Anuluj Szukasz w:
Kontakt
0
 Listy
zakupowe Zaloguj się
Załóż konto
0
 Koszyk
Konto
Strona główna
Kontakt
0
 Listy zakupowe
0
 Koszyk

Menedżer gastronomii Część 1 Mołoniewicz Jan Marek
Książka

Menedżer gastronomii Część 1
78,56 zł
99,10 zł - sugerowana cena detaliczna
Zamów dziś, wyślemy w ciągu 24h!
Darmowa dostawa od 199 zł
Do darmowej dostawy brakuje Ci 199,00 zł
PayPo Płacę później
Kup teraz, zapłać za 30 dni
Blik Płacę później
Kup teraz, zapłać za 30 dni
Sprzedaje i dostarcza: SIW Znak
Wydawnictwo: MOJA Consulting
Rodzaj oprawy: Okładka broszurowa (miękka)
Liczba stron: 263
Format: 17.1x23.9
Rok wydania: 2023
Zobacz więcej
Menedżer gastronomii Część 1
78,56 zł

O książce Menedżer gastronomii Część 1

Nowość wydawnicza, jedyna taka pozycja na polskim rynku. Ten wyjątkowy poradnik to kompendium wiedzy o zarządzaniu gastronomią w dwóch częściach. Część pierwsza dotyczy: otwierania lokalu, marketingu, menu, obsługi gościa oraz zarządzania jakością. Część druga: zaopatrzenia, kontroli kosztów i zysków, zarządzania siecią lokali oraz zarządzania personelem. Wiedza zawarta w książce jest wynikiem wielu lat pracy autora na różnych stanowiskach w firmach gastronomicznych. Doświadczenie akademickie i praca jako doradca biznesowy są dodatkową gwarancją, że przedstawione tematy zawierają wiedzę opartą na solidnych biznesowych podstawach i sprawdzoną na polskim rynku. Szerokie doświadczenie zawodowe autora sprawia, że książka ma charakter niezwykle praktyczny. W poradniku podano wiele przykładów – wszystkie one są zaczerpnięte z życia. Stanowią fragment polskiej rzeczywistości gastronomicznej i służą za dobrą podstawę do przemyśleń. „Menedżer gastronomii, podobnie jak poprzednia książka tego autora „Ciemna strona Gastronomii – jak skutecznie przeciwdziałać nieuczciwości pracowników”, zawiera przykłady gotowych do zastosowania narzędzi menedżerskich, jest napisana w przystępnej formie, a lekturę uprzyjemniają satyryczne rysunki. Poradnik ten polecany jest przez ekspertów od zarządzania lokalami gastronomicznymi. Jan Marek Mołoniewicz (MBA) – praktyk gastronomii oraz specjalista zarządzania z wieloletnim doświadczeniem w sieciach restauracji w Polsce i za granicą. Znany ekspert i doradca, właściciel firmy szkoleniowej, trener oraz autor poradników biznesowych. Pomysłodawca i wykładowca studiów podyplomowych „Nowoczesna organizacja i zarządzanie w gastronomii” w Szkole Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie.

Szczegółowe informacje na temat książki Menedżer gastronomii Część 1

Wydawnictwo: MOJA Consulting
EAN: 9788393944835
Autor: Mołoniewicz Jan Marek
Rodzaj oprawy: Okładka broszurowa (miękka)
Liczba stron: 263
Format: 17.1x23.9
Rok wydania: 2023
Data premiery: 2021-10-13
Język wydania: polski
Podmiot odpowiedzialny: MoJa Consulting Jan Mołoniewicz
S. Dembego 6/7
02-796 Warszawa
PL
e-mail: [email protected]

Podobne do Menedżer gastronomii Część 1

 Rynek wewnętrzny Unii Europejskiej. Wyzwania, zagrożenia, odporność w dobie transformacji cyfrowej i klimatycznej - Aleksandra Borowicz, Joanna Kuczewska
Książka
61,65 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
89,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Rynek wewnętrzny Unii Europejskiej. Wyzwania, zagrożenia, odporność w dobie transformacji cyfrowej i klimatycznej
Aleksandra Borowicz, Joanna Kuczewska
Jednominutowy Menedżer buduje wydajne zespoły - Blanchard Ken
Książka
33,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
39,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Jednominutowy Menedżer buduje wydajne zespoły
Blanchard Ken
Lojalność pracowników jako element zarządzania marką pracodawcy - Małgorzata Grześków-Gorgosz
Książka
44,57 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
69,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Lojalność pracowników jako element zarządzania marką pracodawcy
Małgorzata Grześków-Gorgosz
Gotowy plan wdrożenia systemu AI w MŚP. Praktyczna dokumentacja prawna, informatyczna i ocena biznesowa projektu - Opracowanie Zbiorowe
Książka
73,42 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
95,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Gotowy plan wdrożenia systemu AI w MŚP. Praktyczna dokumentacja prawna, informatyczna i ocena biznesowa projektu
Opracowanie Zbiorowe
ASML. Chipy, wojna technologiczna i najważniejsza maszyna świata. Jak holenderska firma wygrywa z USA i Chinami - Hijink Marc
Książka
69,38 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
89,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
ASML. Chipy, wojna technologiczna i najważniejsza maszyna świata. Jak holenderska firma wygrywa z USA i Chinami
Hijink Marc
Przezwyciężanie pięciu dysfunkcji pracy zespołowej. Praktyczny przewodnik dla liderów, menedżerów, moderatorów - Patrick Lencioni
Książka
40,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Przezwyciężanie pięciu dysfunkcji pracy zespołowej. Praktyczny przewodnik dla liderów, menedżerów, moderatorów
Patrick Lencioni
Zarządzanie bezpieczeństwem żywności - Katarzyna Kot
Książka
112,49 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
129,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Zarządzanie bezpieczeństwem żywności
Katarzyna Kot
Modele biznesu gospodarki obiegu zamkniętego. Rola i znaczenie interesariuszy zewnętrznych - Kamil Kwiecień
Książka
73,54 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
109,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Modele biznesu gospodarki obiegu zamkniętego. Rola i znaczenie interesariuszy zewnętrznych
Kamil Kwiecień
Wdrażanie innowacji technologicznych. Ujęcie systemowe wyd. 2 - Brzeziński Marek
Książka
55,63 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
70,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Wdrażanie innowacji technologicznych. Ujęcie systemowe wyd. 2
Brzeziński Marek
Jednominutowy Menedżer Równowaga życia i pracy - Blanchard Ken
Książka
33,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
39,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Jednominutowy Menedżer Równowaga życia i pracy
Blanchard Ken
Informator kadrowy 2026 - Praca zbiorowa
Książka
77,61 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
89,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Informator kadrowy 2026
Praca zbiorowa
The Team. Nowoczesne przywództwo Mission Command - Piotr Kolmas, Facon Sławomir
Książka
35,35 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
The Team. Nowoczesne przywództwo Mission Command
Piotr Kolmas, Facon Sławomir
Narzędzia IT w zarządzaniu innowacjami - Renata Szanter, Łobacz Katarzyna
Książka
56,72 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
80,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Narzędzia IT w zarządzaniu innowacjami
Renata Szanter, Łobacz Katarzyna
Podróż po świecie sprzedaży. Sprawdzony system, który zwielokrotnia sprzedaż i dochody
Książka
39,48 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Podróż po świecie sprzedaży. Sprawdzony system, który zwielokrotnia sprzedaż i dochody
Cybernetyczne podejście w prowadzeniu projektów. Tworzenie projektu i jego stabilizacja - Lent Bogdan
Książka
69,81 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
75,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Cybernetyczne podejście w prowadzeniu projektów. Tworzenie projektu i jego stabilizacja
Lent Bogdan
Jak przewodzą najlepsi liderzy. Sprawdzone sposoby, jak wydobyć maksimum z siebie i innych - Brian Tracy
Książka
40,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Jak przewodzą najlepsi liderzy. Sprawdzone sposoby, jak wydobyć maksimum z siebie i innych
Brian Tracy
Integracja w łańcuchach dostaw na rynku mięsa - Szymańska Elżbieta Jadwiga
Książka
80,89 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
119,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Integracja w łańcuchach dostaw na rynku mięsa
Szymańska Elżbieta Jadwiga
Krok do sukcesu. W zgodzie z sobą, w zrozumieniu innych
Książka
37,91 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
45,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Krok do sukcesu. W zgodzie z sobą, w zrozumieniu innych
Menedżer bez utraty rozumu - Niezgoda Edward
Książka
52,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
79,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Menedżer bez utraty rozumu
Niezgoda Edward
Biznesplan w praktyce w.6 - Tokarski Andrzej, Tokarski Maciej, Wójcik Jacek
Książka
75,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
110,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Biznesplan w praktyce w.6
Tokarski Andrzej, Tokarski Maciej, Wójcik Jacek
TRANSFORMACJA AGILE. Struktury, procesy i sposoby myślenia w erze cyfrowej - Neil Perkin
Książka
61,35 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
99,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
TRANSFORMACJA AGILE. Struktury, procesy i sposoby myślenia w erze cyfrowej
Neil Perkin
Współczesne zarządzanie kulturą organizacyjną - Kamila Tomczak
Książka
73,54 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
109,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Współczesne zarządzanie kulturą organizacyjną
Kamila Tomczak
Sztuczna inteligencja jako narzędzie doskonalenia metod zarządzania - Opracowanie Zbiorowe
Książka
62,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
90,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Sztuczna inteligencja jako narzędzie doskonalenia metod zarządzania
Opracowanie Zbiorowe
Labirynt. Sztuka podejmowania decyzji wyd. 3 - Paweł Motyl
Książka
91,45 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
119,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Labirynt. Sztuka podejmowania decyzji wyd. 3
Paweł Motyl
Pięć dysfunkcji pracy zespołowej. Opowieść o przywództwie - Patrick Lencioni
Książka
40,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Pięć dysfunkcji pracy zespołowej. Opowieść o przywództwie
Patrick Lencioni
Wynagrodzenia 2026. Listy płac, instrukcje, przykłady liczbowe - Praca zbiorowa
Książka
121,21 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
139,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Wynagrodzenia 2026. Listy płac, instrukcje, przykłady liczbowe
Praca zbiorowa
Przywództwo. Złote zasady. Czego nauczyło mnie życie lidera - John C. Maxwell
Książka
55,28 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
69,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Przywództwo. Złote zasady. Czego nauczyło mnie życie lidera
John C. Maxwell
Model procesu kreowania kultury Lean w przedsiębiorstwach produkcyjnych w Polsce - Omiotek Pamela
Książka
73,42 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
95,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Model procesu kreowania kultury Lean w przedsiębiorstwach produkcyjnych w Polsce
Omiotek Pamela
Czas na reset. Jak zmienić to, co nie działa - Dan Heath
Książka
51,75 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
64,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Czas na reset. Jak zmienić to, co nie działa
Dan Heath
Zarządzanie procesami biznesowymi opartymi na wiedzy - Marek Szelągowski, Berniak-Woźny Justyna
Książka
49,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
79,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Zarządzanie procesami biznesowymi opartymi na wiedzy
Marek Szelągowski, Berniak-Woźny Justyna

Inne książki Mołoniewicz Jan Marek

 Menedżer gastronomii Część 2 - Mołoniewicz Jan Marek
Książka
78,56 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
105,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Menedżer gastronomii Część 2
Mołoniewicz Jan Marek
Sprzedaż w gastronomii Część 1 Jak sprzedawać więcej i z lepszym zyskiem - Mołoniewicz Jan Marek
Książka
78,56 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
105,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Sprzedaż w gastronomii Część 1 Jak sprzedawać więcej i z lepszym zyskiem
Mołoniewicz Jan Marek
Sprzedaż w gastronomii Część 2 Jak sprzedawać więcej i z lepszym zyskiem. - Mołoniewicz Jan Marek
Książka
78,56 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
105,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Sprzedaż w gastronomii Część 2 Jak sprzedawać więcej i z lepszym zyskiem.
Mołoniewicz Jan Marek
Ciemna strona gastronomii Jak skutecznie przeciwdziałać kradzieży pracowniczej - Mołoniewicz Jan Marek
Książka
58,42 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
75,60 zł  - sugerowana cena detaliczna
Ciemna strona gastronomii Jak skutecznie przeciwdziałać kradzieży pracowniczej
Mołoniewicz Jan Marek

Oceny i recenzje książki Menedżer gastronomii Część 1

Średnia ocen:
~ /10
Liczba ocen:
0
Powiedz nam, co myślisz!

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Zaloguj się, aby dodać opinię
Ten produkt nie ma jeszcze żadnych recenzji

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Z tego samego wydawnictwa

 Menedżer gastronomii Część 2 - Mołoniewicz Jan Marek
Książka
78,56 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
105,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Menedżer gastronomii Część 2
Mołoniewicz Jan Marek
Sprzedaż w gastronomii Część 1 Jak sprzedawać więcej i z lepszym zyskiem - Mołoniewicz Jan Marek
Książka
78,56 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
105,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Sprzedaż w gastronomii Część 1 Jak sprzedawać więcej i z lepszym zyskiem
Mołoniewicz Jan Marek
Sprzedaż w gastronomii Część 2 Jak sprzedawać więcej i z lepszym zyskiem. - Mołoniewicz Jan Marek
Książka
78,56 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
105,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Sprzedaż w gastronomii Część 2 Jak sprzedawać więcej i z lepszym zyskiem.
Mołoniewicz Jan Marek
Ciemna strona gastronomii Jak skutecznie przeciwdziałać kradzieży pracowniczej - Mołoniewicz Jan Marek
Książka
58,42 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
75,60 zł  - sugerowana cena detaliczna
Ciemna strona gastronomii Jak skutecznie przeciwdziałać kradzieży pracowniczej
Mołoniewicz Jan Marek
DARMOWA DOSTAWA
za zapis do newslettera!
Nowości, promocje, inspiracje – wszystko na Twoim mailu.
*Kod jednorazowego użycia przy minimalnej wartości koszyka 89 zł.
Napisz do nas

Poniedziałek - Piątek
9:30 - 15:30
[email protected]

Bądź z nami na bieżąco
Facebook Instagram