Anuluj Szukasz w:
Kontakt
0
 Listy
zakupowe Zaloguj się
Załóż konto
0
 Koszyk
Konto
Strona główna
Kontakt
0
 Listy zakupowe
0
 Koszyk

W kuchni jak na wojnie Jak kucharze walczyli na noże, smaki i anegdoty od końca XVIII do połowy XX wieku Maria Barbasiewicz
Książka

W kuchni jak na wojnie Jak kucharze walczyli na noże, smaki i anegdoty od końca XVIII do połowy XX wieku
76,99 zł
64,90 zł - sugerowana cena detaliczna
Zamów teraz, wyślemy w poniedziałek.
Darmowa dostawa od 199 zł
Do darmowej dostawy brakuje Ci 199,00 zł
PayPo Płacę później
Kup teraz, zapłać za 30 dni
Blik Płacę później
Kup teraz, zapłać za 30 dni
Wydawnictwo: Dom Wydawniczy PWN
Rodzaj oprawy: Okładka twarda
Wydanie: pierwsze
Liczba stron: 264
Format: 20.0x24.0cm
Rok wydania: 2015
Zobacz więcej
W kuchni jak na wojnie Jak kucharze walczyli na noże, smaki i anegdoty od końca XVIII do połowy XX wieku
76,99 zł

O książce W kuchni jak na wojnie Jak kucharze walczyli na noże, smaki i anegdoty od końca XVIII do połowy XX wieku

Kto gotował obiady czwartkowe? Skąd się wzięła zupa rumfordzka i co ją łączy z tytułem szlacheckim? Jak na kuchnię wpłynęła rewolucja francuska? Wielcy kucharze, wykwintne potrawy i wystawne stoły, zwykłe kuchty, publiczne jadłodajnie i żołnierskie kantyny, czyli historia opowiedziana od kuchni. Dzięki Marii Barbasiewicz mamy okazję poznać smaki i zapachy, które cieszyły podniebienia królów i syciły biedaków. Autorka opisuje związki kuchni i historii na tle wydarzeń politycznych, procesów społecznych i zmian cywilizacyjnych, które kształtowały oblicze świata od końca XVIII do pierwszej połowy XX wieku. Głównymi bohaterami książki są wielcy francuscy kucharze, między innymi Marie Antoine Careme, Auguste Escoffier czy Alexis Soyer. Poznajemy również Paula Tremo – kucharza Stanisława Augusta Poniatowskiego, Karola Gundela – autora najlepszych naleśników, Franza i Eduarda Sacherów – twórców sławnego tortu, oraz sławnego smakosza Maurice’a Edmonda Saillanda Curnonsky’ego – współinicjatora rankingów kulinarnych Michelina. Obok wielkich kuchmistrzów pojawiają się również artyści, w których dziełach obecne są kulinaria: Andy Warhol i puszka zupy Campbell, magdalenka Marcela Prousta, Uczta Babette Karen Blixen oraz Louis de Funes ze swoją słynną rolą w filmie Skrzydełko czy nóżka.

Szczegółowe informacje na temat książki W kuchni jak na wojnie Jak kucharze walczyli na noże, smaki i anegdoty od końca XVIII do połowy XX wieku

Wydawnictwo: Dom Wydawniczy PWN
EAN: 9788377059272
Autor: Maria Barbasiewicz
Rodzaj oprawy: Okładka twarda
Wydanie: pierwsze
Liczba stron: 264
Format: 20.0x24.0cm
Rok wydania: 2015
Język wydania: polski
Podmiot odpowiedzialny: PZWL Wydawnictwo Lekarskie Sp. z o.o.
ul. GOTTLIEBA DAIMLERA 2
02-460 Warszawa
PL

Podobne do W kuchni jak na wojnie Jak kucharze walczyli na noże, smaki i anegdoty od końca XVIII do połowy XX wieku

 Ciało i głos Poetyki reprezentacji doświadczenia deportacji w literaturze francuskiej - Świercz Łukasz Patryk
Książka
48,33 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
55,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Ciało i głos Poetyki reprezentacji doświadczenia deportacji w literaturze francuskiej
Świercz Łukasz Patryk
Duchy i boginie. Kobiety w koreańskich wierzeniach - Heyjin Jeon
Książka
44,97 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Duchy i boginie. Kobiety w koreańskich wierzeniach
Heyjin Jeon
Jabłoneczka wyd. 2025 - Julian Przyboś
Książka
45,35 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
69,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Jabłoneczka wyd. 2025
Julian Przyboś
Książka drukowana w Polsce XV - XVII wieku - Michał Czerenkiewicz
Książka
56,86 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
79,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Książka drukowana w Polsce XV - XVII wieku
Michał Czerenkiewicz
Wierzenia dawnych Słowian. Od mitu do obrzędu - Kamil Kajkowski
Książka
39,36 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
69,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Wierzenia dawnych Słowian. Od mitu do obrzędu
Kamil Kajkowski
Cywilizacja wiedzy wyzwanie dla bibliotek - Opracowanie Zbiorowe
Książka
36,70 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
39,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Cywilizacja wiedzy wyzwanie dla bibliotek
Opracowanie Zbiorowe
Pamięć Polski w internetowych mediach pamięci izraelskiej turystyki rozrywkowej i wypoczynkowej - Szepe Agata
Książka
32,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
42,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Pamięć Polski w internetowych mediach pamięci izraelskiej turystyki rozrywkowej i wypoczynkowej
Szepe Agata
Legendy zamków świętokrzyskich wyd. 2026 - Sala Bartłomiej Grzegorz
Książka
24,95 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
39,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Legendy zamków świętokrzyskich wyd. 2026
Sala Bartłomiej Grzegorz
Nic nie zdarza się przypadkiem - Tiziano Terzani
Książka
29,49 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
39,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Nic nie zdarza się przypadkiem
Tiziano Terzani
Doktryna tajemna. Synteza nauki, religii i filozofii - Helena P. Bławatka
Książka
31,70 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Doktryna tajemna. Synteza nauki, religii i filozofii
Helena P. Bławatka
Sztuka w paryskiej "Kulturze" - Matyaszewska Elżbieta
Książka
55,32 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
63,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Sztuka w paryskiej "Kulturze"
Matyaszewska Elżbieta
Zbawienie przez grzech - Gershom Scholem
Książka
43,58 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
70,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Zbawienie przez grzech
Gershom Scholem
Kultura współczesna 1/2024 - Praca zbiorowa
Prasa
21,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
26,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Kultura współczesna 1/2024
Praca zbiorowa
Widzimy się w Polsce! wer. ukraińsko-polska - Walecka Katarzyna, Kinga Wojtas
Książka
33,79 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
52,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Widzimy się w Polsce! wer. ukraińsko-polska
Walecka Katarzyna, Kinga Wojtas
Paradoksy osoby Nowe podejście tomistyczne - Mazur Piotr
Książka
28,82 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
39,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Paradoksy osoby Nowe podejście tomistyczne
Mazur Piotr
W sieci mediów społecznościowych. Teorie i metody badań - Aleksandra Powierska
Książka
42,54 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
51,45 zł  - sugerowana cena detaliczna
W sieci mediów społecznościowych. Teorie i metody badań
Aleksandra Powierska
Historia kultury popularnej w Japonii. Od XVII wieku do współczesności - E. Taylor Atkins
Książka
67,67 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
95,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Historia kultury popularnej w Japonii. Od XVII wieku do współczesności
E. Taylor Atkins
Legendy zamków sudeckich. Legendarz - Sala Bartłomiej Grzegorz
Książka
24,95 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
39,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Legendy zamków sudeckich. Legendarz
Sala Bartłomiej Grzegorz
Od Pogórza po Bieszczady Legendy i opowieści ziemi podkarpackiej - Zenon Gierała
Książka
32,75 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Od Pogórza po Bieszczady Legendy i opowieści ziemi podkarpackiej
Zenon Gierała
Słowianie i Skandynawowie w epoce wikingów. Wierzenia i zwyczaje
Książka
31,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
54,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Słowianie i Skandynawowie w epoce wikingów. Wierzenia i zwyczaje
Topografie wileńskie Obraz międzywojennego Wilna w perpektywie peryferyjnej nowoczesności - Krupowies Walentyna
Książka
38,25 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
38,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Topografie wileńskie Obraz międzywojennego Wilna w perpektywie peryferyjnej nowoczesności
Krupowies Walentyna
Bestiariusz japoński 2 - Witold Vargas
Książka
32,26 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
54,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Bestiariusz japoński 2
Witold Vargas
Posługi na cele publiczne w II Rzeczypospolitej - Tkaczuk Marek
Książka
63,91 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
75,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Posługi na cele publiczne w II Rzeczypospolitej
Tkaczuk Marek
Bestiariusz słowiański. Uniwersum - Paweł Zych
Książka
34,70 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Bestiariusz słowiański. Uniwersum
Paweł Zych
Przygotowanie do nadzmysłowego poznania świata i przeznaczeń człowieka - Rudolf Steiner
Książka
19,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
27,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Przygotowanie do nadzmysłowego poznania świata i przeznaczeń człowieka
Rudolf Steiner
Trzecie narodziny. Droga Jogicznej i gnostycznej przemiany - Tymoteusz Onyszkiewicz
Książka
34,90 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Trzecie narodziny. Droga Jogicznej i gnostycznej przemiany
Tymoteusz Onyszkiewicz
POP czyli KULTURA - Jarosław Nowosad
Książka
53,50 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
75,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
POP czyli KULTURA
Jarosław Nowosad
Ariowie-Sławianie. Królestwo Lehii. Królestwo Wenedów - Janusz Bieszk
Książka
65,44 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
99,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Ariowie-Sławianie. Królestwo Lehii. Królestwo Wenedów
Janusz Bieszk
Dźwięk i głos. Rezonans literatury - Andrzej Hejmej, Katarzyna Kucia-Kuśmierska, Katar
Książka
30,22 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Dźwięk i głos. Rezonans literatury
Andrzej Hejmej, Katarzyna Kucia-Kuśmierska, Katar
Kultura Współczesna 2/2025 - Opracowanie Zbiorowe
Książka
21,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
26,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Kultura Współczesna 2/2025
Opracowanie Zbiorowe

Inne książki Maria Barbasiewicz

 Warszawa Perła północy - Maria Barbasiewicz
Książka
88,39 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
109,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Warszawa Perła północy
Maria Barbasiewicz
Do rzeczy i od rzeczy Historia przedmiotów odstawionych do lamusa w XX wieku - Maria Barbasiewicz
Książka
68,67 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
79,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Do rzeczy i od rzeczy Historia przedmiotów odstawionych do lamusa w XX wieku
Maria Barbasiewicz
Ludzie interesu w przedwojennej Polsce - Maria Barbasiewicz
Książka
94,56 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
109,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Ludzie interesu w przedwojennej Polsce
Maria Barbasiewicz

Oceny i recenzje książki W kuchni jak na wojnie Jak kucharze walczyli na noże, smaki i anegdoty od końca XVIII do połowy XX wieku

Średnia ocen:
~ /10
Liczba ocen:
0
Powiedz nam, co myślisz!

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Zaloguj się, aby dodać opinię
Ten produkt nie ma jeszcze żadnych recenzji

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Z tego samego wydawnictwa

 Straty Żołnierze z Afganistanu - Rigamonti Maksymilian
Książka
39,90 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
39,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Straty Żołnierze z Afganistanu
Rigamonti Maksymilian
Życie zderzenie czołowe PRYMATY - Anna Wacławik-Orpik
Książka
41,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
34,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Życie zderzenie czołowe PRYMATY
Anna Wacławik-Orpik
Bez pruderii - Andrzej Depko
Książka
37,40 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
39,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Bez pruderii
Andrzej Depko
O jeden ląd za daleko - Jarosław Fischbach
Książka
44,69 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
O jeden ląd za daleko
Jarosław Fischbach
Filmowy Paryż - Michał Bąk
Książka
41,40 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
44,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Filmowy Paryż
Michał Bąk
Siła nawyku. Dlaczego robimy to, co robimy i jak można to zmienić w życiu i biznesie - Charles Duhigg
Książka
49,75 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Siła nawyku. Dlaczego robimy to, co robimy i jak można to zmienić w życiu i biznesie
Charles Duhigg
Sukces polskich marek kosmetycznych Piękne historie Wywiady Liddi Lewandowskiej - Lidia Lewandowska
Książka
84,77 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
99,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Sukces polskich marek kosmetycznych Piękne historie Wywiady Liddi Lewandowskiej
Lidia Lewandowska
Bez znieczulenia Jak powstaje człowiek - Dębska Marzena, Dębski Romuald
Książka
47,69 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Bez znieczulenia Jak powstaje człowiek
Dębska Marzena, Dębski Romuald
Pokonać siebie - Andrzej Cichocki
Książka
51,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Pokonać siebie
Andrzej Cichocki
Tango lunatyków - Mira Jacob
Książka
32,44 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
44,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Tango lunatyków
Mira Jacob
W pogoni za miłością - Sabine Heinrich
Książka
23,90 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
29,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
W pogoni za miłością
Sabine Heinrich
Miasto 44 - Marcin Mastalerz
Książka
44,90 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
44,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Miasto 44
Marcin Mastalerz
Polska Niemcy 1:0 czyli 1000 lat sąsiedzkich potyczek - Andrzej Klim
Książka
41,40 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
44,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Polska Niemcy 1:0 czyli 1000 lat sąsiedzkich potyczek
Andrzej Klim
Wierność Wspomnienia o Zbigniewie Herbercie - Anna Romaniuk
Książka
58,42 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Wierność Wspomnienia o Zbigniewie Herbercie
Anna Romaniuk
Niespokojni - Alina Kietrys
Książka
44,90 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
44,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Niespokojni
Alina Kietrys
Trzewiczki Matki Boskiej - Joanna Sokolińska
Książka
29,90 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
29,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Trzewiczki Matki Boskiej
Joanna Sokolińska
Jak wysłać psa na wakacje Felietony - Leszek Talko
Książka
39,90 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
39,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Jak wysłać psa na wakacje Felietony
Leszek Talko
Zaduch Reportaże o obcości - Marta Szarejko
Książka
34,90 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
34,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Zaduch Reportaże o obcości
Marta Szarejko
Zwyczajne pakistańskie życie Zapiski z Karaczi - Joanna Kusy
Książka
33,41 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
34,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Zwyczajne pakistańskie życie Zapiski z Karaczi
Joanna Kusy
W kuchni jak na wojnie Jak kucharze walczyli na noże, smaki i anegdoty od końca XVIII do połowy XX wieku - Maria Barbasiewicz
Książka
76,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
64,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
W kuchni jak na wojnie Jak kucharze walczyli na noże, smaki i anegdoty od końca XVIII do połowy XX wieku
Maria Barbasiewicz
DARMOWA DOSTAWA
za zapis do newslettera!
Nowości, promocje, inspiracje – wszystko na Twoim mailu.
*Kod jednorazowego użycia przy minimalnej wartości koszyka 89 zł.
Napisz do nas

Poniedziałek - Piątek
8:00 - 18:00
[email protected]

Bądź z nami na bieżąco
Facebook Instagram