Anuluj Szukasz w:
Kontakt
0
 Listy
zakupowe Zaloguj się
Załóż konto
0
 Koszyk
Konto
Strona główna
Kontakt
0
 Listy zakupowe
0
 Koszyk

Kiszonki i fermentacje Aleksander Baron
Książka

Kiszonki i fermentacje
Chwilowo niedostępny
48,68 zł
64,90 zł - sugerowana cena detaliczna
Darmowa dostawa od 199 zł
Do darmowej dostawy brakuje Ci 199,00 zł
PayPo Płacę później
Kup teraz, zapłać za 30 dni
Blik Płacę później
Kup teraz, zapłać za 30 dni
Sprzedaje i dostarcza: SIW Znak
wspólnie z lubimyczytac.pl
Wydawnictwo: Pascal
Rodzaj oprawy: Okładka twarda
Wydanie: pierwsze
Liczba stron: 240
Format: 20.7x26.4
Rok wydania: 2003
Zobacz więcej
Kiszonki i fermentacje
48,68 zł

Podobne do Kiszonki i fermentacje

 Tokimeki Magia sprzątania w praktyce - Marie Kondo
Książka
33,60 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
42,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Tokimeki Magia sprzątania w praktyce
Marie Kondo
Ajurweda 10 kluczowych nawyków, które sprawią, że twoje ciało i życie rozkwitną - Cate Stillman
Książka
45,40 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
74,70 zł  - sugerowana cena detaliczna
Ajurweda 10 kluczowych nawyków, które sprawią, że twoje ciało i życie rozkwitną
Cate Stillman
Rób swoje! 10 sposobów na kreatywność w każdym czasie - Austin Kleon
Książka
34,75 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Rób swoje! 10 sposobów na kreatywność w każdym czasie
Austin Kleon
Joga kompletny przewodnik dla początkujących - Cory Martin
Książka
30,59 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
44,40 zł  - sugerowana cena detaliczna
Joga kompletny przewodnik dla początkujących
Cory Martin
Hvile Jak norweska sztuka leniuchowania uratuje nam życie - Siw Aduvill
Książka
32,45 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Hvile Jak norweska sztuka leniuchowania uratuje nam życie
Siw Aduvill
Modoterapia - Antonina Samecka
Książka
35,95 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Modoterapia
Antonina Samecka
Sztuka kochania - Michalina Wisłocka
Książka
27,56 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
39,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Sztuka kochania
Michalina Wisłocka
My New Roots. Inspirujące przepisy kuchni roślinnej na każdą porę roku - Sarah Britton
Książka
47,94 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
69,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
My New Roots. Inspirujące przepisy kuchni roślinnej na każdą porę roku
Sarah Britton
Wege - Jamie Oliver
Książka
65,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
99,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Wege
Jamie Oliver

O książce Kiszonki i fermentacje

KISZONKI – notka Blurb na front: Pasjonująca opowieść o tym, jak Baron ujarzmia fermentację. A świat dzięki temu staje się smaczniejszy i zdrowszy! Maciej Nowak, krytyk kulinarny Przeczytaj, zacznij eksperymentować i stań się częścią triumfalnego powrotu fermentacji! Sandor Ellix Katz, autor Sztuki fermentacji Czwarta strona: Cytryny kiszone w wędzonej soli? Jarmuż fermentowany w jogurcie z jałowcem? Kiszony rabarbar z grapefruitem w miodowej zalewie? Dynie fermentowane w maślance z czosnkiem? Nawet się nie spodziewasz, co jeszcze można włożyć do słoika! Autorskie przepisy Aleksandra Barona na łatwe, szybkie i oryginalne dania z kiszonek: sorbet z fermentowanego melona z szałwią, rzodkiewki w czarnej soli i krem z dyni w maślance. Tradycyjne potrawy w nowej aranżacji – bigos z ogórków, żur na zakwasie z kaszy gryczanej czy gołąbki w liściach jarmużu. Nieoczywiste zestawienia, gwarantowany efekt. I w dodatku – naturalnie, zdrowo i smacznie. Aleksander Baron – charyzmatyczny szef kuchni znanej warszawskiej restauracji Solec 44. Pierwszą kiszonkę zrobił… przypadkiem. Dziś jest najlepszym w Polsce znawcą sztuki fermentacji i zaprasza nas do eksperymentów z przyzwyczajeniami polskiego podniebienia. Blurby: Praktyczny przewodnik omawiający proste techniki przygotowania smakowitych i zdrowych kiszonek. Ważne nie tylko dla kuchni polskiej, ale i tej pochodzącej z całego świata. Sandor Ellix Katz, autor Sztuki fermentacji Smak kwaśny jest najbardziej charakterystyczny dla polskiej kuchni, ale wiedza o kiszeniu warzyw, owoców i zboża oraz o wyrabianiu octów to dziedziny nieco zapomniane w naszej kulinarnej tradycji. Choć życia bez kiszonej kapusty i ogórków nawet nie potrafimy sobie wyobrazić, Aleksander Baron umie wyobrazić sobie życie znacznie bogatsze... Odkrywa kiszonki niepowtarzalne, zaskakujące i po prostu piękne, bo smak to przecież część estetyki. Ma niezwykły kontakt z historią, zapomnianą kulinarną wiedzą i sztuką, które gdzieś wyparowały, ale ciągle jakoś unoszą się między nami w powietrzu. Dziś wracają do nas jako coś nowego. dr hab. Jarosław Dumanowski, profesor UMK

Szczegółowe informacje na temat książki Kiszonki i fermentacje

Wydawnictwo: Pascal
EAN: 9788376428390
Autor: Aleksander Baron
Rodzaj oprawy: Okładka twarda
Wydanie: pierwsze
Liczba stron: 240
Format: 20.7x26.4
Rok wydania: 2003
Język wydania: polski
Podmiot odpowiedzialny: Wydawnictwo Pascal Sp. z o.o.
Zapora 25
43-382 Bielsko-Biała
PL
e-mail: [email protected]

Inne książki z kategorii Kuchnia i diety

 Dania z grzybów - Gerhard Schuster, Schneider Christine
Książka
29,80 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
44,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Dania z grzybów
Gerhard Schuster, Schneider Christine
Miłość od kuchni - Dominik Cichoński, Zuzanna Jagodzińska
Książka
32,45 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Miłość od kuchni
Dominik Cichoński, Zuzanna Jagodzińska
Kuchnia królów - Agnieszka Bukowczan-Rzeszut
Książka
40,23 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
69,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Kuchnia królów
Agnieszka Bukowczan-Rzeszut
Projekt kolagen. 60 przepisów na dania, desery i napoje na każdą porę roku - Elodie Colombel, Séverine Augé
Książka
33,60 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
69,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Projekt kolagen. 60 przepisów na dania, desery i napoje na każdą porę roku
Elodie Colombel, Séverine Augé
Lew. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku. - Barbara Jakimowicz-Klein
Książka
15,00 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
15,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Lew. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku.
Barbara Jakimowicz-Klein
Kocham pomidory! Sekrety uprawy najsmaczniejszych odmian w ogrodzie i na balkonie. - Melanie Grabner, Christine Weidenweber
Książka
39,74 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
65,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Kocham pomidory! Sekrety uprawy najsmaczniejszych odmian w ogrodzie i na balkonie.
Melanie Grabner, Christine Weidenweber
Street food. Historie i przepisy z ulic świata - Marcelle Ratafia
Książka
71,49 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
129,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Street food. Historie i przepisy z ulic świata
Marcelle Ratafia
Narodziny smaku Jak natura stworzyła nasze ulubione potrawy i używki - Bennemann Markus
Książka
64,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
79,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Narodziny smaku Jak natura stworzyła nasze ulubione potrawy i używki
Bennemann Markus
Byk. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku. - Barbara Jakimowicz-Klein
Książka
15,00 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
15,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Byk. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku.
Barbara Jakimowicz-Klein
Mlask. Kuchnia japońska dla początkujących - Jakub Wróblewski
Książka
44,26 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
69,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Mlask. Kuchnia japońska dla początkujących
Jakub Wróblewski
Air fryer. Szybko, zdrowo, bez wysiłku - Zwirecka Justyna
Książka
38,89 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Air fryer. Szybko, zdrowo, bez wysiłku
Zwirecka Justyna
Pierogi z kimchi. Moje ulubione azjatyckie przepisy - Wioleta Błazucka
Książka
51,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
79,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Pierogi z kimchi. Moje ulubione azjatyckie przepisy
Wioleta Błazucka
Tradycyjne nalewki i wina - Opracowanie Zbiorowe
Książka
12,75 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
13,44 zł  - sugerowana cena detaliczna
Tradycyjne nalewki i wina
Opracowanie Zbiorowe
Air fryer. Rozgrzewające przepisy na chłodne dni - Paula Bryzgiel
Książka
31,95 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Air fryer. Rozgrzewające przepisy na chłodne dni
Paula Bryzgiel
Uczta na dekadzień. Oficjalna książka kucharska Baldur’s Gate III - Wheeler Andrew
Książka
74,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
99,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Uczta na dekadzień. Oficjalna książka kucharska Baldur’s Gate III
Wheeler Andrew
Włosi robią to lepiej. Kuchnia włoska dla każdego. W kuchni z Kieżunem - Bartek Kieżun
Książka
40,94 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Włosi robią to lepiej. Kuchnia włoska dla każdego. W kuchni z Kieżunem
Bartek Kieżun
Pasta Pronto! - Meteo Zielonka
Książka
54,93 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
69,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Pasta Pronto!
Meteo Zielonka
Panna. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku - Barbara Jakimowicz-Klein
Książka
15,00 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
15,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Panna. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku
Barbara Jakimowicz-Klein
Sztuka zdrowych wyborów - Solvita Kalugina-Bułka
Książka
55,36 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
89,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Sztuka zdrowych wyborów
Solvita Kalugina-Bułka
Przy wigilijnym stole II wersja - Elżbieta Adamska
Książka
6,12 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
6,12 zł  - sugerowana cena detaliczna
Przy wigilijnym stole II wersja
Elżbieta Adamska

Oceny i recenzje książki Kiszonki i fermentacje

Średnia ocen:
5.63 /10
Liczba ocen:
49
lubimyczytac.pl
Powiedz nam, co myślisz!

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Zaloguj się, aby dodać opinię
Ten produkt nie ma jeszcze żadnych recenzji

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Z tego samego wydawnictwa

 Smakowite drzewa. Wydanie rozszerzone - Małgorzata Dróżdż-Kalemba
Książka
46,88 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
76,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Smakowite drzewa. Wydanie rozszerzone
Małgorzata Dróżdż-Kalemba
Europa na czterech kółkach. Trasy na każdą porę roku - Opracowanie Zbiorowe
Książka
66,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
119,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Europa na czterech kółkach. Trasy na każdą porę roku
Opracowanie Zbiorowe
Archiprzewodnik po Polsce - Robert Konieczny
Książka
83,22 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
149,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Archiprzewodnik po Polsce
Robert Konieczny
Miłość i inne obsesje - Agnieszka Sztyler-Turovsky
Książka
34,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
54,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Miłość i inne obsesje
Agnieszka Sztyler-Turovsky
Ciao Apulia! Bari i 99 miejsc, które pokochasz - Magdalena Ciach-Baklarz
Książka
42,39 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
79,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Ciao Apulia! Bari i 99 miejsc, które pokochasz
Magdalena Ciach-Baklarz
Macedonia Północna - Aleksandra Zagórska-Chabros
Książka
26,36 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
39,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Macedonia Północna
Aleksandra Zagórska-Chabros
Tysia gotuje - Justyna Ratajczak
Książka
37,85 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
69,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Tysia gotuje
Justyna Ratajczak
Czas dobrych uczynków - Sylwia Markiewicz
Książka
31,61 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Czas dobrych uczynków
Sylwia Markiewicz
Ateny i Attyka - Karagiannaki Renata
Książka
25,85 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
38,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Ateny i Attyka
Karagiannaki Renata
Więcej białka. Zdrowe proteinowe przepisy - Aleksandra Skotnicka
Książka
47,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
69,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Więcej białka. Zdrowe proteinowe przepisy
Aleksandra Skotnicka
Polska z dzieckiem. Niezwykłe pomysły na rodzinne podróże - Mikołaj Gospodarek
Książka
53,79 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
89,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Polska z dzieckiem. Niezwykłe pomysły na rodzinne podróże
Mikołaj Gospodarek
Malta i Gozo - Tyka Katarzyna, Paweł Tyka
Książka
33,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
54,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Malta i Gozo
Tyka Katarzyna, Paweł Tyka
Madera i Porto Santo - Konrad Rutkowski
Książka
33,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
54,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Madera i Porto Santo
Konrad Rutkowski
Camino de Santiago. Najpiękniejsze szlaki piesze i rowerowe - Eliza Szymaniak
Książka
46,72 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
79,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Camino de Santiago. Najpiękniejsze szlaki piesze i rowerowe
Eliza Szymaniak
Norwegia - Paulina Górszczak
Książka
34,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
56,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Norwegia
Paulina Górszczak
InstaKraków. Subiektywny przewodnik po mieście, o którym wszyscy już wszystko wiedzą. Albo tak im się wydaje - Kasprowicz Małgorzata
Książka
46,56 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
79,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
InstaKraków. Subiektywny przewodnik po mieście, o którym wszyscy już wszystko wiedzą. Albo tak im się wydaje
Kasprowicz Małgorzata
Słono - Kinga Zięba
Książka
48,47 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
79,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Słono
Kinga Zięba
Magnetyzm roślin. Rytuały, które wzmacniają energię - Łapińska Iwona
Książka
42,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
69,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Magnetyzm roślin. Rytuały, które wzmacniają energię
Łapińska Iwona
Polska poza utartym szlakiem. 365 zachwytów - Mikołaj Gospodarek
Książka
51,80 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
89,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Polska poza utartym szlakiem. 365 zachwytów
Mikołaj Gospodarek
Wenecja - Opracowanie Zbiorowe
Książka
46,72 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
79,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Wenecja
Opracowanie Zbiorowe
DARMOWA DOSTAWA
za zapis do newslettera!
Nowości, promocje, inspiracje – wszystko na Twoim mailu.
*Kod jednorazowego użycia przy minimalnej wartości koszyka 89 zł.
Napisz do nas

Poniedziałek - Piątek
9:30 - 15:30
[email protected]

Bądź z nami na bieżąco
Facebook Instagram