Anuluj Szukasz w:
Kontakt
0
 Listy
zakupowe Zaloguj się
Załóż konto
0
 Koszyk
Konto
Strona główna
Kontakt
0
 Listy zakupowe
0
 Koszyk

Dzika kuchnia Łukasz Łuczaj
Książka

Dzika kuchnia
Galeria - zdjęcie nr. 1 - Dzika kuchnia Galeria - zdjęcie nr. 2 - Dzika kuchnia Galeria - zdjęcie nr. 3 - Dzika kuchnia Galeria - zdjęcie nr. 4 - Dzika kuchnia Galeria - zdjęcie nr. 5 - Dzika kuchnia 6+
60,79 zł
99,99 zł - sugerowana cena detaliczna
Zamów dziś, wyślemy w ciągu 24h!
Darmowa dostawa od 199 zł
Do darmowej dostawy brakuje Ci 199,00 zł
PayPo Płacę później
Kup teraz, zapłać za 30 dni
Blik Płacę później
Kup teraz, zapłać za 30 dni
Wydawnictwo: Nasza Księgarnia
Rodzaj oprawy: Okładka twarda
Wydanie: trzecie
Liczba stron: 320
Format: 18.9x24.5cm
Rok wydania: 2022
Zobacz więcej
Dzika kuchnia
60,79 zł

O książce Dzika kuchnia

Zielnik i książka kucharska w jednym! To praktyczny przewodnik po ponad dwustu dzikich roślinach jadalnych Polski, takich jak: bez, brzoza, chmiel, czosnek niedźwiedzi, czeremcha, klon, łopian, pokrzywa, podbiał, tatarak i wiele, wiele innych. Każdy rozdział wyjaśnia, gdzie szukać danego gatunku i jak go rozpoznać, które części rośliny są jadalne, podaje informacje na temat okresu zbioru, substancji czynnych i właściwości farmakologicznych rośliny, a także jej tradycyjnego i współczesnego użytkowania w różnych kulturach. W książce znalazło się ponad sto przepisów na różnorodne potrawy, między innymi: krupnik z nasion babki, nalewkę z owoców barszczu, pierogi z liśćmi bukowymi, japońskie ciasteczka z bylicą, rosyjskie powidła z czeremchy, czyściec błotny po rzepnicku, piwo łopianowo-mniszkowe, gołąbki zawijane w liście funkii i szwedzką zupę różaną. Książka, bogato ilustrowana zdjęciami i rycinami, wzbogacona została o pasjonujące zapiski i rozmyślania autora o miejscu człowieka w przyrodzie, zaczerpnięte ze zbioru felietonów „W dziką stronę”. Łukasz Łuczaj – doktor habilitowany biologii, profesor Uniwersytetu Rzeszowskiego, etnobotanik i ekolog. Od wielu lat prowadzi warsztaty odżywiania się dzikimi roślinami. Dokumentuje tradycje używania dziko rosnących roślin pokarmowych w różnych krajach Europy i Azji, prowadząc badania w tradycyjnych społecznościach wiejskich, np. w Chinach i Chorwacji. Jeden z czołowych badaczy dzikich roślin jadalnych na świecie. Prowadził autorski program pt. „Dziki obiad Łukasza Łuczaja” emitowany przez Kuchnię+. Mieszka na Pogórzu Dynowskim koło Krosna, na pograniczu dwóch wsi: Pietruszej Woli i Rzepnika, w dzikim i niezwykle malowniczym zakątku Pogórza Karpackiego. Autor wielu publikacji naukowych i książek, w tym „Dzikiego ogrodu”. Ta książka, jak i cała praca Łukasza, jest niesamowitą inspiracją do tworzenia współczesnej kuchni. Warto poznać tajniki natury i tkwiący w niej potencjał… WOJCIECH MODEST AMARO, 1*Michelin Star, Atelier Amaro * Bez problemu identyfikujemy setki produktów w supermarkecie, natomiast znalezienie jedzenia na łące lub w lesie wydaje się niemożliwe. Łukasz Łuczaj przywraca nam bogactwo gatunków roślin, które służyły wielu pokoleniom. Sprawia, że tajemniczy, bezimienny gąszcz staje się rozpoznawalny, oswojony i smaczny. AGNIESZKA KRĘGLICKA, restauratorka, felietonistka Powyższy opis pochodzi od wydawcy.

Szczegółowe informacje na temat książki Dzika kuchnia

Wydawnictwo: Nasza Księgarnia
EAN: 9788310138828
Autor: Łukasz Łuczaj
Rodzaj oprawy: Okładka twarda
Wydanie: trzecie
Liczba stron: 320
Format: 18.9x24.5cm
Rok wydania: 2022
Data premiery: 2022-09-07
Język wydania: polski
Podmiot odpowiedzialny: Wydawnictwo Nasza Księgarnia
Ul. Apteczna 6
05-075 Warszawa-Wesoła
PL
e-mail: [email protected]

Podobne do Dzika kuchnia

 Historia wewnętrzna. Jelita – najbardziej fascynujący organ naszego ciała - Giulia Enders
Książka
32,49 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Historia wewnętrzna. Jelita – najbardziej fascynujący organ naszego ciała
Giulia Enders
Zakochaj się w życiu - Ewa Foley
Książka
39,67 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
64,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Zakochaj się w życiu
Ewa Foley
Tęsknota silnej kobiety za silnym mężczyzną - Maja Storch
Książka
31,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
40,01 zł  - sugerowana cena detaliczna
Tęsknota silnej kobiety za silnym mężczyzną
Maja Storch
Dieta bez pszenicy. Jak pozbyć się pszennego brzucha i być zdrowym - William Davis
Książka
23,50 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
29,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Dieta bez pszenicy. Jak pozbyć się pszennego brzucha i być zdrowym
William Davis
Opowieści buddyjskie dla małych i dużych - Ajahn Brahm
Książka
29,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,40 zł  - sugerowana cena detaliczna
Opowieści buddyjskie dla małych i dużych
Ajahn Brahm
Biegnąca z wilkami. - Clarissa Pinkola Estes
Książka
48,60 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
69,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Biegnąca z wilkami.
Clarissa Pinkola Estes
Nowoczesne zasady odżywiania Przełomowe badanie wpływu żywienia na zdrowie - Colin Campbell, Campbell Thomas
Książka
41,94 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
69,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Nowoczesne zasady odżywiania Przełomowe badanie wpływu żywienia na zdrowie
Colin Campbell, Campbell Thomas
Złota gałąź Studia z magii i religii - James George Frazer
Książka
36,32 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Złota gałąź Studia z magii i religii
James George Frazer
Wieczne życie. O zwierzęcej formie śmierci - Bernd Heinrich
Książka
23,61 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
34,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Wieczne życie. O zwierzęcej formie śmierci
Bernd Heinrich
Możesz uzdrowić swoje życie - Louise L. Hay
Książka
32,95 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Możesz uzdrowić swoje życie
Louise L. Hay
To nie są moje wielbłądy. O modzie w PRL - Aleksandra Boćkowska
Książka
30,93 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
To nie są moje wielbłądy. O modzie w PRL
Aleksandra Boćkowska
Zaklinacz lwów Historia najniebezpieczniejszej przyjaźni na świecie - Richardson Kevin, Park Tony
Książka
21,81 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
34,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Zaklinacz lwów Historia najniebezpieczniejszej przyjaźni na świecie
Richardson Kevin, Park Tony
Ciało i ducha ratować żywieniem - Ewa Dąbrowska
Książka
35,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
39,18 zł  - sugerowana cena detaliczna
Ciało i ducha ratować żywieniem
Ewa Dąbrowska
Patrz mi w oczy Moje życie z zespołem Aspergera - Robison John Elder
Książka
34,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Patrz mi w oczy Moje życie z zespołem Aspergera
Robison John Elder
Minimalizm po polsku - Anna Mularczyk-Meyer
Książka
22,92 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
34,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Minimalizm po polsku
Anna Mularczyk-Meyer
Co wiedzą rośliny? Przewodnik po zmysłach - Chamovitz Daniel
Książka
56,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
69,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Co wiedzą rośliny? Przewodnik po zmysłach
Chamovitz Daniel
Czy można żyć 150 lat? - Michał Tombak
Książka
52,23 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
56,50 zł  - sugerowana cena detaliczna
Czy można żyć 150 lat?
Michał Tombak
Antyrak. Nowy styl życia - David Servan-Schreiber
Książka
32,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
45,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Antyrak. Nowy styl życia
David Servan-Schreiber

Inne książki Łukasz Łuczaj

 Seks w wielkim lesie wyd. 2 - Łukasz Łuczaj
Książka
29,30 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
45,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Seks w wielkim lesie wyd. 2
Łukasz Łuczaj
Dziki ogród - Łukasz Łuczaj
Książka
60,79 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
99,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Dziki ogród
Łukasz Łuczaj

Inne książki z kategorii Diety

 Lunchbox na każdy dzień. Dookoła świata - Malwina Bareła
Książka
45,49 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
69,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Lunchbox na każdy dzień. Dookoła świata
Malwina Bareła
Ketołatwizna - Paulina Warchała, Michał Warchał
Książka
40,42 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
69,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Ketołatwizna
Paulina Warchała, Michał Warchał
Oddasz fartucha. Zapraszam do stołu! - Tomasz Strzelczyk
Książka
51,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
79,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Oddasz fartucha. Zapraszam do stołu!
Tomasz Strzelczyk
Narodziny smaku Jak natura stworzyła nasze ulubione potrawy i używki - Bennemann Markus
Książka
64,54 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
79,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Narodziny smaku Jak natura stworzyła nasze ulubione potrawy i używki
Bennemann Markus
Szybko, zdrowo, bez wysiłku. Proste posiłki dla zabieganych - Dobrowolska-Zrałka Karolina
Książka
35,44 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Szybko, zdrowo, bez wysiłku. Proste posiłki dla zabieganych
Dobrowolska-Zrałka Karolina
Książka kucharska braci Grimm Przepisy inspirowane baśniami - Robert Tuesley Anderson
Książka
41,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
69,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Książka kucharska braci Grimm Przepisy inspirowane baśniami
Robert Tuesley Anderson
Roślinna Baza. Tofu - Karolina Paciorek, Maja Jaworowska
Książka
58,49 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
89,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Roślinna Baza. Tofu
Karolina Paciorek, Maja Jaworowska
zOrientuj się! Smaki Azji dla każdego - Martyna Chomacka
Książka
58,49 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
89,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
zOrientuj się! Smaki Azji dla każdego
Martyna Chomacka
Dieta bogata w fakty - Idrees Mughal
Książka
30,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Dieta bogata w fakty
Idrees Mughal
Air fryer. Przepisy na dania jednokoszykowe - Clare Andrews
Książka
38,49 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
69,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Air fryer. Przepisy na dania jednokoszykowe
Clare Andrews
Dungeons & Dragons. Uczta Bohaterów. Oficjalna książka kucharska - Jon Peterson, Kyle Newman, Michael Witwer
Książka
57,60 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
119,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Dungeons & Dragons. Uczta Bohaterów. Oficjalna książka kucharska
Jon Peterson, Kyle Newman, Michael Witwer
Portugalia do zjedzenia wyd.3 - Bartek Kieżun
Książka
84,57 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
109,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Portugalia do zjedzenia wyd.3
Bartek Kieżun
Postny reset dla kobiet. Spalaj tłuszcz, reguluj hormony, dodaj sobie energii - Mindy Pelz
Książka
38,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Postny reset dla kobiet. Spalaj tłuszcz, reguluj hormony, dodaj sobie energii
Mindy Pelz
Air fryer lub blaszka. 100 przepisów w formie - Malwina Bareła
Książka
51,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
79,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Air fryer lub blaszka. 100 przepisów w formie
Malwina Bareła
Pierogi z kimchi. Kulinarna podróż po Korei - Wioleta Błazucka
Książka
51,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
79,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Pierogi z kimchi. Kulinarna podróż po Korei
Wioleta Błazucka
Paryż na talerzu - Francois-Regis Gaudry
Książka
129,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
199,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Paryż na talerzu
Francois-Regis Gaudry
Opowieści kulinarne z Polski - Magdalena Tomaszewska-Bolałek
Książka
61,47 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
86,10 zł  - sugerowana cena detaliczna
Opowieści kulinarne z Polski
Magdalena Tomaszewska-Bolałek
Tradycje kulinarne Danii - Magdalena Tomaszewska-Bolałek
Książka
53,72 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
76,65 zł  - sugerowana cena detaliczna
Tradycje kulinarne Danii
Magdalena Tomaszewska-Bolałek
Obiad za mniej niż pięć złotych na osobę - Katarzyna Bosacka
Książka
33,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Obiad za mniej niż pięć złotych na osobę
Katarzyna Bosacka
Domowa kuchnia koreańska - Jina Jung
Książka
45,49 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
69,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Domowa kuchnia koreańska
Jina Jung

Oceny i recenzje książki Dzika kuchnia

Średnia ocen:
~ /10
Liczba ocen:
0
Powiedz nam, co myślisz!

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Zaloguj się, aby dodać opinię
Ten produkt nie ma jeszcze żadnych recenzji

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Z tego samego wydawnictwa

 Tato, co to znaczy kochać? - Pisarra Claire
Książka
27,61 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
39,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Tato, co to znaczy kochać?
Pisarra Claire
Szkoła i ja. Trenujemy umiejętności społeczne - Ewa Borowska
Książka
24,85 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
34,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Szkoła i ja. Trenujemy umiejętności społeczne
Ewa Borowska
Rakiety - pokonać grawitację - Drozd Anne, Drozd Jerzy
Książka
30,39 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
44,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Rakiety - pokonać grawitację
Drozd Anne, Drozd Jerzy
Dlaczego się kłócimy? - null null
Książka
27,61 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
39,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Dlaczego się kłócimy?
null null
Gra Potworny Angielski dla przedszkolaków - Justyna Kesler, Gębacka Klaudyna
Gra
44,34 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
64,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Gra Potworny Angielski dla przedszkolaków
Justyna Kesler, Gębacka Klaudyna
Opowiem ci, mamo, co robią dinozaury - Emilia Dziubak
Książka
32,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Opowiem ci, mamo, co robią dinozaury
Emilia Dziubak
Mały atlas dinozaurów Ewy i Pawła Pawlaków - null null, Ewa Kozyra-Pawlak, Pawlak Paweł
Książka
35,91 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
54,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Mały atlas dinozaurów Ewy i Pawła Pawlaków
null null, Ewa Kozyra-Pawlak, Pawlak Paweł
Feluś i Gucio oswajają strachy - null null
Książka
32,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Feluś i Gucio oswajają strachy
null null
Feluś i Gucio odkrywają... Polska - null null, Katarzyna Kozłowska
Książka
32,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Feluś i Gucio odkrywają... Polska
null null, Katarzyna Kozłowska
Detektyw Pierre w labiryncie. Sprawa zaginionej piramidy - Kamigaki Hiro
Książka
30,78 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
44,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Detektyw Pierre w labiryncie. Sprawa zaginionej piramidy
Kamigaki Hiro
Gra Pierwszy szczur w kosmosie - Ausiello Gabriele, Virginio Gigli
Gra
89,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
139,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Gra Pierwszy szczur w kosmosie
Ausiello Gabriele, Virginio Gigli
Opowiadania z Doliny Muminków wyd. 2025 - Tove Jansson
Książka
22,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
31,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Opowiadania z Doliny Muminków wyd. 2025
Tove Jansson
Ładne kwiatki - null null, Justyna Bednarek, Bartek Brosz
Książka
27,61 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
39,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Ładne kwiatki
null null, Justyna Bednarek, Bartek Brosz
Test na szpiega - Joel Jessup
Książka
24,85 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
34,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Test na szpiega
Joel Jessup
Wielokropek i przyjaciele. Opowieści o interpunkcji dla najmłodszych - Alicja Krzanik
Książka
28,21 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
39,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Wielokropek i przyjaciele. Opowieści o interpunkcji dla najmłodszych
Alicja Krzanik
Kubuś Puchatek. Chatka Puchatka. Kubuś Puchatek - A.A. Milne
Książka
60,79 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
99,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Kubuś Puchatek. Chatka Puchatka. Kubuś Puchatek
A.A. Milne
Moje doskonale niedoskonałe ciało - Debbie Tung
Książka
27,98 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
39,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Moje doskonale niedoskonałe ciało
Debbie Tung
Julian Tuwim dzieciom - Julian Tuwim
Książka
32,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Julian Tuwim dzieciom
Julian Tuwim
Gra Zeus
Gra
35,41 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Gra Zeus
1001 zabawnych zagadek. Labirynty i łamigłówki wyd. 2
Książka
21,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
29,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
1001 zabawnych zagadek. Labirynty i łamigłówki wyd. 2
DARMOWA DOSTAWA
za zapis do newslettera!
Nowości, promocje, inspiracje – wszystko na Twoim mailu.
*Kod jednorazowego użycia przy minimalnej wartości koszyka 89 zł.
Napisz do nas

Poniedziałek - Piątek
8:00 - 18:00
[email protected]

Bądź z nami na bieżąco
Facebook Instagram