Anuluj Szukasz w:
Kontakt
0
 Listy
zakupowe Zaloguj się
Załóż konto
0
 Koszyk
Konto
Strona główna
Kontakt
0
 Listy zakupowe
0
 Koszyk

Kiszonki i fermentacje Aleksander Baron
Książka

Kiszonki i fermentacje
Chwilowo niedostępny
48,68 zł
64,90 zł - sugerowana cena detaliczna
Darmowa dostawa od 199 zł
Do darmowej dostawy brakuje Ci 199,00 zł
PayPo Płacę później
Kup teraz, zapłać za 30 dni
Blik Płacę później
Kup teraz, zapłać za 30 dni
Sprzedaje i dostarcza: SIW Znak
wspólnie z lubimyczytac.pl
Wydawnictwo: Pascal
Rodzaj oprawy: Okładka twarda
Wydanie: pierwsze
Liczba stron: 240
Format: 20.7x26.4
Rok wydania: 2003
Zobacz więcej
Kiszonki i fermentacje
48,68 zł

Podobne do Kiszonki i fermentacje

 Tokimeki Magia sprzątania w praktyce - Marie Kondo
Książka
33,60 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
42,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Tokimeki Magia sprzątania w praktyce
Marie Kondo
Ajurweda 10 kluczowych nawyków, które sprawią, że twoje ciało i życie rozkwitną - Cate Stillman
Książka
45,40 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
74,70 zł  - sugerowana cena detaliczna
Ajurweda 10 kluczowych nawyków, które sprawią, że twoje ciało i życie rozkwitną
Cate Stillman
Rób swoje! 10 sposobów na kreatywność w każdym czasie - Austin Kleon
Książka
35,40 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Rób swoje! 10 sposobów na kreatywność w każdym czasie
Austin Kleon
Joga kompletny przewodnik dla początkujących - Cory Martin
Książka
29,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
44,40 zł  - sugerowana cena detaliczna
Joga kompletny przewodnik dla początkujących
Cory Martin
Hiszpania do zjedzenia - Bartek Kieżun
Książka
55,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
99,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Hiszpania do zjedzenia
Bartek Kieżun
Hvile Jak norweska sztuka leniuchowania uratuje nam życie - Siw Aduvill
Książka
32,45 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Hvile Jak norweska sztuka leniuchowania uratuje nam życie
Siw Aduvill
Modoterapia - Antonina Samecka
Książka
35,95 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Modoterapia
Antonina Samecka
Sztuka kochania - Michalina Wisłocka
Książka
28,73 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
39,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Sztuka kochania
Michalina Wisłocka
My New Roots. Inspirujące przepisy kuchni roślinnej na każdą porę roku - Sarah Britton
Książka
47,94 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
69,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
My New Roots. Inspirujące przepisy kuchni roślinnej na każdą porę roku
Sarah Britton
Wege - Jamie Oliver
Książka
65,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
99,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Wege
Jamie Oliver

O książce Kiszonki i fermentacje

KISZONKI – notka Blurb na front: Pasjonująca opowieść o tym, jak Baron ujarzmia fermentację. A świat dzięki temu staje się smaczniejszy i zdrowszy! Maciej Nowak, krytyk kulinarny Przeczytaj, zacznij eksperymentować i stań się częścią triumfalnego powrotu fermentacji! Sandor Ellix Katz, autor Sztuki fermentacji Czwarta strona: Cytryny kiszone w wędzonej soli? Jarmuż fermentowany w jogurcie z jałowcem? Kiszony rabarbar z grapefruitem w miodowej zalewie? Dynie fermentowane w maślance z czosnkiem? Nawet się nie spodziewasz, co jeszcze można włożyć do słoika! Autorskie przepisy Aleksandra Barona na łatwe, szybkie i oryginalne dania z kiszonek: sorbet z fermentowanego melona z szałwią, rzodkiewki w czarnej soli i krem z dyni w maślance. Tradycyjne potrawy w nowej aranżacji – bigos z ogórków, żur na zakwasie z kaszy gryczanej czy gołąbki w liściach jarmużu. Nieoczywiste zestawienia, gwarantowany efekt. I w dodatku – naturalnie, zdrowo i smacznie. Aleksander Baron – charyzmatyczny szef kuchni znanej warszawskiej restauracji Solec 44. Pierwszą kiszonkę zrobił… przypadkiem. Dziś jest najlepszym w Polsce znawcą sztuki fermentacji i zaprasza nas do eksperymentów z przyzwyczajeniami polskiego podniebienia. Blurby: Praktyczny przewodnik omawiający proste techniki przygotowania smakowitych i zdrowych kiszonek. Ważne nie tylko dla kuchni polskiej, ale i tej pochodzącej z całego świata. Sandor Ellix Katz, autor Sztuki fermentacji Smak kwaśny jest najbardziej charakterystyczny dla polskiej kuchni, ale wiedza o kiszeniu warzyw, owoców i zboża oraz o wyrabianiu octów to dziedziny nieco zapomniane w naszej kulinarnej tradycji. Choć życia bez kiszonej kapusty i ogórków nawet nie potrafimy sobie wyobrazić, Aleksander Baron umie wyobrazić sobie życie znacznie bogatsze... Odkrywa kiszonki niepowtarzalne, zaskakujące i po prostu piękne, bo smak to przecież część estetyki. Ma niezwykły kontakt z historią, zapomnianą kulinarną wiedzą i sztuką, które gdzieś wyparowały, ale ciągle jakoś unoszą się między nami w powietrzu. Dziś wracają do nas jako coś nowego. dr hab. Jarosław Dumanowski, profesor UMK

Szczegółowe informacje na temat książki Kiszonki i fermentacje

Wydawnictwo: Pascal
EAN: 9788376428390
Autor: Aleksander Baron
Rodzaj oprawy: Okładka twarda
Wydanie: pierwsze
Liczba stron: 240
Format: 20.7x26.4
Rok wydania: 2003
Język wydania: polski
Podmiot odpowiedzialny: Wydawnictwo Pascal Sp. z o.o.
Zapora 25
43-382 Bielsko-Biała
PL
e-mail: [email protected]

Inne książki z kategorii Kuchnia i diety

 Zdrowe słodkości - Monika Kuczma, Angelika Kuczma
Książka
32,45 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Zdrowe słodkości
Monika Kuczma, Angelika Kuczma
Włosi robią to lepiej. Kuchnia włoska dla każdego. W kuchni z Kieżunem - Bartek Kieżun
Książka
40,94 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Włosi robią to lepiej. Kuchnia włoska dla każdego. W kuchni z Kieżunem
Bartek Kieżun
Bufet - Przemysław Klima
Książka
97,49 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
149,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Bufet
Przemysław Klima
Narodziny smaku Jak natura stworzyła nasze ulubione potrawy i używki - Bennemann Markus
Książka
64,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
79,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Narodziny smaku Jak natura stworzyła nasze ulubione potrawy i używki
Bennemann Markus
Słodko i z pomysłem - Aneta Żuchowska
Książka
32,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Słodko i z pomysłem
Aneta Żuchowska
Słodkie Rozkoszne. Przepisy pełne przyjemności - Michał Korkosz
Książka
67,49 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
89,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Słodkie Rozkoszne. Przepisy pełne przyjemności
Michał Korkosz
Palce lizać Ciasta, torty i desery - Aleksandra Burdyn
Książka
37,73 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Palce lizać Ciasta, torty i desery
Aleksandra Burdyn
Kuchnia chińska - Barbara Jakimowicz-Klein
Książka
58,85 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
70,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Kuchnia chińska
Barbara Jakimowicz-Klein
Kocham pomidory! Sekrety uprawy najsmaczniejszych odmian w ogrodzie i na balkonie. - Melanie Grabner, Christine Weidenweber
Książka
39,74 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
65,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Kocham pomidory! Sekrety uprawy najsmaczniejszych odmian w ogrodzie i na balkonie.
Melanie Grabner, Christine Weidenweber
Beyond Korean - Aaron Huh
Książka
105,89 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
145,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Beyond Korean
Aaron Huh
Wodnik. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku - Barbara Jakimowicz-Klein
Książka
15,00 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
15,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Wodnik. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku
Barbara Jakimowicz-Klein
Domowe nalewki i likiery - Andrzej Arcimowicz, Józef Barecki
Książka
20,57 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
29,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Domowe nalewki i likiery
Andrzej Arcimowicz, Józef Barecki
Ryby. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku - Barbara Jakimowicz-Klein
Książka
15,00 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
15,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Ryby. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku
Barbara Jakimowicz-Klein
Street food. Historie i przepisy z ulic świata - Marcelle Ratafia
Książka
71,49 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
129,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Street food. Historie i przepisy z ulic świata
Marcelle Ratafia
Poradnik młodego zielarza - Dorota Świgost
Książka
61,44 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
99,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Poradnik młodego zielarza
Dorota Świgost
Zróbcie se... bo petarda - Kopica Bartosz
Książka
58,49 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
89,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Zróbcie se... bo petarda
Kopica Bartosz
Burgery Najlepsze przepisy - Opracowanie Zbiorowe
Książka
29,80 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
44,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Burgery Najlepsze przepisy
Opracowanie Zbiorowe
Sztuka zdrowych wyborów - Solvita Kalugina-Bułka
Książka
55,36 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
89,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Sztuka zdrowych wyborów
Solvita Kalugina-Bułka
Hashimoto. Twoje cztery pory roku - Beata Abramczyk
Książka
41,93 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Hashimoto. Twoje cztery pory roku
Beata Abramczyk
Szybko, zdrowo, bez wysiłku. Proste posiłki dla zabieganych - Dobrowolska-Zrałka Karolina
Książka
33,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Szybko, zdrowo, bez wysiłku. Proste posiłki dla zabieganych
Dobrowolska-Zrałka Karolina

Oceny i recenzje książki Kiszonki i fermentacje

Średnia ocen:
5.63 /10
Liczba ocen:
49
lubimyczytac.pl
Powiedz nam, co myślisz!

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Zaloguj się, aby dodać opinię
Ten produkt nie ma jeszcze żadnych recenzji

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Z tego samego wydawnictwa

 Atlas emocji, które budują i niszczą. Zanim uciszysz to, co czujesz - Joanna Adamiak
Książka
35,57 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
65,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Atlas emocji, które budują i niszczą. Zanim uciszysz to, co czujesz
Joanna Adamiak
Znany szum morza. Saga nadmorska - Magdalena Majcher
Książka
32,54 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Znany szum morza. Saga nadmorska
Magdalena Majcher
O krok od Rzymu. Szybkie wypady w ciekawe zakątki wokół Wiecznego Miasta - Kamińska Barbara
Książka
41,63 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
69,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
O krok od Rzymu. Szybkie wypady w ciekawe zakątki wokół Wiecznego Miasta
Kamińska Barbara
Czarnogóra. Czarna perła Adriatyku i życie w rytmie polako, polako - Krause-Radović Anna
Książka
38,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
65,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Czarnogóra. Czarna perła Adriatyku i życie w rytmie polako, polako
Krause-Radović Anna
Proste gotowanie, zdrowe odchudzanie, trwałe efekty. Ketołatwizna - Paulina Warchała, Warchala Michał
Książka
39,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
74,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Proste gotowanie, zdrowe odchudzanie, trwałe efekty. Ketołatwizna
Paulina Warchała, Warchala Michał
Ateny i Attyka - Karagiannaki Renata
Książka
25,85 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
38,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Ateny i Attyka
Karagiannaki Renata
Tysia gotuje - Justyna Ratajczak
Książka
42,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
69,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Tysia gotuje
Justyna Ratajczak
Europa na szlaku. 50 najpiękniejszych tras pieszych - Opracowanie Zbiorowe
Książka
71,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
129,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Europa na szlaku. 50 najpiękniejszych tras pieszych
Opracowanie Zbiorowe
Air fryer w 15 minut. Słodko, zdrowo, bez cukru - Kowalska Paulina
Książka
39,53 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
69,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Air fryer w 15 minut. Słodko, zdrowo, bez cukru
Kowalska Paulina
Archiprzewodnik po Polsce - Robert Konieczny
Książka
83,22 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
149,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Archiprzewodnik po Polsce
Robert Konieczny
W dobre ręce - Marlena Semczyszyn
Książka
29,95 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
W dobre ręce
Marlena Semczyszyn
Więcej białka. Zdrowe proteinowe przepisy - Aleksandra Skotnicka
Książka
47,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
69,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Więcej białka. Zdrowe proteinowe przepisy
Aleksandra Skotnicka
Ciao Apulia! Bari i 99 miejsc, które pokochasz - Magdalena Ciach-Baklarz
Książka
44,31 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
79,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Ciao Apulia! Bari i 99 miejsc, które pokochasz
Magdalena Ciach-Baklarz
Obcy powiew wiatru. Saga nadmorska - Magdalena Majcher
Książka
32,54 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Obcy powiew wiatru. Saga nadmorska
Magdalena Majcher
Czarnogóra - Aleksandra Zagórska-Chabros
Książka
33,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
54,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Czarnogóra
Aleksandra Zagórska-Chabros
Uspokój swoje hormony - Tadeusz Oleszczuk
Książka
41,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Uspokój swoje hormony
Tadeusz Oleszczuk
Andaluzja - Opracowanie Zbiorowe
Książka
46,72 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
79,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Andaluzja
Opracowanie Zbiorowe
Miłość i inne obsesje - Agnieszka Sztyler-Turovsky
Książka
34,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
54,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Miłość i inne obsesje
Agnieszka Sztyler-Turovsky
Bali. Opowieść Polki o życiu w balijskiej wiosce, gdzie codzienność staje się rytuałem - Łysko Arenika
Książka
48,89 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
79,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Bali. Opowieść Polki o życiu w balijskiej wiosce, gdzie codzienność staje się rytuałem
Łysko Arenika
Air fryer. Od śniadania do kolacji - Grątkowska Beata, Grątkowski Igor
Książka
44,67 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
84,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Air fryer. Od śniadania do kolacji
Grątkowska Beata, Grątkowski Igor
DARMOWA DOSTAWA
za zapis do newslettera!
Nowości, promocje, inspiracje – wszystko na Twoim mailu.
*Kod jednorazowego użycia przy minimalnej wartości koszyka 89 zł.
Napisz do nas

Poniedziałek - Piątek
9:30 - 15:30
[email protected]

Bądź z nami na bieżąco
Facebook Instagram