Anuluj Szukasz w:
Kontakt
0
 Listy
zakupowe Zaloguj się
Załóż konto
0
 Koszyk
Konto
Strona główna
Kontakt
0
 Listy zakupowe
0
 Koszyk
W kuchni jak na wojnie Jak kucharze walczyli na noże, smaki i anegdoty od końca XVIII do połowy XX wieku
60,99 zł
69,00 zł - sugerowana cena detaliczna
Zamów teraz, wyślemy 2026-11-16
Darmowa dostawa od 199 zł
Do darmowej dostawy brakuje Ci 199,00 zł
PayPo Płacę później
Kup teraz, zapłać za 30 dni
Blik Płacę później
Kup teraz, zapłać za 30 dni
Sprzedaje i dostarcza: SIW Znak

Książka
W kuchni jak na wojnie Jak kucharze walczyli na noże, smaki i anegdoty od końca XVIII do połowy XX wieku Maria Barbasiewicz

Wydawnictwo: Wydawnictwo Naukowe PWN
Rodzaj oprawy: Okładka twarda
Wydanie: pierwsze
Liczba stron: 264
Format: 20.0x24.0cm
Rok wydania: 2015
Zobacz więcej
W kuchni jak na wojnie Jak kucharze walczyli na noże, smaki i anegdoty od końca XVIII do połowy XX wieku
60,99 zł

O książce W kuchni jak na wojnie Jak kucharze walczyli na noże, smaki i anegdoty od końca XVIII do połowy XX wieku

Kto gotował obiady czwartkowe? Skąd się wzięła zupa rumfordzka i co ją łączy z tytułem szlacheckim? Jak na kuchnię wpłynęła rewolucja francuska? Wielcy kucharze, wykwintne potrawy i wystawne stoły, zwykłe kuchty, publiczne jadłodajnie i żołnierskie kantyny, czyli historia opowiedziana od kuchni. Dzięki Marii Barbasiewicz mamy okazję poznać smaki i zapachy, które cieszyły podniebienia królów i syciły biedaków. Autorka opisuje związki kuchni i historii na tle wydarzeń politycznych, procesów społecznych i zmian cywilizacyjnych, które kształtowały oblicze świata od końca XVIII do pierwszej połowy XX wieku. Głównymi bohaterami książki są wielcy francuscy kucharze, między innymi Marie Antoine Careme, Auguste Escoffier czy Alexis Soyer. Poznajemy również Paula Tremo – kucharza Stanisława Augusta Poniatowskiego, Karola Gundela – autora najlepszych naleśników, Franza i Eduarda Sacherów – twórców sławnego tortu, oraz sławnego smakosza Maurice’a Edmonda Saillanda Curnonsky’ego – współinicjatora rankingów kulinarnych Michelina. Obok wielkich kuchmistrzów pojawiają się również artyści, w których dziełach obecne są kulinaria: Andy Warhol i puszka zupy Campbell, magdalenka Marcela Prousta, Uczta Babette Karen Blixen oraz Louis de Funes ze swoją słynną rolą w filmie Skrzydełko czy nóżka.

Szczegółowe informacje na temat książki W kuchni jak na wojnie Jak kucharze walczyli na noże, smaki i anegdoty od końca XVIII do połowy XX wieku

Wydawnictwo: Wydawnictwo Naukowe PWN
EAN: 9788377059272
Autor: Maria Barbasiewicz
Rodzaj oprawy: Okładka twarda
Wydanie: pierwsze
Liczba stron: 264
Format: 20.0x24.0cm
Rok wydania: 2015
Język wydania: polski
Podmiot odpowiedzialny: Wydawnictwo Naukowe PWN S.A.
ul. Gottlieba Daimlera 2
02-460 Warszawa
PL
e-mail: [email protected]

Podobne do W kuchni jak na wojnie Jak kucharze walczyli na noże, smaki i anegdoty od końca XVIII do połowy XX wieku

 Mitologia polska. Studium porównawcze - Aleksander Bruckner
Książka
14,42 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
16,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Mitologia polska. Studium porównawcze
Aleksander Bruckner
Historia kultury popularnej w Japonii. Od XVII wieku do współczesności - E. Taylor Atkins
Książka
69,50 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
95,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Historia kultury popularnej w Japonii. Od XVII wieku do współczesności
E. Taylor Atkins
Przygotowanie do nadzmysłowego poznania świata i przeznaczeń człowieka - Rudolf Steiner
Książka
20,69 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
27,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Przygotowanie do nadzmysłowego poznania świata i przeznaczeń człowieka
Rudolf Steiner
Smoki w wierzeniach i kulturze. Wierzenia i zwyczaje - Sarah-Beth Watkins
Książka
34,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Smoki w wierzeniach i kulturze. Wierzenia i zwyczaje
Sarah-Beth Watkins
Legendy zamków świętokrzyskich wyd. 2026 - Sala Bartłomiej Grzegorz
Książka
26,31 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
39,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Legendy zamków świętokrzyskich wyd. 2026
Sala Bartłomiej Grzegorz
Zwyczaje pogrzebowe ludu polskiego. Wierzenia i zwyczaje - Fischer Adam
Książka
47,94 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
69,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Zwyczaje pogrzebowe ludu polskiego. Wierzenia i zwyczaje
Fischer Adam
Naprzeciw Tatr… Gorce w literaturze i kulturze polskiej - Maria Kościelniak-Woźniak
Książka
33,74 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
55,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Naprzeciw Tatr… Gorce w literaturze i kulturze polskiej
Maria Kościelniak-Woźniak
Nic nie zdarza się przypadkiem - Tiziano Terzani
Książka
31,89 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
39,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Nic nie zdarza się przypadkiem
Tiziano Terzani
Chryzantema i miecz. Wzory kultury japońskiej wyd. 4 - Benedict Ruth
Książka
30,26 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Chryzantema i miecz. Wzory kultury japońskiej wyd. 4
Benedict Ruth
Pomocy! Odwiedziny dusz czyśćcowych - Beata Legutko
Książka
20,57 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
29,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Pomocy! Odwiedziny dusz czyśćcowych
Beata Legutko
Hypatia z Aleksandrii wyd. 4 - Maria Dzielska
Książka
35,76 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Hypatia z Aleksandrii wyd. 4
Maria Dzielska
Topografie wileńskie Obraz międzywojennego Wilna w perpektywie peryferyjnej nowoczesności - Krupowies Walentyna
Książka
33,29 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
38,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Topografie wileńskie Obraz międzywojennego Wilna w perpektywie peryferyjnej nowoczesności
Krupowies Walentyna
POP czyli KULTURA - Jarosław Nowosad
Książka
53,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
75,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
POP czyli KULTURA
Jarosław Nowosad
Sztuka w paryskiej "Kulturze" - Matyaszewska Elżbieta
Książka
47,52 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
63,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Sztuka w paryskiej "Kulturze"
Matyaszewska Elżbieta
Symbolika stroju subkultur i ruchów kontrkulturowych w okresie PRL - Kinga Trojanowska
Książka
44,35 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Symbolika stroju subkultur i ruchów kontrkulturowych w okresie PRL
Kinga Trojanowska
Spojrzenie i obraz - Jacek Antoni Zieliński
Książka
29,96 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Spojrzenie i obraz
Jacek Antoni Zieliński
Totem i tabu - Zygmunt Freud
Książka
16,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
21,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Totem i tabu
Zygmunt Freud
Kultura oksywska na prawobrzeżnym Dolnym Powiślu - Milena Danielewska-Teska
Książka
60,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
84,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Kultura oksywska na prawobrzeżnym Dolnym Powiślu
Milena Danielewska-Teska
Flannery O'Connor - Mirosława Buchholtz
Książka
31,70 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
39,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Flannery O'Connor
Mirosława Buchholtz
Wieczór Trzech Króli - William Shakespeare
Książka
35,65 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
45,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Wieczór Trzech Króli
William Shakespeare
Duchy i boginie. Kobiety w koreańskich wierzeniach - Heyjin Jeon
Książka
45,47 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Duchy i boginie. Kobiety w koreańskich wierzeniach
Heyjin Jeon
W krainie bogów i syren. Legendy Łęgów Odrzańskich. Wierzenia i zwyczaje - Konrad Hamkało
Książka
32,60 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
54,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
W krainie bogów i syren. Legendy Łęgów Odrzańskich. Wierzenia i zwyczaje
Konrad Hamkało
Trzecie narodziny. Droga Jogicznej i gnostycznej przemiany - Tymoteusz Onyszkiewicz
Książka
37,36 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Trzecie narodziny. Droga Jogicznej i gnostycznej przemiany
Tymoteusz Onyszkiewicz
Zbawienie przez grzech - Gershom Scholem
Książka
43,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
70,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Zbawienie przez grzech
Gershom Scholem
Bestiariusz słowiański. Uniwersum - Paweł Zych
Książka
34,70 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Bestiariusz słowiański. Uniwersum
Paweł Zych
Żydowskie mity. Czy są nam jeszcze potrzebne? - Ryszard Narew
Książka
19,93 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
28,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Żydowskie mity. Czy są nam jeszcze potrzebne?
Ryszard Narew
Obcy we własnym kraju. Gniew i żal amerykańskiej.. - Arlie Russell Hochschild
Książka
38,59 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Obcy we własnym kraju. Gniew i żal amerykańskiej..
Arlie Russell Hochschild
Słowianie i Skandynawowie w epoce wikingów. Wierzenia i zwyczaje
Książka
32,57 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
54,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Słowianie i Skandynawowie w epoce wikingów. Wierzenia i zwyczaje
Mitologia hawajska. Legendy o duchach i bogach. Wierzenia i zwyczaje - William Drake Westervelt
Książka
34,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Mitologia hawajska. Legendy o duchach i bogach. Wierzenia i zwyczaje
William Drake Westervelt
Wielcy wtajemniczeni - Edward Schuré
Książka
42,32 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
69,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Wielcy wtajemniczeni
Edward Schuré

Inne książki Maria Barbasiewicz

 Warszawa Perła północy - Maria Barbasiewicz
Książka
88,80 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
109,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Warszawa Perła północy
Maria Barbasiewicz
Do rzeczy i od rzeczy Historia przedmiotów odstawionych do lamusa w XX wieku - Maria Barbasiewicz
Książka
64,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
79,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Do rzeczy i od rzeczy Historia przedmiotów odstawionych do lamusa w XX wieku
Maria Barbasiewicz
Ludzie interesu w przedwojennej Polsce - Maria Barbasiewicz
Książka
88,80 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
109,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Ludzie interesu w przedwojennej Polsce
Maria Barbasiewicz

Oceny i recenzje książki W kuchni jak na wojnie Jak kucharze walczyli na noże, smaki i anegdoty od końca XVIII do połowy XX wieku

Średnia ocen:
~ /10
Liczba ocen:
0
Powiedz nam, co myślisz!

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Zaloguj się, aby dodać opinię
Ten produkt nie ma jeszcze żadnych recenzji

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Z tego samego wydawnictwa

 Rachunek operatorowy - Rybarczyk Andrzej, Świetlicka Aleksandra
Książka
57,57 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
69,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Rachunek operatorowy
Rybarczyk Andrzej, Świetlicka Aleksandra
Shibui. Japońska sztuka znajdowania piękna w upływie czasu - Ishida Sanae
Książka
49,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Shibui. Japońska sztuka znajdowania piękna w upływie czasu
Ishida Sanae
Wykładnia komparatystyczna - Przemysław Kusik
Książka
72,52 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
89,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Wykładnia komparatystyczna
Przemysław Kusik
Społeczeństwo punitywne - Michel Foucault, Michał Herer
Książka
57,57 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
69,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Społeczeństwo punitywne
Michel Foucault, Michał Herer
Ilustrownik. Przewodnik po gatunkach i tematach malarskich - Grażyna Bastek, Bogusz Marcin
Książka
145,83 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
179,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Ilustrownik. Przewodnik po gatunkach i tematach malarskich
Grażyna Bastek, Bogusz Marcin
Macierzyństwo i wielojęzyczność. O byciu matką na granicy języków i kultur - Gudowska Malwina
Książka
49,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Macierzyństwo i wielojęzyczność. O byciu matką na granicy języków i kultur
Gudowska Malwina
Analiza projektów inwestycyjnych - Mielcarz Paweł, Osiichuk Dmytro, Struciński Adrian
Książka
80,65 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
99,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Analiza projektów inwestycyjnych
Mielcarz Paweł, Osiichuk Dmytro, Struciński Adrian
Słownik psychologiczny - Edward Nęcka
Książka
80,65 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
99,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Słownik psychologiczny
Edward Nęcka
Człowiek w poszukiwaniu siebie
Książka
42,65 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Człowiek w poszukiwaniu siebie
Korzenie Polski. Tom 2 - Przemysław Urbańczyk
Książka
49,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Korzenie Polski. Tom 2
Przemysław Urbańczyk
Niszczyciel światów. Historia epoki nuklearnej - Frank Close
Książka
64,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
79,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Niszczyciel światów. Historia epoki nuklearnej
Frank Close
Psychologia w medycynie i naukach o zdrowiu - Włodarczyk Dorota, Łazarewicz Magdalena
Książka
121,38 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
149,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Psychologia w medycynie i naukach o zdrowiu
Włodarczyk Dorota, Łazarewicz Magdalena
Domek z małymi czerwonymi drzwiami - Easton Grace
Książka
49,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Domek z małymi czerwonymi drzwiami
Easton Grace
Wyzwania Transformacji Energetycznej - Władysław Mielczarski, Michał Wierzbowski
Książka
80,65 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
99,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Wyzwania Transformacji Energetycznej
Władysław Mielczarski, Michał Wierzbowski
Wprowadzenie do psychologii
Książka
202,85 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
249,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Wprowadzenie do psychologii
Psychologia na styku. Jak ciało współgra z umysłem - Jarmuż Sławomir
Książka
49,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Psychologia na styku. Jak ciało współgra z umysłem
Jarmuż Sławomir
Transport - Krystyna Wojewódzka-Król, Załoga Elżbieta
Książka
104,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
129,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Transport
Krystyna Wojewódzka-Król, Załoga Elżbieta
Podstawy fizyki atomu - Zofia Leś
Książka
121,38 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
149,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Podstawy fizyki atomu
Zofia Leś
To nie gaslighting - Morley Isabelle
Książka
57,57 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
69,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
To nie gaslighting
Morley Isabelle
Wilczyce z Wall Street. Nieopowiedziana historia kobiet w świecie finansów - Paulina Bren
Książka
57,57 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
69,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Wilczyce z Wall Street. Nieopowiedziana historia kobiet w świecie finansów
Paulina Bren
DARMOWA DOSTAWA
za zapis do newslettera!
Nowości, promocje, inspiracje – wszystko na Twoim mailu.
*Kod jednorazowego użycia przy minimalnej wartości koszyka 89 zł.
Napisz do nas

Poniedziałek - Piątek
9:30 - 15:30
[email protected]

Bądź z nami na bieżąco
Facebook Instagram