Menedżer gastronomii Część 2 - Mołoniewicz Jan Marek - Księgarnia chodnikliteracki.pl

Listy
zakupowe Zaloguj się
Załóż konto

Menu

Czego szukasz?

78,56 zł

105,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Zamów dziś, wyślemy w ciągu 24h!

Darmowa dostawa od 199 zł

Do darmowej dostawy brakuje Ci 199,00 zł

Sprzedaje i dostarcza: SIW Znak

Wydawnictwo:	MOJA Consulting
Rodzaj oprawy:	Okładka broszurowa (miękka)
Liczba stron:	190
Format:	17.1x23.9
Rok wydania:	2023

Zobacz więcej

O książce Menedżer gastronomii Część 2

Nowość wydawnicza, jedyna taka pozycja na polskim rynku. Ten wyjątkowy poradnik to kompendium wiedzy o zarządzaniu gastronomią w dwóch częściach. Część pierwsza dotyczy: otwierania lokalu, marketingu, menu, obsługi gościa oraz zarządzania jakością. Część druga: zaopatrzenia, kontroli kosztów i zysków, zarządzania siecią lokali oraz zarządzania personelem. Wiedza zawarta w książce jest wynikiem wielu lat pracy autora na różnych stanowiskach w firmach gastronomicznych. Doświadczenie akademickie i praca jako doradca biznesowy są dodatkową gwarancją, że przedstawione tematy zawierają wiedzę opartą na solidnych biznesowych podstawach i sprawdzoną na polskim rynku. Szerokie doświadczenie zawodowe autora sprawia, że książka ma charakter niezwykle praktyczny. W poradniku podano wiele przykładów – wszystkie one są zaczerpnięte z życia. Stanowią fragment polskiej rzeczywistości gastronomicznej i służą za dobrą podstawę do przemyśleń. „Menedżer gastronomii, podobnie jak poprzednia książka tego autora „Ciemna strona Gastronomii – jak skutecznie przeciwdziałać nieuczciwości pracowników”, zawiera przykłady gotowych do zastosowania narzędzi menedżerskich, jest napisana w przystępnej formie, a lekturę uprzyjemniają satyryczne rysunki. Poradnik ten polecany jest przez ekspertów od zarządzania lokalami gastronomicznymi. Jan Marek Mołoniewicz (MBA) – praktyk gastronomii oraz specjalista zarządzania z wieloletnim doświadczeniem w sieciach restauracji w Polsce i za granicą. Znany ekspert i doradca, właściciel firmy szkoleniowej, trener oraz autor poradników biznesowych. Pomysłodawca i wykładowca studiów podyplomowych „Nowoczesna organizacja i zarządzanie w gastronomii” w Szkole Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie.

Szczegółowe informacje na temat książki Menedżer gastronomii Część 2

Wydawnictwo:	MOJA Consulting
EAN:	9788393944842
Autor:	Mołoniewicz Jan Marek
Rodzaj oprawy:	Okładka broszurowa (miękka)
Liczba stron:	190
Format:	17.1x23.9
Rok wydania:	2023
Data premiery:	2021-10-13
Język wydania:	polski
Podmiot odpowiedzialny:	MoJa Consulting Jan Mołoniewicz S. Dembego 6/7 02-796 Warszawa PL e-mail: [email protected]

Podobne do Menedżer gastronomii Część 2

Cyfrowa rewolucja przemysłu 5.0. Zarządzanie z ludzkim obliczem - Król Agnieszka

Książka

55,46 zł

78,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Cyfrowa rewolucja przemysłu 5.0. Zarządzanie z ludzkim obliczem

Król Agnieszka

Model zasobowo-procesowego rachunku kosztów w instytucie badawczym - Latałło-Anulewicz Marcin

Książka

106,28 zł

125,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Model zasobowo-procesowego rachunku kosztów w instytucie badawczym

Latałło-Anulewicz Marcin

Onboarding pracownika. Jak go skutecznie wdrożyć i pomóc się rozwijać - Agnieszka Kowalczykowska

Książka

44,57 zł

69,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Onboarding pracownika. Jak go skutecznie wdrożyć i pomóc się rozwijać

Agnieszka Kowalczykowska

Wdrażanie innowacji technologicznych. Ujęcie systemowe wyd. 2 - Brzeziński Marek

Książka

55,63 zł

70,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Wdrażanie innowacji technologicznych. Ujęcie systemowe wyd. 2

Brzeziński Marek

Nowy Jednominutowy Menedżer - Blanchard Ken, Johnson Spencer

Książka

33,99 zł

39,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Nowy Jednominutowy Menedżer

Blanchard Ken, Johnson Spencer

TRANSFORMACJA AGILE. Struktury, procesy i sposoby myślenia w erze cyfrowej - Neil Perkin

Książka

61,35 zł

99,00 zł - sugerowana cena detaliczna

TRANSFORMACJA AGILE. Struktury, procesy i sposoby myślenia w erze cyfrowej

Neil Perkin

Zielona inteligencja jako kompetencja konsumenta wobec wprowadzających w błąd działań przedsiębiorstw w branży FMCG - Cholewa-Wójcik Agnieszka, Magdalena Sułek-Domańska, Aleksandra Majda

Przedsiębiorczość ludzie, procesy, kontekst - Glinka Beata

Książka

80,98 zł

120,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Przedsiębiorczość ludzie, procesy, kontekst

Glinka Beata

Jednominutowy Menedżer Równowaga życia i pracy - Blanchard Ken

Książka

33,99 zł

39,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Jednominutowy Menedżer Równowaga życia i pracy

Blanchard Ken

Sztuka życia w chaosie. Jak podejmować dobre decyzje w świecie niepewności - David Spiegelhalter

Książka

44,57 zł

69,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Sztuka życia w chaosie. Jak podejmować dobre decyzje w świecie niepewności

David Spiegelhalter

Zarządzanie procesami biznesowymi opartymi na wiedzy - Marek Szelągowski, Berniak-Woźny Justyna

Książka

49,99 zł

79,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Zarządzanie procesami biznesowymi opartymi na wiedzy

Marek Szelągowski, Berniak-Woźny Justyna

Integracja w łańcuchach dostaw na rynku mięsa - Szymańska Elżbieta Jadwiga

Książka

80,89 zł

119,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Integracja w łańcuchach dostaw na rynku mięsa

Szymańska Elżbieta Jadwiga

Współczesne zarządzanie kulturą organizacyjną - Kamila Tomczak

Książka

73,54 zł

109,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Współczesne zarządzanie kulturą organizacyjną

Kamila Tomczak

Podróż po świecie sprzedaży. Sprawdzony system, który zwielokrotnia sprzedaż i dochody

Książka

39,48 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Podróż po świecie sprzedaży. Sprawdzony system, który zwielokrotnia sprzedaż i dochody

Przywództwo. Złote zasady. Czego nauczyło mnie życie lidera - John C. Maxwell

Książka

55,28 zł

69,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Przywództwo. Złote zasady. Czego nauczyło mnie życie lidera

John C. Maxwell

Jednominutowy Menedżer buduje wydajne zespoły - Blanchard Ken

Książka

33,99 zł

39,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Jednominutowy Menedżer buduje wydajne zespoły

Blanchard Ken

Czas na reset. Jak zmienić to, co nie działa - Dan Heath

Książka

51,75 zł

64,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Czas na reset. Jak zmienić to, co nie działa

Dan Heath

Reverse mentoring. Budowanie międzypokoleniowego miejsca pracy - Małgorzata Sidor-Rządkowska

Książka

60,83 zł

79,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Reverse mentoring. Budowanie międzypokoleniowego miejsca pracy

Małgorzata Sidor-Rządkowska

Organizacyjne porozumiewanie się - Brzozowska Anna

Książka

80,29 zł

119,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Organizacyjne porozumiewanie się

Brzozowska Anna

Domykanie sprzedaży. Jak najlepsi przezwyciężają niezdecydowanie klientów - Dixon Matthew, Ted McKenna

Książka

55,28 zł

69,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Domykanie sprzedaży. Jak najlepsi przezwyciężają niezdecydowanie klientów

Dixon Matthew, Ted McKenna

Rynek wewnętrzny Unii Europejskiej. Wyzwania, zagrożenia, odporność w dobie transformacji cyfrowej i klimatycznej - Aleksandra Borowicz, Joanna Kuczewska

Strategia błękitnego oceanu. Jak stworzyć niekwestionowaną przestrzeń rynkową i sprawić, by konkurencja stała się nieistotna wyd. 2 - Chan Kim W.

Sztuczna inteligencja jako narzędzie doskonalenia metod zarządzania - Opracowanie Zbiorowe

Książka

62,99 zł

90,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Sztuczna inteligencja jako narzędzie doskonalenia metod zarządzania

Opracowanie Zbiorowe

4 skuteczne strategie zarządzania. Pewna droga do sukcesu w nowych realiach - Stephen R. Covey

Książka

37,99 zł

59,99 zł - sugerowana cena detaliczna

4 skuteczne strategie zarządzania. Pewna droga do sukcesu w nowych realiach

Stephen R. Covey

Cykl życia firmy. Jak optymalizować decyzje zarządcze i inwestycyjne na poszczególnych etapach rozwoju biznesu - Aswath Damodaran

Książka

137,70 zł

169,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Cykl życia firmy. Jak optymalizować decyzje zarządcze i inwestycyjne na poszczególnych etapach rozwoju biznesu

Aswath Damodaran

Zaczynaj od DLACZEGO. Jak wielcy liderzy inspirują innych do działania wyd. 2 - Simon Sinek

Książka

39,48 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Zaczynaj od DLACZEGO. Jak wielcy liderzy inspirują innych do działania wyd. 2

Simon Sinek

Odporność transportu lotniczego w warunkach zielonej transformacji - Dariusz Tłoczyński, Joanna Kuczewska

Książka

61,65 zł

89,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Odporność transportu lotniczego w warunkach zielonej transformacji

Dariusz Tłoczyński, Joanna Kuczewska

Cybernetyczne podejście w prowadzeniu projektów. Tworzenie projektu i jego stabilizacja - Lent Bogdan

Książka

69,81 zł

75,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Cybernetyczne podejście w prowadzeniu projektów. Tworzenie projektu i jego stabilizacja

Lent Bogdan

Team Topologies. Organizowanie biznesu i zespołów technologicznych dla szybkiego przepływu pracy - Matthew Skelton, Manuel Pais, Ruth Malan

Jednominutowy Menedżer i przywództwo - Blanchard Ken

Książka

33,99 zł

39,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Jednominutowy Menedżer i przywództwo

Blanchard Ken

Inne książki Mołoniewicz Jan Marek

Menedżer gastronomii Część 1 - Mołoniewicz Jan Marek

Książka

78,56 zł

99,10 zł - sugerowana cena detaliczna

Menedżer gastronomii Część 1

Mołoniewicz Jan Marek

Sprzedaż w gastronomii Część 1 Jak sprzedawać więcej i z lepszym zyskiem - Mołoniewicz Jan Marek

Książka

78,56 zł

105,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Sprzedaż w gastronomii Część 1 Jak sprzedawać więcej i z lepszym zyskiem

Mołoniewicz Jan Marek

Sprzedaż w gastronomii Część 2 Jak sprzedawać więcej i z lepszym zyskiem. - Mołoniewicz Jan Marek

Książka

78,56 zł

105,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Sprzedaż w gastronomii Część 2 Jak sprzedawać więcej i z lepszym zyskiem.

Mołoniewicz Jan Marek

Ciemna strona gastronomii Jak skutecznie przeciwdziałać kradzieży pracowniczej - Mołoniewicz Jan Marek

Książka

58,42 zł

75,60 zł - sugerowana cena detaliczna

Ciemna strona gastronomii Jak skutecznie przeciwdziałać kradzieży pracowniczej

Mołoniewicz Jan Marek

Oceny i recenzje książki Menedżer gastronomii Część 2

Średnia ocen:

~ /10

Liczba ocen:

0

Powiedz nam, co myślisz!

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Zaloguj się, aby dodać opinię

Ten produkt nie ma jeszcze żadnych recenzji

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Z tego samego wydawnictwa

Menedżer gastronomii Część 1 - Mołoniewicz Jan Marek

Książka

78,56 zł

99,10 zł - sugerowana cena detaliczna

Menedżer gastronomii Część 1

Mołoniewicz Jan Marek

Sprzedaż w gastronomii Część 1 Jak sprzedawać więcej i z lepszym zyskiem - Mołoniewicz Jan Marek

Książka

78,56 zł

105,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Sprzedaż w gastronomii Część 1 Jak sprzedawać więcej i z lepszym zyskiem

Mołoniewicz Jan Marek

Sprzedaż w gastronomii Część 2 Jak sprzedawać więcej i z lepszym zyskiem. - Mołoniewicz Jan Marek

Książka

78,56 zł

105,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Sprzedaż w gastronomii Część 2 Jak sprzedawać więcej i z lepszym zyskiem.

Mołoniewicz Jan Marek

Ciemna strona gastronomii Jak skutecznie przeciwdziałać kradzieży pracowniczej - Mołoniewicz Jan Marek

Książka

58,42 zł

75,60 zł - sugerowana cena detaliczna

Ciemna strona gastronomii Jak skutecznie przeciwdziałać kradzieży pracowniczej

Mołoniewicz Jan Marek

DARMOWA DOSTAWA

za zapis do newslettera!
Nowości, promocje, inspiracje – wszystko na Twoim mailu.
*Kod jednorazowego użycia przy minimalnej wartości koszyka 89 zł.