Sztukamięs ze szlachtuza Nieopowiedziana historia mięsa | Magdalena Kasprzyk-Chevriaux (Książka)

29,94 zł

49,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Wyślemy w ciągu 24h

Darmowa dostawa od 299 zł

Kup teraz, zapłać za 30 dni

Kup teraz, zapłać za 30 dni

6.46 /10 (38) wspólnie z

Wydawnictwo:	Czarne
Rodzaj oprawy:	Okładka twarda
Liczba stron:	328
Format:	14.0x22.5cm
Rok wydania:	2021

Zobacz więcej

Kup w zestawie

Sztukamięs ze szlachtuza Nieopowiedziana historia mięsa Magdalena Kasprzyk-Chevriaux

Upadek Robespierre'a. Ostatnie 24 godziny terroru Colin Jones

113,93 zł

Sztukamięs ze szlachtuza Nieopowiedziana historia mięsa Magdalena Kasprzyk-Chevriaux

Hiroszima John Hersey

64,93 zł

Po raz pierwszy w historii łatwy dostęp do mięsa ma każdy Polak. Jeszcze wiek temu nasi przodkowie mogli tylko o tym pomarzyć, dziś jednak żyjemy w erze przesytu i hodowli przemysłowych. Pytanie o zasadność jedzenia mięsa nigdy nie było bardziej aktualne. Jedni twierdzą, że jest ono passé, inni uważają, że to nasza polska tradycja. Jak jest naprawdę? Ta książka powstała, ponieważ wierzę, że jako „obywatele świata” powinniśmy znać naszą historię. Zanim więc sięgniecie po smażoną pierś brojlera lub grillowaną karkówkę z tucznika, poznajcie prawdziwą historię polskiego mięsa i odkryjcie dawny świat polskiej kuchni, w której pekefleisz, pierśnik czy kapłon królowały nie tylko od święta. Autorka

Szczegółowe informacje na temat książki Sztukamięs ze szlachtuza Nieopowiedziana historia mięsa

Wydawnictwo:	Czarne
EAN:	9788381912709
Autor:	Magdalena Kasprzyk-Chevriaux
Rodzaj oprawy:	Okładka twarda
Liczba stron:	328
Format:	14.0x22.5cm
Rok wydania:	2021
Data premiery:	2021-07-21
Język wydania:	polski
Podmiot odpowiedzialny:	Wydawnictwo Czarne Sp. z o.o Wołowiec 11 38-307 Sękowa PL e-mail: [email protected]

Podobne do Sztukamięs ze szlachtuza Nieopowiedziana historia mięsa

32,99 zł

Don Stanislao. Druga twarz kardynała Dziwisza

Marcin Gutowski

30,27 zł

Gomora. Władza, strach i pieniądze w polskim Kościele

Artur Nowak, Stanisław Obirek

29,94 zł

Brudne lata trzydzieste Opowieści o wielkich burzach pyłowych

Timothy Egan

27,30 zł

Na równinie węży Podróż po Meksyku

Paul Theroux

32,94 zł

Ekstaza. Lata 90. Początek

Anna Gacek

24,99 zł

Krahelska Krahelskie

Olga Gitkiewicz

24,71 zł

Izmir Miasto giaurów

Marcelina Szumer-Brysz

24,71 zł

Miasto bajka Wiele historii Kaliningradu

Paulina Siegień

27,99 zł

Kobusz Jan Kobuszewski z drugiej strony sceny

Hanna Faryna-Paszkiewicz

38,64 zł

Dzikie żądze. Bronisław Malinowski nie tylko w terenie

Grzegorz Łyś

30,72 zł

Alaska Przystanek na krańcu świata

Damian Hadaś

41,99 zł

Światło na krańcach świata Mały atlas latarni morskich

Gonzalez-Macias Jose Luis

23,94 zł

Nasz biedny Fiedia Kobiety i Dostojewski

Sylwia Frołow

35,94 zł

Wedlowie Czekoladowe imperium

Łukasz Garbal

23,94 zł

Czarne lato Australia płonie

Drobniak Szymon

24,71 zł

UFO nad Bratysławą

Weronika Gogola

24,71 zł

Instynkt O wilkach w polskich lasach

Anna Maziuk

Nieskończoność w papirusie Fascynujące dzieje książki od czasów starożytnych

24,99 zł

Pamiętam

Piotr Stankiewicz

26,27 zł

Był dwór, nie ma dworu Reforma rolna w Polsce

Anna Wylegała

29,94 zł

Armenia Obieg zamknięty

Stanisław Falkowski, Maciej Falkowski

41,40 zł

Miejski grunt 250 lat polskiej gry z nowoczesnością

Matyja Rafał

29,99 zł

Szalona miłość Chcę takiego jak Putin Reportaże z Rosji

Barbara Włodarczyk

25,80 zł

Wojna z pięknem Reportaż o oszpecaniu Szwecji

Fredrik Kullberg

28,86 zł

Wymazana granica Śladami II Rzeczpospolitej

Tomasz Grzywaczewski

26,99 zł

Praca i inne grzechy. Prawdziwe życie nowojorczyków

Charlie LeDuff

42,89 zł

Pocztówka z Mokum. 21 opowieści o Holandii

Piotr Oczko

29,38 zł

Kraj niespokojnego poranka Pamięć i bunt w Korei Południowej

Roman Husarski

41,99 zł

Polki na Montparnassie

Sylwia Zientek

29,94 zł

Wyspa trzech ojczyzn Reportaż z podzielonego Cypru

Thomas Orchowski

Inne książki z kategorii Fakt

Nowość

39,99 zł

Kłamstwo bladej twarzy

Nowość

42,38 zł

Rzeźnik

Nowość

41,99 zł

O pszczołach i ludziach wyd. 2025

Lotte Möller

Bestseller

39,59 zł

Drzewa

Aya Kōda

10,0 (1)

Nowość

28,76 zł

Działania 2. Korpusu Polskiego w kampanii włoskiej 1944-1945

Nowość

37,80 zł

Gaza. Rzecz o kulturze eksterminacji

Paweł Mościcki

Nowość

31,59 zł

Tropiąc Bin Ladena. W afgańskiej matni 1997-2007

Aleksander Makowski

Nowość

47,95 zł

Trinity. Historia bomby, która zmieniła losy świata

Nowość

47,99 zł

Dotyk Afryki. Opowieści podróżne wyd. 2025

Beata Lewandowska-Kaftan

Nowość

31,30 zł

Co to będzie? Krótki przewodnik po końcach świata

Agata Kaźmierska

Nowość

49,97 zł

Wojna

Woodward Bob

Nowość

32,51 zł

Dom mojej matki. Opowieść córki o rodzinnej manipulacji, bólu i odzyskanej wolności

Shari Franke

8,5 (2)

Nowość

35,94 zł

Dora Maar. Dwa oblicza miłości

Nowość

39,98 zł

Pastuszkowie, gazeciarze, tkaczki. Jak zmuszano dzieci do pracy

Magdalena Kopeć

Nowość

36,89 zł

Ocean. Ostatnie dzikie miejsce

Nowość

30,89 zł

Dlaczego Kościół boi się masonów?

Witold Sokała, Tomasz P. Terlikowski

Nowość

30,40 zł

Zmarli mają głos

Philippe Boxho

7,5 (2)

Nowość

32,99 zł

Profil zabójcy. Urszula Cur w rozmowie z Dorotą Kowalską

Nowość

34,67 zł

Konklawe. Między polityką a rytuałem

Nowość

Propagandysta, który przechytrzył Hitlera. Jak wygrać wojnę informacyjną

Oceny i recenzje książki Sztukamięs ze szlachtuza Nieopowiedziana historia mięsa

Średnia ocen:

6.46 /10

Liczba ocen:

Powiedz nam, co myślisz!

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Zaloguj się, aby dodać opinię

Ten produkt nie ma jeszcze żadnych recenzji

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Bestsellery

32,50 zł

Pani na Puławach

Gabriela Pauszer-Klonowska

Bestseller

37,71 zł

Język polski 1 Sztuka wyrazu Podręcznik Część 1. Zakres podstawowy i rozszerzony Szkoła ponadpodstawowa

Kapela-Bagińska Beata, Zaporowicz Jarosław

Bestseller

17,87 zł

Tak! Jezus mnie kocha Podręcznik do religii dla dziecka sześcioletniego Przedszkole

Kondrak Elżbieta, Kurpiński Dariusz, Jerzy Snopek

Bestseller

44,33 zł

Nowe język polski sztuka wyrazu podręcznik klasa 1 część 2 renesans barok oświecenie liceum i technikum zakres podstawowy i rozszerzony

Budna Katarzyna, Kapela-Bagińska Beata, Manthey Jolanta, Prylińska Ewa, Ratajczak Cecylia, Zaporowicz Jarosław, Zieliński Tomasz

Bestseller

59,94 zł

Własna pracownia Gdzie tworzyły artystki przełomu wieków

Karolina Dzimira-Zarzycka

Bestseller

80,51 zł

XIII. Tom 4

Bestseller

37,42 zł

Robinson Crusoe

Daniel Defoe

Bestseller

87,95 zł

Wielki Zrównywacz. Przemoc i historia nierówności od epoki kamienia do XXI wieku

Walter Scheidel

8,0 (3)

Bestseller

36,89 zł

Lowizm, czyli na szlaku po ulgę

Filip Cembala

7,5 (68)

Bestseller

196,68 zł

Pakiet nasza bajka Poziom B+

Anna Banaś, Wiesława Żaba-Żabińska

Bestseller

171,73 zł

Pakiet Kolorowe karty Poziom B+ 6 latki

Praca zbiorowa

Bestseller

54,30 zł

Polski krok po kroku A1 wyd. 2

Praca zbiorowa

Bestseller

36,40 zł

Matematyka 1 Zbiór zadań zakres podstawowy Szkoła ponadpodstawowa

Kurczab Marcin, Kurczab Elżbieta, Świda Elżbieta

Bestseller

66,44 zł

Wierszyki z Matematyki

Paulina Miś

Bestseller

35,36 zł

Słowo Życia Parafraza Nowego Testamentu we współczesnym języku polskim

Praca zbiorowa

Bestseller

83,40 zł

Diuna. Krucjata przeciw maszynom

Herbert Brian, Kevin J. Anderson

Bestseller

30,99 zł

Dziwne obrazki

Bestseller

39,59 zł

Drzewa

Aya Kōda

8,2 (9)

Bestseller

71,40 zł

Diuna. Dżihad Butlerowski

Kevin J. Anderson

Bestseller

48,30 zł

Pokazać świat Dysku Terry’ego Pratchetta

Paul Kidby

Bestseller

38,50 zł

Schronisko, które zostało zapomniane

Sławek Gortych

8,5 (3)

Bestseller

33,70 zł

Zdrowie bez wymówek. Przewodnik po diecie, badaniach i terapii hormonalnej dla kobiet i mężczyzn

Tadeusz Oleszczuk

8,5 (1)

Bestseller

80,51 zł

XIII. Tom 3

Opracowanie Zbiorowe

Bestseller

65,34 zł

Szczegółowo o szczęściu ze szczeniakiem

Piotr Wojtków Zofia Zaniewska-Wojtków

7,8 (1)

Bestseller

32,94 zł

Życie zewnętrzne

Annie Ernaux

7,0 (3)

Bestseller

30,24 zł

Zrzutka Haywardów

Janice Hallett

7,7 (25)

Bestseller

71,40 zł

Krew i zgliszcza. Wielka wojna imperiów 1931-1945. Tom 2

Richard Overy

8,6 (1)

Bestseller

123,85 zł

Batman. Ziemia niczyja. Owoce ziemi. Tom 5. Uniwersum DC

Opracowanie Zbiorowe

Bestseller

47,95 zł

Palestyna. Wojna stuletnia. Opowieść o kolonializmie i oporze

Rashid Khalidi

8,4 (4)

Bestseller

39,59 zł

Kortyzol. Jak oswoić hormon, który rządzi twoim życiem

Katarzyna Skórzewska

8,1 (3)

Bestseller

24,00 zł

Gniew Smoka. Jak walczył Bruce Lee

John Little

7,7 (9)

Bestseller

47,40 zł

Diuna. Książę Kaladanu. Trylogia Kaladanu. Tom 1 wyd. 2024

Kevin J. Anderson, Herbert Brian

Bestseller

36,99 zł

Dola i Los. Drużyna do zadań specjalnych

Marcin Mortka

Bestseller

Nowa biologia na czasie podręcznik 1 liceum i technikum zakres podstawowy EDYCJA 2024

Bestseller

80,51 zł

Invincible Tom 1

Robert Kirkman

Bestseller

47,95 zł

Żyć dłużej. Nauka o długim życiu w zdrowiu

Peter Attia

7,9 (175)

Bestseller

Złożone PTSD od przetrwania do pełni życia proces powrotu do zdrowia po traumie dziecięcej

Bestseller

51,99 zł

Nowa chemia to jest chemia podręcznik 1 liceum i technikum zakres podstawowy EDYCJA 2024

Mrzigod Janusz, Mrzigod Aleksandra, Hassa Romuald

36,99 zł

Szary płaszcz

Marcin Mortka

7,6 (838)

Bestseller

59,40 zł

Diuna. Dziedzic Kaladanu

Herbert Brian, Kevin J. Anderson

6,4 (34)

Bestseller

61,99 zł

Mahabharata 1 Klątwa Amby Klątwa Amby

Dwaipajana Wjasa

33,99 zł

Powrót do Gryfa

Marcin Mortka

7,6 (1048)

Bestseller

51,84 zł

Krok w biznes i zarządzanie 1 Podręcznik Zakres podstawowy Liceum Technikum

Makieła Zbigniew, Rachwał Tomasz

Bestseller

Żyję i działam bezpiecznie Podręcznik do edukacji dla bezpieczeństwa Liceum ogólnokształcące i technikum

Bestseller

27,49 zł

Teenage Dirtbag

Ronnie Bennett

Bestseller

36,99 zł

Chłopki Opowieść o naszych babkach

Joanna Kuciel-Frydryszak

8,0 (12393)

Bestseller

179,40 zł

Biologia Campbella

Lisa A. Urry, Michael L. Cain, Steven A. Wasserman

9,2 (114)

Bestseller

35,49 zł

Pianistka

Elfriede Jelinek

7,0 (3649)

Bestseller

42,89 zł

Pogański pan [wyd. 2, 2022]

Bernard Cornwell

Bestseller

50,99 zł

Diuna Pani Kaladanu

Herbert Brian, Kevin J. Anderson

Bestseller

35,95 zł

Komplett plus 1 Ćwiczenia + kod Liceum technikum

Montalli Gabriella, Mandelli Daniela, Niebrzydowska Bożena

Bestseller

119,40 zł

Historia obrazów

Hockney David, Gayford Martin

Bestseller

48,22 zł

Bugs Team Starter Karty pracy

Parr-Modrzejewska Anna

Bestseller

28,74 zł

Rehab

Wiktor Osiatyński

Bestseller

Odkryj swoje wewnętrzne dziecko. Klucz do rozwiązania (prawie) wszystkich problemów [wyd. 2]

Bestseller

53,44 zł

Filozofia 1 Podręcznik Zakres podstawowy Szkoła ponadpodstawowa

Maria Łojek-Kurzętkowska

Bestseller

44,99 zł

Matematyka 1 Podręcznik zakres podstawowy Szkoła ponadpodstawowa

Kurczab Marcin, Kurczab Elżbieta, Świda Elżbieta

Bestseller

77,34 zł

Elementarz 029301

Marian Falski

Bestseller

22,99 zł

Odwaga bycia nielubianym Japoński fenomen, który pokazuje, jak być wolnym i odmienić własne życie

Ichiro Kishimi, Fumitake Koga

7,3 (1088)

Bestseller

29,94 zł

Psie przedszkole Jak wychować wspaniałego psa

Hare Brian

Nowości

Nowość

72,99 zł

Illuminae

Jay Kaufman

8,2 (2467)

Nowość

42,89 zł

Anomalia

Jeff VanderMeer

6,5 (1385)

Nowość

30,54 zł

The Queen's Rising

Rebecca Ross

7,5 (784)

Nowość

29,99 zł

Niebiańskie Osiedle

Ryszard Ćwirlej

6,5 (1065)

Nowość

36,29 zł

Hiroszima

John Hersey

6,9 (293)

Nowość

28,32 zł

Słodka choroba

Patricia Highsmith

6,6 (143)

Nowość

23,94 zł

Romans palce lizać

Grzegorz Kasdepke

6,9 (97)

Nowość

26,99 zł

Krzyk sowy

Patricia Highsmith

6,2 (89)

Nowość

30,90 zł

Nieboskłon

Mariusz Kanios

7,9 (35)

Nowość

29,95 zł

Teściowe i fałszywy papież

Alek Rogoziński

7,3 (21)

Nowość

32,51 zł

Więzy krwi. Władza, przywileje i zbrodnie rodziny Murdaugh

John Glatt

8,5 (20)

Nowość

36,29 zł

Cały ten błękit

Melissa Da Costa, Łukasz Müller

8,9 (20)

Nowość

29,95 zł

Nikt nie powiedział

Małgorzata Rogala

7,6 (18)

Nowość

39,59 zł

Gry rodzinne. Jak myślenie systemowe może uratować ciebie, twoją rodzinę i świat

Joanna Flis

9,0 (16)

Nowość

39,59 zł

Bóg lasów

Liz Moore

7,5 (18)

Nowość

39,59 zł

Rzeka odchodzących dusz

Liz Moore

8,2 (16)

Nowość

32,51 zł

Dom mojej matki. Opowieść córki o rodzinnej manipulacji, bólu i odzyskanej wolności

Shari Franke

7,9 (18)

Nowość

28,45 zł

Substytucja

Remigiusz Mróz

Nowość

29,99 zł

Zapomniani

Marcel Moss

7,0 (1)

Nowość

39,44 zł

Desperatka

Alicja Sinicka

7,9 (14)

Nowość

34,44 zł

Emma

Jean Reno

6,8 (16)

Nowość

26,99 zł

Synowie jednego ojca

Konrad Makarewicz

Nowość

34,65 zł

Dam radę, a jak nie, to się rozjadę

Gabriela Gargaś

8,1 (12)

Nowość

30,40 zł

Zła wola

Keigo Higashino

7,3 (14)

Nowość

32,99 zł

Twoja ostatnia wiadomość

Gillian McAllister

8,6 (11)

Nowość

29,99 zł

Wojenne siostry

Anna Rybakiewicz

8,7 (9)

Nowość

39,59 zł

Bóg techy. Jak wielkie firmy technologiczne przejmują władzę nad Polską i światem

Sylwia Czubkowska

9,3 (4)

Nowość

29,95 zł

Kanibal

Jacek Ostrowski

7,3 (10)

Nowość

29,94 zł

Wojenny sekret

Marius Gabriel

7,7 (11)

Bestseller

39,59 zł

Drzewa

Aya Kōda

8,2 (9)

Nowość

39,54 zł

Madame Matisse

Sophie Haydock

8,0 (10)

Nowość

31,99 zł

Nr 1

Więcek Liliana

8,2 (9)

Nowość

39,44 zł

Kandydat

Jakub Żulczyk

9,8 (5)

Nowość

39,59 zł

W moje strony. Trzy wyprawy w stronę wyobraźni, współczucia i troski

Joanna Bator

8,4 (8)

Nowość

30,24 zł

Krawiec

Vincent V. Severski

9,2 (5)

Nowość

28,99 zł

Coś się dzieje w naszym domu

Josh Malerman

7,3 (9)

Nowość

36,29 zł

Między końcem a początkiem

Jojo Moyes

7,4 (8)

Nowość

36,29 zł

Jeszcze bardziej nietuzinkowy sklep całodobowy (barwione brzegi)

Kim Ho-Yeon

7,3 (7)

Nowość

38,94 zł

Chcę dla ciebie jak najlepiej

Jakub Bączykowski

8,9 (7)

Nowość

30,35 zł

Wymarzona rodzina

Marcel Moss

7,5 (6)

Nowość

18,96 zł

Technobajki i e-baśnie

Alicja Złotkowska

9,9 (5)

Nowość

30,89 zł

Pod wspólnym dachem

Natalia Przeździk

8,8 (6)

Nowość

38,30 zł

Wyrocznia

Thomas Olde Heuvelt

7,2 (7)

Nowość

65,99 zł

Ilustrator. Przygody ojca Koziołka Matołka tylko dla dorosłych

Marek Górlikowski

8,2 (5)

Bestseller

80,51 zł

XIII. Tom 4

Nowość

34,41 zł

The Witchstone. Klątwa Drakefordów

H. Neff Henry

8,3 (5)

Nowość

39,59 zł

Menoreset. Stosuj post, kontroluj objawy menopauzy i poczuj się młodo

Mindy Pelz

8,3 (6)

Bestseller

65,34 zł

Szczegółowo o szczęściu ze szczeniakiem

Piotr Wojtków Zofia Zaniewska-Wojtków

7,8 (1)

Nowość

32,99 zł

Ostatni krzyk mody

Beata Dębska, Eugeniusz Dębski

7,5 (6)

Nowość

36,29 zł

PALERMO. Epicka historia miasta

Andrew Edwards, Suzanne Edwards

8,0 (3)

Nowość

32,99 zł

Nosorożec. O ojcach walczących o relacje z dziećmi

Marta Kawalec

9,2 (4)

Nowość

38,68 zł

Mężowie

Holly Gramazio

8,2 (5)

Nowość

34,63 zł

Ciemna woda

Charlotte Link

8,1 (5)

Nowość

29,94 zł

Miłość na cudze konto

Magdalena Załęcka

9,3 (4)

Nowość

30,89 zł

Ołowiane żołnierzyki

Marek Stelar

8,9 (4)

Nowość

65,99 zł

Powrót pogubionych rzeczy. Fotoopowieść o Szymborskiej

Joanna Gromek-Illg, Michał Pawłowski

8,3 (2)

Nowość

38,94 zł

Projekt 1002. Cienie w mroku

Kulawski Wojciech

8,8 (4)

Nowość

34,55 zł

Rytuał

Wojciech Chmielarz

8,0 (3)

Bestseller

80,51 zł

XIII. Tom 3

Opracowanie Zbiorowe

Nowość

92,39 zł

Ostatnia runda 1944: Jak Stalin wygrał wojnę

Jonathan Dimbleby

8,2 (3)