Wydawnictwo:	UMCS
Rodzaj oprawy:	Okładka broszurowa (miękka)
Liczba stron:	312
Rok wydania:	2024

Zobacz więcej

O książce Aspekty zdrowotne składników żywności pochodzenia roślinnego

Wiele leków pochodzenia roślinnego ma długą historię stosowania w tradycyjnej medycynie, czego dowodem są zioła, ekstrakty roślinne i olejki eteryczne. Żywność, jak i leki pochodzenia roślinnego mają również istotny wpływ na zdrowie i dobre samopoczucie. Ważne jest świadome i zrównoważone podejście do ich spożywania lub stosowania, z uwzględnieniem indywidualnych potrzeb i ewentualnych reakcji organizmu. Dostępne opracowania naukowe i popularnonaukowe powielają wiele błędnych stereotypów dotyczących związków odżywiania z powstawaniem różnych chorób i procesem starzenia. Nie znajdują one jednak potwierdzenia w wynikach badań. Głównym celem niniejszego opracowania jest charakterystyka prozdrowotnych składników żywności, które mają istotny wpływ na zachowanie zdrowia fizycznego i psychicznego do późnej starości. Treść monografii Aspekty zdrowotne składników żywności pochodzenia roślinnego zawiera zróżnicowane tematycznie zagadnienia, mające na celu przybliżenie studentom wiedzy z zakresu leków pochodzenia naturalnego o aktywności antywirusowej, antybakteryjnej przeciwgrzybowej oraz prozdrowotne składniki żywności, istotne w profilaktyce i leczeniu wielu chorób. Omówiono także nowości z zakresu m.in: kuchni molekularnej, nutrigenomiki oraz relacji pomiędzy zmianami żywieniowymi a chorobami nowotworowymi. Obecna monografia, mimo pojawiających się opracowań przeglądowych, wypełnia lukę wynikającą z braku tego typu kompleksowych opracowań w języku polskim. Książka adresowana jest głównie do studentów mikrobiologii, biotechnologii, technologii żywności, kierunków medycznych, ale będzie cenną lekturą także dla osób zainteresowanych problematyką zdrowego odżywiania. Cytowana literatura umożliwia Czytelnikowi dotarcie do oryginalnych prac dotyczących poszczególnych zagadnień. Od Autorów

Szczegółowe informacje na temat książki Aspekty zdrowotne składników żywności pochodzenia roślinnego

Wydawnictwo:	UMCS
EAN:	9788322798614
Autor:	Jan Fiedurek
Redaktor:	Jan Fiedurek
Rodzaj oprawy:	Okładka broszurowa (miękka)
Liczba stron:	312
Rok wydania:	2024
Data premiery:	2025-01-21
Język wydania:	polski
Podmiot odpowiedzialny:	Wydawnictwo Uniwersytetu Marii-Curie Skłodowskiej w Lublinie Radziszewskiego 11 20-031 Lublin PL e-mail: [email protected]

Podobne do Aspekty zdrowotne składników żywności pochodzenia roślinnego

Tradycyjna medycyna chińska. Przewodnik po sztuce uzdrawiania - Cohen Misha Ruth

Książka

44,43 zł

54,92 zł - sugerowana cena detaliczna

Tradycyjna medycyna chińska. Przewodnik po sztuce uzdrawiania

Cohen Misha Ruth

Książka

38,89 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Nie moja wina

Łukasz Płoszajski

Pierwsza pomoc psychologiczna. Jak zatroszczyć się o siebie i mądrze wspierać bliskich - Sojka Agnieszka

Książka

37,86 zł

59,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Pierwsza pomoc psychologiczna. Jak zatroszczyć się o siebie i mądrze wspierać bliskich

Sojka Agnieszka

Tak sobie myślę. Część 3. Kogel-mogel w mojej głowie

Książka

29,37 zł

47,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Tak sobie myślę. Część 3. Kogel-mogel w mojej głowie

Żywienie w opiece nad osobami w starszym wieku - Menebrcker C., Smoliner C.

Książka

19,02 zł

19,02 zł - sugerowana cena detaliczna

Żywienie w opiece nad osobami w starszym wieku

Menebrcker C., Smoliner C.

Z czułością o menopauzie - Monika Czerska

Książka

42,99 zł

69,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Z czułością o menopauzie

Monika Czerska

Książka

34,99 zł

39,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Apetyt na życie

Kielak Dariusz

Książka

48,56 zł

79,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Menopauza i siła

Wright Vonda

Książka

48,99 zł

79,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Superdługowieczni

Topol Eric

Testosteron. Co każdy mężczyzna powinien wiedzieć o zdrowiu, stresie i prawdziwej sile - Tadeusz Oleszczuk

Książka

44,99 zł

59,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Testosteron. Co każdy mężczyzna powinien wiedzieć o zdrowiu, stresie i prawdziwej sile

Tadeusz Oleszczuk

Olejki eteryczne dla zdrowego mózgu - Jodi Cohen

Książka

38,99 zł

59,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Olejki eteryczne dla zdrowego mózgu

Jodi Cohen

Twoja własna darmowa apteka. Żyj bez chorób, żyj z godnością - Ward Gary

Książka

34,39 zł

39,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Twoja własna darmowa apteka. Żyj bez chorób, żyj z godnością

Ward Gary

Sól leczy. Skuteczne i proste terapie - Kibardin Giennadij

Książka

27,29 zł

29,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Sól leczy. Skuteczne i proste terapie

Kibardin Giennadij

O płodności i niepłodności. Czego ginekolog ci nie powie - Tadeusz Oleszczuk, Małgorzata Zielińska

Książka

41,99 zł

69,99 zł - sugerowana cena detaliczna

O płodności i niepłodności. Czego ginekolog ci nie powie

Tadeusz Oleszczuk, Małgorzata Zielińska

Książka

34,99 zł

54,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Bliżej siebie

Iza Jąderek

Balneoterapia i lecznicze kule do kąpieliJak minerały z Morza Martwego i kąpiele CO2 wspierają regenerację mitochondriów i poprawiają wygląd skóry - Mark Sloan

Przeżyli i mają się dobrze. Z doswiadczeń lekarza - Letril (B17) i inne terapie żywieniowe w leczeniu pacjentów z rakiem - Binzel Philip E. Jr.

Strofantyna. Ukryty i zapomniany skarb medycyny - Kaegelmann Hans dr

Książka

41,49 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Strofantyna. Ukryty i zapomniany skarb medycyny

Kaegelmann Hans dr

Zmiana zaczyna się w głowie - Anna Sankowska-Dobrowolska

Książka

35,25 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Zmiana zaczyna się w głowie

Anna Sankowska-Dobrowolska

130 przepisów na sezonowe potrawy o niskim indeksie glikemicznym. Zdrowe i proste gotowanie, które utrzymuje prawidłowy poziom glukozy we krwi i dobre zdrowie - Natalia Dolata

Książka

33,60 zł

69,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Rok w zdrowym domu

Sylwia Panek

Jak wzmocnić odporność psychiczną i obniżyć poziom stresu.Praktyczne narzędzia i ćwiczenia, które pomagają wyciszyć emocje, odzyskać równowagę i usunąć codzienną presję - Mastropietro Sandra, Hallmann Sebastian

Nie mogę się powstrzymać - Paulina Wójtowicz

Książka

40,96 zł

65,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Nie mogę się powstrzymać

Paulina Wójtowicz

Self-care w ADHD.Ponad 100 skutecznych sposobów na redukcję stresu, emocjonalną równowagę, rozwój zawodowy i dobre relacje na własnych zasadach - Hamdani Sasha dr

German organiczny - cudowne lekarstwo - Kazuhiko Asai

Książka

41,49 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

German organiczny - cudowne lekarstwo

Kazuhiko Asai

Kompleksowa rehabilitacja pacjentów z osteosarkopenią - Skrzek Anna, Kostka Joanna

Książka

88,87 zł

109,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Kompleksowa rehabilitacja pacjentów z osteosarkopenią

Skrzek Anna, Kostka Joanna

Książka

30,24 zł

54,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Siła ziół

Patrycja Machałek

Książka

34,55 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Atomowe nawyki. Kalendarz

James Clear

Drenaż limfatyczny - Didier Tomson, Christian Schuchhardt

Książka

159,00 zł

159,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Drenaż limfatyczny

Didier Tomson, Christian Schuchhardt

Homo longevus. Dlaczego możemy zestarzeć się lepiej niż nasi rodzice - Tomasz Ulanowski

Książka

37,99 zł

56,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Homo longevus. Dlaczego możemy zestarzeć się lepiej niż nasi rodzice

Tomasz Ulanowski

Inne książki Jan Fiedurek

Wybrane aspekty zdrowego odżywiania - Jan Fiedurek

Książka

26,23 zł

37,80 zł - sugerowana cena detaliczna

Wybrane aspekty zdrowego odżywiania

Jan Fiedurek

Książka

26,25 zł

26,25 zł - sugerowana cena detaliczna

W poszukiwaniu wartości

Jan Fiedurek

Książka

21,00 zł

21,00 zł - sugerowana cena detaliczna

W świecie kryzysu wartości

Jan Fiedurek

Oceny i recenzje książki Aspekty zdrowotne składników żywności pochodzenia roślinnego

Średnia ocen:

~ /10

Liczba ocen:

Powiedz nam, co myślisz!

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Zaloguj się, aby dodać opinię

Ten produkt nie ma jeszcze żadnych recenzji

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Z tego samego wydawnictwa

Współpraca w ramach Zintegrowanych Inwestycji Terytorialnych w Republice Czeskiej Perspektywa liderów lokalnych - Katarzyna Kuć-Czajkowska

Jakość 4.0 w warunkach czwartej rewolucji przemysłowej - Skrzypek Elżbieta, Adam Skrzypek

Książka

36,45 zł

46,20 zł - sugerowana cena detaliczna

Jakość 4.0 w warunkach czwartej rewolucji przemysłowej

Skrzypek Elżbieta, Adam Skrzypek

Nierówność wynagrodzeń w przedsiębiorstwach produkcyjnych w Polsce - Kamil Mazurkiewicz

Książka

39,21 zł

42,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Nierówność wynagrodzeń w przedsiębiorstwach produkcyjnych w Polsce

Kamil Mazurkiewicz

Fenomen kulturowy Żydówek aszkenazyjskich - autorek, tłumaczek i redaktorek modlitewników dla kobiet - Agata Rybińska

Książka

61,36 zł

84,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Fenomen kulturowy Żydówek aszkenazyjskich - autorek, tłumaczek i redaktorek modlitewników dla kobiet

Agata Rybińska

Media społecznościowe w amatorskim klubie piłkarskim - Sobiech Mateusz

Książka

37,55 zł

39,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Media społecznościowe w amatorskim klubie piłkarskim

Sobiech Mateusz

Parva naturalia Arystotelesa w komentarzu Pawła z Worczyna - Kowalewska-Harasymiuk Małgorzata

Książka

33,72 zł

42,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Parva naturalia Arystotelesa w komentarzu Pawła z Worczyna

Kowalewska-Harasymiuk Małgorzata

Młodzi i miasto przyszłości. Lublin 2030 - red. Zbigniew Pastuszak, Mariusz Sagan

Książka

50,85 zł

56,70 zł - sugerowana cena detaliczna

Młodzi i miasto przyszłości. Lublin 2030

red. Zbigniew Pastuszak, Mariusz Sagan

Zagrożenia bezpieczeństwa w procesach globalizacji. Zagrożenia militarne - Praca zbiorowa

Książka

48,99 zł

54,60 zł - sugerowana cena detaliczna

Zagrożenia bezpieczeństwa w procesach globalizacji. Zagrożenia militarne

Praca zbiorowa

Niepodatkowe obciążenia przedsiębiorstw. Podręcznik akademicki - Budzyński Tomasz Marcin

Książka

39,21 zł

42,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Niepodatkowe obciążenia przedsiębiorstw. Podręcznik akademicki

Budzyński Tomasz Marcin

Peter Sloterdijk - ćwiczenia z prowokacji. Rzecz o niedogmatycznej teorii mediów - Przemysław Wiatr

Książka

39,21 zł

42,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Peter Sloterdijk - ćwiczenia z prowokacji. Rzecz o niedogmatycznej teorii mediów

Przemysław Wiatr

Systemy polityczne państw byłej Jugosławii - red. Tomasz Bichta, Małgorzata Podolak

Książka

37,55 zł

39,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Systemy polityczne państw byłej Jugosławii

red. Tomasz Bichta, Małgorzata Podolak

Polityka pieniężna i finansowanie zrównoważonego rozwoju - rola obligacji korporacyjnych - Skibińska-Fabrowska Ilona, Bukalska Elżbieta

Model cyklu życia organizacji w zarządzaniu spółdzielnią socjalną - Bogusław Gulski

Książka

29,53 zł

35,70 zł - sugerowana cena detaliczna

Model cyklu życia organizacji w zarządzaniu spółdzielnią socjalną

Bogusław Gulski

Utopia technologiczna w myśli politycznej transhumanizmu - Pomarański Marcin

Książka

55,82 zł

63,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Utopia technologiczna w myśli politycznej transhumanizmu

Pomarański Marcin

Wybrane aspekty fizjologii zwierząt i człowieka. Część 1. Krew, krążenie, oddychanie. Podręcznik aka - Mateusz Pieróg, Aneta Unkiewicz-Winiarczyk

Systemy wczesnego ostrzegania w organizacjach międzynarodowych - Marzec Justyna

Książka

43,37 zł

56,70 zł - sugerowana cena detaliczna

Systemy wczesnego ostrzegania w organizacjach międzynarodowych

Marzec Justyna

Ekonomia a osoba. W kręgu inspiracji personalizmem ekonomicznym - Czernichowski Konrad

Książka

37,55 zł

39,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Ekonomia a osoba. W kręgu inspiracji personalizmem ekonomicznym

Czernichowski Konrad

Wybrane kierunki zmian modeli biznesu na tle wyzwań współczesnej gospodarki - Bolibok Piotr, Anna Kasprzak-Czelej

Książka

30,91 zł

37,80 zł - sugerowana cena detaliczna

Wybrane kierunki zmian modeli biznesu na tle wyzwań współczesnej gospodarki

Bolibok Piotr, Anna Kasprzak-Czelej

Język metaforyczny młodzieży z dysleksją rozwojową - Justyna Sala-Suszyńska

Książka

29,53 zł

35,70 zł - sugerowana cena detaliczna

Język metaforyczny młodzieży z dysleksją rozwojową

Justyna Sala-Suszyńska

Wesela z pogranicza kultur i religii. Obszar południowego Podlasia - Maksymiuk Beata

Książka

40,88 zł

44,10 zł - sugerowana cena detaliczna

Wesela z pogranicza kultur i religii. Obszar południowego Podlasia

Maksymiuk Beata