Wydawnictwo:	Helion
Rodzaj oprawy:	Okładka broszurowa (miękka)
Liczba stron:	462
Rok wydania:	2022

Zobacz więcej

O książce Gotowanie dla geeków

Dociekliwy geek w kuchni nie zadowoli się prostym odtwarzaniem gotowych przepisów z czyjegoś bloga. Będzie drążyć, zastanawiać się, popróbuje eksperymentów. Być może da się ponieść intuicji albo postara się uzyskać zaskakujące połączenie smaków i zapachów. Tak pojmowana kuchnia staje się miejscem niezwykłym, gdzie nauka harmonijnie łączy się ze sztuką, przyjemność ze zdrowiem, a poszczególne detale przepisu uzyskują specjalne znaczenie. Niezależnie od tego, czy chcesz zrobić proste naleśniki, czy przygotować wykwintne danie, które zachwyci gości, postaw na subtelne połączenie prawideł fizyki i chemii ze szczyptą artystycznej improwizacji! Ta książka jest drugim, poszerzonym i uzupełnionym wydaniem przewodnika po kuchni dla geeków. Znajdziesz tu mnóstwo przydatnych informacji, inspiracji i zadziwiających ciekawostek. W każdym rozdziale znalazły się przepisy kulinarne, propozycje eksperymentów, a także informacje wprost od badaczy, naukowców i świetnych szefów kuchni. Dowiesz się, jakie procesy zachodzą w różnych temperaturach pieczenia i gotowania, jak zrobić idealne kruche ciasto i dlaczego warto postawić na sezonowość. Nie zabrakło wskazówek, dzięki którym będziesz gotować nie tylko pysznie, ale i zdrowo! Dzięki własnej ciekawości i chęci eksperymentowania oraz niewielkiej pomocy tej książki szybko odkryjesz, jak niezwykłym, fascynującym, magicznym i... nieodparcie przyjemnym miejscem jest Twoja kuchnia! W tej książce między innymi: przepisy na samotną szybką kolację i wystawne przyjęcie przydatne informacje o wyposażeniu kuchni i poszczególnych produktach co się dzieje podczas gotowania, pieczenia, duszenia, smażenia co wpływa na wrażenia smaku i zapachu karmelizacja cukru, sztuczki z szybkowarem, technika sous vide i inne Kuchnia? Badaj, eksperymentuj, pytaj - i ciesz się! O autorze Jeff Potter jest wnikliwym badaczem świata kulinarnego, który uwielbia znajdywanie odpowiedzi na pytania dlaczego składniki potraw zachowują się tak, a nie inaczej w określonych przepisach. Oswajając ludzi skoncentrowanych na sztuce kulinarnej z aspektami naukowymi, dotyczącymi produktów spożywczych, stara się przybliżać i wyjaśniać zagadnienia naukowe jak najszerszemu gronu odbiorców. Jeff pracuje z organizacjami i startupami, wspierając je w działaniach na rzecz rozwoju technologii stojących za ich produktami rynkowymi. Jeff Potter pisywał artykuły w USA Today, gościł w programie The Today Show, a ostatnio jest również regularnym gościem programu radiowego Science Friday.

Szczegółowe informacje na temat książki Gotowanie dla geeków

Wydawnictwo:	Helion
EAN:	9788328349926
Autor:	Jeff Potter
Rodzaj oprawy:	Okładka broszurowa (miękka)
Liczba stron:	462
Rok wydania:	2022
Data premiery:	2019-10-15
Język wydania:	polski
Podmiot odpowiedzialny:	HELION Kościuszki 1c 44-100 Gliwice PL e-mail: [email protected]

Podobne do Gotowanie dla geeków

Teoria klasy próżniaczej - Veblen Thorstein

Książka

43,45 zł

70,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Teoria klasy próżniaczej

Veblen Thorstein

Wszyscy kłamią. Big data, nowe dane i wszystko, co Internet może nam powiedzieć o tym, kim naprawdę jesteśmy - Seth Stephens-Davidowitz

Dlaczego piloci kamikadze zakładali hełmy? Czyli ekonomia bez tajemnic - Frank Robert H.

Książka

31,50 zł

44,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Dlaczego piloci kamikadze zakładali hełmy? Czyli ekonomia bez tajemnic

Frank Robert H.

Książka

71,99 zł

74,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Paradoks czasu

Boyd John

Wielki projekt - Stephen W. Hawking, Leonard Mlodinow

Książka

35,44 zł

49,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Wielki projekt

Stephen W. Hawking, Leonard Mlodinow

Czysty kod. Podręcznik dobrego programisty - Robert C. Martin

Książka

48,88 zł

79,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Czysty kod. Podręcznik dobrego programisty

Robert C. Martin

Nikola Tesla Władca piorunów - Przemysław Słowiński

Książka

30,55 zł

49,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Nikola Tesla Władca piorunów

Przemysław Słowiński

Książka

23,88 zł

34,90 zł - sugerowana cena detaliczna

O powstawaniu gatunków

Karol Darwin

Książka

44,37 zł

59,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Głowa do liczb

Barbara Oakley

Czego nie można kupić za pieniądze? Moralne granice rynku - Michael Sandel

Książka

74,00 zł

74,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Czego nie można kupić za pieniądze? Moralne granice rynku

Michael Sandel

Czterej jeźdźcy apokalipsy Jak się zaczęła ateistyczna rewolucja - Richard Dawkins, C. Dennett Daniel, Harris Sam

Książka

21,34 zł

29,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Czterej jeźdźcy apokalipsy Jak się zaczęła ateistyczna rewolucja

Richard Dawkins, C. Dennett Daniel, Harris Sam

Jak umysł rośnie w siłę, gdy mózg się starzeje - Elkhonon Goldberg

Książka

64,54 zł

74,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Jak umysł rośnie w siłę, gdy mózg się starzeje

Elkhonon Goldberg

Po pierwsze złam wszelkie zasady Co najwięksi menadżerowie na świecie robią inaczej - Marcus Buckingham, Coffman Curt

Książka

50,27 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Po pierwsze złam wszelkie zasady Co najwięksi menadżerowie na świecie robią inaczej

Marcus Buckingham, Coffman Curt

Efekt Lucyfera Dlaczego dobrzy ludzie czynią zło? - Philip Zimbardo

Książka

88,39 zł

104,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Efekt Lucyfera Dlaczego dobrzy ludzie czynią zło?

Philip Zimbardo

Drive Kompletnie nowe spojrzenie na motywację - Pink Daniel H.

Książka

28,86 zł

39,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Drive Kompletnie nowe spojrzenie na motywację

Pink Daniel H.

Test Marshmallow. O pożytkach płynących z samokontroli - Walter Mischel

Książka

29,77 zł

49,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Test Marshmallow. O pożytkach płynących z samokontroli

Walter Mischel

Geografia myślenia. Dlaczego ludzie Wschodu i Zachodu myślą inaczej - Richard E. Nisbett

Książka

34,64 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Geografia myślenia. Dlaczego ludzie Wschodu i Zachodu myślą inaczej

Richard E. Nisbett

Focus. Sztuka koncentracji jako ukryte dążenie do doskonałości - Daniel Goleman

Książka

41,99 zł

55,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Focus. Sztuka koncentracji jako ukryte dążenie do doskonałości

Daniel Goleman

Siła nawyku. Dlaczego robimy to, co robimy i jak można to zmienić w życiu i biznesie - Charles Duhigg

Książka

49,60 zł

59,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Siła nawyku. Dlaczego robimy to, co robimy i jak można to zmienić w życiu i biznesie

Charles Duhigg

Książka

27,31 zł

35,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Wędrujący świat

Grzegorz W. Kołodko

Książka

37,36 zł

49,01 zł - sugerowana cena detaliczna

Lęk o status

Botton de Alain

Kłamstwo i jego wykrywanie w biznesie polityce i małżeństwie - Ekman Paul

Książka

80,28 zł

94,01 zł - sugerowana cena detaliczna

Kłamstwo i jego wykrywanie w biznesie polityce i małżeństwie

Ekman Paul

Sztuka podstępu Łamałem ludzi, nie hasła - Simon William L., Kevin Mitnick

Książka

41,67 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Sztuka podstępu Łamałem ludzi, nie hasła

Simon William L., Kevin Mitnick

Książka

34,44 zł

49,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Wałkowanie Ameryki

Marek Wałkuski

Książka

59,49 zł

89,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Steve Jobs

Walter Isaacson

Inne książki z kategorii Kuchnia i diety

Rak. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku - Barbara Jakimowicz-Klein

Książka

15,00 zł

15,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Rak. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku

Barbara Jakimowicz-Klein

Książka

15,00 zł

15,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Baran. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku.

Barbara Jakimowicz-Klein

Książka

54,43 zł

69,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Pasta Pronto!

Meteo Zielonka

Książka

40,42 zł

69,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Tysia gotuje

Justyna Ratajczak

F*ck, ale ostre! 60 piekielnych przepisów z całego świata - Billy Law

Książka

36,50 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

F*ck, ale ostre! 60 piekielnych przepisów z całego świata

Billy Law

Domowe nalewki i likiery - Andrzej Arcimowicz, Józef Barecki

Książka

19,99 zł

29,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Domowe nalewki i likiery

Andrzej Arcimowicz, Józef Barecki

Ziemniaki w roślinnej kuchni regionalnej - Paweł Ochman

Książka

59,94 zł

99,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Ziemniaki w roślinnej kuchni regionalnej

Paweł Ochman

Magia Adwentu - Goliszek-Kijas Ewa Maria

Książka

67,99 zł

79,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Magia Adwentu

Goliszek-Kijas Ewa Maria

Pistacjowe słodkości. Przepisy dla miłośników zielonych orzeszków - Sam Dixon

Książka

33,60 zł

69,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Pistacjowe słodkości. Przepisy dla miłośników zielonych orzeszków

Sam Dixon

Wodnik. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku - Barbara Jakimowicz-Klein

Książka

15,00 zł

15,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Wodnik. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku

Barbara Jakimowicz-Klein

Sztuka zdrowych wyborów - Solvita Kalugina-Bułka

Książka

54,86 zł

89,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Sztuka zdrowych wyborów

Solvita Kalugina-Bułka

Miłość od kuchni - Dominik Cichoński, Zuzanna Jagodzińska

Książka

31,95 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Miłość od kuchni

Dominik Cichoński, Zuzanna Jagodzińska

Włosi robią to lepiej. Kuchnia włoska dla każdego. W kuchni z Kieżunem - Bartek Kieżun

Książka

40,44 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Włosi robią to lepiej. Kuchnia włoska dla każdego. W kuchni z Kieżunem

Bartek Kieżun

Książka

97,49 zł

149,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Bufet

Przemysław Klima

Zróbcie se... bo petarda - Kopica Bartosz

Książka

58,49 zł

89,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Zróbcie se... bo petarda

Kopica Bartosz

Koziorożec. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku. - Barbara Jakimowicz-Klein

Książka

15,00 zł

15,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Koziorożec. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku.

Barbara Jakimowicz-Klein

Bliźnięta. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku. - Małgorzata Borgman

Książka

15,00 zł

15,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Bliźnięta. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku.

Małgorzata Borgman

Dieta mitochondrialna. Najlepsze przepisy programu MitoLongevity - Magdalena Makarowska

Książka

38,49 zł

69,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Dieta mitochondrialna. Najlepsze przepisy programu MitoLongevity

Magdalena Makarowska

Wielka księga kuchni japońskiej. Poznaj, zorientuj się i do dzieła! - Sachiyo Harada

Książka

77,94 zł

129,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Wielka księga kuchni japońskiej. Poznaj, zorientuj się i do dzieła!

Sachiyo Harada

Palce lizać Ciasta, torty i desery - Aleksandra Burdyn

Książka

37,23 zł

59,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Palce lizać Ciasta, torty i desery

Aleksandra Burdyn

Oceny i recenzje książki Gotowanie dla geeków

Średnia ocen:

7.48 /10

Liczba ocen:

133

Powiedz nam, co myślisz!

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Zaloguj się, aby dodać opinię

Ten produkt nie ma jeszcze żadnych recenzji

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Z tego samego wydawnictwa

Struktury danych. Ilustrowany przewodnik - Marcello La Rocca

Książka

48,88 zł

79,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Struktury danych. Ilustrowany przewodnik

Marcello La Rocca

Relacyjne bazy danych. Ilustrowany przewodnik - Qiang Hao, Michail Tsikerdekis

Książka

54,36 zł

89,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Relacyjne bazy danych. Ilustrowany przewodnik

Qiang Hao, Michail Tsikerdekis

Szósty pierwiastek. Podróż przez Wszechświat śladem atomu, z którego powstaliśmy - Theodore P. Snow, Don Brownlee

Książka

38,39 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Szósty pierwiastek. Podróż przez Wszechświat śladem atomu, z którego powstaliśmy

Theodore P. Snow, Don Brownlee

Jak ogarnąć trudne dane? Praktyczne podejście profesjonalnego analityka - David Asboth

Książka

70,88 zł

119,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Jak ogarnąć trudne dane? Praktyczne podejście profesjonalnego analityka

David Asboth

Python. Uczenie maszynowe w przykładach. Najlepsze praktyki w realnych zastosowaniach wyd. 4 - Yuxi (Hayden) Liu

Książka

76,84 zł

129,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Python. Uczenie maszynowe w przykładach. Najlepsze praktyki w realnych zastosowaniach wyd. 4

Yuxi (Hayden) Liu

Programowanie. Teoria i praktyka w C++ wyd. 4 - Bjarne Stroustrup

Książka

90,37 zł

149,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Programowanie. Teoria i praktyka w C++ wyd. 4

Bjarne Stroustrup

Nowoczesny niemiecki dla branży IT. Praktyczne przykłady i ćwiczenia - Izabela Kein

Książka

48,88 zł

79,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Nowoczesny niemiecki dla branży IT. Praktyczne przykłady i ćwiczenia

Izabela Kein

Wireshark. Analiza ruchu sieciowego i wykrywanie włamań - Adam Józefiok

Książka

88,75 zł

149,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Wireshark. Analiza ruchu sieciowego i wykrywanie włamań

Adam Józefiok

Wzorce projektowe w inżynierii danych. Sprawdzone rozwiązania i dobre praktyki - Bartosz Konieczny

Książka

54,36 zł

89,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Wzorce projektowe w inżynierii danych. Sprawdzone rozwiązania i dobre praktyki

Bartosz Konieczny

Power BI w praktyce. Przejdź na wyższy poziom analizy danych - Aleksandra Piśko-Pancerz

Książka

48,88 zł

79,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Power BI w praktyce. Przejdź na wyższy poziom analizy danych

Aleksandra Piśko-Pancerz

Ekstrakcja danych w Pythonie. Teoria i praktyka - Piotr Rybka

Książka

59,86 zł

99,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Ekstrakcja danych w Pythonie. Teoria i praktyka

Piotr Rybka

Autonomiczna AI w praktyce. Jak budować inteligentne systemy zdolne do rozumowania, planowania i adaptacji - Anjanava Biswas, Wrick Talukdar

Konfiguracja usług sieciowych na urządzeniach MikroTik. Bezpieczeństwo sieci - Łukasz Guziak

Książka

55,25 zł

89,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Konfiguracja usług sieciowych na urządzeniach MikroTik. Bezpieczeństwo sieci

Łukasz Guziak

ElevenLabs Voice AI. Zastosowanie w biznesie i twórczości - Witold Wrotek

Książka

54,36 zł

89,00 zł - sugerowana cena detaliczna

ElevenLabs Voice AI. Zastosowanie w biznesie i twórczości

Witold Wrotek

LangChain i LangGraph. Projektowanie aplikacji opartych na dużych modelach językowych w praktyce - Mayo Oshin, Nuno Campos

Książka

48,88 zł

79,00 zł - sugerowana cena detaliczna

LangChain i LangGraph. Projektowanie aplikacji opartych na dużych modelach językowych w praktyce

Mayo Oshin, Nuno Campos

Aplikacje oparte na agentach AI. Projektowanie i wdrażanie systemów wieloagentowych - Michael Albada

Książka

59,86 zł

99,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Aplikacje oparte na agentach AI. Projektowanie i wdrażanie systemów wieloagentowych

Michael Albada

AI dla twórców wartości. Jak wyjść z roli zwykłego użytkownika generatywnej sztucznej inteligencji - Rob Thomas, Paul Zikopoulos, Kate Soule

Refaktoryzacja domenowa. Przewodnik DDD po przekształcaniu architektury monolitycznej w systemy modularne i mikrousługi - Alessandro Colla, Alberto Acerbis

Generatywna AI dla programistów. Praktyczne techniki i narzędzia - Sergio Pereira

Książka

42,37 zł

69,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Generatywna AI dla programistów. Praktyczne techniki i narzędzia

Sergio Pereira

LLMs w akcji. Od modeli językowych do dochodowych produktów - Christopher Brousseau, Matt Sharp

Książka

89,98 zł

149,00 zł - sugerowana cena detaliczna

LLMs w akcji. Od modeli językowych do dochodowych produktów

Christopher Brousseau, Matt Sharp