Wydawnictwo:	UMCS
Rodzaj oprawy:	Okładka broszurowa (miękka)
Liczba stron:	248
Format:	24.0x16.6
Rok wydania:	2018

Zobacz więcej

O książce Wybrane aspekty zdrowego odżywiania

Na temat prawidłowego odżywiania istnieje sporo opracowań naukowych i popularnonaukowych, jednakże w tej dziedzinie funkcjonuje wiele błędnych stereotypów myślowych dotyczących związku odżywiania z powstawaniem różnych chorób i ze starzeniem, które nie znajdują potwierdzenia w wynikach badań. Wybrane aspekty zdrowego odżywiania to jedyna na polskim rynku monografia, w której zasady zachowania równowagi (ekologicznej, hormonalnej, kwasowo-zasadowej, energetycznej, potencjału oksydacyjno-redukcyjnego i elektrolitowej) przedstawiono w sposób kompleksowy, z uwzględnieniem skutków ich zaburzeń dla organizmu człowieka. Treść monografii zawiera zróżnicowane tematycznie zagadnienia mające na celu przybliżenie studentom wiedzy z zakresu antagonistycznych i synergistycznych interakcji pomiędzy drobnoustrojami, roli bakterii i drożdży probiotycznych dla utrzymania optymalnego poziomu zdrowia. Książka, mimo pojawiających się opracowań przeglądowych, wypełnia lukę wynikającą z braku tego typu kompleksowych publikacji w języku polskim, które obejmują zasady zachowania równowagi w zakresie kontroli procesów metabolicznych. Omówiono w niej też prozdrowotne składniki żywności istotne w profilaktyce przeciwnowotworowej, potencjalne zagrożenia wynikające z interakcji leków z pożywieniem, a także wpływ biorytmów na zdrowie człowieka. Szczególną uwagę zwrócono na zagrożenia zdrowia wynikające ze strony chemicznych zanieczyszczeń żywności pochodzących z naturalnego środowiska oraz wprowadzanych do żywności w procesie technologicznym. Możliwość dostania się do produktów spożywczych niebezpiecznych substancji omówionych w pracy istnieje bowiem na każdym etapie przetwarzania żywności, zarówno podczas hodowli czy uprawy, magazynowania, transportu, jak i jej dystrybucji. Książka adresowana jest głównie do studentów mikrobiologii, biotechnologii, technologii żywności, uczących się na kierunkach medycznych, a także do osób zainteresowanych problematyką zdrowego odżywiania. Cytowana w niej obszernie literatura umożliwia czytelnikowi dotarcie do oryginalnych prac dotyczących poszczególnych zagadnień. Od Autora

Szczegółowe informacje na temat książki Wybrane aspekty zdrowego odżywiania

Wydawnictwo:	UMCS
EAN:	9788322790991
Autor:	Jan Fiedurek
Rodzaj oprawy:	Okładka broszurowa (miękka)
Liczba stron:	248
Format:	24.0x16.6
Rok wydania:	2018
Język wydania:	polski
Podmiot odpowiedzialny:	Wydawnictwo Uniwersytetu Marii-Curie Skłodowskiej w Lublinie Radziszewskiego 11 20-031 Lublin PL e-mail: [email protected]

Podobne do Wybrane aspekty zdrowego odżywiania

Reset nerwu błędnego. 5 kluczowych technik uspokajających na stres, bezsenność, depresję i przewlekłe napięcie - Christoph Groen

Książka

38,89 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Nie moja wina

Łukasz Płoszajski

Znaczenie. Sekret życia pełnego bliskości i sensu - Jennifer Breheny Wallace

Książka

38,89 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Znaczenie. Sekret życia pełnego bliskości i sensu

Jennifer Breheny Wallace

Otoczeni przez idiotów. Edycja specjalna, wydanie rozszerzone - Thomas Erikson

Książka

54,41 zł

89,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Otoczeni przez idiotów. Edycja specjalna, wydanie rozszerzone

Thomas Erikson

Z czułością o menopauzie - Monika Czerska

Książka

42,99 zł

69,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Z czułością o menopauzie

Monika Czerska

Pokonaj przewlekły stan zapalny. 8 kroków, dzięki którym naturalnie zmniejszysz stan zapalny, wzmocnisz odporność, zadbasz o jelita i odzyskasz dobre samopoczucie - Tara Miles

Testosteron. Co każdy mężczyzna powinien wiedzieć o zdrowiu, stresie i prawdziwej sile - Tadeusz Oleszczuk

Książka

44,99 zł

59,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Testosteron. Co każdy mężczyzna powinien wiedzieć o zdrowiu, stresie i prawdziwej sile

Tadeusz Oleszczuk

W góry! 101 miejsc na pograniczu Polski, Czech i Słowacji - Tomasz Habdas

Książka

45,49 zł

69,99 zł - sugerowana cena detaliczna

W góry! 101 miejsc na pograniczu Polski, Czech i Słowacji

Tomasz Habdas

Ten pies odmieni ci życie - Elias Weiss Friedman, Ben Greenman

Książka

38,99 zł

59,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Ten pies odmieni ci życie

Elias Weiss Friedman, Ben Greenman

Spooky Cutie. Urocza i relaksująca kolorowanka - Coco Wyo

Książka

29,24 zł

44,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Spooky Cutie. Urocza i relaksująca kolorowanka

Coco Wyo

Szczęśliwe jelita, zdrowy mikrobion - Julie Pradines

Książka

37,73 zł

59,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Szczęśliwe jelita, zdrowy mikrobion

Julie Pradines

Dieta imitująca post. Jak pobudzić autofagię, schudnąć i przyspieszyć regenerację bez głodówki - Bernhard Hobelsberger

Książka

31,99 zł

49,40 zł - sugerowana cena detaliczna

Dieta imitująca post. Jak pobudzić autofagię, schudnąć i przyspieszyć regenerację bez głodówki

Bernhard Hobelsberger

Czy moje dziecko mówi wyraźnie. Poradnik logopedyczny z ćwiczeniami dla dzieci w wieku 3–7 lat - Anna Skiba

Książka

27,45 zł

39,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Czy moje dziecko mówi wyraźnie. Poradnik logopedyczny z ćwiczeniami dla dzieci w wieku 3–7 lat

Anna Skiba

Schorzenia skóry. Ziołolecznictwo - Maria Treben

Książka

29,94 zł

39,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Schorzenia skóry. Ziołolecznictwo

Maria Treben

Całe szczęście to kryzys - Opracowanie Zbiorowe

Książka

34,99 zł

54,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Całe szczęście to kryzys

Opracowanie Zbiorowe

Kompleksowa rehabilitacja pacjentów z osteosarkopenią - Skrzek Anna, Kostka Joanna

Książka

88,87 zł

109,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Kompleksowa rehabilitacja pacjentów z osteosarkopenią

Skrzek Anna, Kostka Joanna

Literatura od podszewki. Teorie pisania - Michał Rusinek

Książka

52,49 zł

69,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Literatura od podszewki. Teorie pisania

Michał Rusinek

Wyczerpani życiem. O tym, co zrobić, kiedy zabraknie nam sił - Iza Maliszewska

Książka

41,24 zł

54,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Wyczerpani życiem. O tym, co zrobić, kiedy zabraknie nam sił

Iza Maliszewska

Z masażem Ci do twarzy. Poznaj naturalne metody dbania o swoją urodę - Karolina Mazgaj @mazgajevska

Książka

43,45 zł

67,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Z masażem Ci do twarzy. Poznaj naturalne metody dbania o swoją urodę

Karolina Mazgaj @mazgajevska

Książka

34,99 zł

54,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Bliżej siebie

Iza Jąderek

Papillon. W sieci słodkich kłamstw - Eliana

Książka

102,99 zł

190,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Papillon. W sieci słodkich kłamstw

Eliana

Wygasić stan zapalny. Dieta, która przywraca równowagę - Patrycja Sierant

Książka

33,89 zł

49,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Wygasić stan zapalny. Dieta, która przywraca równowagę

Patrycja Sierant

Czy mój koń ma zdrowe kopyta? - Michael Zanger, Kerstin Kabus

Książka

37,99 zł

65,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Czy mój koń ma zdrowe kopyta?

Michael Zanger, Kerstin Kabus

Smakowite drzewa. Wydanie rozszerzone - Małgorzata Dróżdż-Kalemba

Książka

46,88 zł

76,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Smakowite drzewa. Wydanie rozszerzone

Małgorzata Dróżdż-Kalemba

Bez ściemy. Jak przestać udawać i zacząć żyć po swojemu - Mosak Piotr

Książka

48,74 zł

64,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Bez ściemy. Jak przestać udawać i zacząć żyć po swojemu

Mosak Piotr

Książka

36,99 zł

59,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Menopauza od środka

Thurlow Cynthia

Książka

34,99 zł

54,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Jak się dogadać z wrogiem

Kahane Adam

Dieta zdrowych jelit wyd. 2026 - Agata Lewandowska

Książka

32,45 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Dieta zdrowych jelit wyd. 2026

Agata Lewandowska

21 lekcji na temat przywództwa opartych na Słowie - John C. Maxwell

Książka

35,31 zł

44,90 zł - sugerowana cena detaliczna

21 lekcji na temat przywództwa opartych na Słowie

John C. Maxwell

Maluch przed ekranem. Jak chronić dzieci przed negatywnym wpływem technologii - Adrianna Dzięgielewska

Książka

41,24 zł

54,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Maluch przed ekranem. Jak chronić dzieci przed negatywnym wpływem technologii

Adrianna Dzięgielewska

Inne książki Jan Fiedurek

Aspekty zdrowotne składników żywności pochodzenia roślinnego - Jan Fiedurek

Książka

40,88 zł

44,10 zł - sugerowana cena detaliczna

Aspekty zdrowotne składników żywności pochodzenia roślinnego

Jan Fiedurek

Książka

26,25 zł

26,25 zł - sugerowana cena detaliczna

W poszukiwaniu wartości

Jan Fiedurek

Książka

21,00 zł

21,00 zł - sugerowana cena detaliczna

W świecie kryzysu wartości

Jan Fiedurek

Oceny i recenzje książki Wybrane aspekty zdrowego odżywiania

Średnia ocen:

6.50 /10

Liczba ocen:

Powiedz nam, co myślisz!

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Zaloguj się, aby dodać opinię

Ten produkt nie ma jeszcze żadnych recenzji

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Z tego samego wydawnictwa

Wielojęzyczność i lokalne realia w przekładzie afrykańskich literatur portugalskojęzycznych - Agnieszka Kruk

Książka

32,29 zł

39,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Wielojęzyczność i lokalne realia w przekładzie afrykańskich literatur portugalskojęzycznych

Agnieszka Kruk

Insourcing procesów organizacyjnych. Istota, przyczyny i efekty - Grzegorz Grela

Książka

33,72 zł

42,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Insourcing procesów organizacyjnych. Istota, przyczyny i efekty

Grzegorz Grela

Animator kultury - profesja bez granic Kompetencje - satysfakcja - zaangażowanie - Urszula Lewartowicz

Książka

35,88 zł

37,80 zł - sugerowana cena detaliczna

Animator kultury - profesja bez granic Kompetencje - satysfakcja - zaangażowanie

Urszula Lewartowicz

Niepodatkowe obciążenia przedsiębiorstw. Podręcznik akademicki - Budzyński Tomasz Marcin

Książka

39,21 zł

42,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Niepodatkowe obciążenia przedsiębiorstw. Podręcznik akademicki

Budzyński Tomasz Marcin

Książka

52,49 zł

58,80 zł - sugerowana cena detaliczna

Maść na szczury

Madej Bogdan

Interpretacja świata w języku i w tekście artystycznym - Anna Pajdzińska

Książka

30,91 zł

37,80 zł - sugerowana cena detaliczna

Interpretacja świata w języku i w tekście artystycznym

Anna Pajdzińska

Zapomniany romantyzm - Arkadiusz Bagłajewski

Książka

39,21 zł

42,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Zapomniany romantyzm

Arkadiusz Bagłajewski

Utopia technologiczna w myśli politycznej transhumanizmu - Pomarański Marcin

Książka

55,82 zł

63,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Utopia technologiczna w myśli politycznej transhumanizmu

Pomarański Marcin

Podstawy mikroekonomii - Galbarczyk Tamara Anna

Książka

39,21 zł

42,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Podstawy mikroekonomii

Galbarczyk Tamara Anna

Nauka w epoce postprawdy. Warsztat naukowy historyka w kontekście prób reinterpretacji postaci Romua - Mariusz Mazur

Książka

29,56 zł

35,70 zł - sugerowana cena detaliczna

Nauka w epoce postprawdy. Warsztat naukowy historyka w kontekście prób reinterpretacji postaci Romua

Mariusz Mazur

Inwestycje alternatywne Odkrywanie nowych możliwości - red. Katarzyna Królik-Kołtunik

Książka

39,21 zł

42,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Inwestycje alternatywne Odkrywanie nowych możliwości

red. Katarzyna Królik-Kołtunik

O komunikacji medialnej w czasie pandemii COVID-19 - Bryła-Cruz Agnieszka, Bryła Władysława

Książka

37,55 zł

39,90 zł - sugerowana cena detaliczna

O komunikacji medialnej w czasie pandemii COVID-19

Bryła-Cruz Agnieszka, Bryła Władysława

Rozumne społeczeństwo? Wokół José Ortegi y Gasseta i zachodniej cywilizacji. Cz. III - Krzysztof Polit

Książka

39,21 zł

42,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Rozumne społeczeństwo? Wokół José Ortegi y Gasseta i zachodniej cywilizacji. Cz. III

Krzysztof Polit

Konstanty Łubieński: List otwarty do Pana... - Łubieński Konstanty

Książka

58,99 zł

67,20 zł - sugerowana cena detaliczna

Konstanty Łubieński: List otwarty do Pana...

Łubieński Konstanty

Współpraca horyzontalna firm w łańcuchach dostaw. Model współpracy oparty na strategiach alokacji zy - Tatarczak Anna

Książka

52,99 zł

71,40 zł - sugerowana cena detaliczna

Współpraca horyzontalna firm w łańcuchach dostaw. Model współpracy oparty na strategiach alokacji zy

Tatarczak Anna

Nierówność wynagrodzeń w przedsiębiorstwach produkcyjnych w Polsce - Kamil Mazurkiewicz

Książka

39,21 zł

42,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Nierówność wynagrodzeń w przedsiębiorstwach produkcyjnych w Polsce

Kamil Mazurkiewicz

Filozofia jako terapia. Badanie nad doświadczeniem transformacji - Andrzej Kapusta

Książka

40,88 zł

44,10 zł - sugerowana cena detaliczna

Filozofia jako terapia. Badanie nad doświadczeniem transformacji

Andrzej Kapusta

Przywództwo lokalne kobiet w Polsce Studium gmin wiejskich - Wasil Justyna

Książka

47,52 zł

63,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Przywództwo lokalne kobiet w Polsce Studium gmin wiejskich

Wasil Justyna

Ocena jakości informacji w systemach informacyjnych uczelni polskich przez pryzmat atrybutów informa - Nieradka Piotr

Książka

37,55 zł

39,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Ocena jakości informacji w systemach informacyjnych uczelni polskich przez pryzmat atrybutów informa

Nieradka Piotr

Sztuka w paryskiej "Kulturze" - Matyaszewska Elżbieta

Książka

55,82 zł

63,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Sztuka w paryskiej "Kulturze"

Matyaszewska Elżbieta