Anuluj Szukasz w:
Kontakt
0
 Listy
zakupowe Zaloguj się
Załóż konto
0
 Koszyk
Konto
Strona główna
Kontakt
0
 Listy zakupowe
0
 Koszyk
Kiszonki i fermentacje
Chwilowo niedostępny
48,68 zł
64,90 zł - sugerowana cena detaliczna
Darmowa dostawa od 199 zł
Do darmowej dostawy brakuje Ci 199,00 zł
PayPo Płacę później
Kup teraz, zapłać za 30 dni
Blik Płacę później
Kup teraz, zapłać za 30 dni
Sprzedaje i dostarcza: SIW Znak

Książka
Kiszonki i fermentacje Aleksander Baron

wspólnie z lubimyczytac.pl
Wydawnictwo: Pascal
Rodzaj oprawy: Okładka twarda
Wydanie: pierwsze
Liczba stron: 240
Format: 20.7x26.4
Rok wydania: 2003
Zobacz więcej
Kiszonki i fermentacje
48,68 zł

Podobne do Kiszonki i fermentacje

 Tokimeki Magia sprzątania w praktyce - Marie Kondo
Książka
32,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
42,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Tokimeki Magia sprzątania w praktyce
Marie Kondo
Ajurweda 10 kluczowych nawyków, które sprawią, że twoje ciało i życie rozkwitną - Cate Stillman
Książka
45,40 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
74,70 zł  - sugerowana cena detaliczna
Ajurweda 10 kluczowych nawyków, które sprawią, że twoje ciało i życie rozkwitną
Cate Stillman
Rób swoje! 10 sposobów na kreatywność w każdym czasie - Austin Kleon
Książka
38,88 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Rób swoje! 10 sposobów na kreatywność w każdym czasie
Austin Kleon
Joga kompletny przewodnik dla początkujących - Cory Martin
Książka
29,42 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
44,40 zł  - sugerowana cena detaliczna
Joga kompletny przewodnik dla początkujących
Cory Martin
Hvile Jak norweska sztuka leniuchowania uratuje nam życie - Siw Aduvill
Książka
33,77 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Hvile Jak norweska sztuka leniuchowania uratuje nam życie
Siw Aduvill
Gotowanie dla geeków - Jeff Potter
Książka
51,44 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
69,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Gotowanie dla geeków
Jeff Potter
Przestań się czuć do d**y! Zmień nawyki, które blokują Twoje szczęście - Andrea Owen
Książka
27,87 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
39,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Przestań się czuć do d**y! Zmień nawyki, które blokują Twoje szczęście
Andrea Owen
Sztuka kochania - Michalina Wisłocka
Książka
28,73 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
39,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Sztuka kochania
Michalina Wisłocka
My New Roots. Inspirujące przepisy kuchni roślinnej na każdą porę roku - Sarah Britton
Książka
47,94 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
69,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
My New Roots. Inspirujące przepisy kuchni roślinnej na każdą porę roku
Sarah Britton
Warzywo - Dominika Wójciak
Książka
34,74 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Warzywo
Dominika Wójciak
Wege - Jamie Oliver
Książka
65,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
99,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Wege
Jamie Oliver

O książce Kiszonki i fermentacje

KISZONKI – notka Blurb na front: Pasjonująca opowieść o tym, jak Baron ujarzmia fermentację. A świat dzięki temu staje się smaczniejszy i zdrowszy! Maciej Nowak, krytyk kulinarny Przeczytaj, zacznij eksperymentować i stań się częścią triumfalnego powrotu fermentacji! Sandor Ellix Katz, autor Sztuki fermentacji Czwarta strona: Cytryny kiszone w wędzonej soli? Jarmuż fermentowany w jogurcie z jałowcem? Kiszony rabarbar z grapefruitem w miodowej zalewie? Dynie fermentowane w maślance z czosnkiem? Nawet się nie spodziewasz, co jeszcze można włożyć do słoika! Autorskie przepisy Aleksandra Barona na łatwe, szybkie i oryginalne dania z kiszonek: sorbet z fermentowanego melona z szałwią, rzodkiewki w czarnej soli i krem z dyni w maślance. Tradycyjne potrawy w nowej aranżacji – bigos z ogórków, żur na zakwasie z kaszy gryczanej czy gołąbki w liściach jarmużu. Nieoczywiste zestawienia, gwarantowany efekt. I w dodatku – naturalnie, zdrowo i smacznie. Aleksander Baron – charyzmatyczny szef kuchni znanej warszawskiej restauracji Solec 44. Pierwszą kiszonkę zrobił… przypadkiem. Dziś jest najlepszym w Polsce znawcą sztuki fermentacji i zaprasza nas do eksperymentów z przyzwyczajeniami polskiego podniebienia. Blurby: Praktyczny przewodnik omawiający proste techniki przygotowania smakowitych i zdrowych kiszonek. Ważne nie tylko dla kuchni polskiej, ale i tej pochodzącej z całego świata. Sandor Ellix Katz, autor Sztuki fermentacji Smak kwaśny jest najbardziej charakterystyczny dla polskiej kuchni, ale wiedza o kiszeniu warzyw, owoców i zboża oraz o wyrabianiu octów to dziedziny nieco zapomniane w naszej kulinarnej tradycji. Choć życia bez kiszonej kapusty i ogórków nawet nie potrafimy sobie wyobrazić, Aleksander Baron umie wyobrazić sobie życie znacznie bogatsze... Odkrywa kiszonki niepowtarzalne, zaskakujące i po prostu piękne, bo smak to przecież część estetyki. Ma niezwykły kontakt z historią, zapomnianą kulinarną wiedzą i sztuką, które gdzieś wyparowały, ale ciągle jakoś unoszą się między nami w powietrzu. Dziś wracają do nas jako coś nowego. dr hab. Jarosław Dumanowski, profesor UMK

Szczegółowe informacje na temat książki Kiszonki i fermentacje

Wydawnictwo: Pascal
EAN: 9788376428390
Autor: Aleksander Baron
Rodzaj oprawy: Okładka twarda
Wydanie: pierwsze
Liczba stron: 240
Format: 20.7x26.4
Rok wydania: 2003
Język wydania: polski
Podmiot odpowiedzialny: Wydawnictwo Pascal Sp. z o.o.
Zapora 25
43-382 Bielsko-Biała
PL
e-mail: [email protected]

Inne książki z kategorii Kuchnia i diety

 Foodszaki. Fit eksperymenty i nietypowe połączenia smakowe - Borys Ewelina
Książka
37,85 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
69,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Foodszaki. Fit eksperymenty i nietypowe połączenia smakowe
Borys Ewelina
Zróbcie se... bo petarda - Kopica Bartosz
Książka
58,49 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
89,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Zróbcie se... bo petarda
Kopica Bartosz
Strzelec. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku - Barbara Jakimowicz-Klein
Książka
15,00 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
15,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Strzelec. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku
Barbara Jakimowicz-Klein
Mlask. Kuchnia japońska dla początkujących - Jakub Wróblewski
Książka
43,67 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
69,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Mlask. Kuchnia japońska dla początkujących
Jakub Wróblewski
Opowieści kulinarne z Polski - Magdalena Tomaszewska-Bolałek
Książka
59,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
86,10 zł  - sugerowana cena detaliczna
Opowieści kulinarne z Polski
Magdalena Tomaszewska-Bolałek
Tradycyjne nalewki i wina - Opracowanie Zbiorowe
Książka
12,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
13,44 zł  - sugerowana cena detaliczna
Tradycyjne nalewki i wina
Opracowanie Zbiorowe
Zdrowe słodkości - Monika Kuczma, Angelika Kuczma
Książka
32,45 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Zdrowe słodkości
Monika Kuczma, Angelika Kuczma
Uczta na dekadzień. Oficjalna książka kucharska Baldur’s Gate III - Wheeler Andrew
Książka
74,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
99,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Uczta na dekadzień. Oficjalna książka kucharska Baldur’s Gate III
Wheeler Andrew
Air fryer w 15 minut. Słodko, zdrowo, bez cukru - Kowalska Paulina
Książka
42,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
69,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Air fryer w 15 minut. Słodko, zdrowo, bez cukru
Kowalska Paulina
Pan Babcia warzy po ślōnsku - Froehlich Michał
Książka
55,24 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
84,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Pan Babcia warzy po ślōnsku
Froehlich Michał
Słodko i z pomysłem - Aneta Żuchowska
Książka
32,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Słodko i z pomysłem
Aneta Żuchowska
Street food. Historie i przepisy z ulic świata - Marcelle Ratafia
Książka
71,49 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
129,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Street food. Historie i przepisy z ulic świata
Marcelle Ratafia
Ryby. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku - Barbara Jakimowicz-Klein
Książka
15,00 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
15,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Ryby. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku
Barbara Jakimowicz-Klein
Air fryer. Rozgrzewające przepisy na chłodne dni - Paula Bryzgiel
Książka
33,39 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Air fryer. Rozgrzewające przepisy na chłodne dni
Paula Bryzgiel
Air fryer. Od śniadania do kolacji - Grątkowska Beata, Grątkowski Igor
Książka
50,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
84,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Air fryer. Od śniadania do kolacji
Grątkowska Beata, Grątkowski Igor
Smakoterapia. Dziecko - Iwona Zasuwa
Książka
53,94 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
79,91 zł  - sugerowana cena detaliczna
Smakoterapia. Dziecko
Iwona Zasuwa
Lew. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku. - Barbara Jakimowicz-Klein
Książka
15,00 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
15,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Lew. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku.
Barbara Jakimowicz-Klein
Tysia gotuje - Justyna Ratajczak
Książka
37,85 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
69,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Tysia gotuje
Justyna Ratajczak
Pistacjowe słodkości. Przepisy dla miłośników zielonych orzeszków - Sam Dixon
Książka
33,60 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
69,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Pistacjowe słodkości. Przepisy dla miłośników zielonych orzeszków
Sam Dixon
Kuchnia królów - Agnieszka Bukowczan-Rzeszut
Książka
40,58 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
69,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Kuchnia królów
Agnieszka Bukowczan-Rzeszut

Oceny i recenzje książki Kiszonki i fermentacje

Średnia ocen:
5.63 /10
Liczba ocen:
49
lubimyczytac.pl
Powiedz nam, co myślisz!

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Zaloguj się, aby dodać opinię
Ten produkt nie ma jeszcze żadnych recenzji

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Z tego samego wydawnictwa

 Proste gotowanie, zdrowe odchudzanie, trwałe efekty. Ketołatwizna - Paulina Warchała, Warchala Michał
Książka
45,82 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
74,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Proste gotowanie, zdrowe odchudzanie, trwałe efekty. Ketołatwizna
Paulina Warchała, Warchala Michał
Włochy północne. Zagubieni w miasteczkach, tych znanych i tych niemal zapomnianych - Renata Pawłowska
Książka
46,72 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
79,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Włochy północne. Zagubieni w miasteczkach, tych znanych i tych niemal zapomnianych
Renata Pawłowska
Defekt - Witkowski Tomasz
Książka
33,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
52,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Defekt
Witkowski Tomasz
Ginekologiczne lifehacki, czyli wszystko o zdrowiu intymnym. Hormony, seks i cała reszta - Łukasz Ciastoń
Książka
36,89 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Ginekologiczne lifehacki, czyli wszystko o zdrowiu intymnym. Hormony, seks i cała reszta
Łukasz Ciastoń
Europa na weekend - Beata Pomykalska, Paweł Pomykalski
Książka
49,26 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
84,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Europa na weekend
Beata Pomykalska, Paweł Pomykalski
Polska. Zamki, dwory i pałace - Mikołaj Gospodarek
Książka
66,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
119,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Polska. Zamki, dwory i pałace
Mikołaj Gospodarek
Magnetyzm roślin. Rytuały, które wzmacniają energię - Łapińska Iwona
Książka
42,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
69,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Magnetyzm roślin. Rytuały, które wzmacniają energię
Łapińska Iwona
Pola i Franek odkrywają świat. Chorwacja, czyli kraj, w którym śpi się pod namiotem nad turkusową wodą
Książka
32,54 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Pola i Franek odkrywają świat. Chorwacja, czyli kraj, w którym śpi się pod namiotem nad turkusową wodą
Bali. Opowieść Polki o życiu w balijskiej wiosce, gdzie codzienność staje się rytuałem - Łysko Arenika
Książka
48,47 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
79,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Bali. Opowieść Polki o życiu w balijskiej wiosce, gdzie codzienność staje się rytuałem
Łysko Arenika
Toskania z plecakiem. Najpiękniejsze szlaki piesze - Katarzyna Nowacka
Książka
41,63 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
69,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Toskania z plecakiem. Najpiękniejsze szlaki piesze
Katarzyna Nowacka
Belgrad i Serbia - Aleksandra Zagórska-Chabros
Książka
26,36 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
39,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Belgrad i Serbia
Aleksandra Zagórska-Chabros
Polskie parki narodowe. 23 oblicza natury - Mikołaj Gospodarek
Książka
69,71 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
119,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Polskie parki narodowe. 23 oblicza natury
Mikołaj Gospodarek
Wietnam. Pascal gold - Łukasz Kozłowski, Maciej Ryczko
Książka
49,26 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
84,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Wietnam. Pascal gold
Łukasz Kozłowski, Maciej Ryczko
Tokio nieoczywiste - Aneta Luzeńczyk-Somers
Książka
43,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
74,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Tokio nieoczywiste
Aneta Luzeńczyk-Somers
Kortyzolowa rewolucja. 8 kroków do wyjścia z pętli stresu - Gniłka Anna
Książka
35,49 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
54,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Kortyzolowa rewolucja. 8 kroków do wyjścia z pętli stresu
Gniłka Anna
Polska z dzieckiem. Niezwykłe pomysły na rodzinne podróże - Mikołaj Gospodarek
Książka
53,79 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
89,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Polska z dzieckiem. Niezwykłe pomysły na rodzinne podróże
Mikołaj Gospodarek
Czas dobrych uczynków - Sylwia Markiewicz
Książka
33,34 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Czas dobrych uczynków
Sylwia Markiewicz
InstaKraków. Subiektywny przewodnik po mieście, o którym wszyscy już wszystko wiedzą. Albo tak im się wydaje - Kasprowicz Małgorzata
Książka
46,56 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
79,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
InstaKraków. Subiektywny przewodnik po mieście, o którym wszyscy już wszystko wiedzą. Albo tak im się wydaje
Kasprowicz Małgorzata
Tajlandia. Pascal gold - Daria Musiał
Książka
51,80 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
89,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Tajlandia. Pascal gold
Daria Musiał
W dobre ręce - Marlena Semczyszyn
Książka
32,54 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
W dobre ręce
Marlena Semczyszyn
DARMOWA DOSTAWA
za zapis do newslettera!
Nowości, promocje, inspiracje – wszystko na Twoim mailu.
*Kod jednorazowego użycia przy minimalnej wartości koszyka 89 zł.
Napisz do nas

Poniedziałek - Piątek
9:30 - 15:30
[email protected]

Bądź z nami na bieżąco
Facebook Instagram