Najlepiej spożyć przed… Czyli o tym co masz na talerzu | Nicola Temple (Książka)

26,99 zł

45,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Zamów teraz, wyślemy 2025-08-05

Darmowa dostawa od 299 zł

Kup teraz, zapłać za 30 dni

Kup teraz, zapłać za 30 dni

6.24 /10 (28) wspólnie z

Wydawnictwo:	Bo.wiem
Rodzaj oprawy:	Okładka broszurowa ze skrzydełkami
Liczba stron:	304
Format:	15.0x23.0cm
Rok wydania:	2021

Zobacz więcej

Kup w zestawie

Najlepiej spożyć przed… Czyli o tym co masz na talerzu Nicola Temple

Nie chcę o tym mówić. Jak poradzić sobie z męską depresją Terrence Real

59,98 zł

Najlepiej spożyć przed… Czyli o tym co masz na talerzu Nicola Temple

Czemu tak serio? Nikola Jokić Nieznana historia mistrza NBA

63,48 zł

Mięso zjedz, ziemniaki zostaw? Niekoniecznie! Ludzie od wieków przetwarzali jedzenie, gotując, opiekając na ogniu czy poddając procesowi fermentacji. Patrząc jednak na produkty dostępne w supermarkecie, zastanawiamy się, czy obecnie nie posunęliśmy się za daleko. Współczesna nauka wypracowała wiele metod przetwórstwa żywności. Wbrew obiegowej opinii pokarmy przetworzone to nie zawsze uzależniające, wywołujące otyłość produkty wielkich koncernów. Biolożka Nicola Temple w zajmujący sposób opisuje, co zawierają gotowe dania, jakimi sposobami opóźnia się psucie warzyw i owoców oraz jakie zastosowanie w przetwórstwie ma nanotechnologia. Wyjaśnia, jak na ewolucję naszych ulubionych pokarmów wpływały interesy koncernów, innowacje, marnotrawstwo, a nawet wojna. Zagląda też w przyszłość, w której konsumujemy steki hodowane w probówkach czy pizzę z drukarki 3D. Dzięki książce Najlepiej spożyć przed... staniemy się racjonalnymi konsumentami, potrafiącymi ocenić, co w sferze żywności przetworzonej jest dla nas akceptowalne, a co nie. Uzbrojeni w tę wiedzę możemy śmiało wkroczyć do supermarketu. Czy wiesz, że: klej mięsny, naturalnie występujący enzym, używany jest do sklejania małych kawałków mięsa w duże płaty? delikatne podgrzewanie całych jabłek sprawia, że po pokrojeniu zachowują one jędrność? konsumenci nie znoszą brzydkich warzyw i owoców, a więc jedzenie jest przetwarzane również ze względów estetycznych? Obiektywny i zajmujący przewodnik po pokrętnym świecie przetwórstwa żywności. Od krojonych surowych warzyw i owoców po nanotechnologię, Nicola Temple śmiało stawia czoła problematycznym udogodnieniom. Jeśli chcesz zyskać pojęcie na temat tego, czym współcześnie się żywimy, koniecznie sięgnij po Najlepiej spożyć przed... Francis Percival, autor artykułów na temat żywności, współautor książki Reinventing the Wheel Wiele popularnych książek potępia przemysł spożywczy i żywność przetworzoną, więc szczególnie cieszy książka, która przedstawia tę problematykę z bardziej racjonalnego punktu widzenia. Autorka Najlepiej spożyć przed... proponuje nam znacznie bardziej zrównoważoną perspektywę na jedzenie niż większość współczesnych publikacji na ten temat. Robert L. Shewfelt, autor książki In Defense of Processed Food Pisarka popularnonaukowa Nicola Temple (współautorka książki Sorting the Beef from the Bull) serwuje nam potężną dawkę wiedzy na temat historii i rozwoju żywności przetworzonej. Jej książka to zrozumiały opis przemysłu spożywczego.

Szczegółowe informacje na temat książki Najlepiej spożyć przed… Czyli o tym co masz na talerzu

Wydawnictwo:	Bo.wiem
EAN:	9788323350613
Autor:	Nicola Temple
Rodzaj oprawy:	Okładka broszurowa ze skrzydełkami
Liczba stron:	304
Format:	15.0x23.0cm
Rok wydania:	2021
Data premiery:	2021-11-25
Język wydania:	polski
Podmiot odpowiedzialny:	Wydawnictwo Uniwersytetu Jagiellońskiego Michałowskiego 9/2 31-126 Kraków PL e-mail: [email protected]

Podobne do Najlepiej spożyć przed… Czyli o tym co masz na talerzu

12,00 zł

Rodzeństwo jako team. Jak pomóc dzieciom tworzyć zgrany zespół

Nicola Schmidt

39,94 zł

Facebook A miało być tak pięknie

Steven Levy

30,76 zł

Sekrety życia seksualnego zwierząt

Katarzyna Burda

34,79 zł

Spalaj się! Jak naprawdę spalamy kalorie, tracimy na wadze i zachowujemy zdrowie

Herman Pontzer

29,94 zł

Słowa są jak ptaki które uczymy śpiewać O znaczeniach i tajemnicach języka

Daniel Tammet

35,99 zł

Metropolis Największy wynalazek ludzkości

Ben Wilson

33,95 zł

Nauka czytania w myślach Co neuroobrazowanie może powiedzieć o naszych umysłach?

Poldrack Russell A.

29,94 zł

Sprawy łóżkowe Historia seksu

Kate Lister

47,95 zł

Przyczyny i skutki Rewolucyjna nauka wnioskowania przyczynowego

Judea Pearl

29,94 zł

Pierwsze kroki Jak staliśmy się ludźmi

Jeremy DeSilva

35,94 zł

Bellevue Trzy stulecia medycyny i chaosu w najbardziej znanym szpitalu Nowego Jorku

David M. Oshinsky

53,99 zł

Zachowuj się Jak biologia wydobywa z nas to, co najgorsze, i to, co najlepsze

Sapolsky Robert M.

28,38 zł

Na ostrzu noża

Rahul Jandial

31,39 zł

Pod białym niebem Natura przyszłości

Elizabeth Kolbert

27,59 zł

Zapytaj filozofa Wszystkie pytania, które chcieliście zadać

Ian Olasov

25,99 zł

I że ci (nie) odpuszczę Najbardziej mordercze kobiety w historii

Jennifer Wright

33,95 zł

Chwiejnym krokiem Jak przypadki wpływają na nasz los

Leonard Mlodinow

34,79 zł

Podróż ludzkości: o pochodzeniu bogactwa i nierówności

Oded Galor

35,94 zł

Przetrwają najżyczliwsi Jak ewolucja wyjaśnia istotę człowieczeństwa?

Hare Brian, Woods Vanessa

29,94 zł

Jak powstało życie na Ziemi

January Weiner

41,31 zł

Halo, czy to Ziemia? Jak nas widać z kosmosu

Praca zbiorowa

26,99 zł

Monarchowie mórz. Niezwykłą opowieść o pięciuset milionach lat ewolucji głowonogów

Elżbieta Józefowicz

35,94 zł

Pozaziemskie oceany. Poszukiwanie życia w głębinach kosmosu

34,74 zł

Jak kochać zwierzęta w świecie człowieka

Potęga nieskończoności. Jak rachunek różniczkowy i całkowy odkrywa tajemnice Wszechświata wyd. 2022

Otchłań. Ukryte życie oceanów i grożące mu niebezpieczeństwo

29,94 zł

Ziemia. Cztery miliardy lat historii w ośmiu rozdziałach

41,94 zł

Symfonia C. Węgiel i ewolucja prawie wszystkiego

36,95 zł

Opowiastki do przemyślenia

Bucay Jorge

Połącz kropki. Nanoboty medyczne, drony zabójcy, odczytywanie myśli i inne technologie przyszłości

Inne książki z kategorii Kuchnia i diety

Zapowiedź

59,99 zł

Air fryer lub blaszka. 100 przepisów w formie

Malwina Bareła, Malwina Bareła

Zapowiedź

52,49 zł

Air fryer. Przepisy na dania jednokoszykowe

Clare Andrews, Clare Andrews

Zapowiedź

56,69 zł

Wednesday Oficjalna książka kucharska

Mari Mancusi

Zapowiedź

67,49 zł

Na dobry początek. Roślinne śniadania pełne smaku

Magdalena Jutrzenka, Magdalena Jutrzenka

Nowość

56,94 zł

Dieta na stan zapalny

Nowość

50,99 zł

AirFryer dla smakoszy. 100 nowych autorskich przepisów z wiatropieca

Loroch Paweł

9,0 (1)

Nowość

30,45 zł

Kiszonki Smaki z natury

Nowość

27,30 zł

Ojca Jana Grande przepisy na zdrowe życie

Marzena Burczycka-Woźniak

Nowość

42,43 zł

Przepisy kulinarne ze świata Tolkiena. Inspirowane legendami

Nowość

42,43 zł

Książka kucharska elfów. Przepisy inspirowane losami elfów Tolkiena

Robert Tuesley Anderson

Nowość

48,57 zł

Yellowstone. Oficjalna książka kucharska rodziny Duttonów

Gabriel Gator Guilbeau

Nowość

24,99 zł

Kulinarna Wiola. Ciasta i ciasteczka.

Nowość

53,99 zł

Coomfort food

Nowość

Minecraft. Zbierz plony, ugotuj, zjedz!. Oficjalna książka kucharska

Nowość

47,99 zł

Pasta Queen. Sztuka gotowania po włosku

Nowość

41,99 zł

Koktajle bezalkoholowe

Oceny i recenzje książki Najlepiej spożyć przed… Czyli o tym co masz na talerzu

Średnia ocen:

6.24 /10

Liczba ocen:

Powiedz nam, co myślisz!

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Zaloguj się, aby dodać opinię

Ten produkt nie ma jeszcze żadnych recenzji

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Bestsellery

Bestseller

17,87 zł

Tak! Jezus mnie kocha Podręcznik do religii dla dziecka sześcioletniego Przedszkole

Kondrak Elżbieta, Kurpiński Dariusz, Jerzy Snopek

Bestseller

37,71 zł

Język polski 1 Sztuka wyrazu Podręcznik Część 1. Zakres podstawowy i rozszerzony Szkoła ponadpodstawowa

Kapela-Bagińska Beata, Zaporowicz Jarosław

Bestseller

59,94 zł

Własna pracownia Gdzie tworzyły artystki przełomu wieków

Karolina Dzimira-Zarzycka

Bestseller

80,51 zł

XIII. Tom 4

Bestseller

37,42 zł

Robinson Crusoe

Daniel Defoe

Bestseller

87,95 zł

Wielki Zrównywacz. Przemoc i historia nierówności od epoki kamienia do XXI wieku

Walter Scheidel

8,0 (3)

Bestseller

71,40 zł

Krew i zgliszcza. Wielka wojna imperiów 1931-1945. Tom 2

Richard Overy

8,6 (1)

Bestseller

36,89 zł

Lowizm, czyli na szlaku po ulgę

Filip Cembala

7,5 (68)

Bestseller

196,68 zł

Pakiet nasza bajka Poziom B+

Anna Banaś, Wiesława Żaba-Żabińska

Bestseller

171,73 zł

Pakiet Kolorowe karty Poziom B+ 6 latki

Praca zbiorowa

Bestseller

54,30 zł

Polski krok po kroku A1 wyd. 2

Praca zbiorowa

Bestseller

44,33 zł

Nowe język polski sztuka wyrazu podręcznik klasa 1 część 2 renesans barok oświecenie liceum i technikum zakres podstawowy i rozszerzony

Budna Katarzyna, Kapela-Bagińska Beata, Manthey Jolanta, Prylińska Ewa, Ratajczak Cecylia, Zaporowicz Jarosław, Zieliński Tomasz

Bestseller

22,99 zł

Odwaga bycia nielubianym Japoński fenomen, który pokazuje, jak być wolnym i odmienić własne życie

Ichiro Kishimi, Fumitake Koga

7,3 (1088)

Bestseller

66,44 zł

Wierszyki z Matematyki

Paulina Miś

Bestseller

35,36 zł

Słowo Życia Parafraza Nowego Testamentu we współczesnym języku polskim

Praca zbiorowa

Bestseller

83,40 zł

Diuna. Krucjata przeciw maszynom

Herbert Brian, Kevin J. Anderson

Bestseller

30,99 zł

Dziwne obrazki

Bestseller

32,99 zł

Callas, moja rywalka

Eric-Emmanuel Schmitt

Bestseller

39,59 zł

Drzewa

Aya Kōda

8,2 (9)

Bestseller

71,40 zł

Diuna. Dżihad Butlerowski

Kevin J. Anderson

Bestseller

118,76 zł

Donżon Wydanie zbiorcze 7

Lewis Trondheim, Joann Sfar

Bestseller

48,30 zł

Pokazać świat Dysku Terry’ego Pratchetta

Paul Kidby

Bestseller

38,50 zł

Schronisko, które zostało zapomniane

Sławek Gortych

8,5 (3)

Bestseller

44,88 zł

Blask Montparnasse'u. Artystki i artyści Szkoły Paryskiej

Sylwia Zientek

Bestseller

52,79 zł

Sarmatia. Czarna legenda złotego wieku

Artur Wójcik

7,0 (1)

Bestseller

53,40 zł

Dzieci jesionu, dzieci wiązu. Historia Wikingów

Price Neil

8,8 (4)

Bestseller

33,70 zł

Zdrowie bez wymówek. Przewodnik po diecie, badaniach i terapii hormonalnej dla kobiet i mężczyzn

Tadeusz Oleszczuk

8,5 (1)

Bestseller

35,79 zł

Ogrodnik i śmierć

Georgi Gospodinow

8,6 (1)

Bestseller

80,51 zł

XIII. Tom 3

Opracowanie Zbiorowe

Bestseller

65,34 zł

Szczegółowo o szczęściu ze szczeniakiem

Piotr Wojtków Zofia Zaniewska-Wojtków

7,8 (1)

Bestseller

32,94 zł

Życie zewnętrzne

Annie Ernaux

7,0 (3)

Bestseller

30,24 zł

Zrzutka Haywardów

Janice Hallett

7,7 (25)

Bestseller

123,85 zł

Batman. Ziemia niczyja. Owoce ziemi. Tom 5. Uniwersum DC

Opracowanie Zbiorowe

Bestseller

39,59 zł

Kortyzol. Jak oswoić hormon, który rządzi twoim życiem

Katarzyna Skórzewska

8,1 (3)

Bestseller

40,74 zł

Nieobecni. Milczenie wokół chorób psychicznych w rodzinie

Meg Kissinger

7,7 (17)

Bestseller

38,68 zł

Masło

Asako Yuzuki

6,9 (65)

Bestseller

24,00 zł

Gniew Smoka. Jak walczył Bruce Lee

John Little

7,7 (9)

Bestseller

47,40 zł

Diuna. Książę Kaladanu. Trylogia Kaladanu. Tom 1 wyd. 2024

Kevin J. Anderson, Herbert Brian

Bestseller

36,99 zł

Dola i Los. Drużyna do zadań specjalnych

Marcin Mortka

Bestseller

Nowa biologia na czasie podręcznik 1 liceum i technikum zakres podstawowy EDYCJA 2024

Bestseller

80,51 zł

Invincible Tom 1

Robert Kirkman

Bestseller

47,95 zł

Żyć dłużej. Nauka o długim życiu w zdrowiu

Peter Attia

7,9 (175)

Bestseller

Złożone PTSD od przetrwania do pełni życia proces powrotu do zdrowia po traumie dziecięcej

Bestseller

51,99 zł

Nowa chemia to jest chemia podręcznik 1 liceum i technikum zakres podstawowy EDYCJA 2024

Mrzigod Janusz, Mrzigod Aleksandra, Hassa Romuald

Bestseller

32,99 zł

Szary płaszcz

Marcin Mortka

7,6 (838)

Bestseller

53,40 zł

Diuna Tom 1

Frank Herbert

Bestseller

59,40 zł

Diuna. Dziedzic Kaladanu

Herbert Brian, Kevin J. Anderson

6,4 (34)

Bestseller

61,99 zł

Mahabharata 1 Klątwa Amby Klątwa Amby

Dwaipajana Wjasa

Bestseller

36,69 zł

Wielki atlas małych przyjemności

Olga Ślepowrońska

8,8 (36)

Bestseller

33,99 zł

Powrót do Gryfa

Marcin Mortka

7,6 (1048)

Bestseller

Żyję i działam bezpiecznie Podręcznik do edukacji dla bezpieczeństwa Liceum ogólnokształcące i technikum

Bestseller

27,49 zł

Teenage Dirtbag

Ronnie Bennett

Bestseller

36,99 zł

Chłopki Opowieść o naszych babkach

Joanna Kuciel-Frydryszak

8,0 (12393)

Bestseller

179,40 zł

Biologia Campbella

Lisa A. Urry, Michael L. Cain, Steven A. Wasserman

9,2 (114)

Bestseller

35,49 zł

Pianistka

Elfriede Jelinek

7,0 (3649)

Bestseller

42,89 zł

Pogański pan [wyd. 2, 2022]

Bernard Cornwell

Bestseller

50,99 zł

Diuna Pani Kaladanu

Herbert Brian, Kevin J. Anderson

Bestseller

119,40 zł

Historia obrazów

Hockney David, Gayford Martin

Bestseller

48,22 zł

Bugs Team Starter Karty pracy

Parr-Modrzejewska Anna

Bestseller

Odkryj swoje wewnętrzne dziecko. Klucz do rozwiązania (prawie) wszystkich problemów [wyd. 2]

Nowości

Nowość

72,99 zł

Illuminae

Jay Kaufman

8,2 (2467)

Nowość

42,89 zł

Anomalia

Jeff VanderMeer

6,5 (1385)

Nowość

30,54 zł

The Queen's Rising

Rebecca Ross

7,5 (784)

Nowość

29,99 zł

Niebiańskie Osiedle

Ryszard Ćwirlej

6,5 (1065)

Nowość

36,29 zł

Hiroszima

John Hersey

6,9 (293)

Nowość

28,32 zł

Słodka choroba

Patricia Highsmith

6,6 (143)

Nowość

23,94 zł

Romans palce lizać

Grzegorz Kasdepke

6,9 (97)

Nowość

26,99 zł

Krzyk sowy

Patricia Highsmith

6,2 (89)

Nowość

30,90 zł

Nieboskłon

Mariusz Kanios

7,9 (35)

Nowość

29,95 zł

Teściowe i fałszywy papież

Alek Rogoziński

7,3 (21)

Nowość

32,51 zł

Więzy krwi. Władza, przywileje i zbrodnie rodziny Murdaugh

John Glatt

8,5 (20)

Nowość

36,29 zł

Cały ten błękit

Melissa Da Costa, Łukasz Müller

8,9 (20)

Nowość

29,95 zł

Nikt nie powiedział

Małgorzata Rogala

7,6 (18)

Nowość

39,59 zł

Gry rodzinne. Jak myślenie systemowe może uratować ciebie, twoją rodzinę i świat

Joanna Flis

9,0 (16)

Nowość

39,59 zł

Bóg lasów

Liz Moore

7,5 (18)

Nowość

39,59 zł

Rzeka odchodzących dusz

Liz Moore

8,2 (16)

Nowość

32,51 zł

Dom mojej matki. Opowieść córki o rodzinnej manipulacji, bólu i odzyskanej wolności

Shari Franke

7,9 (18)

Nowość

28,45 zł

Substytucja

Remigiusz Mróz

Nowość

29,99 zł

Zapomniani

Marcel Moss

7,0 (1)

Nowość

39,44 zł

Desperatka

Alicja Sinicka

7,9 (14)

Nowość

34,44 zł

Emma

Jean Reno

6,8 (16)

Nowość

26,99 zł

Synowie jednego ojca

Konrad Makarewicz

Nowość

34,65 zł

Dam radę, a jak nie, to się rozjadę

Gabriela Gargaś

8,1 (12)

Nowość

30,40 zł

Zła wola

Keigo Higashino

7,3 (14)

Nowość

32,99 zł

Twoja ostatnia wiadomość

Gillian McAllister

8,6 (11)

Nowość

29,99 zł

Wojenne siostry

Anna Rybakiewicz

8,7 (9)

Nowość

39,59 zł

Bóg techy. Jak wielkie firmy technologiczne przejmują władzę nad Polską i światem

Sylwia Czubkowska

9,3 (4)

Nowość

29,95 zł

Kanibal

Jacek Ostrowski

7,3 (10)

Nowość

29,94 zł

Wojenny sekret

Marius Gabriel

7,7 (11)

Bestseller

39,59 zł

Drzewa

Aya Kōda

8,2 (9)

Nowość

39,54 zł

Madame Matisse

Sophie Haydock

8,0 (10)

Nowość

31,99 zł

Nr 1

Więcek Liliana

8,2 (9)

Nowość

39,59 zł

W moje strony. Trzy wyprawy w stronę wyobraźni, współczucia i troski

Joanna Bator

8,4 (8)

Nowość

30,24 zł

Krawiec

Vincent V. Severski

9,2 (5)

Nowość

28,99 zł

Coś się dzieje w naszym domu

Josh Malerman

7,3 (9)

Nowość

36,29 zł

Między końcem a początkiem

Jojo Moyes

7,4 (8)

Nowość

36,29 zł

Jeszcze bardziej nietuzinkowy sklep całodobowy (barwione brzegi)

Kim Ho-Yeon

7,3 (7)

Nowość

38,94 zł

Chcę dla ciebie jak najlepiej

Jakub Bączykowski

8,9 (7)

Nowość

30,35 zł

Wymarzona rodzina

Marcel Moss

7,5 (6)

Nowość

39,44 zł

Kandydat

Jakub Żulczyk

9,8 (5)

Nowość

18,96 zł

Technobajki i e-baśnie

Alicja Złotkowska

9,9 (5)

Nowość

30,89 zł

Pod wspólnym dachem

Natalia Przeździk

8,8 (6)

Nowość

38,30 zł

Wyrocznia

Thomas Olde Heuvelt

7,2 (7)

Nowość

65,99 zł

Ilustrator. Przygody ojca Koziołka Matołka tylko dla dorosłych

Marek Górlikowski

8,2 (5)

Bestseller

80,51 zł

XIII. Tom 4

Nowość

34,41 zł

The Witchstone. Klątwa Drakefordów

H. Neff Henry

8,3 (5)

Nowość

39,59 zł

Menoreset. Stosuj post, kontroluj objawy menopauzy i poczuj się młodo

Mindy Pelz

8,3 (6)

Bestseller

65,34 zł

Szczegółowo o szczęściu ze szczeniakiem

Piotr Wojtków Zofia Zaniewska-Wojtków

7,8 (1)

Nowość

32,99 zł

Ostatni krzyk mody

Beata Dębska, Eugeniusz Dębski

7,5 (6)

Nowość

36,29 zł

PALERMO. Epicka historia miasta

Andrew Edwards, Suzanne Edwards

8,0 (3)

Nowość

32,99 zł

Nosorożec. O ojcach walczących o relacje z dziećmi

Marta Kawalec

9,2 (4)

Nowość

38,68 zł

Mężowie

Holly Gramazio

8,2 (5)

Nowość

34,63 zł

Ciemna woda

Charlotte Link

8,1 (5)

Nowość

29,94 zł

Miłość na cudze konto

Magdalena Załęcka

9,3 (4)

Nowość

65,99 zł

Powrót pogubionych rzeczy. Fotoopowieść o Szymborskiej

Joanna Gromek-Illg, Michał Pawłowski

8,3 (2)

Nowość

30,89 zł

Ołowiane żołnierzyki

Marek Stelar

8,9 (4)

Nowość

38,94 zł

Projekt 1002. Cienie w mroku

Kulawski Wojciech

8,8 (4)

Bestseller

38,50 zł

Schronisko, które zostało zapomniane

Sławek Gortych

8,5 (3)

Nowość

34,55 zł

Rytuał

Wojciech Chmielarz

8,0 (3)

Bestseller

80,51 zł

XIII. Tom 3

Opracowanie Zbiorowe