

89,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Z okopu do Europy. Trzy dekady w centrum wydarzeń

Radosław Sikorski

Słońce świeci dla Hitlera. Zwyczajne życie w III Rzeszy - Tillmann Bendikowski

Książka

58,49 zł

89,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Słońce świeci dla Hitlera. Zwyczajne życie w III Rzeszy

Tillmann Bendikowski

Polska sarmacka. Historia zwykłych ludzi - Mateusz Wyżga

Książka

84,49 zł

129,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Polska sarmacka. Historia zwykłych ludzi

Mateusz Wyżga

Jeszcze słychać tę muzykę. Biłgoraj – sztetl utracony - Andrzej Krawczyk

Książka

58,49 zł

89,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Jeszcze słychać tę muzykę. Biłgoraj – sztetl utracony

Andrzej Krawczyk

Kryminalne dzieje Piastów. Mroczna historia dynastii - Mariusz Samp

Książka

38,99 zł

59,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Kryminalne dzieje Piastów. Mroczna historia dynastii

Mariusz Samp