Wydawnictwo:	UMCS
Rodzaj oprawy:	Okładka broszurowa (miękka)
Liczba stron:	312
Rok wydania:	2024

Zobacz więcej

O książce Aspekty zdrowotne składników żywności pochodzenia roślinnego

Wiele leków pochodzenia roślinnego ma długą historię stosowania w tradycyjnej medycynie, czego dowodem są zioła, ekstrakty roślinne i olejki eteryczne. Żywność, jak i leki pochodzenia roślinnego mają również istotny wpływ na zdrowie i dobre samopoczucie. Ważne jest świadome i zrównoważone podejście do ich spożywania lub stosowania, z uwzględnieniem indywidualnych potrzeb i ewentualnych reakcji organizmu. Dostępne opracowania naukowe i popularnonaukowe powielają wiele błędnych stereotypów dotyczących związków odżywiania z powstawaniem różnych chorób i procesem starzenia. Nie znajdują one jednak potwierdzenia w wynikach badań. Głównym celem niniejszego opracowania jest charakterystyka prozdrowotnych składników żywności, które mają istotny wpływ na zachowanie zdrowia fizycznego i psychicznego do późnej starości. Treść monografii Aspekty zdrowotne składników żywności pochodzenia roślinnego zawiera zróżnicowane tematycznie zagadnienia, mające na celu przybliżenie studentom wiedzy z zakresu leków pochodzenia naturalnego o aktywności antywirusowej, antybakteryjnej przeciwgrzybowej oraz prozdrowotne składniki żywności, istotne w profilaktyce i leczeniu wielu chorób. Omówiono także nowości z zakresu m.in: kuchni molekularnej, nutrigenomiki oraz relacji pomiędzy zmianami żywieniowymi a chorobami nowotworowymi. Obecna monografia, mimo pojawiających się opracowań przeglądowych, wypełnia lukę wynikającą z braku tego typu kompleksowych opracowań w języku polskim. Książka adresowana jest głównie do studentów mikrobiologii, biotechnologii, technologii żywności, kierunków medycznych, ale będzie cenną lekturą także dla osób zainteresowanych problematyką zdrowego odżywiania. Cytowana literatura umożliwia Czytelnikowi dotarcie do oryginalnych prac dotyczących poszczególnych zagadnień. Od Autorów

Szczegółowe informacje na temat książki Aspekty zdrowotne składników żywności pochodzenia roślinnego

Wydawnictwo:	UMCS
EAN:	9788322798614
Autor:	Jan Fiedurek
Redaktor:	Jan Fiedurek
Rodzaj oprawy:	Okładka broszurowa (miękka)
Liczba stron:	312
Rok wydania:	2024
Data premiery:	2025-01-21
Język wydania:	polski
Podmiot odpowiedzialny:	Wydawnictwo Uniwersytetu Marii-Curie Skłodowskiej w Lublinie Radziszewskiego 11 20-031 Lublin PL e-mail: [email protected]

Podobne do Aspekty zdrowotne składników żywności pochodzenia roślinnego

Dopóki hormony nas nie rozłączą. Kiedy menopauza i andropauza wystawiają związek na próbę - Katarzyna Skórzewska, Zuzanna Kuffel, Piotr Paweł Świniarski

Twoja własna darmowa apteka. Żyj bez chorób, żyj z godnością - Ward Gary

Książka

34,39 zł

39,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Twoja własna darmowa apteka. Żyj bez chorób, żyj z godnością

Ward Gary

Pierwsza pomoc psychologiczna. Jak zatroszczyć się o siebie i mądrze wspierać bliskich - Sojka Agnieszka

Książka

37,86 zł

59,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Pierwsza pomoc psychologiczna. Jak zatroszczyć się o siebie i mądrze wspierać bliskich

Sojka Agnieszka

Zioła dla smaku, zdrowia i urody - Małgorzata Kaczmarczyk

Książka

34,99 zł

54,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Zioła dla smaku, zdrowia i urody

Małgorzata Kaczmarczyk

Piękna skóra przez cały rok - Aneta Łańcuchowska, Wasilewska Monika

Książka

31,80 zł

54,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Piękna skóra przez cały rok

Aneta Łańcuchowska, Wasilewska Monika

Ćwiczenia Joga Mudry Porady Lekarza Rodzinnego 194 - Praca zbiorowa

Książka

7,96 zł

7,96 zł - sugerowana cena detaliczna

Ćwiczenia Joga Mudry Porady Lekarza Rodzinnego 194

Praca zbiorowa

Książka

35,21 zł

39,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Apetyt na życie

Kielak Dariusz

Książka

26,84 zł

27,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Ajurweda

Elżbieta Libiszewska-Kindler

Książka

34,55 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Atomowe nawyki. Kalendarz

James Clear

Czy moje dziecko mówi wyraźnie. Poradnik logopedyczny z ćwiczeniami dla dzieci w wieku 3–7 lat - Anna Skiba

Książka

27,45 zł

39,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Czy moje dziecko mówi wyraźnie. Poradnik logopedyczny z ćwiczeniami dla dzieci w wieku 3–7 lat

Anna Skiba

Męska rzecz. Wszystko, co mężczyzna musi wiedzieć, by żyć długo i aktywnie - Robert Kowalczyk, Dawid Krawczyk, Piotr Paweł Świniarski

O płodności i niepłodności. Czego ginekolog ci nie powie - Tadeusz Oleszczuk, Małgorzata Zielińska

Książka

41,99 zł

69,99 zł - sugerowana cena detaliczna

O płodności i niepłodności. Czego ginekolog ci nie powie

Tadeusz Oleszczuk, Małgorzata Zielińska

Drenaż limfatyczny - Didier Tomson, Christian Schuchhardt

Książka

159,00 zł

159,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Drenaż limfatyczny

Didier Tomson, Christian Schuchhardt

Pilates w domu.Bezpieczny trening wzmacniający mięśnie głębokie oraz poprawiający postawę, stabilność i kontrolę ruchu - Ludwig Tamara

Balneoterapia i lecznicze kule do kąpieliJak minerały z Morza Martwego i kąpiele CO2 wspierają regenerację mitochondriów i poprawiają wygląd skóry - Mark Sloan

Książka

41,49 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Leczniczy rokitnik

Nikołaj Danikow

Uspokój swoje hormony - Tadeusz Oleszczuk

Książka

35,99 zł

59,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Uspokój swoje hormony

Tadeusz Oleszczuk

Dziecko naturalnie zdrowe - Joanna Brejecka-Pamungkas

Książka

70,26 zł

119,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Dziecko naturalnie zdrowe

Joanna Brejecka-Pamungkas

MIESZANKI DLA ZDROWIA NA BAZIE ZIÓŁ MAGICZNYCH. Na różne organy i dolegliwości - Lech Tkaczyk

Książka

38,95 zł

45,00 zł - sugerowana cena detaliczna

MIESZANKI DLA ZDROWIA NA BAZIE ZIÓŁ MAGICZNYCH. Na różne organy i dolegliwości

Lech Tkaczyk

Książka

38,89 zł

54,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Joga twarzy na 365 dni

Szemley Olga

Lżej. Jak mądrze i skutecznie korzystać z leków GLP-1 oraz zmienić nawyki na lepsze - Anna Sankowska-Dobrowolska, Oliwia Poniatowska

Książka

35,74 zł

54,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Lżej. Jak mądrze i skutecznie korzystać z leków GLP-1 oraz zmienić nawyki na lepsze

Anna Sankowska-Dobrowolska, Oliwia Poniatowska

Zmiana zaczyna się w głowie - Anna Sankowska-Dobrowolska

Książka

34,33 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Zmiana zaczyna się w głowie

Anna Sankowska-Dobrowolska

Kompleksowa rehabilitacja pacjentów z osteosarkopenią - Skrzek Anna, Kostka Joanna

Książka

96,24 zł

109,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Kompleksowa rehabilitacja pacjentów z osteosarkopenią

Skrzek Anna, Kostka Joanna

Strofantyna. Ukryty i zapomniany skarb medycyny - Kaegelmann Hans dr

Książka

41,49 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Strofantyna. Ukryty i zapomniany skarb medycyny

Kaegelmann Hans dr

Tak sobie myślę. Część 3. Kogel-mogel w mojej głowie

Książka

29,37 zł

47,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Tak sobie myślę. Część 3. Kogel-mogel w mojej głowie

Książka

47,43 zł

79,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Menopauza i siła

Wright Vonda

Olejki eteryczne dla zdrowego mózgu - Jodi Cohen

Książka

38,99 zł

59,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Olejki eteryczne dla zdrowego mózgu

Jodi Cohen

Sekrety zdrowego i długiego życia. Bez chorób z energią i radością - Maj Oskar

Książka

34,39 zł

39,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Sekrety zdrowego i długiego życia. Bez chorób z energią i radością

Maj Oskar

Długowieczność kobiet. Proste nawyki, wielkie efekty - Sobkowiak Łukasz

Książka

35,54 zł

55,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Długowieczność kobiet. Proste nawyki, wielkie efekty

Sobkowiak Łukasz

Książka

33,60 zł

69,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Miękko

Nina Czarnecka

Inne książki Jan Fiedurek

Wybrane aspekty zdrowego odżywiania - Jan Fiedurek

Książka

26,23 zł

37,80 zł - sugerowana cena detaliczna

Wybrane aspekty zdrowego odżywiania

Jan Fiedurek

Książka

26,25 zł

26,25 zł - sugerowana cena detaliczna

W poszukiwaniu wartości

Jan Fiedurek

Książka

34,23 zł

35,70 zł - sugerowana cena detaliczna

Mikrobiom a zdrowie człowieka

Jan Fiedurek

Książka

21,00 zł

21,00 zł - sugerowana cena detaliczna

W świecie kryzysu wartości

Jan Fiedurek

Oceny i recenzje książki Aspekty zdrowotne składników żywności pochodzenia roślinnego

Średnia ocen:

~ /10

Liczba ocen:

Powiedz nam, co myślisz!

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Zaloguj się, aby dodać opinię

Ten produkt nie ma jeszcze żadnych recenzji

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Z tego samego wydawnictwa

Słoneczny minstrel Biografia psychologiczna Jana Śliwińskiego-Effenbergera - Cezary Domański

Książka

40,65 zł

52,50 zł - sugerowana cena detaliczna

Słoneczny minstrel Biografia psychologiczna Jana Śliwińskiego-Effenbergera

Cezary Domański

Inwestycje alternatywne. Inwestowanie w nieruchomości - wybrane zagadnienia - Beata Jarosz

Książka

32,58 zł

33,60 zł - sugerowana cena detaliczna

Inwestycje alternatywne. Inwestowanie w nieruchomości - wybrane zagadnienia

Beata Jarosz

Utopia technologiczna w myśli politycznej transhumanizmu - Pomarański Marcin

Książka

55,82 zł

63,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Utopia technologiczna w myśli politycznej transhumanizmu

Pomarański Marcin

Współpraca horyzontalna firm w łańcuchach dostaw. Model współpracy oparty na strategiach alokacji zy - Tatarczak Anna

Książka

52,99 zł

71,40 zł - sugerowana cena detaliczna

Współpraca horyzontalna firm w łańcuchach dostaw. Model współpracy oparty na strategiach alokacji zy

Tatarczak Anna

Systemy polityczne państw byłej Jugosławii - red. Tomasz Bichta, Małgorzata Podolak

Książka

37,55 zł

39,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Systemy polityczne państw byłej Jugosławii

red. Tomasz Bichta, Małgorzata Podolak

Antroponimia kobiet warstwy mieszczańskiej i chłopskiej środkowo-zachodniego Podlasia w XVII-XVIII w - Piotr Złotkowski

Książka

30,95 zł

37,80 zł - sugerowana cena detaliczna

Antroponimia kobiet warstwy mieszczańskiej i chłopskiej środkowo-zachodniego Podlasia w XVII-XVIII w

Piotr Złotkowski

Zapomniany romantyzm - Arkadiusz Bagłajewski

Książka

39,21 zł

42,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Zapomniany romantyzm

Arkadiusz Bagłajewski

Książka

52,49 zł

58,80 zł - sugerowana cena detaliczna

Maść na szczury

Madej Bogdan

Przywództwo lokalne kobiet w Polsce Studium gmin wiejskich - Wasil Justyna

Książka

47,52 zł

63,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Przywództwo lokalne kobiet w Polsce Studium gmin wiejskich

Wasil Justyna

Jakość 4.0 w warunkach czwartej rewolucji przemysłowej - Skrzypek Elżbieta, Adam Skrzypek

Książka

36,45 zł

46,20 zł - sugerowana cena detaliczna

Jakość 4.0 w warunkach czwartej rewolucji przemysłowej

Skrzypek Elżbieta, Adam Skrzypek

Animator kultury - profesja bez granic Kompetencje - satysfakcja - zaangażowanie - Urszula Lewartowicz

Książka

35,88 zł

37,80 zł - sugerowana cena detaliczna

Animator kultury - profesja bez granic Kompetencje - satysfakcja - zaangażowanie

Urszula Lewartowicz

Sztuka w paryskiej "Kulturze" - Matyaszewska Elżbieta

Książka

55,82 zł

63,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Sztuka w paryskiej "Kulturze"

Matyaszewska Elżbieta

Zagrożenia bezpieczeństwa w procesach globalizacji. Zagrożenia militarne - Praca zbiorowa

Książka

48,99 zł

54,60 zł - sugerowana cena detaliczna

Zagrożenia bezpieczeństwa w procesach globalizacji. Zagrożenia militarne

Praca zbiorowa

Wprowadzenie do humanistyki cyfrowej - Radomski Andrzej

Książka

39,21 zł

42,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Wprowadzenie do humanistyki cyfrowej

Radomski Andrzej

Przekład - Język - Kultura t. 6, Księga jubileuszowa dedykowana Profesorowi Romanowi Lewickiemu - red. Ewa Białek, Edyta Manasterska-Wiącek

Parva naturalia Arystotelesa w komentarzu Pawła z Worczyna - Kowalewska-Harasymiuk Małgorzata

Książka

33,68 zł

42,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Parva naturalia Arystotelesa w komentarzu Pawła z Worczyna

Kowalewska-Harasymiuk Małgorzata

Ekonomia a osoba. W kręgu inspiracji personalizmem ekonomicznym - Czernichowski Konrad

Książka

37,55 zł

39,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Ekonomia a osoba. W kręgu inspiracji personalizmem ekonomicznym

Czernichowski Konrad

Nauka w epoce postprawdy. Warsztat naukowy historyka w kontekście prób reinterpretacji postaci Romua - Mariusz Mazur

Książka

29,56 zł

35,70 zł - sugerowana cena detaliczna

Nauka w epoce postprawdy. Warsztat naukowy historyka w kontekście prób reinterpretacji postaci Romua

Mariusz Mazur

Wybrane aspekty fizjologii zwierząt i człowieka. Część 1. Krew, krążenie, oddychanie. Podręcznik aka - Mateusz Pieróg, Aneta Unkiewicz-Winiarczyk

„Gdyby motyle do lwów listy pisały…”, czyli o epistolografii Hildegardy z Bingen - Kowalewska-Harasymiuk Małgorzata

Książka

39,21 zł

50,40 zł - sugerowana cena detaliczna

„Gdyby motyle do lwów listy pisały…”, czyli o epistolografii Hildegardy z Bingen

Kowalewska-Harasymiuk Małgorzata