Chwilowo niedostępny

25,88 zł

34,50 zł - sugerowana cena detaliczna

Darmowa dostawa od 199 zł

Do darmowej dostawy brakuje Ci 199,00 zł

Sprzedaje i dostarcza: SIW Znak

wspólnie z

Wydawnictwo:	Oficyna Naukowa
Rodzaj oprawy:	Okładka broszurowa (miękka)
Liczba stron:	144
Format:	16.0x22.0cm
Rok wydania:	2015

Zobacz więcej

Podobne do Kuchnia średniowieczna 125 przepisów

Książka

97,49 zł

149,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Bufet

Przemysław Klima

Proste gotowanie, zdrowe odchudzanie, trwałe efekty. Ketołatwizna - Paulina Warchała, Warchala Michał

Książka

39,99 zł

74,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Proste gotowanie, zdrowe odchudzanie, trwałe efekty. Ketołatwizna

Paulina Warchała, Warchala Michał

Mąka górą! Wypieki z krajów śródziemnomorskich. W kuchni z Kieżunem - Bartek Kieżun

Książka

40,94 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Mąka górą! Wypieki z krajów śródziemnomorskich. W kuchni z Kieżunem

Bartek Kieżun

Air fryer w 15 minut. Słodko, zdrowo, bez cukru - Kowalska Paulina

Książka

39,53 zł

69,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Air fryer w 15 minut. Słodko, zdrowo, bez cukru

Kowalska Paulina

Domowe kiszonki które leczą wyd. 2026 - Jarzynka-Jendrzejewska Magdalena, Sypnik-Pogorzelska Ewa

Książka

32,45 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Domowe kiszonki które leczą wyd. 2026

Jarzynka-Jendrzejewska Magdalena, Sypnik-Pogorzelska Ewa

Rak. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku - Barbara Jakimowicz-Klein

Książka

15,00 zł

15,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Rak. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku

Barbara Jakimowicz-Klein

Książka

42,99 zł

69,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Tysia gotuje

Justyna Ratajczak

Książka

41,60 zł

79,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Słono

Kinga Zięba

F*ck, ale ostre! 60 piekielnych przepisów z całego świata - Billy Law

Książka

37,27 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

F*ck, ale ostre! 60 piekielnych przepisów z całego świata

Billy Law

Najlepsze smaki. Tysia gotuje - Justyna Ratajczak

Książka

44,31 zł

79,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Najlepsze smaki. Tysia gotuje

Justyna Ratajczak

Wina i nalewki lecznicze - Barbara Jakimowicz-Klein

Książka

18,50 zł

18,50 zł - sugerowana cena detaliczna

Wina i nalewki lecznicze

Barbara Jakimowicz-Klein

Słodkie Rozkoszne. Przepisy pełne przyjemności - Michał Korkosz

Książka

67,49 zł

89,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Słodkie Rozkoszne. Przepisy pełne przyjemności

Michał Korkosz

Miłość od kuchni - Dominik Cichoński, Zuzanna Jagodzińska

Książka

32,45 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Miłość od kuchni

Dominik Cichoński, Zuzanna Jagodzińska

Air fryer. Łatwa dieta proteinowa. 100 dań. Również wersja wege - Magdalena Makarowska

Książka

40,51 zł

65,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Air fryer. Łatwa dieta proteinowa. 100 dań. Również wersja wege

Magdalena Makarowska

Air fryer. Od śniadania do kolacji - Grątkowska Beata, Grątkowski Igor

Książka

44,67 zł

84,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Air fryer. Od śniadania do kolacji

Grątkowska Beata, Grątkowski Igor

Ziemniaki w roślinnej kuchni regionalnej - Paweł Ochman

Książka

58,34 zł

99,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Ziemniaki w roślinnej kuchni regionalnej

Paweł Ochman

Street food. Historie i przepisy z ulic świata - Marcelle Ratafia

Książka

71,49 zł

129,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Street food. Historie i przepisy z ulic świata

Marcelle Ratafia

Sztuka zdrowych wyborów - Solvita Kalugina-Bułka

Książka

55,36 zł

89,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Sztuka zdrowych wyborów

Solvita Kalugina-Bułka

Książka

54,93 zł

69,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Pasta Pronto!

Meteo Zielonka

Panna. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku - Barbara Jakimowicz-Klein

Książka

15,00 zł

15,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Panna. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku

Barbara Jakimowicz-Klein

Hashimoto. Twoje cztery pory roku - Beata Abramczyk

Książka

41,93 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Hashimoto. Twoje cztery pory roku

Beata Abramczyk

Strzelec. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku - Barbara Jakimowicz-Klein

Książka

15,00 zł

15,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Strzelec. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku

Barbara Jakimowicz-Klein

Książka

15,00 zł

15,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Lew. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku.

Barbara Jakimowicz-Klein

Książka

32,99 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Słodko i z pomysłem

Aneta Żuchowska

Dieta mitochondrialna. Najlepsze przepisy programu MitoLongevity - Magdalena Makarowska

Książka

38,49 zł

69,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Dieta mitochondrialna. Najlepsze przepisy programu MitoLongevity

Magdalena Makarowska

Skorpion. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku - Barbara Jakimowicz-Klein

Książka

15,00 zł

15,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Skorpion. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku

Barbara Jakimowicz-Klein

Zdrowe słodkości - Monika Kuczma, Angelika Kuczma

Książka

32,45 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Zdrowe słodkości

Monika Kuczma, Angelika Kuczma

Jedz jak Sardyńczyk. Żyj 100 lat - Francesco Mattana

Książka

46,89 zł

79,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Jedz jak Sardyńczyk. Żyj 100 lat

Francesco Mattana

Ryby. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku - Barbara Jakimowicz-Klein

Książka

15,00 zł

15,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Ryby. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku

Barbara Jakimowicz-Klein

Szybko, zdrowo, bez wysiłku. Proste posiłki dla zabieganych - Dobrowolska-Zrałka Karolina

Książka

33,99 zł

59,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Szybko, zdrowo, bez wysiłku. Proste posiłki dla zabieganych

Dobrowolska-Zrałka Karolina

O książce Kuchnia średniowieczna 125 przepisów

Drodzy Smakosze! Przedstawiając wam te średniowieczne przepisy kuchenne, zapraszamy do odbycia podroży w czasie w poszukiwaniu naszych korzeni. Nasi przodkowie używali obficie przypraw korzennych, gotowali wielobarwne potrawy o smakach budzących dziś czasem zaskoczenie. Nie znali pomidorów, ziemniaków ani papryki, które miały się pojawić znacznie później. Nie mieli talerzy ani widelców, posługiwali się tylko łyżkami i nożami. Jedli palcami, a jedzenie nakładali na drewnianą deseczkę albo kromkę chleba, zwaną po francuski souppe, a po włosku zuppa. Niewiele znamy średniowiecznych dzieł kulinarnych, dopiero na początku XIV stulecia skrybowie i kuchmistrze zaczęli spisywać na pergaminie traktaty, kopiowane ręczne, a potem wielokrotnie przedrukowywane. W tych książkach kucharskich zawarte jest dziedzictwo kuchni rzymskiej, wrażenia z podroży na Wschód i smakołyki szykowane przez kuchmistrzów z najznamienitszych dworów europejskich. Dzięki wprowadzeniu przypraw korzennych, rozwojowi hodowli, karczowaniu lasów pod nowe uprawy mogła się pojawić kuchnia bardziej zróżnicowana i dostępna nie tylko dla wybrańców. Wykorzystuje ona produkty sezonowe, zapoczątkowuje łączenie rozmaitych składników i smaków. Kuchnia średniowieczna to rozkosz dla oka i podniebienia; kucharz wprowadza w życie słynne zalecenie greckiego lekarza Hipokratesa: „Niech twoje pożywienie będzie lekarstwem, a lekarstwo pożywieniem”. Autorzy średniowiecznej literatury kulinarnej dbają, by dostosować przepisy do ówczesnych zaleceń zdrowotnych. Niezastąpiony hipokras – średniowieczne wino z przyprawami korzennymi – przypomina o przywiązaniu tamtej epoki do Hipokratesa. Średniowieczni lekarze i kuchmistrze, choć nie znali dokładnego składu rozmaitych potraw, dostrzegali już wówczas ich dobroczynny wpływ na zdrowie. Kasztany jadalne, śledzie, cebulę, pory i inne produkty zaleca się dziś jako źródło kwasów omega 3, mikro- i makroelementów oraz przeciwutleniaczy. Życzymy wam więc wybornych potrawek, polewek, pasztetów, placuszków..., którym smaku dodaje kulinarna podroż w głąb dziejów!

Szczegółowe informacje na temat książki Kuchnia średniowieczna 125 przepisów

Wydawnictwo:	Oficyna Naukowa
EAN:	9788364363054
Autor:	Husson René, Galmiche Philippe
Rodzaj oprawy:	Okładka broszurowa (miękka)
Liczba stron:	144
Format:	16.0x22.0cm
Rok wydania:	2015
Język wydania:	polski
Podmiot odpowiedzialny:	OFICYNA NAUKOWA Elżbieta Nowakowska-Sołtan Leśna 17 05-071 Długa Szlachecka PL e-mail: [email protected]