Anuluj Szukasz w:
Kontakt
0
 Listy
zakupowe Zaloguj się
Załóż konto
0
 Koszyk
Konto
Strona główna
Kontakt
0
 Listy zakupowe
0
 Koszyk

Kapłony i szczeżuje Opowieść o zapomnianej kuchni polskiej Magdalena Kasprzyk-Chevriaux, Jarosław Dumanowski
Książka

Kapłony i szczeżuje Opowieść o zapomnianej kuchni polskiej
Chwilowo niedostępny
37,43 zł
49,90 zł - sugerowana cena detaliczna
Darmowa dostawa od 199 zł
Do darmowej dostawy brakuje Ci 199,00 zł
PayPo Płacę później
Kup teraz, zapłać za 30 dni
Blik Płacę później
Kup teraz, zapłać za 30 dni
wspólnie z lubimyczytac.pl
Wydawnictwo: Czarne
Rodzaj oprawy: Okładka twarda
Liczba stron: 336
Format: 140x220mm
Rok wydania: 2020
Zobacz więcej
Kapłony i szczeżuje Opowieść o zapomnianej kuchni polskiej
37,43 zł

Podobne do Kapłony i szczeżuje Opowieść o zapomnianej kuchni polskiej

 Niedorajda, czyli co nam radzą poradniki - Michał Rusinek
Książka
28,97 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
39,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Niedorajda, czyli co nam radzą poradniki
Michał Rusinek
Zdrowaś mario. Reportaże o medycznej marihuanie - Aleksandra Pezda
Książka
23,98 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
39,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Zdrowaś mario. Reportaże o medycznej marihuanie
Aleksandra Pezda
Zwrotnice dziejów Alternatywne historie Polski - Andrzej Chwalba, Wojciech Harpula
Książka
36,70 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
44,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Zwrotnice dziejów Alternatywne historie Polski
Andrzej Chwalba, Wojciech Harpula
Boznańska. Non finito - Angelika Kuźniak
Książka
45,97 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
69,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Boznańska. Non finito
Angelika Kuźniak
Polanim Z Polski do Izraela - Karolina Przewrocka-Aderet
Książka
27,24 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
34,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Polanim Z Polski do Izraela
Karolina Przewrocka-Aderet
Porwanie Edgarda Mortary Skandal, który pogrążył Państwo Kościelne - David I. Kertzer
Książka
28,80 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
44,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Porwanie Edgarda Mortary Skandal, który pogrążył Państwo Kościelne
David I. Kertzer
Dobry wilk Tragedia w szwedzkim zoo - Lars Berge
Książka
23,61 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
34,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Dobry wilk Tragedia w szwedzkim zoo
Lars Berge
Shitshow! Ameryka się sypie, a oglądalność szybuje - Charlie LeDuff
Książka
30,34 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
39,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Shitshow! Ameryka się sypie, a oglądalność szybuje
Charlie LeDuff
Ziemia jałowa Opowieść o Zagłębiu - Magdalena Okraska
Książka
23,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
34,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Ziemia jałowa Opowieść o Zagłębiu
Magdalena Okraska
Zostanie tylko wiatr Fiordy zachodniej Islandii - Berenika Lenard, Piotr Mikołajczak
Książka
28,80 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
44,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Zostanie tylko wiatr Fiordy zachodniej Islandii
Berenika Lenard, Piotr Mikołajczak
Made in Sweden. 60 słów, które stworzyły naród - Elisabeth Asbrink
Książka
30,83 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
39,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Made in Sweden. 60 słów, które stworzyły naród
Elisabeth Asbrink
Ale z naszymi umarłymi - Jacek Dehnel
Książka
33,22 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
39,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Ale z naszymi umarłymi
Jacek Dehnel
Uciekinier przecina swój ślad Opowieść o dzieciństwie mordercy - Aksel Sandemose
Książka
26,21 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
39,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Uciekinier przecina swój ślad Opowieść o dzieciństwie mordercy
Aksel Sandemose
Berezowska Nagość dla wszystkich - Małgorzata Czyńska
Książka
25,70 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
44,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Berezowska Nagość dla wszystkich
Małgorzata Czyńska
O powstawaniu Polaków - Tomasz Ulanowski
Książka
23,61 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
34,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
O powstawaniu Polaków
Tomasz Ulanowski
Czarnobyl Instrukcje przetrwania - Kate Brown
Książka
36,59 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Czarnobyl Instrukcje przetrwania
Kate Brown
Saturnin - Zdenek Jirotka
Książka
38,87 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Saturnin
Zdenek Jirotka
Sielankowanie pod Tatrami Życie codzienne i niecodzienne Zakopanego w XIX wieku - Agnieszka Lisak
Książka
33,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
54,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Sielankowanie pod Tatrami Życie codzienne i niecodzienne Zakopanego w XIX wieku
Agnieszka Lisak
Wędrowny zakład fotograficzny - Agnieszka Pajączkowska
Książka
32,44 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
44,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Wędrowny zakład fotograficzny
Agnieszka Pajączkowska
Lud Z grenlandzkiej wyspy - Ilona Wiśniewska
Książka
28,80 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
44,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Lud Z grenlandzkiej wyspy
Ilona Wiśniewska
Buran Kirgiz wraca na koń - Wojciech Górecki
Książka
26,21 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
39,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Buran Kirgiz wraca na koń
Wojciech Górecki
O kotach - Chwin Stefan, Olga Drenda, Paziński Piotr
Książka
23,61 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
34,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
O kotach
Chwin Stefan, Olga Drenda, Paziński Piotr
Wieża Eiffla nad Piną Kresowe marzenia II RP - Agnieszka Rybak, Anna Smółka
Książka
28,80 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
44,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Wieża Eiffla nad Piną Kresowe marzenia II RP
Agnieszka Rybak, Anna Smółka
Jacek - Helena Łuczywo, Anna Bikont
Książka
37,36 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
54,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Jacek
Helena Łuczywo, Anna Bikont
Zdrój - Barbara Klicka
Książka
30,57 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
37,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Zdrój
Barbara Klicka
Kocie chrzciny Lato i zima w Finlandii - Małgorzata Sidz
Książka
23,61 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
34,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Kocie chrzciny Lato i zima w Finlandii
Małgorzata Sidz
Czyste mięso Jak hodowla mięsa bez zwierząt zrewolucjonizuje twój obiad i cały świat - Paul Shapiro
Książka
23,79 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
34,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Czyste mięso Jak hodowla mięsa bez zwierząt zrewolucjonizuje twój obiad i cały świat
Paul Shapiro
Gomułka Władzy nie oddamy - Piotr Lipiński
Książka
28,80 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
44,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Gomułka Władzy nie oddamy
Piotr Lipiński
Dwunaste Nie myśl że uciekniesz - Filip Springer
Książka
28,80 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
44,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Dwunaste Nie myśl że uciekniesz
Filip Springer
Mitologia współczesna - Marcin Napiórkowski
Książka
105,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
109,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Mitologia współczesna
Marcin Napiórkowski

O książce Kapłony i szczeżuje Opowieść o zapomnianej kuchni polskiej

„Kapłony i szczeżuje” to opowieść o kuchni tak dawnej, że już zapomnianej. Kapłon, czyli wykastrowany i tuczony kogut, był najpopularniejszym składnikiem potraw w pierwszej polskiej książce kucharskiej, szczeżuje były desperacką próbą urozmaicenia diety biedaków. Kuchnia to jednak nie tylko przepisy i dania, to także wiedza o przyrodzie, smaku i świecie – dopiero na tej podstawie decydujemy, co jest, a co nie jest jedzeniem. Staropolska sztuka kulinarna przez wieki była pod przemożnym wpływem religii: post nie oznaczał tylko jedzenia ryby w piątek, kuchnia koszerna wpływała na zwyczaje żywieniowe chrześcijan, a kulinarne przemyślenia świętych Piotra i Pawła przez stulecia kształtowały naszą żywieniową wyobraźnię. Kuchnia polska, którą znamy, to twór stosunkowo nowy. Więc gdy szefowie kuchni prześcigają się w poszukiwaniu czegoś jeszcze bardziej zaskakującego, możemy sięgnąć do zapomnianej przeszłości. Możemy – „ku pokrzepieniu serc” – przypomnieć sobie oszołamiającą karierę znanego kiedyś w całej Europie „szczupaka po polsku”. Możemy cofnąć się do czasów, gdy „barszcz” oznaczał zupę z barszczu, gdy pasternak albo rzepa nie były tylko słowami ze staroświeckich przysłów, gdy kucharze i smakosze wiedzieli, jak się przyrządza żółtonosy czy sielankę. Do tej, zdawałoby się, przebrzmiałej, a jednak fascynującej wiedzy możemy sięgać także ku pokrzepieniu żołądków.

Szczegółowe informacje na temat książki Kapłony i szczeżuje Opowieść o zapomnianej kuchni polskiej

Wydawnictwo: Czarne
EAN: 9788380497740
Autor: Magdalena Kasprzyk-Chevriaux, Jarosław Dumanowski
Rodzaj oprawy: Okładka twarda
Liczba stron: 336
Format: 140x220mm
Rok wydania: 2020
Data premiery: 2018-11-13
Podmiot odpowiedzialny: Wydawnictwo Czarne Sp. z o.o
Wołowiec 11
38-307 Sękowa
PL
e-mail: [email protected]

Inne książki Magdalena Kasprzyk-Chevriaux, Jarosław Dumanowski

 Kapłony i szczeżuje. Opowieść o zapomnianej kuchni polskiej wyd. 3 - Jarosław Dumanowski
Książka
44,37 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
74,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Kapłony i szczeżuje. Opowieść o zapomnianej kuchni polskiej wyd. 3
Jarosław Dumanowski
Sztukamięs ze szlachtuza Nieopowiedziana historia mięsa - Magdalena Kasprzyk-Chevriaux
Książka
31,39 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Sztukamięs ze szlachtuza Nieopowiedziana historia mięsa
Magdalena Kasprzyk-Chevriaux

Inne książki z kategorii Proza

 Migracje wyd. 2026 - Charlotte McConaghy
Książka
38,67 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Migracje wyd. 2026
Charlotte McConaghy
Frajda - Marta Dzido
Książka
29,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Frajda
Marta Dzido
Wszystkie moje troski - Agnieszka Matuszewska
Książka
28,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Wszystkie moje troski
Agnieszka Matuszewska
Chyba nie jestem Bogiem - Stefania Gander
Książka
32,49 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Chyba nie jestem Bogiem
Stefania Gander
Silva Rerum III - Kristina Sabaliauskaitė
Książka
53,44 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
79,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Silva Rerum III
Kristina Sabaliauskaitė
Paryska muza - Treger Louisa
Książka
48,48 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
79,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Paryska muza
Treger Louisa
Pożyczone wzgórza - Scott Preston
Książka
34,63 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
56,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Pożyczone wzgórza
Scott Preston
Z grzmotu i wojny - Daria Kaszubowska
Książka
29,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
46,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Z grzmotu i wojny
Daria Kaszubowska
Dom duchów - Isabel Allende
Książka
31,45 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Dom duchów
Isabel Allende
mokre wilgotne - Małgorzata Kośla
Książka
34,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
54,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
mokre wilgotne
Małgorzata Kośla
1984 - George Orwell
Książka
33,45 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
39,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
1984
George Orwell
Weiser Dawidek (2026) - Paweł Huelle
Książka
38,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Weiser Dawidek (2026)
Paweł Huelle
Porachunki osobiste - Leopold Tyrmand
Książka
38,79 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Porachunki osobiste
Leopold Tyrmand
Gwiazda 111 - Lutz Seiler
Książka
59,95 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
99,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Gwiazda 111
Lutz Seiler
Zając
Książka
32,45 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Zając
Play boy - Constance Debré
Książka
37,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
57,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Play boy
Constance Debré
Fantastyka bez granic. Tom 2
Książka
43,84 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Fantastyka bez granic. Tom 2
Cudowne życie hrabiego Cagliostra - Michaił Kuzmin
Książka
30,46 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
39,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Cudowne życie hrabiego Cagliostra
Michaił Kuzmin
Niewyczerpany żart wyd. 2026 - David Foster Wallace
Książka
155,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
199,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Niewyczerpany żart wyd. 2026
David Foster Wallace
Wybieram sama. 10 historii o wolności i tworzeniu pięknego życia - Aleksandra Pałka
Książka
50,94 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
69,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Wybieram sama. 10 historii o wolności i tworzeniu pięknego życia
Aleksandra Pałka

Oceny i recenzje książki Kapłony i szczeżuje Opowieść o zapomnianej kuchni polskiej

Średnia ocen:
6.69 /10
Liczba ocen:
267
lubimyczytac.pl
Powiedz nam, co myślisz!

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Zaloguj się, aby dodać opinię
Ten produkt nie ma jeszcze żadnych recenzji

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Z tego samego wydawnictwa

 Milion myśli naraz. O dorosłych z ADHD - Aneta Pawłowska-Krać
Książka
33,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
54,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Milion myśli naraz. O dorosłych z ADHD
Aneta Pawłowska-Krać
Pożyczone wzgórza - Scott Preston
Książka
34,63 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
56,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Pożyczone wzgórza
Scott Preston
Niektórych trzeba zabić. Rządy terroru na Filipinach - Evangelista Patricia
Książka
41,78 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
69,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Niektórych trzeba zabić. Rządy terroru na Filipinach
Evangelista Patricia
Remontownia ciał i dusz. Domy wczasowe i sanatoria w PRL-u - Błażej Ciarkowski
Książka
43,85 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
74,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Remontownia ciał i dusz. Domy wczasowe i sanatoria w PRL-u
Błażej Ciarkowski
Młócka. Reportaże o pracy przyszłości - Marek Szymaniak
Książka
35,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Młócka. Reportaże o pracy przyszłości
Marek Szymaniak
Po co ci szczęście, jeśli możesz być normalna? - Jeanette Winterson
Książka
28,84 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
46,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Po co ci szczęście, jeśli możesz być normalna?
Jeanette Winterson
Blisko domu - Magee Michael
Książka
34,64 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
56,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Blisko domu
Magee Michael
Jądro dziwności. Nowa Rosja wyd. 3 - Peter Pomerantsev
Książka
36,59 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Jądro dziwności. Nowa Rosja wyd. 3
Peter Pomerantsev
Niedziela, która zdarzyła się w środę - Mariusz Szczygieł
Książka
27,23 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
44,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Niedziela, która zdarzyła się w środę
Mariusz Szczygieł
Wszystko za Everest wyd. 5 - Jon Krakauer
Książka
38,94 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
64,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Wszystko za Everest wyd. 5
Jon Krakauer
Greenpoint. Kroniki Małej Polski wyd. 2 - Ewa Winnicka
Książka
38,94 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
64,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Greenpoint. Kroniki Małej Polski wyd. 2
Ewa Winnicka
Wysokie niebo nad Madrytem - Pieszczoch Klaudia
Książka
33,23 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
57,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Wysokie niebo nad Madrytem
Pieszczoch Klaudia
Faronauci. Dookoła Bałtyku - Adam Robiński
Książka
35,55 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
57,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Faronauci. Dookoła Bałtyku
Adam Robiński
Książę Lampedusy - Steven Price
Książka
34,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
56,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Książę Lampedusy
Steven Price
Dlaczego ryby nie istnieją - Miller Lulu
Książka
33,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
54,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Dlaczego ryby nie istnieją
Miller Lulu
Dreamland. Opiatowa epidemia w USA wyd. 4 - Sam Quinones
Książka
42,58 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
74,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Dreamland. Opiatowa epidemia w USA wyd. 4
Sam Quinones
Stara szkoła - Tobias Wolff
Książka
29,84 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
46,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Stara szkoła
Tobias Wolff
Dzieci Szóstego Słońca. W co wierzy Meksyk wyd. 3 - Ola Synowiec
Książka
31,96 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
52,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Dzieci Szóstego Słońca. W co wierzy Meksyk wyd. 3
Ola Synowiec
Biały terror. Neonaziści w Niemczech - Kushner Jacob
Książka
41,94 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
69,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Biały terror. Neonaziści w Niemczech
Kushner Jacob
Chronologia wody wyd. 2 - Lidia Yuknavitch
Książka
31,39 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Chronologia wody wyd. 2
Lidia Yuknavitch
DARMOWA DOSTAWA
za zapis do newslettera!
Nowości, promocje, inspiracje – wszystko na Twoim mailu.
*Kod jednorazowego użycia przy minimalnej wartości koszyka 89 zł.
Napisz do nas

Poniedziałek - Piątek
8:00 - 18:00
[email protected]

Bądź z nami na bieżąco
Facebook Instagram