Anuluj Szukasz w:
Kontakt
0
 Listy
zakupowe Zaloguj się
Załóż konto
0
 Koszyk
Konto
Strona główna
Kontakt
0
 Listy zakupowe
0
 Koszyk

Łódzka kuchnia czterech kultur The Lodz Cuisine of Four Cultures Zarębska Agata, Borowska Izabella
Książka

Łódzka kuchnia czterech kultur The Lodz Cuisine of Four Cultures
32,81 zł
49,90 zł - sugerowana cena detaliczna
Zamów dziś, wyślemy w ciągu 24h!
Darmowa dostawa od 199 zł
Do darmowej dostawy brakuje Ci 199,00 zł
PayPo Płacę później
Kup teraz, zapłać za 30 dni
Blik Płacę później
Kup teraz, zapłać za 30 dni
Wydawnictwo: Księży Młyn
Rodzaj oprawy: Okładka twarda
Wydanie: pierwsze
Liczba stron: 96
Format: 21.5x28.0cm
Rok wydania: 2020
Zobacz więcej
Łódzka kuchnia czterech kultur The Lodz Cuisine of Four Cultures
32,81 zł

O książce Łódzka kuchnia czterech kultur The Lodz Cuisine of Four Cultures

Dziedzictwo Łodzi czterech kultur to nie tylko okazałe fabryczne budynki i piękna architektura miejskich kamienic, ale także coś, z czym stykamy się na co dzień – łódzka kuchnia. Choć nawet przez mieszkańców ziemi obiecanej kojarzona jest jedynie z kilkoma popularnymi potrawami, to warto przyjrzeć się bliżej jej wielokulturowemu bogactwu. Książka prezentuje przepisy na ponad 30 potraw wywodzących się z kuchni niemieckiej, żydowskiej, rosyjskiej i polskiej, które jadało się w przedwojennej Łodzi. Od skromnych i ubogich dań podawanych w domach pracowników fabryk poprzez sezonowe potrawy z wiejskich chałup aż po wyszukane przysmaki z fabrykanckich stołów. Niektóre z nich są dobrze znane i chętnie gotowane do dziś, jak zalewajka czy prażoki, a inne, jak rosyjski razsolnik czy niemiecki wellfleisz, odkrywamy na nowo. Wszystkie propozycje opracowane zostały na podstawie tradycyjnych przepisów przez najlepszych łódzkich szefów kuchni, którzy nadali im nowoczesny charakter. Książka Łódzka Kuchnia Czterech Kultur pozwoli czytelnikom nie tylko lepiej poznać tradycyjną łódzką kuchnię, ale także przywróci zapomniane dania na nasze stoły. The heritage of Lodz of four cultures includes not only impressive factory buildings and beautiful architecture of tenement houses, but also something that we encounter every day - Lodz cuisine. Even though the residents of the Promised Land associate the cuisine with only a few popular dishes, it is worth taking a closer look at its multicultural richness. Included here are recipes for more than thirty delicious dishes derived from German, Jewish, Russian, and Polish cuisine, eaten in a pre-war Lodz. Starting from modest and poor meals served in the homes of factory employees through seasonal dishes from rural cottages to the sophisticated delights from factory owners' tables. Some of them are well known and are willingly cooked until today, such as zalewajka or prażoki, and other dishes, like Russian razsolnik or German wellfleisz, which we now rediscover. All proposals have been developed based on traditional recipes by top chefs from Lodz who provided them with modern character. The Lodz Cuisine of Four Cultures will allow readers not only to better understand the Lodz traditional cuisine, but will also restore the forgotten dishes to our tables.

Szczegółowe informacje na temat książki Łódzka kuchnia czterech kultur The Lodz Cuisine of Four Cultures

Wydawnictwo: Księży Młyn
EAN: 9788377292891
Autor: Zarębska Agata, Borowska Izabella
Rodzaj oprawy: Okładka twarda
Wydanie: pierwsze
Liczba stron: 96
Format: 21.5x28.0cm
Rok wydania: 2020
Data premiery: 2020-12-14
Podmiot odpowiedzialny: Księży Młyn Dom Wydawniczy Michał Koliński
Księży Młyn 14
90-345 Łódź
PL
e-mail: [email protected]

Podobne do Łódzka kuchnia czterech kultur The Lodz Cuisine of Four Cultures

 Rak. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku - Barbara Jakimowicz-Klein
Książka
15,00 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
15,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Rak. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku
Barbara Jakimowicz-Klein
Ab ovo czyli o pożytkach z jajek - Andrzej Kozioł
Książka
32,81 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Ab ovo czyli o pożytkach z jajek
Andrzej Kozioł
Dieta mitochondrialna. Najlepsze przepisy programu MitoLongevity - Magdalena Makarowska
Książka
38,49 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
69,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Dieta mitochondrialna. Najlepsze przepisy programu MitoLongevity
Magdalena Makarowska
Dania z grzybów - Gerhard Schuster, Schneider Christine
Książka
29,30 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
44,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Dania z grzybów
Gerhard Schuster, Schneider Christine
Hashimoto. Twoje cztery pory roku - Beata Abramczyk
Książka
40,43 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Hashimoto. Twoje cztery pory roku
Beata Abramczyk
Szybko, zdrowo, bez wysiłku. Proste posiłki dla zabieganych - Dobrowolska-Zrałka Karolina
Książka
33,63 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Szybko, zdrowo, bez wysiłku. Proste posiłki dla zabieganych
Dobrowolska-Zrałka Karolina
Beyond Korean - Aaron Huh
Książka
105,41 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
145,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Beyond Korean
Aaron Huh
Burgery Najlepsze przepisy - Opracowanie Zbiorowe
Książka
27,85 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
44,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Burgery Najlepsze przepisy
Opracowanie Zbiorowe
Skorpion. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku - Barbara Jakimowicz-Klein
Książka
15,00 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
15,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Skorpion. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku
Barbara Jakimowicz-Klein
Panna. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku - Barbara Jakimowicz-Klein
Książka
15,00 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
15,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Panna. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku
Barbara Jakimowicz-Klein
Wodnik. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku - Barbara Jakimowicz-Klein
Książka
15,00 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
15,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Wodnik. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku
Barbara Jakimowicz-Klein
Mąka górą! Wypieki z krajów śródziemnomorskich. W kuchni z Kieżunem - Bartek Kieżun
Książka
40,44 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Mąka górą! Wypieki z krajów śródziemnomorskich. W kuchni z Kieżunem
Bartek Kieżun
Sztuka zdrowych wyborów - Solvita Kalugina-Bułka
Książka
54,86 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
89,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Sztuka zdrowych wyborów
Solvita Kalugina-Bułka
Bliźnięta. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku. - Małgorzata Borgman
Książka
15,00 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
15,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Bliźnięta. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku.
Małgorzata Borgman
Foodszaki. Fit eksperymenty i nietypowe połączenia smakowe - Borys Ewelina
Książka
40,42 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
69,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Foodszaki. Fit eksperymenty i nietypowe połączenia smakowe
Borys Ewelina
Włosi robią to lepiej. Kuchnia włoska dla każdego. W kuchni z Kieżunem - Bartek Kieżun
Książka
40,44 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Włosi robią to lepiej. Kuchnia włoska dla każdego. W kuchni z Kieżunem
Bartek Kieżun
Zróbcie se... bo petarda - Kopica Bartosz
Książka
58,49 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
89,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Zróbcie se... bo petarda
Kopica Bartosz
Street food. Historie i przepisy z ulic świata - Marcelle Ratafia
Książka
84,49 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
129,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Street food. Historie i przepisy z ulic świata
Marcelle Ratafia
Zdrowe słodkości - Monika Kuczma, Angelika Kuczma
Książka
31,95 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Zdrowe słodkości
Monika Kuczma, Angelika Kuczma
Poranne inspiracje. Zdrowe śniadania w 15 minut - Viola Urban
Książka
37,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Poranne inspiracje. Zdrowe śniadania w 15 minut
Viola Urban
Baran. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku. - Barbara Jakimowicz-Klein
Książka
15,00 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
15,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Baran. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku.
Barbara Jakimowicz-Klein
Magia Adwentu - Goliszek-Kijas Ewa Maria
Książka
59,84 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
79,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Magia Adwentu
Goliszek-Kijas Ewa Maria
Strzelec. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku - Barbara Jakimowicz-Klein
Książka
15,00 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
15,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Strzelec. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku
Barbara Jakimowicz-Klein
Air fryer w 15 minut. Słodko, zdrowo, bez cukru - Kowalska Paulina
Książka
40,42 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
69,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Air fryer w 15 minut. Słodko, zdrowo, bez cukru
Kowalska Paulina
Bufet - Przemysław Klima
Książka
97,49 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
149,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Bufet
Przemysław Klima
Tysia gotuje - Justyna Ratajczak
Książka
40,42 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
69,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Tysia gotuje
Justyna Ratajczak
Air fryer. Łatwa dieta proteinowa. 100 dań. Również wersja wege - Magdalena Makarowska
Książka
38,59 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
65,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Air fryer. Łatwa dieta proteinowa. 100 dań. Również wersja wege
Magdalena Makarowska
Słodko i z pomysłem - Aneta Żuchowska
Książka
31,70 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Słodko i z pomysłem
Aneta Żuchowska
Wina i nalewki lecznicze - Barbara Jakimowicz-Klein
Książka
18,50 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
18,50 zł  - sugerowana cena detaliczna
Wina i nalewki lecznicze
Barbara Jakimowicz-Klein
Domowe nalewki i likiery - Andrzej Arcimowicz, Józef Barecki
Książka
19,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
29,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Domowe nalewki i likiery
Andrzej Arcimowicz, Józef Barecki

Inne książki Zarębska Agata, Borowska Izabella

 Łódzka kuchnia regionalna - Zarębska Agata, Borowska Izabella
Książka
32,81 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Łódzka kuchnia regionalna
Zarębska Agata, Borowska Izabella

Oceny i recenzje książki Łódzka kuchnia czterech kultur The Lodz Cuisine of Four Cultures

Średnia ocen:
~ /10
Liczba ocen:
0
Powiedz nam, co myślisz!

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Zaloguj się, aby dodać opinię
Ten produkt nie ma jeszcze żadnych recenzji

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Z tego samego wydawnictwa

 Zostało im tylko nazwisko. Dzieje rodziny Biedermannów - Michalska Ewa Anna
Książka
49,24 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
79,91 zł  - sugerowana cena detaliczna
Zostało im tylko nazwisko. Dzieje rodziny Biedermannów
Michalska Ewa Anna
Sekrety Andrychowa, Wadowic i Kalwarii Zebrzydowskiej - Ewelina Prus-Bizoń
Książka
35,55 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
54,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Sekrety Andrychowa, Wadowic i Kalwarii Zebrzydowskiej
Ewelina Prus-Bizoń
Kulinarny Lublin - Krzysztof Załuski
Książka
21,87 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
29,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Kulinarny Lublin
Krzysztof Załuski
Architektura okupowanej Łodzi. Niemieckie plany przebudowy miasta - Tomasz Bolanowski
Książka
59,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
99,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Architektura okupowanej Łodzi. Niemieckie plany przebudowy miasta
Tomasz Bolanowski
Włochy nieoczywiste. Północ. Część 1 - Beata Pomykalska
Książka
34,66 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
54,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Włochy nieoczywiste. Północ. Część 1
Beata Pomykalska
"Kolejarz" Koluszkowska Siła 1925-2025 - Zbigniew Komorowski
Książka
38,29 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,91 zł  - sugerowana cena detaliczna
"Kolejarz" Koluszkowska Siła 1925-2025
Zbigniew Komorowski
Kalisz, którego nie ma. A Kalisz, that no longer exists. Miasto, którego nie ma - Piotr Sobolewski
Książka
38,29 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Kalisz, którego nie ma. A Kalisz, that no longer exists. Miasto, którego nie ma
Piotr Sobolewski
Lodzermensch. Wolna śmierć - Mirosław Olszycki Olsensis, Mirosław Olszycki
Książka
37,30 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Lodzermensch. Wolna śmierć
Mirosław Olszycki Olsensis, Mirosław Olszycki
Sekrety polskiej motoryzacji. Sekrety - Zdzisław Podbielski
Książka
35,55 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
54,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Sekrety polskiej motoryzacji. Sekrety
Zdzisław Podbielski
Z duchem puszczy. Książka o podlaskim bimbrze - Andrzej Fiedoruk
Książka
38,29 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Z duchem puszczy. Książka o podlaskim bimbrze
Andrzej Fiedoruk
Łódź. 99 miejsc wyd. 7 - Rafał Tomczyk
Książka
38,29 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Łódź. 99 miejsc wyd. 7
Rafał Tomczyk
Toruń. 99 miejsc - Rafał Tomczyk
Książka
38,29 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Toruń. 99 miejsc
Rafał Tomczyk
Obrus na stole Kuchnie i jadalnie łódzkiej burżuazji i zamożnego mieszczaństwa XIX/XX wieku - Łukasz Grzejszczak
Książka
40,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
64,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Obrus na stole Kuchnie i jadalnie łódzkiej burżuazji i zamożnego mieszczaństwa XIX/XX wieku
Łukasz Grzejszczak
Sekrety Polesia Lubelskiego - Hanna Pawłowska
Książka
35,55 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
54,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Sekrety Polesia Lubelskiego
Hanna Pawłowska
Bośnia i Hercegowina nieoczywista - Beata Pomykalska, Paweł Pomykalski
Książka
35,55 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
54,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Bośnia i Hercegowina nieoczywista
Beata Pomykalska, Paweł Pomykalski
Dziewięć opowiadań o Dolindzie Blue - Agnieszka Janiszewska
Książka
32,81 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Dziewięć opowiadań o Dolindzie Blue
Agnieszka Janiszewska
Śląsk niezatarty. Krajobrazowy reportaż z miejsc zapomnianych - Beata Pomykalska
Książka
35,55 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
54,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Śląsk niezatarty. Krajobrazowy reportaż z miejsc zapomnianych
Beata Pomykalska
Przy wrocławskim stole - Grzegorz Sobel
Książka
38,29 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Przy wrocławskim stole
Grzegorz Sobel
Bytom, którego nie ma. Miasto, którego nie ma - Bulsa Michał
Książka
38,29 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Bytom, którego nie ma. Miasto, którego nie ma
Bulsa Michał
Lekarze patroni szpitali Łodzi i województwa - Gawryszczak Marcin
Książka
49,24 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
79,91 zł  - sugerowana cena detaliczna
Lekarze patroni szpitali Łodzi i województwa
Gawryszczak Marcin
DARMOWA DOSTAWA
za zapis do newslettera!
Nowości, promocje, inspiracje – wszystko na Twoim mailu.
*Kod jednorazowego użycia przy minimalnej wartości koszyka 89 zł.
Napisz do nas

Poniedziałek - Piątek
8:00 - 18:00
[email protected]

Bądź z nami na bieżąco
Facebook Instagram