Zapowiedź

44,99 zł

59,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Premiera 2026-09-23

Zamów teraz, wyślemy 2026-09-21

Do darmowej dostawy brakuje Ci 199,00 zł

Wydawnictwo:	Znak Koncept
Rodzaj oprawy:	Okładka twarda
Wydanie:	I
Liczba stron:	400
Format:	135x207
Rok wydania:	2026

Zobacz więcej

O książce Słodko i czule. Historia konfektów, deserów i innych słodkości

Początki wcale nie były słodkie!

Gęsta, ciemna czekolada była oskarżana o to, że pobudza zmysły i wywołuje gadulstwo, a nawet… lubieżne myśli.
Marcepan sprzedawano w aptekach jako lekarstwo na dżumę.
W dawnej Rosji do osłodzenia herbaty wystarczał sam widok kostki cukru zawieszonej na sznurku.

Historia deserów to nie tylko opowieść o mące, jajkach i cukrze. To fascynująca podróż, w której słodki smak wyrywa się z alchemicznych laboratoriów i aptek, by zawładnąć królewskimi dworami, a dopiero wiele wieków później pracowniami cukierniczymi.
Dziś cukier jest wszędzie, lecz przez stulecia pozostawał elitarnym, luksusowym towarem, a historia deserów jest zarazem opowieścią o globalizacji i spektakularnej demokratyzacji słodkiego smaku.
Od średniowiecznych receptur po wyrafinowane monoporcje – odkryj pogmatwane, pełne anegdot drogi, jakimi desery trafiły na nasze stoły.
To lektura intensywna, zmysłowa i wciągająca – aż chce się sięgnąć po dokładkę.

MAGDALENA KASPRZYK-CHEVRIAUX – publicystka kulinarna, adwokatka, pasjonatka historii gastronomii. Od lat popularyzuje dzieje dawnej kuchni polskiej, między innymi w książkach Kapłony i szczeżuje. Opowieść o zapomnianej kuchni polskiej (napisanej wraz z prof. Jarosławem Dumanowskim) oraz Sztukamięs ze szlachtuza. Nieopowiedziana historia mięsa. Publikowała w krakowskiej „Gazecie Wyborczej” (gdzie stworzyła rubrykę Historie kuchenne), a także w „Forbesie”, magazynach „Kuchnia” i „Usta” oraz na Culture.pl. Swój dorobek publicystyczny i ekspercki zgromadziła na autorskiej stronie JemLegalnie.com. Analityczny umysł i dociekliwość badaczki z powodzeniem łączy z fascynacją ludzkim potencjałem jako mentorka wspierająca kobiety w procesie życiowej transformacji.

Szczegółowe informacje na temat książki Słodko i czule. Historia konfektów, deserów i innych słodkości

Wydawnictwo:	Znak Koncept
EAN:	9788384276921
Autor:	Magdalena Kasprzyk-Chevriaux
Rodzaj oprawy:	Okładka twarda
Wydanie:	I
Liczba stron:	400
Format:	135x207
Rok wydania:	2026
Data premiery:	2026-09-23
Język wydania:	polski
Język oryginału:	polski
Podmiot odpowiedzialny:	Społeczny Instytut Wydawniczy Znak Sp. z o.o. Tadeusza Kościuszki 37 30-105 Kraków PL e-mail: [email protected]

Podobne do Słodko i czule. Historia konfektów, deserów i innych słodkości

Made in Japan. Fascynujące historie japońskich arcydzieł - Francesco Morena

Książka

74,99 zł

99,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Made in Japan. Fascynujące historie japońskich arcydzieł

Francesco Morena

Jak wyjść z siebie. O złudzeniu niezależności i sile społecznych więzi - Agata Sikora

Książka

38,99 zł

59,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Jak wyjść z siebie. O złudzeniu niezależności i sile społecznych więzi

Agata Sikora

Alfabet Millera - Miller Leszek, Prusinowski Jacek

Książka

29,97 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Alfabet Millera

Miller Leszek, Prusinowski Jacek

Epoka alchemii. Jak magia stała się nauką - Kit Chapman

Książka

52,49 zł

69,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Epoka alchemii. Jak magia stała się nauką

Kit Chapman

Skandale Watykanu. Władza, sekrety i upadek papieskiego dworu - Artur Nowak, Stanisław Obirek

Książka

31,99 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Skandale Watykanu. Władza, sekrety i upadek papieskiego dworu

Artur Nowak, Stanisław Obirek

Agent. Moja prawda o Lewym, pieniądzach i manipulacji - Cezary Kucharski, Krzysztof Pyzia

Książka

31,37 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Agent. Moja prawda o Lewym, pieniądzach i manipulacji

Cezary Kucharski, Krzysztof Pyzia

Podglądałem twoją żonę Z notatnika prywatnego detektywa - Paweł Boguszewski, Anna Sobolewska

Książka

31,95 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Podglądałem twoją żonę Z notatnika prywatnego detektywa

Paweł Boguszewski, Anna Sobolewska

Planeta K. Pięć lat w japońskiej korporacji - Piotr Milewski

Książka

37,80 zł

49,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Planeta K. Pięć lat w japońskiej korporacji

Piotr Milewski

Geniusz drzew. Jak drzewa rządzą światem - Harriet Rix

Książka

52,49 zł

69,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Geniusz drzew. Jak drzewa rządzą światem

Harriet Rix

Kobiety z oddziału 5B. Intymny reportaż ze szpitala psychiatrycznego - Patrycja Trzeszczyńska

Książka

33,89 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Kobiety z oddziału 5B. Intymny reportaż ze szpitala psychiatrycznego

Patrycja Trzeszczyńska

Zgotuję ci piekło. Jak rozwodzą się Polacy - Socha-Jakubowska Paulina

Książka

36,63 zł

59,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Zgotuję ci piekło. Jak rozwodzą się Polacy

Socha-Jakubowska Paulina

FAKE OFF. Wyłącz dezinformację ze swojego życia - Mateusz Cholewa

Książka

45,49 zł

69,99 zł - sugerowana cena detaliczna

FAKE OFF. Wyłącz dezinformację ze swojego życia

Mateusz Cholewa

Przemilczane. Seksualna praca przymusowa w czasie II wojny światowej. Wydanie rozszerzone - Joanna Ostrowska

Książka

59,99 zł

79,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Przemilczane. Seksualna praca przymusowa w czasie II wojny światowej. Wydanie rozszerzone

Joanna Ostrowska

Książka

42,24 zł

64,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Berlin 1936

Oliver Hilmes

Kochany Misiu! O sobie, piciu i całej reszcie - Agnieszka Osiecka

Książka

41,99 zł

69,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Kochany Misiu! O sobie, piciu i całej reszcie

Agnieszka Osiecka

Książka

33,99 zł

52,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Wampir z Krakowa

Max Czornyj

Chory (k)raj. Jak naprawdę żyje się w Ameryce - Alek Korab

Książka

44,99 zł

59,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Chory (k)raj. Jak naprawdę żyje się w Ameryce

Alek Korab

Dary Ziemi. Czego przyroda uczy nas o wzajemności - Robin Wall Kimmerer

Książka

32,49 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Dary Ziemi. Czego przyroda uczy nas o wzajemności

Robin Wall Kimmerer

Książka

37,23 zł

59,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Epstein. Imperium cienia

Borke Michał

Outsiderzy. Czego pacjenci neurologa nauczyli go o mózgu - Masud Husain

Książka

38,99 zł

59,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Outsiderzy. Czego pacjenci neurologa nauczyli go o mózgu

Masud Husain

Książka

42,39 zł

69,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Przed waszą erą

Łabuz Mateusz

Kocham cię, zrób mi przelew. Historie o miłości, która kosztowała miliony, zdrowie, a nawet życie - Klaudia Ziółkowska

Książka

37,49 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Kocham cię, zrób mi przelew. Historie o miłości, która kosztowała miliony, zdrowie, a nawet życie

Klaudia Ziółkowska

Polska jest życzliwa - Marcin Napiórkowski

Książka

42,24 zł

64,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Polska jest życzliwa

Marcin Napiórkowski

Książka

32,39 zł

49,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Sanitariuszki

Sylwia Winnik

Przewodnik po nocnym niebie. Mity i opowieści zapisane w gwiazdach - Annette Giesecke

Książka

77,99 zł

119,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Przewodnik po nocnym niebie. Mity i opowieści zapisane w gwiazdach

Annette Giesecke

Książka

68,88 zł

89,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Żelazny ogień

David Ball

Republika ludzi młodych. Opowieść o nowym człowieku - Bernadetta Darska

Książka

41,44 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Republika ludzi młodych. Opowieść o nowym człowieku

Bernadetta Darska

Czarna owca medycyny. Nieopowiedziana historia psychiatrii - Jeffrey A. Lieberman, Ogas Ogi

Książka

32,81 zł

54,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Czarna owca medycyny. Nieopowiedziana historia psychiatrii

Jeffrey A. Lieberman, Ogas Ogi

Głosy z głębi. Nieoczywista podróż przez Włochy - Paolo Rumiz

Książka

48,74 zł

64,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Głosy z głębi. Nieoczywista podróż przez Włochy

Paolo Rumiz

Niedziela, która zdarzyła się w środę - Mariusz Szczygieł

Książka

28,80 zł

44,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Niedziela, która zdarzyła się w środę

Mariusz Szczygieł

Inne książki Magdalena Kasprzyk-Chevriaux

Sztukamięs ze szlachtuza Nieopowiedziana historia mięsa - Magdalena Kasprzyk-Chevriaux

Książka

31,39 zł

49,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Sztukamięs ze szlachtuza Nieopowiedziana historia mięsa

Magdalena Kasprzyk-Chevriaux

Oceny i recenzje książki Słodko i czule. Historia konfektów, deserów i innych słodkości

Średnia ocen:

~ /10

Liczba ocen:

Powiedz nam, co myślisz!

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Zaloguj się, aby dodać opinię

Ten produkt nie ma jeszcze żadnych recenzji

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Z tego samego wydawnictwa

Książka

19,49 zł

29,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Fiko i kotek

Marek Maruszczak

Wakacyjne łamigłówki. Gimnastyka umysłu dla młodszych i starszych - Gareth Moore

Książka

32,49 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Wakacyjne łamigłówki. Gimnastyka umysłu dla młodszych i starszych

Gareth Moore

Vita Felix. Kocia droga do szczęścia - Giuliano Martinetti

Książka

35,74 zł

54,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Vita Felix. Kocia droga do szczęścia

Giuliano Martinetti

Relacyjność. Jak sprawić, by więzi z tym, co w nas i wokół nas, wspierały szczęśliwe życie - Natalia Ziopaja

Książka

26,40 zł

54,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Relacyjność. Jak sprawić, by więzi z tym, co w nas i wokół nas, wspierały szczęśliwe życie

Natalia Ziopaja

Street food. Historie i przepisy z ulic świata - Marcelle Ratafia

Książka

84,49 zł

129,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Street food. Historie i przepisy z ulic świata

Marcelle Ratafia

Jak przestać mówić i zacząć rozmawiać. Sokrates w praktyce - Wiss Elke

Książka

41,24 zł

54,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Jak przestać mówić i zacząć rozmawiać. Sokrates w praktyce

Wiss Elke

Książka

33,60 zł

69,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Alicja w Krainie Idei

Roger-Pol Droit

Książka

26,40 zł

54,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Sama w Tokio

Marie Machytková

Niebezpieczna sieć. True crime. Zbrodnie, które zaczęły się w internecie - Monika Prześlakowska

Książka

26,40 zł

54,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Niebezpieczna sieć. True crime. Zbrodnie, które zaczęły się w internecie

Monika Prześlakowska

Wenecja. Mały atlas hedonistyczny - Lucie Tournebize

Książka

64,99 zł

99,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Wenecja. Mały atlas hedonistyczny

Lucie Tournebize

Książka

74,99 zł

99,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Made in Japan. Fascynujące historie japońskich arcydzieł

Francesco Morena

Książka

16,49 zł

29,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Fiko i trzmiel

Marek Maruszczak

Książka

35,74 zł

54,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Ostatnia zapałka

Marie Vareille

Książka

35,74 zł

54,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Siła ziół

Patrycja Machałek

Proces o minispódniczkę. Miss Fallaci podbija świat mody - Oriana Fallaci

Książka

32,99 zł

59,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Proces o minispódniczkę. Miss Fallaci podbija świat mody

Oriana Fallaci

Książka

28,80 zł

59,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Diabły i święci

Andrea Jean-Baptiste

Londyn. Mały atlas hedonistyczny - Valentine Benoist, Laura Jalbert

Książka

64,99 zł

99,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Londyn. Mały atlas hedonistyczny

Valentine Benoist, Laura Jalbert

Gwiazdka. Opowieść przedwigilijna - Ingvild Rishoi

Książka

35,74 zł

54,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Gwiazdka. Opowieść przedwigilijna

Ingvild Rishoi

Świąteczne łamigłówki. 150 zagadek dla małych i dużych - Gareth Moore

Książka

32,49 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Świąteczne łamigłówki. 150 zagadek dla małych i dużych

Gareth Moore

Książka

19,49 zł

29,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Fiko i piesek

Marek Maruszczak