Grill Jamie Oliver

Książka

Spędzanie czasu na świeżym powietrzu przy grillu to jedna z najczęściej spotykanych letnich aktywności. Podstawy zna praktycznie każdy z nas, ale jeśli ktoś chce zrobić coś więcej niż kiełbaskę i kaszankę, i szuka inspiracji, to powinien sięgnąć po tę książkę. Dzięki niej dowiemy się, jak sprawić, by warzywa były chrupiące i słodkie, jak delikatnie podwędzać i parować ryby. Znajdziemy tu też pomysły na pyszne burgery oraz różne sposoby doprawiania, grillowania i serwowania rozmaitych kawałków mięsa. Zanim jednak przejdziemy do konkretnych przepisów, poznamy kilka podstaw. Dowiemy się, jakie narzędzia warto mieć pod ręką, jaki grill wybrać, jak czyścić ruszt, używać komina do rozpalania czy odpowiednio rozkładać żar. Znajdziemy tu także informacje o temperaturach grillowania odpowiednich dla różnych produktów oraz wiele innych ciekawych i przydatnych wskazówek. Następnie przechodzimy do przepisów, a tych jest tutaj naprawdę sporo. Można poruszać się po książce za pomocą spisu treści na początku lub indeksu na końcu. Znajdziemy tu dania z ananasem i innymi owocami w roli głównej, a także przepisy z brokułami, chilli, fasolą, kotletami, szaszłykami, kurczakiem czy różnego rodzaju rybami. Są propozycje zarówno na słodko, jak i na ostro, więc każdy powinien znaleźć coś dla siebie. Każdy przepis został czytelnie rozpisany. Zawiera listę składników, informację o liczbie porcji, czasie przygotowania oraz sposobie rozmieszczenia żaru na grillu. Do niektórych przepisów dołączono również przydatne wskazówki. Każde danie zostało przedstawione na apetycznym zdjęciu, od którego aż cieknie ślinka. Książka jest solidnie wydana – ma grube kartki i twardą oprawę. To świetna propozycja na prezent, a także do zabrania ze sobą na zewnątrz, bez obaw, że szybko się zniszczy.