Anuluj Szukasz w:
Kontakt
0
 Listy
zakupowe Zaloguj się
Załóż konto
0
 Koszyk
Konto
Strona główna
Kontakt
0
 Listy zakupowe
0
 Koszyk

Słodko i czule. Historia konfektów, deserów i innych słodkości Magdalena Kasprzyk-Chevriaux
Książka

Słodko i czule. Historia konfektów, deserów i innych słodkości
Zobacz książkę w 3D
Nowość
38,99 zł
59,99 zł - sugerowana cena detaliczna
Zamów teraz, wyślemy jeszcze dziś!
Darmowa dostawa od 199 zł
Do darmowej dostawy brakuje Ci 199,00 zł
PayPo Płacę później
Kup teraz, zapłać za 30 dni
Blik Płacę później
Kup teraz, zapłać za 30 dni
Sprzedaje i dostarcza: SIW Znak
Wydawnictwo: Znak Koncept
Rodzaj oprawy: Okładka twarda
Wydanie: I
Liczba stron: 400
Format: 135x207
Rok wydania: 2026
Zobacz więcej
Słodko i czule. Historia konfektów, deserów i innych słodkości
38,99 zł

O książce Słodko i czule. Historia konfektów, deserów i innych słodkości

Początki wcale nie były słodkie!
  • Gęsta, ciemna czekolada była oskarżana o to, że pobudza zmysły i wywołuje gadulstwo, a nawet… lubieżne myśli.
  • Marcepan sprzedawano w aptekach jako lekarstwo na dżumę.
  • W dawnej Rosji do osłodzenia herbaty wystarczał sam widok kostki cukru zawieszonej na sznurku.
Historia deserów to nie tylko opowieść o mące, jajkach i cukrze. To fascynująca podróż, w której słodki smak wyrywa się z alchemicznych laboratoriów i aptek, by zawładnąć królewskimi dworami, a dopiero wiele wieków później pracowniami cukierniczymi.
Dziś cukier jest wszędzie, lecz przez stulecia pozostawał elitarnym, luksusowym towarem, a historia deserów jest zarazem opowieścią o globalizacji i spektakularnej demokratyzacji słodkiego smaku.
Od średniowiecznych receptur po wyrafinowane monoporcje – odkryj pogmatwane, pełne anegdot drogi, jakimi desery trafiły na nasze stoły.
To lektura intensywna, zmysłowa i wciągająca – aż chce się sięgnąć po dokładkę.

MAGDALENA KASPRZYK-CHEVRIAUX – publicystka kulinarna, adwokatka, pasjonatka historii gastronomii. Od lat popularyzuje dzieje dawnej kuchni polskiej, między innymi w książkach Kapłony i szczeżuje. Opowieść o zapomnianej kuchni polskiej (napisanej wraz z prof. Jarosławem Dumanowskim) oraz Sztukamięs ze szlachtuza. Nieopowiedziana historia mięsa. Publikowała w krakowskiej „Gazecie Wyborczej” (gdzie stworzyła rubrykę Historie kuchenne), a także w „Forbesie”, magazynach „Kuchnia” i „Usta” oraz na Culture.pl. Swój dorobek publicystyczny i ekspercki zgromadziła na autorskiej stronie JemLegalnie.com. Analityczny umysł i dociekliwość badaczki z powodzeniem łączy z fascynacją ludzkim potencjałem jako mentorka wspierająca kobiety w procesie życiowej transformacji.

Szczegółowe informacje na temat książki Słodko i czule. Historia konfektów, deserów i innych słodkości

Wydawnictwo: Znak Koncept
EAN: 9788384276921
Autor: Magdalena Kasprzyk-Chevriaux
Rodzaj oprawy: Okładka twarda
Wydanie: I
Liczba stron: 400
Format: 135x207
Rok wydania: 2026
Data premiery: 2026-09-23
Język wydania: polski
Język oryginału: polski
Podmiot odpowiedzialny: Społeczny Instytut Wydawniczy Znak Sp. z o.o.
Tadeusza Kościuszki 37
30-105 Kraków
PL
e-mail: [email protected]

Podobne do Słodko i czule. Historia konfektów, deserów i innych słodkości

 Big fejk. Co internet zrobił z nami? - Karolina Korwin-Piotrowska
Książka
44,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Big fejk. Co internet zrobił z nami?
Karolina Korwin-Piotrowska
Po prostu się żyje. O Matysiakach i codzienności w PRL-u - Tomasz Potkaj
Książka
44,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Po prostu się żyje. O Matysiakach i codzienności w PRL-u
Tomasz Potkaj
Steve Jobs na wygnaniu. Nieznana historia NeXT i przemiana niepokornego wizjonera - Geoffrey Cain
Książka
46,91 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
69,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Steve Jobs na wygnaniu. Nieznana historia NeXT i przemiana niepokornego wizjonera
Geoffrey Cain
Arytmia pamięci - Agata Tuszyńska
Książka
52,26 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
79,91 zł  - sugerowana cena detaliczna
Arytmia pamięci
Agata Tuszyńska
Gottland - Mariusz Szczygieł
Książka
37,75 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Gottland
Mariusz Szczygieł
Wysadzić Nord Stream. Sabotaż, który wstrząsnął światem - Bojan Pancevski
Książka
40,37 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
54,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Wysadzić Nord Stream. Sabotaż, który wstrząsnął światem
Bojan Pancevski
Operacyjniak Tom 2 Historie (nie)zapomniane - Adrian Ksycki, Michał Łańko
Książka
28,94 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Operacyjniak Tom 2 Historie (nie)zapomniane
Adrian Ksycki, Michał Łańko
Dryfując do Betlejem - Joan Didion
Książka
35,29 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Dryfując do Betlejem
Joan Didion
Obłęd w Breslau. Zbrodnia w imię czystości „rasy” - Tomasz Bonek
Książka
52,49 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
69,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Obłęd w Breslau. Zbrodnia w imię czystości „rasy”
Tomasz Bonek
Rzym miasto Boga. Opowieść o świętości i władzy - Jessica Warnberg
Książka
51,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
79,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Rzym miasto Boga. Opowieść o świętości i władzy
Jessica Warnberg
Głosy z głębi. Nieoczywista podróż przez Włochy - Paolo Rumiz
Książka
42,24 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
64,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Głosy z głębi. Nieoczywista podróż przez Włochy
Paolo Rumiz
Portret Artystki - Marin Hugo Huerta
Książka
63,32 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
99,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Portret Artystki
Marin Hugo Huerta
Chłopiec na zawsze. Poruszająca opowieść o macierzyństwie, autyzmie i drodze do radości - Swenson Kate
Książka
35,36 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Chłopiec na zawsze. Poruszająca opowieść o macierzyństwie, autyzmie i drodze do radości
Swenson Kate
Smok w telefonie. Tajna historia TikToka, inwigilacji i wojny USA z Chinami o algorytm, który wiedział za dużo - Baker-White Emily
Książka
42,24 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
64,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Smok w telefonie. Tajna historia TikToka, inwigilacji i wojny USA z Chinami o algorytm, który wiedział za dużo
Baker-White Emily
Berlin 1936 - Oliver Hilmes
Książka
42,24 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
64,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Berlin 1936
Oliver Hilmes
Control Freak. Moja epicka przygoda z tworzeniem gier wideo - Bleszinski Cliff
Książka
37,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
54,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Control Freak. Moja epicka przygoda z tworzeniem gier wideo
Bleszinski Cliff
Polskość. Prawdziwa historia tego, kim jesteśmy - Kamil Janicki
Książka
37,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
64,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Polskość. Prawdziwa historia tego, kim jesteśmy
Kamil Janicki
Syndrom mamusi - Magdalena Adaszewska, Masłowski Jacek
Książka
39,71 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Syndrom mamusi
Magdalena Adaszewska, Masłowski Jacek
Marsedelegiusz bardzo wielki - Liziniewicz Przemysław
Książka
12,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
14,36 zł  - sugerowana cena detaliczna
Marsedelegiusz bardzo wielki
Liziniewicz Przemysław
Turysta futurysta. Jak czytać, czuć i rozumieć polski modernizm - Maciej Czarnecki
Książka
84,49 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
129,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Turysta futurysta. Jak czytać, czuć i rozumieć polski modernizm
Maciej Czarnecki
Made in Japan. Fascynujące historie japońskich arcydzieł - Francesco Morena
Książka
64,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
99,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Made in Japan. Fascynujące historie japońskich arcydzieł
Francesco Morena
Klub książki CIA. Najpilniej strzeżona tajemnica zimnej wojny - Charlie English
Książka
33,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
54,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Klub książki CIA. Najpilniej strzeżona tajemnica zimnej wojny
Charlie English
Niedotlenienie. Opowieść o naszych niemieckich babkach - Marta Hożewska
Książka
44,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Niedotlenienie. Opowieść o naszych niemieckich babkach
Marta Hożewska
Narcyz w każdym z nas - Tusiński Marcin, Zajenkowski Marcin
Książka
32,89 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Narcyz w każdym z nas
Tusiński Marcin, Zajenkowski Marcin
Polscy terroryści i zamachowcy - Sławomir Koper
Książka
30,47 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Polscy terroryści i zamachowcy
Sławomir Koper
Celtowie. Przewodnik po legendach, elfach i mitycznych krainach - Aldhouse-Green Miranda
Książka
35,80 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Celtowie. Przewodnik po legendach, elfach i mitycznych krainach
Aldhouse-Green Miranda
Bieda w Ameryce - Matthew Desmond
Książka
37,38 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Bieda w Ameryce
Matthew Desmond
Czołem, nie ma hien. Wietnam, jakiego nie znacie [wyd. 2026] - Andrzej Meller
Książka
44,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Czołem, nie ma hien. Wietnam, jakiego nie znacie [wyd. 2026]
Andrzej Meller
Skandale Watykanu. Władza, sekrety i upadek papieskiego dworu - Artur Nowak, Stanisław Obirek
Książka
31,89 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Skandale Watykanu. Władza, sekrety i upadek papieskiego dworu
Artur Nowak, Stanisław Obirek
Sztuka i oburzenie. Histeria wokół piersi - Sonia Kisza
Książka
59,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
79,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Sztuka i oburzenie. Histeria wokół piersi
Sonia Kisza

Inne książki Magdalena Kasprzyk-Chevriaux

 Sztukamięs ze szlachtuza Nieopowiedziana historia mięsa - Magdalena Kasprzyk-Chevriaux
Książka
31,89 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Sztukamięs ze szlachtuza Nieopowiedziana historia mięsa
Magdalena Kasprzyk-Chevriaux

Oceny i recenzje książki Słodko i czule. Historia konfektów, deserów i innych słodkości

Średnia ocen:
9.00 /10
Liczba ocen:
1
Powiedz nam, co myślisz!

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Zaloguj się, aby dodać opinię
anonim 30/09/2026
opinia recenzenta nie jest potwierdzona zakupem

Zapomnij o nudnych książkach kucharskich z samymi przepisami – w nowej publikacji Magdaleny Kasprzyk-Chevriaux dostajemy coś o wiele lepszego: fascynującą, pełną aromatów i pikantnych anegdot podróż przez wieki przez żołądek prosto w dziejowe zakręty. „Słodko i czule. Historia konfektów, deserów i innych słodkości” to barwna opowieść o tym, jak dawniej objadano się cukrem, czym różnił się marcepan z dworu królewskiego od przysmaków pospólstwa i jakie sekrety skrywały historyczne cukiernie. Autorka udowadnia, że słodycze nigdy nie były tylko jedzeniem – bywały symbolem statusu, politycznym narzędziem, a czasem nawet... lekarstwem na melancholię.

Z tego samego wydawnictwa

 Utracone arcydzieła. Historie dzieł sztuki, których już nie zobaczysz - Sophie Pujas
Książka
97,49 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
149,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Utracone arcydzieła. Historie dzieł sztuki, których już nie zobaczysz
Sophie Pujas
Fiko i jeżyk - Marek Maruszczak
Książka
19,49 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
29,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Fiko i jeżyk
Marek Maruszczak
Po włosku. Jedzenie, miłość i codzienność w stylu la dolce vita - Maria Pasquale
Książka
51,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
79,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Po włosku. Jedzenie, miłość i codzienność w stylu la dolce vita
Maria Pasquale
Świąteczne łamigłówki. 150 zagadek dla małych i dużych - Gareth Moore
Książka
32,49 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Świąteczne łamigłówki. 150 zagadek dla małych i dużych
Gareth Moore
Ogród w chmurach - Romain Potocki
Książka
32,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Ogród w chmurach
Romain Potocki
Gauguin. Biografia dzikusa - Sue Prideaux
Książka
64,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
99,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Gauguin. Biografia dzikusa
Sue Prideaux
Fiko i kaczki - Marek Maruszczak
Książka
19,49 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
29,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Fiko i kaczki
Marek Maruszczak
Street food. Historie i przepisy z ulic świata - Marcelle Ratafia
Książka
71,49 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
129,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Street food. Historie i przepisy z ulic świata
Marcelle Ratafia
Fiko i kotek - Marek Maruszczak
Książka
19,49 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
29,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Fiko i kotek
Marek Maruszczak
Francesca i Nunziata - Maria Orsini Natale
Książka
38,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Francesca i Nunziata
Maria Orsini Natale
Tajemnica Wenus - Sònia Lleonart Dormuà
Książka
42,24 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
64,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Tajemnica Wenus
Sònia Lleonart Dormuà
Relacyjność. Jak sprawić, by więzi z tym, co w nas i wokół nas, wspierały szczęśliwe życie - Natalia Ziopaja
Książka
26,40 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
54,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Relacyjność. Jak sprawić, by więzi z tym, co w nas i wokół nas, wspierały szczęśliwe życie
Natalia Ziopaja
Alicja w Krainie Idei - Roger-Pol Droit
Książka
33,60 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
69,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Alicja w Krainie Idei
Roger-Pol Droit
Harry Potter. Oficjalna świąteczna książka kucharska z filmów o Harrym Potterze - Elena Craig, Jody Revenson
Książka
49,49 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
89,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Harry Potter. Oficjalna świąteczna książka kucharska z filmów o Harrym Potterze
Elena Craig, Jody Revenson
Ostatnia zapałka - Marie Vareille
Książka
35,74 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
54,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Ostatnia zapałka
Marie Vareille
Tove Jansson. Listy z Doliny Muminków - Tuula Karjalainen
Książka
59,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
79,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Tove Jansson. Listy z Doliny Muminków
Tuula Karjalainen
Wenecja. Mały atlas hedonistyczny - Lucie Tournebize
Książka
64,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
99,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Wenecja. Mały atlas hedonistyczny
Lucie Tournebize
Epoka alchemii. Jak magia stała się nauką - Kit Chapman
Książka
45,49 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
69,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Epoka alchemii. Jak magia stała się nauką
Kit Chapman
Gwiazdka. Opowieść przedwigilijna - Ingvild Rishoi
Książka
35,74 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
54,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Gwiazdka. Opowieść przedwigilijna
Ingvild Rishoi
Sztuka i oburzenie. Histeria wokół piersi - Sonia Kisza
Książka
59,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
79,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Sztuka i oburzenie. Histeria wokół piersi
Sonia Kisza
DARMOWA DOSTAWA
za zapis do newslettera!
Nowości, promocje, inspiracje – wszystko na Twoim mailu.
*Kod jednorazowego użycia przy minimalnej wartości koszyka 89 zł.
Napisz do nas

Poniedziałek - Piątek
9:30 - 15:30
[email protected]

Bądź z nami na bieżąco
Facebook Instagram