Zapowiedź

44,99 zł

59,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Premiera 2026-09-23

Zamów teraz, wyślemy 2026-09-21

Darmowa dostawa od 199 zł

Do darmowej dostawy brakuje Ci 199,00 zł

Sprzedaje i dostarcza: SIW Znak

Wydawnictwo:	Znak Koncept
Rodzaj oprawy:	Okładka twarda
Wydanie:	I
Liczba stron:	400
Format:	135x207
Rok wydania:	2026

Zobacz więcej

O książce Słodko i czule. Historia konfektów, deserów i innych słodkości

Początki wcale nie były słodkie!

Gęsta, ciemna czekolada była oskarżana o to, że pobudza zmysły i wywołuje gadulstwo, a nawet… lubieżne myśli.
Marcepan sprzedawano w aptekach jako lekarstwo na dżumę.
W dawnej Rosji do osłodzenia herbaty wystarczał sam widok kostki cukru zawieszonej na sznurku.

Historia deserów to nie tylko opowieść o mące, jajkach i cukrze. To fascynująca podróż, w której słodki smak wyrywa się z alchemicznych laboratoriów i aptek, by zawładnąć królewskimi dworami, a dopiero wiele wieków później pracowniami cukierniczymi.
Dziś cukier jest wszędzie, lecz przez stulecia pozostawał elitarnym, luksusowym towarem, a historia deserów jest zarazem opowieścią o globalizacji i spektakularnej demokratyzacji słodkiego smaku.
Od średniowiecznych receptur po wyrafinowane monoporcje – odkryj pogmatwane, pełne anegdot drogi, jakimi desery trafiły na nasze stoły.
To lektura intensywna, zmysłowa i wciągająca – aż chce się sięgnąć po dokładkę.

MAGDALENA KASPRZYK-CHEVRIAUX – publicystka kulinarna, adwokatka, pasjonatka historii gastronomii. Od lat popularyzuje dzieje dawnej kuchni polskiej, między innymi w książkach Kapłony i szczeżuje. Opowieść o zapomnianej kuchni polskiej (napisanej wraz z prof. Jarosławem Dumanowskim) oraz Sztukamięs ze szlachtuza. Nieopowiedziana historia mięsa. Publikowała w krakowskiej „Gazecie Wyborczej” (gdzie stworzyła rubrykę Historie kuchenne), a także w „Forbesie”, magazynach „Kuchnia” i „Usta” oraz na Culture.pl. Swój dorobek publicystyczny i ekspercki zgromadziła na autorskiej stronie JemLegalnie.com. Analityczny umysł i dociekliwość badaczki z powodzeniem łączy z fascynacją ludzkim potencjałem jako mentorka wspierająca kobiety w procesie życiowej transformacji.

Szczegółowe informacje na temat książki Słodko i czule. Historia konfektów, deserów i innych słodkości

Wydawnictwo:	Znak Koncept
EAN:	9788384276921
Autor:	Magdalena Kasprzyk-Chevriaux
Rodzaj oprawy:	Okładka twarda
Wydanie:	I
Liczba stron:	400
Format:	135x207
Rok wydania:	2026
Data premiery:	2026-09-23
Język wydania:	polski
Język oryginału:	polski
Podmiot odpowiedzialny:	Społeczny Instytut Wydawniczy Znak Sp. z o.o. Tadeusza Kościuszki 37 30-105 Kraków PL e-mail: [email protected]

Podobne do Słodko i czule. Historia konfektów, deserów i innych słodkości

Klub książki CIA. Najpilniej strzeżona tajemnica zimnej wojny - Charlie English

Książka

33,44 zł

54,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Klub książki CIA. Najpilniej strzeżona tajemnica zimnej wojny

Charlie English

Książka

26,77 zł

52,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Wampir z Krakowa

Max Czornyj

Książka

36,99 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Kaszëbë

Tomasz Słomczyński

Głosy z głębi. Nieoczywista podróż przez Włochy - Paolo Rumiz

Książka

42,24 zł

64,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Głosy z głębi. Nieoczywista podróż przez Włochy

Paolo Rumiz

Książka

51,76 zł

79,91 zł - sugerowana cena detaliczna

Arytmia pamięci

Agata Tuszyńska

Skandale Watykanu. Władza, sekrety i upadek papieskiego dworu - Artur Nowak, Stanisław Obirek

Książka

31,89 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Skandale Watykanu. Władza, sekrety i upadek papieskiego dworu

Artur Nowak, Stanisław Obirek

Steve Jobs na wygnaniu. Nieznana historia NeXT i przemiana niepokornego wizjonera - Geoffrey Cain

Książka

46,91 zł

69,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Steve Jobs na wygnaniu. Nieznana historia NeXT i przemiana niepokornego wizjonera

Geoffrey Cain

Przewodnik po nocnym niebie. Mity i opowieści zapisane w gwiazdach - Annette Giesecke

Książka

77,99 zł

119,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Przewodnik po nocnym niebie. Mity i opowieści zapisane w gwiazdach

Annette Giesecke

Muzyka. Wielka biografia - Michael Spitzer

Książka

74,99 zł

99,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Muzyka. Wielka biografia

Michael Spitzer

Polskość. Prawdziwa historia tego, kim jesteśmy - Kamil Janicki

Książka

37,99 zł

64,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Polskość. Prawdziwa historia tego, kim jesteśmy

Kamil Janicki

Made in Japan. Fascynujące historie japońskich arcydzieł - Francesco Morena

Książka

64,99 zł

99,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Made in Japan. Fascynujące historie japońskich arcydzieł

Francesco Morena

Patoterapie - Fijewska-Kalinowska Marianna

Książka

32,30 zł

49,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Patoterapie

Fijewska-Kalinowska Marianna

Błoto słodsze niż miód - Małgorzata Rejmer

Książka

36,67 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Błoto słodsze niż miód

Małgorzata Rejmer

Mieszkam w kinie - Janusz Zaorski, Grzechowiak Jarosław

Książka

46,22 zł

74,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Mieszkam w kinie

Janusz Zaorski, Grzechowiak Jarosław

Control Freak. Moja epicka przygoda z tworzeniem gier wideo - Bleszinski Cliff

Książka

37,99 zł

54,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Control Freak. Moja epicka przygoda z tworzeniem gier wideo

Bleszinski Cliff

Gównowacenie. Jak cyfrowi giganci zmieniają nasz świat na gorsze - Cory Doctorow

Książka

38,99 zł

59,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Gównowacenie. Jak cyfrowi giganci zmieniają nasz świat na gorsze

Cory Doctorow

Marsedelegiusz bardzo wielki - Liziniewicz Przemysław

Książka

12,99 zł

14,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Marsedelegiusz bardzo wielki

Liziniewicz Przemysław

Niedziela, która zdarzyła się w środę - Mariusz Szczygieł

Książka

29,30 zł

44,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Niedziela, która zdarzyła się w środę

Mariusz Szczygieł

Książka

62,44 zł

99,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Portret Artystki

Marin Hugo Huerta

Sprawa Papały. Największa porażka polskiej policji - Siewert Marek, Grzegorz Głuszak

Książka

36,54 zł

59,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Sprawa Papały. Największa porażka polskiej policji

Siewert Marek, Grzegorz Głuszak

Książka

36,67 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Zewsząd

Bernadeta Prandzioch

Inna. Opowieść o Zofii Stryjeńskiej - Sylwia Winnik

Książka

35,48 zł

54,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Inna. Opowieść o Zofii Stryjeńskiej

Sylwia Winnik

Książka

37,75 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Gottland

Mariusz Szczygieł

Jak nakarmić świat. Historia i przyszłość żywności - Vaclav Smil

Książka

38,99 zł

54,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Jak nakarmić świat. Historia i przyszłość żywności

Vaclav Smil

Książka

37,38 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Bieda w Ameryce

Matthew Desmond

Na złamanie karku. Jak Chiny chcą urządzić przyszłość Dan Wang - Wang Dan

Książka

39,21 zł

54,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Na złamanie karku. Jak Chiny chcą urządzić przyszłość Dan Wang

Wang Dan

Chory (k)raj. Jak naprawdę żyje się w Ameryce - Alek Korab

Książka

44,99 zł

59,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Chory (k)raj. Jak naprawdę żyje się w Ameryce

Alek Korab

Arkadiusz Gołaś. Przerwana podróż - Piotr Bąk

Książka

37,99 zł

54,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Arkadiusz Gołaś. Przerwana podróż

Piotr Bąk

Polscy terroryści i zamachowcy - Sławomir Koper

Książka

30,47 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Polscy terroryści i zamachowcy

Sławomir Koper

Książka

31,80 zł

49,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Sanitariuszki

Sylwia Winnik

Inne książki Magdalena Kasprzyk-Chevriaux

Sztukamięs ze szlachtuza Nieopowiedziana historia mięsa - Magdalena Kasprzyk-Chevriaux

Książka

31,89 zł

49,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Sztukamięs ze szlachtuza Nieopowiedziana historia mięsa

Magdalena Kasprzyk-Chevriaux

Oceny i recenzje książki Słodko i czule. Historia konfektów, deserów i innych słodkości

Średnia ocen:

~ /10

Liczba ocen:

Powiedz nam, co myślisz!

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Zaloguj się, aby dodać opinię

Ten produkt nie ma jeszcze żadnych recenzji

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Z tego samego wydawnictwa

Książka

33,60 zł

69,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Alicja w Krainie Idei

Roger-Pol Droit

Książka

26,40 zł

54,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Trzy dzikie psy i prawda

Markus Zusak

Książka

41,24 zł

54,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Adwent

Gunnar Gunnarsson

Dziesięć dni Europy. Archeologia pamięci - Konstanty Gebert

Książka

52,49 zł

69,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Dziesięć dni Europy. Archeologia pamięci

Konstanty Gebert

Kryminalne zagadki. Ponad 90 łamigłówek logicznych - Gareth Moore

Książka

29,24 zł

44,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Kryminalne zagadki. Ponad 90 łamigłówek logicznych

Gareth Moore

Epoka alchemii. Jak magia stała się nauką - Kit Chapman

Książka

52,49 zł

69,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Epoka alchemii. Jak magia stała się nauką

Kit Chapman

Utracone arcydzieła. Historie dzieł sztuki, których już nie zobaczysz - Sophie Pujas

Książka

97,49 zł

149,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Utracone arcydzieła. Historie dzieł sztuki, których już nie zobaczysz

Sophie Pujas

Książka

64,99 zł

99,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Kolekcje dizajnu

Aleksandra Koperda

Tadej Pogačar. Niepokonany - McGrath Andy

Książka

45,49 zł

69,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Tadej Pogačar. Niepokonany

McGrath Andy

Londyn. Mały atlas hedonistyczny - Valentine Benoist, Laura Jalbert

Książka

64,99 zł

99,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Londyn. Mały atlas hedonistyczny

Valentine Benoist, Laura Jalbert

Vita Felix. Kocia droga do szczęścia - Giuliano Martinetti

Książka

26,40 zł

54,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Vita Felix. Kocia droga do szczęścia

Giuliano Martinetti

Niebezpieczna sieć. True crime. Zbrodnie, które zaczęły się w internecie - Monika Prześlakowska

Książka

26,40 zł

54,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Niebezpieczna sieć. True crime. Zbrodnie, które zaczęły się w internecie

Monika Prześlakowska

Tove Jansson. Listy z Doliny Muminków - Tuula Karjalainen

Książka

59,99 zł

79,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Tove Jansson. Listy z Doliny Muminków

Tuula Karjalainen

Książka

28,80 zł

59,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Ja, Mona Lisa

Natasha Solomons

Książka

42,24 zł

64,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Tajemnica Wenus

Sònia Lleonart Dormuà

Nowy Jork. Mały atlas hedonistyczny - Muriel Françoise, Sylvie Li

Książka

64,99 zł

99,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Nowy Jork. Mały atlas hedonistyczny

Muriel Françoise, Sylvie Li

Street food. Historie i przepisy z ulic świata - Marcelle Ratafia

Książka

71,49 zł

129,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Street food. Historie i przepisy z ulic świata

Marcelle Ratafia

Książka

26,40 zł

54,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Sama w Tokio

Marie Machytková

Imperium Agnellich. Prawdziwa historia rodziny potężniejszej niż państwo - Jennifer Clark

Książka

30,99 zł

64,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Imperium Agnellich. Prawdziwa historia rodziny potężniejszej niż państwo

Jennifer Clark

Książka

64,99 zł

99,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Made in Japan. Fascynujące historie japońskich arcydzieł

Francesco Morena