Zapowiedź

44,99 zł

59,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Premiera 2026-09-23

Zamów teraz, wyślemy 2026-09-21

Do darmowej dostawy brakuje Ci 199,00 zł

Wydawnictwo:	Znak Koncept
Rodzaj oprawy:	Okładka twarda
Wydanie:	I
Liczba stron:	400
Format:	135x207
Rok wydania:	2026

Zobacz więcej

O książce Słodko i czule. Historia konfektów, deserów i innych słodkości

Początki wcale nie były słodkie!

Gęsta, ciemna czekolada była oskarżana o to, że pobudza zmysły i wywołuje gadulstwo, a nawet… lubieżne myśli.
Marcepan sprzedawano w aptekach jako lekarstwo na dżumę.
W dawnej Rosji do osłodzenia herbaty wystarczał sam widok kostki cukru zawieszonej na sznurku.

Historia deserów to nie tylko opowieść o mące, jajkach i cukrze. To fascynująca podróż, w której słodki smak wyrywa się z alchemicznych laboratoriów i aptek, by zawładnąć królewskimi dworami, a dopiero wiele wieków później pracowniami cukierniczymi.
Dziś cukier jest wszędzie, lecz przez stulecia pozostawał elitarnym, luksusowym towarem, a historia deserów jest zarazem opowieścią o globalizacji i spektakularnej demokratyzacji słodkiego smaku.
Od średniowiecznych receptur po wyrafinowane monoporcje – odkryj pogmatwane, pełne anegdot drogi, jakimi desery trafiły na nasze stoły.
To lektura intensywna, zmysłowa i wciągająca – aż chce się sięgnąć po dokładkę.

MAGDALENA KASPRZYK-CHEVRIAUX – publicystka kulinarna, adwokatka, pasjonatka historii gastronomii. Od lat popularyzuje dzieje dawnej kuchni polskiej, między innymi w książkach Kapłony i szczeżuje. Opowieść o zapomnianej kuchni polskiej (napisanej wraz z prof. Jarosławem Dumanowskim) oraz Sztukamięs ze szlachtuza. Nieopowiedziana historia mięsa. Publikowała w krakowskiej „Gazecie Wyborczej” (gdzie stworzyła rubrykę Historie kuchenne), a także w „Forbesie”, magazynach „Kuchnia” i „Usta” oraz na Culture.pl. Swój dorobek publicystyczny i ekspercki zgromadziła na autorskiej stronie JemLegalnie.com. Analityczny umysł i dociekliwość badaczki z powodzeniem łączy z fascynacją ludzkim potencjałem jako mentorka wspierająca kobiety w procesie życiowej transformacji.

Szczegółowe informacje na temat książki Słodko i czule. Historia konfektów, deserów i innych słodkości

Wydawnictwo:	Znak Koncept
EAN:	9788384276921
Autor:	Magdalena Kasprzyk-Chevriaux
Rodzaj oprawy:	Okładka twarda
Wydanie:	I
Liczba stron:	400
Format:	135x207
Rok wydania:	2026
Data premiery:	2026-09-23
Język wydania:	polski
Język oryginału:	polski
Podmiot odpowiedzialny:	Społeczny Instytut Wydawniczy Znak Sp. z o.o. Tadeusza Kościuszki 37 30-105 Kraków PL e-mail: [email protected]

Podobne do Słodko i czule. Historia konfektów, deserów i innych słodkości

Marsedelegiusz bardzo wielki - Liziniewicz Przemysław

Książka

12,99 zł

14,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Marsedelegiusz bardzo wielki

Liziniewicz Przemysław

Outsiderzy. Czego pacjenci neurologa nauczyli go o mózgu - Masud Husain

Książka

38,99 zł

59,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Outsiderzy. Czego pacjenci neurologa nauczyli go o mózgu

Masud Husain

Smok w telefonie. Tajna historia TikToka, inwigilacji i wojny USA z Chinami o algorytm, który wiedział za dużo - Baker-White Emily

Skandale Watykanu. Władza, sekrety i upadek papieskiego dworu - Artur Nowak, Stanisław Obirek

Książka

31,95 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Skandale Watykanu. Władza, sekrety i upadek papieskiego dworu

Artur Nowak, Stanisław Obirek

Epoka alchemii. Jak magia stała się nauką - Kit Chapman

Książka

52,49 zł

69,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Epoka alchemii. Jak magia stała się nauką

Kit Chapman

Książka

42,24 zł

64,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Berlin 1936

Oliver Hilmes

Będziesz wrzeszczeć - Czubaszek Magdalena

Książka

35,80 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Będziesz wrzeszczeć

Czubaszek Magdalena

Rzym miasto Boga. Opowieść o świętości i władzy - Jessica Warnberg

Książka

59,99 zł

79,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Rzym miasto Boga. Opowieść o świętości i władzy

Jessica Warnberg

Mroki Albionu. Brytyjskie legendy, potwory i zbrodnie - Marta Dziok-Kaczyńska

Książka

44,99 zł

59,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Mroki Albionu. Brytyjskie legendy, potwory i zbrodnie

Marta Dziok-Kaczyńska

Control Freak. Moja epicka przygoda z tworzeniem gier wideo - Bleszinski Cliff

Książka

37,99 zł

54,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Control Freak. Moja epicka przygoda z tworzeniem gier wideo

Bleszinski Cliff

Przewodnik po nocnym niebie. Mity i opowieści zapisane w gwiazdach - Annette Giesecke

Książka

77,99 zł

119,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Przewodnik po nocnym niebie. Mity i opowieści zapisane w gwiazdach

Annette Giesecke

Książka

60,00 zł

60,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Taca. Duże Litery

Artur Nowak

Na złamanie karku. Jak Chiny chcą urządzić przyszłość Dan Wang - Wang Dan

Książka

39,21 zł

54,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Na złamanie karku. Jak Chiny chcą urządzić przyszłość Dan Wang

Wang Dan

Kocham cię, zrób mi przelew. Historie o miłości, która kosztowała miliony, zdrowie, a nawet życie - Klaudia Ziółkowska

Książka

32,49 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Kocham cię, zrób mi przelew. Historie o miłości, która kosztowała miliony, zdrowie, a nawet życie

Klaudia Ziółkowska

Nieugięte. Jakie naprawdę były wiejskie kobiety - Aneta Godynia

Książka

52,49 zł

69,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Nieugięte. Jakie naprawdę były wiejskie kobiety

Aneta Godynia

Wysadzić Nord Stream. Sabotaż, który wstrząsnął światem - Bojan Pancevski

Książka

39,21 zł

54,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Wysadzić Nord Stream. Sabotaż, który wstrząsnął światem

Bojan Pancevski

Niedziela, która zdarzyła się w środę - Mariusz Szczygieł

Książka

28,99 zł

44,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Niedziela, która zdarzyła się w środę

Mariusz Szczygieł

Książka

35,64 zł

54,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Dahmer

Schwartz Anne E.

Sandomierskie wzgórza - komplet - Edyta Świętek

Książka

106,99 zł

209,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Sandomierskie wzgórza - komplet

Edyta Świętek

Chłopiec na zawsze. Poruszająca opowieść o macierzyństwie, autyzmie i drodze do radości - Swenson Kate

Książka

35,36 zł

59,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Chłopiec na zawsze. Poruszająca opowieść o macierzyństwie, autyzmie i drodze do radości

Swenson Kate

Książka

57,84 zł

99,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Gruppa

Borysław Czyżak

Gównowacenie. Jak cyfrowi giganci zmieniają nasz świat na gorsze - Cory Doctorow

Książka

44,99 zł

59,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Gównowacenie. Jak cyfrowi giganci zmieniają nasz świat na gorsze

Cory Doctorow

Made in Japan. Fascynujące historie japońskich arcydzieł - Francesco Morena

Książka

74,99 zł

99,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Made in Japan. Fascynujące historie japońskich arcydzieł

Francesco Morena

Książka

33,23 zł

55,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Paprykarz z prodiża

Łukasz Modelski

Wymiana. CIA, Rosja Putina i tajne gry wywiadów - Hinshaw Drew, Parkinson Joe

Książka

46,41 zł

69,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Wymiana. CIA, Rosja Putina i tajne gry wywiadów

Hinshaw Drew, Parkinson Joe

Po prostu się żyje. O Matysiakach i codzienności w PRL-u - Tomasz Potkaj

Książka

44,99 zł

59,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Po prostu się żyje. O Matysiakach i codzienności w PRL-u

Tomasz Potkaj

Książka

39,51 zł

64,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Polki w polu

Opracowanie Zbiorowe

Książka

38,30 zł

49,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Transsyberyjska

Piotr Milewski

Podglądałem twoją żonę Z notatnika prywatnego detektywa - Paweł Boguszewski, Anna Sobolewska

Książka

32,45 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Podglądałem twoją żonę Z notatnika prywatnego detektywa

Paweł Boguszewski, Anna Sobolewska

Celtowie. Przewodnik po legendach, elfach i mitycznych krainach - Aldhouse-Green Miranda

Książka

35,80 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Celtowie. Przewodnik po legendach, elfach i mitycznych krainach

Aldhouse-Green Miranda

Inne książki Magdalena Kasprzyk-Chevriaux

Sztukamięs ze szlachtuza Nieopowiedziana historia mięsa - Magdalena Kasprzyk-Chevriaux

Książka

31,89 zł

49,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Sztukamięs ze szlachtuza Nieopowiedziana historia mięsa

Magdalena Kasprzyk-Chevriaux

Oceny i recenzje książki Słodko i czule. Historia konfektów, deserów i innych słodkości

Średnia ocen:

~ /10

Liczba ocen:

Powiedz nam, co myślisz!

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Zaloguj się, aby dodać opinię

Ten produkt nie ma jeszcze żadnych recenzji

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Z tego samego wydawnictwa

Książka

35,74 zł

54,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Sztuka jasnego myślenia

Rolf Dobelli

Kryminalne zagadki. Ponad 90 łamigłówek logicznych - Gareth Moore

Książka

29,24 zł

44,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Kryminalne zagadki. Ponad 90 łamigłówek logicznych

Gareth Moore

Górskie rozmowy. Ludzie, miejsca i historie z polskich gór - Tomasz Habdas

Książka

45,49 zł

69,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Górskie rozmowy. Ludzie, miejsca i historie z polskich gór

Tomasz Habdas

Książka

42,24 zł

64,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Tajemnica Wenus

Sònia Lleonart Dormuà

Książka

16,49 zł

29,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Fiko i trzmiel

Marek Maruszczak

Książka

30,24 zł

54,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Uroczy kwiecień

Elizabeth von Arnim

Książka

30,24 zł

54,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Trzy dzikie psy i prawda

Markus Zusak

Książka

16,49 zł

29,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Fiko i ptaszek

Marek Maruszczak

Książka

52,49 zł

69,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Epoka alchemii. Jak magia stała się nauką

Kit Chapman

Książka

19,49 zł

29,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Fiko i kotek

Marek Maruszczak

Jak przestać mówić i zacząć rozmawiać. Sokrates w praktyce - Wiss Elke

Książka

35,74 zł

54,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Jak przestać mówić i zacząć rozmawiać. Sokrates w praktyce

Wiss Elke

Książka

26,40 zł

54,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Sama w Tokio

Marie Machytková

Gauguin. Biografia dzikusa - Sue Prideaux

Książka

64,99 zł

99,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Gauguin. Biografia dzikusa

Sue Prideaux

Projekt kolagen. 60 przepisów na dania, desery i napoje na każdą porę roku - Elodie Colombel, Séverine Augé

Książka

33,60 zł

69,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Projekt kolagen. 60 przepisów na dania, desery i napoje na każdą porę roku

Elodie Colombel, Séverine Augé

Vita Felix. Kocia droga do szczęścia - Giuliano Martinetti

Książka

26,40 zł

54,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Vita Felix. Kocia droga do szczęścia

Giuliano Martinetti

Książka

35,74 zł

54,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Ostatnia zapałka

Marie Vareille

Książka

49,49 zł

89,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Harry Potter. Oficjalna świąteczna książka kucharska z filmów o Harrym Potterze

Elena Craig, Jody Revenson

Tadej Pogačar. Niepokonany - McGrath Andy

Książka

45,49 zł

69,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Tadej Pogačar. Niepokonany

McGrath Andy

Książka

32,99 zł

59,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Piętno. Stigma. Tom 1

Erin Doom

Relacyjność. Jak sprawić, by więzi z tym, co w nas i wokół nas, wspierały szczęśliwe życie - Natalia Ziopaja

Książka

26,40 zł

54,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Relacyjność. Jak sprawić, by więzi z tym, co w nas i wokół nas, wspierały szczęśliwe życie

Natalia Ziopaja