Wydawnictwo:	Nasza Księgarnia
Rodzaj oprawy:	Okładka twarda
Wydanie:	pierwsze
Liczba stron:	320
Format:	190x255mm
Rok wydania:	2016

Zobacz więcej

Podobne do Kuchnia Słowian czyli o poszukiwaniu dawnych smaków

Słowianie połabscy. Dzieje zagłady - Robert F. Barkowski

Książka

29,49 zł

39,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Słowianie połabscy. Dzieje zagłady

Robert F. Barkowski

Czary i czarty polskie oraz wypisy czarnoksięskie - Julian Tuwim

Książka

41,99 zł

69,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Czary i czarty polskie oraz wypisy czarnoksięskie

Julian Tuwim

Dieta bez pszenicy. Jak pozbyć się pszennego brzucha i być zdrowym - William Davis

Książka

23,50 zł

29,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Dieta bez pszenicy. Jak pozbyć się pszennego brzucha i być zdrowym

William Davis

Koci Tata. O tym, jak kot przewartościował mi świat i nauczył kochać życie - Jackson Galaxy

Książka

34,69 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Koci Tata. O tym, jak kot przewartościował mi świat i nauczył kochać życie

Jackson Galaxy

Młot na czarownice Malleus Maleficarum - Kramer Heinrich, Sprenger Jacob

Książka

29,67 zł

49,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Młot na czarownice Malleus Maleficarum

Kramer Heinrich, Sprenger Jacob

Imbolc. Rytuały, przepisy i zaklęcia na święto światła - Carl Neal

Książka

31,25 zł

42,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Imbolc. Rytuały, przepisy i zaklęcia na święto światła

Carl Neal

Książka

35,44 zł

49,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Kod uzdrawiania

Johnson Ben

Mabon. Rytuały, przepisy i zaklęcia na równonoc jesienną - Diana Rajchel

Książka

31,25 zł

42,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Mabon. Rytuały, przepisy i zaklęcia na równonoc jesienną

Diana Rajchel

Opowieści buddyjskie dla małych i dużych - Ajahn Brahm

Książka

29,99 zł

49,40 zł - sugerowana cena detaliczna

Opowieści buddyjskie dla małych i dużych

Ajahn Brahm

Ptaki. Przewodnik Collinsa - Lars Svensson, Killian Mullarney

Książka

80,63 zł

150,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Ptaki. Przewodnik Collinsa

Lars Svensson, Killian Mullarney

Polska demonologia ludowa - Pełka Leonard J.

Książka

34,52 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Polska demonologia ludowa

Pełka Leonard J.

Mitologia słowiańska i polska - Aleksander Bruckner

Książka

34,52 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Mitologia słowiańska i polska

Aleksander Bruckner

Książka

29,82 zł

49,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Bestiariusz Zwierzęta

Witold Vargas

Książka

44,94 zł

74,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Biologia przekonań

Bruce Lipton

Maszyna do pisania Kurs kreatywnego pisania - Katarzyna Bonda

Książka

28,58 zł

44,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Maszyna do pisania Kurs kreatywnego pisania

Katarzyna Bonda

Leksykon dzikich kobiet - Anna Lewicka, Migacz Klaudia

Książka

27,38 zł

44,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Leksykon dzikich kobiet

Anna Lewicka, Migacz Klaudia

Nauki tajemne w dawnej Polsce Mistrz Twardowski - Roman Bugaj

Książka

31,99 zł

54,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Nauki tajemne w dawnej Polsce Mistrz Twardowski

Roman Bugaj

Diabeł w kulturze polskiej - Michał Rożek

Książka

31,99 zł

54,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Diabeł w kulturze polskiej

Michał Rożek

Książka

30,41 zł

39,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Stulecie trucicieli

Linda Stratmann

Księga wychodzenia za dnia Tajemnice egipskiej księgi umarłych - Mirosław Barwik

Książka

41,73 zł

69,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Księga wychodzenia za dnia Tajemnice egipskiej księgi umarłych

Mirosław Barwik

Złota gałąź Studia z magii i religii - James George Frazer

Książka

36,32 zł

49,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Złota gałąź Studia z magii i religii

James George Frazer

Wycie w ciemności Wilki i wilkołaki Europy - Sala Bartłomiej Grzegorz

Książka

31,76 zł

44,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Wycie w ciemności Wilki i wilkołaki Europy

Sala Bartłomiej Grzegorz

Wieczne życie. O zwierzęcej formie śmierci - Bernd Heinrich

Książka

23,61 zł

34,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Wieczne życie. O zwierzęcej formie śmierci

Bernd Heinrich

Zaklinacz lwów Historia najniebezpieczniejszej przyjaźni na świecie - Richardson Kevin, Park Tony

Książka

20,99 zł

34,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Zaklinacz lwów Historia najniebezpieczniejszej przyjaźni na świecie

Richardson Kevin, Park Tony

Historia ciała w średniowieczu - Truong Nicolas

Książka

33,68 zł

52,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Historia ciała w średniowieczu

Truong Nicolas

Ciało i ducha ratować żywieniem - Ewa Dąbrowska

Książka

35,99 zł

39,18 zł - sugerowana cena detaliczna

Ciało i ducha ratować żywieniem

Ewa Dąbrowska

Niesamowite historie - Elizabeth Gaskell

Książka

22,23 zł

25,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Niesamowite historie

Elizabeth Gaskell

Cztery zachodnie staruchy Reportaż o duchach i szamanach - Bartosz Jastrzębski, Morawiecki Jędrzej

Książka

28,29 zł

34,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Cztery zachodnie staruchy Reportaż o duchach i szamanach

Bartosz Jastrzębski, Morawiecki Jędrzej

Co wiedzą rośliny? Przewodnik po zmysłach - Chamovitz Daniel

Książka

56,99 zł

69,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Co wiedzą rośliny? Przewodnik po zmysłach

Chamovitz Daniel

Historia czystości i brudu Higiena ciała od czasów średniowiecza - Vigarello Georges

Książka

39,99 zł

64,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Historia czystości i brudu Higiena ciała od czasów średniowiecza

Vigarello Georges

O książce Kuchnia Słowian czyli o poszukiwaniu dawnych smaków

Rozsmakuj się w historii dawnych Słowian! Gdy myślimy o tym, co jadali i pijali nasi przodkowie we wczesnym średniowieczu, zazwyczaj przychodzą nam do głowy dwie rzeczy: mięso i piwo. Jednak menu dawnych Słowian było o wiele bardziej urozmaicone! Hanna i Paweł Lisowie jako pierwsi w Polsce podjęli się odtworzenia wczesnośredniowiecznych słowiańskich przepisów i smaków, bazując zarówno na własnych eksperymentach przeprowadzanych w Grodzisku Żmijowiska pod Kazimierzem Dolnym, jak i opracowaniach etnograficznych, historycznych, archeologicznych, botanicznych oraz tych z zakresu ziołoznawstwa. Efektem ich badań jest opowieść o różnorodnych aspektach kultury Słowian – potrawach, zwyczajach, ziołach, technikach kulinarnych. Dowiemy się z niej, jaka jest geneza rosołu, dlaczego barszcz nazywamy barszczem i z czego oryginalnie się go gotowało, jakich przypraw używano w czasach, gdy nie znano pieprzu, co pijano, gdy nikt nie słyszał o kawie ani herbacie, jakie warzywa stosowano w słowiańskich kuchniach oraz kim naprawdę był Piast. Ponadto autorzy przygotowali około 120 przepisów, między innymi na polewki, piwa, dania z kasz, bryjki, mięsa, miód pitny, które możemy przyrządzić we współczesnych kuchniach. Znajdziemy tu również porady, jak gotować w glinianych garnkach, wędzić owoce czy nawet piec w jamie ziemnej! Książkę wzbogacają felietony dotyczące życia i obyczajów dawnych Słowian oraz szczegółowy wykaz produktów spożywczych, którymi dysponowali nasi przodkowie. Hanna Lis – z zawodu bibliotekarz, z zamiłowania popularyzatorka wiedzy archeologicznej i najstarszych tradycji kulinarnych Słowian. Specjalizuje się w odtwarzaniu receptur potraw oraz rekonstrukcji wczesnośredniowiecznych technik kulinarnych. Od dziesięciu lat stale współpracuje z Muzeum Nadwiślańskim w Kazimierzu Dolnym przy realizacji programu archeologii doświadczalnej „Pożywienie Słowian”. Wyniki swoich badań opublikowała w książkach: „Archeologia doświadczalna w Muzeum Nadwiślańskim” i „Archeologia doświadczalna w Grodzisku Żmijowiska”. Współautorka wydanej w roku 2009 pionierskiej na polskim rynku książki „Kuchnia Słowian. O żywności, potrawach i nie tylko…”. Paweł Lis – archeolog, wykładowca w Instytucie Archeologii Uniwersytetu Rzeszowskiego, od 2009 roku kierownik Grodziska Żmijowiska, oddziału Muzeum Nadwiślańskiego w Kazimierzu Dolnym. Pomysłodawca i twórca funkcjonującego tam ośrodka archeologii doświadczalnej. Autor ponad 50 publikacji z dziedziny archeologii. Od roku 2004 organizator Warsztatów Archeologii Doświadczalnej, w trakcie których realizowane są programy poświęcone wczesnośredniowiecznej ceramice naczyniowej, pożywieniu Słowian, metalurgii i obróbce żelaza, dziegciarstwu oraz budownictwu obronnemu. Dorobek pierwszych dziesięciu lat archeologicznych eksperymentów opublikowany został w pracach zbiorowych pod jego redakcją: „Archeologia doświadczalna w Muzeum Nadwiślańskim” i „Archeologia doświadczalna w Grodzisku Żmijowiska”. Współautor wydanej w roku 2009 książki „Kuchnia Słowian. O żywności, potrawach i nie tylko…”.

Szczegółowe informacje na temat książki Kuchnia Słowian czyli o poszukiwaniu dawnych smaków

Wydawnictwo:	Nasza Księgarnia
EAN:	9788310126528
Autor:	Lis Paweł
Rodzaj oprawy:	Okładka twarda
Wydanie:	pierwsze
Liczba stron:	320
Format:	190x255mm
Rok wydania:	2016
Data premiery:	2015-06-12
Podmiot odpowiedzialny:	Wydawnictwo Nasza Księgarnia Ul. Apteczna 6 05-075 Warszawa-Wesoła PL e-mail: [email protected]

Inne książki Lis Paweł

Kuchnia Słowian czyli o poszukiwaniu dawnych smaków - Hanna Lis, Lis Paweł

Książka

71,99 zł

99,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Kuchnia Słowian czyli o poszukiwaniu dawnych smaków

Hanna Lis, Lis Paweł

Inne książki z kategorii Kuchnia i diety

Skorpion. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku - Barbara Jakimowicz-Klein

Książka

15,00 zł

15,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Skorpion. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku

Barbara Jakimowicz-Klein

Foodszaki. Fit eksperymenty i nietypowe połączenia smakowe - Borys Ewelina

Książka

40,42 zł

69,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Foodszaki. Fit eksperymenty i nietypowe połączenia smakowe

Borys Ewelina

Książka

31,70 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Słodko i z pomysłem

Aneta Żuchowska

Wodnik. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku - Barbara Jakimowicz-Klein

Książka

15,00 zł

15,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Wodnik. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku

Barbara Jakimowicz-Klein

Pistacjowe słodkości. Przepisy dla miłośników zielonych orzeszków - Sam Dixon

Książka

45,49 zł

69,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Pistacjowe słodkości. Przepisy dla miłośników zielonych orzeszków

Sam Dixon

Panna. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku - Barbara Jakimowicz-Klein

Książka

15,00 zł

15,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Panna. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku

Barbara Jakimowicz-Klein

Projekt kolagen. 60 przepisów na dania, desery i napoje na każdą porę roku - Elodie Colombel, Séverine Augé

Książka

33,60 zł

69,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Projekt kolagen. 60 przepisów na dania, desery i napoje na każdą porę roku

Elodie Colombel, Séverine Augé

Książka

45,41 zł

79,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Słono

Kinga Zięba

Air fryer w 15 minut. Słodko, zdrowo, bez cukru - Kowalska Paulina

Książka

40,42 zł

69,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Air fryer w 15 minut. Słodko, zdrowo, bez cukru

Kowalska Paulina

Byk. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku. - Barbara Jakimowicz-Klein

Książka

15,00 zł

15,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Byk. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku.

Barbara Jakimowicz-Klein

Sztuka zdrowych wyborów - Solvita Kalugina-Bułka

Książka

54,41 zł

89,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Sztuka zdrowych wyborów

Solvita Kalugina-Bułka

Dieta na wynos. 100 przepisów na zdrowy lunch - Viola Urban

Książka

44,85 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Dieta na wynos. 100 przepisów na zdrowy lunch

Viola Urban

Książka

97,49 zł

149,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Bufet

Przemysław Klima

Domowe kiszonki które leczą wyd. 2026 - Jarzynka-Jendrzejewska Magdalena, Sypnik-Pogorzelska Ewa

Książka

30,74 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Domowe kiszonki które leczą wyd. 2026

Jarzynka-Jendrzejewska Magdalena, Sypnik-Pogorzelska Ewa

Air fryer. Łatwa dieta proteinowa. 100 dań. Również wersja wege - Magdalena Makarowska

Książka

39,71 zł

65,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Air fryer. Łatwa dieta proteinowa. 100 dań. Również wersja wege

Magdalena Makarowska

Zdrowe słodkości - Monika Kuczma, Angelika Kuczma

Książka

31,45 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Zdrowe słodkości

Monika Kuczma, Angelika Kuczma

Street food. Historie i przepisy z ulic świata - Marcelle Ratafia

Książka

84,49 zł

129,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Street food. Historie i przepisy z ulic świata

Marcelle Ratafia

Moje cztery pory roku. Smyk w kuchni - Karolina Smyk

Książka

55,40 zł

99,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Moje cztery pory roku. Smyk w kuchni

Karolina Smyk

F*ck, ale ostre! 60 piekielnych przepisów z całego świata - Billy Law

Książka

35,99 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

F*ck, ale ostre! 60 piekielnych przepisów z całego świata

Billy Law

Burgery Najlepsze przepisy - Opracowanie Zbiorowe

Książka

27,85 zł

44,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Burgery Najlepsze przepisy

Opracowanie Zbiorowe

Oceny i recenzje książki Kuchnia Słowian czyli o poszukiwaniu dawnych smaków

Średnia ocen:

7.83 /10

Liczba ocen:

172

Powiedz nam, co myślisz!

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Zaloguj się, aby dodać opinię

Ten produkt nie ma jeszcze żadnych recenzji

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Z tego samego wydawnictwa

Tato, co to znaczy kochać? - Pisarra Claire

Książka

27,81 zł

39,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Tato, co to znaczy kochać?

Pisarra Claire

Encyklopedia rzeczy, które się mylą. Świat a wszechświat, tornado a huragan, mikroskop a teleskop oraz wiele innych par - null null, Jane Wilsher

Auto z kapelusza. Nauka rysowania bez czarowania - null null, Artur Nowicki

Książka

21,99 zł

29,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Auto z kapelusza. Nauka rysowania bez czarowania

null null, Artur Nowicki

Królisia Isia uczy się dzielić - null null, Anna Mietelska

Książka

21,99 zł

29,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Królisia Isia uczy się dzielić

null null, Anna Mietelska

Mamo, tato, mów do mnie. Mój dzień - Agata Matraś

Książka

33,89 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Mamo, tato, mów do mnie. Mój dzień

Agata Matraś

Opowiadania z Doliny Muminków wyd. 2025 - Tove Jansson

Książka

22,99 zł

31,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Opowiadania z Doliny Muminków wyd. 2025

Tove Jansson

Szkoła i ja. Trenujemy umiejętności społeczne - Ewa Borowska

Książka

24,85 zł

34,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Szkoła i ja. Trenujemy umiejętności społeczne

Ewa Borowska

Pamiątki detektywa Pozytywki - null null

Książka

24,85 zł

34,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Pamiątki detektywa Pozytywki

null null

Moje doskonale niedoskonałe ciało - Debbie Tung

Książka

27,61 zł

39,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Moje doskonale niedoskonałe ciało

Debbie Tung

Gra Pierwszy szczur w kosmosie - Ausiello Gabriele, Virginio Gigli

Gra

125,99 zł

139,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Gra Pierwszy szczur w kosmosie

Ausiello Gabriele, Virginio Gigli

Gra

44,99 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Gra na nerwach

Munetoshi Harigaya

Zbrodnia w Zatoce Enigmy. Zagadki kryminalne - null null

Książka

27,61 zł

39,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Zbrodnia w Zatoce Enigmy. Zagadki kryminalne

null null

Kraina Zaginionych Rzeczy - Andy Griffiths

Książka

27,61 zł

39,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Kraina Zaginionych Rzeczy

Andy Griffiths

Książka

24,85 zł

34,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Domek na drzewie. Najgłupsze historyjki wyd. 2026

Andy Griffiths

Zwariowana pogoda - burze, meteorologia i klimat - MK Reed

Książka

30,39 zł

44,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Zwariowana pogoda - burze, meteorologia i klimat

MK Reed

Gra Potworny Angielski dla przedszkolaków - Justyna Kesler, Gębacka Klaudyna

Gra

58,49 zł

64,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Gra Potworny Angielski dla przedszkolaków

Justyna Kesler, Gębacka Klaudyna

Książka

55,71 zł

89,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Atlas historii

de Moraes Thiago

Królisia Isia tęskni za rodzicami - Anna Mietelska

Książka

21,99 zł

29,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Królisia Isia tęskni za rodzicami

Anna Mietelska

Detektyw Pierre w labiryncie. Sprawa zaginionej piramidy - Kamigaki Hiro

Książka

30,39 zł

44,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Detektyw Pierre w labiryncie. Sprawa zaginionej piramidy

Kamigaki Hiro

Gra

44,99 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Gra Zeus