Anuluj Szukasz w:
Kontakt
0
 Listy
zakupowe Zaloguj się
Załóż konto
0
 Koszyk
Konto
Strona główna
Kontakt
0
 Listy zakupowe
0
 Koszyk

Historia kuchni Reay Tannahill
Książka

Historia kuchni
48,28 zł
78,00 zł - sugerowana cena detaliczna
Zamów teraz, wyślemy jeszcze dziś!
Darmowa dostawa od 199 zł
Do darmowej dostawy brakuje Ci 199,00 zł
PayPo Płacę później
Kup teraz, zapłać za 30 dni
Blik Płacę później
Kup teraz, zapłać za 30 dni
Sprzedaje i dostarcza: SIW Znak
wspólnie z lubimyczytac.pl
Wydawnictwo: Aletheia
Rodzaj oprawy: Okładka broszurowa (miękka)
Wydanie: pierwsze
Liczba stron: 478
Format: 14.4x20.3
Rok wydania: 2014
Zobacz więcej
Historia kuchni
48,28 zł

O książce Historia kuchni

Reay Tannahill (1929–2007), szkocka pisarka znana u nas z bestsellerowej Historii seksu, zapoczątkowała „Historią kuchni” badania nad światowymi kulinariami, stanowiące już dziś pełnoprawną dyscyplinę akademicką. Trywialna formuła „człowiek jest tym, co je” nabrała nowego sensu. Okazało się, że żywność i jej przyrządzanie wywierały istotny wpływ na kształt systemów i instytucji społecznych. W niniejszej książce cała ta bogata historia znalazła odzwierciedlenie w zwięzłej charakterystyce poszczególnych epok aż po XXI wiek. Obfitość niezwykłych faktów dotyczących kuchni i żywności autorka wzbogaciła jeszcze przepisami z różnych okresów. Zakres książki jest imponujący także przestrzennie: obejmuje kulinaria całego świata ze szczególnym naciskiem na świat arabski i Chiny. Monografia Tannahill jest dziś klasyką: pierwsza wersja ukazała się w 1973, a ostatnia modyfikacja i rozszerzenie nastąpiły w 2002 roku. Dane zostały zweryfikowane u źródeł, bo na przykład wielu Francuzów uważało, że ich ziomkowie nigdy nie jedli palcami, a przekonanie to było tak silne, że preparowano przeczące mu dawne teksty. Tannahill nie oszczędza czytelnika, bezlitośnie opisując higieniczną grozę dawnych biesiad, demaskując pozór smakowitości ich dań, polityczne szaleństwo na punkcie różnych produktów (pieprz przyczynił się do upadku Rzymu…) aż po szaleństwo na punkcie choroby szalonych krów. Głód wiadomości i sensacji znajdzie przy tej lekturze godziwe nasycenie.

Szczegółowe informacje na temat książki Historia kuchni

Wydawnictwo: Aletheia
EAN: 9788362858569
Autor: Reay Tannahill
Rodzaj oprawy: Okładka broszurowa (miękka)
Wydanie: pierwsze
Liczba stron: 478
Format: 14.4x20.3
Rok wydania: 2014
Podmiot odpowiedzialny: Wydawnictwo Aletheia
Zgierska 6/8, Apt. 6
04-092 Warszawa
PL
e-mail: [email protected]

Podobne do Historia kuchni

 Ludzka rzecz - Paweł Potoroczyn
Książka
35,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
56,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Ludzka rzecz
Paweł Potoroczyn
Temat na pierwszą stronę - Umberto Eco
Książka
29,82 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
35,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Temat na pierwszą stronę
Umberto Eco
To nie są moje wielbłądy. O modzie w PRL - Aleksandra Boćkowska
Książka
31,43 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
To nie są moje wielbłądy. O modzie w PRL
Aleksandra Boćkowska
Akimudy - Wiktor Jerofiejew
Książka
25,41 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
38,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Akimudy
Wiktor Jerofiejew
Studio Saint-Ex - Ania Szado
Książka
26,91 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
39,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Studio Saint-Ex
Ania Szado
I nagle stało się wczoraj - Izaguirre Boris Rodolfo
Książka
29,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
39,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
I nagle stało się wczoraj
Izaguirre Boris Rodolfo
Kardynał Polatuo Generał Piesc - Stefan Themerson
Książka
25,45 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
35,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Kardynał Polatuo Generał Piesc
Stefan Themerson
Opowiadania nowojorskie - Jerzy Marcinkowski
Książka
28,87 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
35,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Opowiadania nowojorskie
Jerzy Marcinkowski

Inne książki Reay Tannahill

 Historia seksu - Reay Tannahill
Książka
56,74 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
78,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Historia seksu
Reay Tannahill

Inne książki z kategorii Historia

 Atlas insygniów władzy w Rzeczypospolitej - Robert Tocha
Książka
33,67 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Atlas insygniów władzy w Rzeczypospolitej
Robert Tocha
Znak twój. Dzieje polskiego godła i herbu - Górski Janusz
Książka
65,33 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
72,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Znak twój. Dzieje polskiego godła i herbu
Górski Janusz
Historia magii, czarodziejstwa i okultyzmu - Lipscomb Suzannah, Thomas Cussans, Page Sophie, Farndon John, Philip Parker, Key Ann
Książka
77,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
119,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Historia magii, czarodziejstwa i okultyzmu
Lipscomb Suzannah, Thomas Cussans, Page Sophie, Farndon John, Philip Parker, Key Ann
Nowe Imperium Rzymskie. Przebudzenie Wschodu. Historia Bizancjum. Tom I - Kaldellis Anthony
Książka
77,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
119,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Nowe Imperium Rzymskie. Przebudzenie Wschodu. Historia Bizancjum. Tom I
Kaldellis Anthony
Okupowany Kraków. Przewodnik po stolicy Generalnego Gubernatorstwa - Jan Jakub Grabowski
Książka
51,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
79,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Okupowany Kraków. Przewodnik po stolicy Generalnego Gubernatorstwa
Jan Jakub Grabowski
Dom warszawski - Beata Chomątowska
Książka
47,48 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
79,91 zł  - sugerowana cena detaliczna
Dom warszawski
Beata Chomątowska
Idący na śmierć. Gladiatorzy w starożytnym Rzymie - Harry Sidebottom
Książka
58,37 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
99,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Idący na śmierć. Gladiatorzy w starożytnym Rzymie
Harry Sidebottom
Źródło Mamerkusa. Przełomy. Tom 3 - Leszek Biały
Książka
67,49 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
89,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Źródło Mamerkusa. Przełomy. Tom 3
Leszek Biały
Stolica historii. Sto gawęd Towarzystwa Miłośników Historii.
Książka
37,44 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
64,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Stolica historii. Sto gawęd Towarzystwa Miłośników Historii.
Papierowa kontrrewolucja. Instytut Naukowego Badania Komunizmu 1930-1938 - Puchalski Jacek
Książka
68,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
79,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Papierowa kontrrewolucja. Instytut Naukowego Badania Komunizmu 1930-1938
Puchalski Jacek
Hermann Göring. Drugi człowiek Trzeciej Rzeszy - Molitor Andreas
Książka
58,49 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
89,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Hermann Göring. Drugi człowiek Trzeciej Rzeszy
Molitor Andreas
Krótka historia Ameryki. Od herbatki bostońskiej do Trumpa - Simon Jenkins
Książka
46,43 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
75,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Krótka historia Ameryki. Od herbatki bostońskiej do Trumpa
Simon Jenkins
Tańczący z zamkami - Michał P. Wójcik
Książka
48,58 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
79,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Tańczący z zamkami
Michał P. Wójcik
Na przedpolach Festung Breslau Działania... - Szczerepa Maciej
Książka
44,43 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
58,34 zł  - sugerowana cena detaliczna
Na przedpolach Festung Breslau Działania...
Szczerepa Maciej
Boskie trele. Szkice o Oświeceniu i Rewolucji
Książka
39,57 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Boskie trele. Szkice o Oświeceniu i Rewolucji
24 godziny w starożytnych Atenach - Philip Matyszak
Książka
38,62 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
66,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
24 godziny w starożytnych Atenach
Philip Matyszak
Archipelag GUŁag Tomy 1-3
Książka
127,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
219,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Archipelag GUŁag Tomy 1-3
Arabowie. 3000 lat historii - Mackintosh-Smith Tim
Książka
90,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
139,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Arabowie. 3000 lat historii
Mackintosh-Smith Tim
Burza nad Sudetami - Marek A. Koprowski
Książka
39,83 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
69,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Burza nad Sudetami
Marek A. Koprowski
Kresowe Trójmiasto (Truskawiec, Drohobycz, Borysław) - Stanisław S. Nicieja
Książka
43,75 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
69,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Kresowe Trójmiasto (Truskawiec, Drohobycz, Borysław)
Stanisław S. Nicieja

Oceny i recenzje książki Historia kuchni

Średnia ocen:
6.71 /10
Liczba ocen:
17
lubimyczytac.pl
Powiedz nam, co myślisz!

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Zaloguj się, aby dodać opinię
Ten produkt nie ma jeszcze żadnych recenzji

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Z tego samego wydawnictwa

 Zagubieni w ideologii - Blakely Jason
Książka
41,77 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
66,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Zagubieni w ideologii
Blakely Jason
O pewności - Ludwig Wittgenstein
Książka
29,85 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
44,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
O pewności
Ludwig Wittgenstein
Sylogizmy goryczy - Emil Cioran
Książka
31,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
48,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Sylogizmy goryczy
Emil Cioran
Ecce homo Jak się staje czym się jest - Friedrich Nietzsche
Książka
29,85 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
44,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Ecce homo Jak się staje czym się jest
Friedrich Nietzsche
Imperium znaków - Roland Barthes
Książka
40,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
54,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Imperium znaków
Roland Barthes
Kabała Zarys encyklopedyczny - Gershom Scholem
Książka
69,74 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
98,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Kabała Zarys encyklopedyczny
Gershom Scholem
Upadek w czas - Emil Cioran
Książka
37,21 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
48,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Upadek w czas
Emil Cioran
Historia erotyzmu - Bataille Georges
Książka
36,35 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
56,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Historia erotyzmu
Bataille Georges
Ćwiartowanie - Emil Cioran
Książka
33,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
52,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Ćwiartowanie
Emil Cioran
Jak działa lęk. Kultura lęku w XXI wieku - Frank Furedi
Książka
69,92 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
79,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Jak działa lęk. Kultura lęku w XXI wieku
Frank Furedi
Kobieta w czasach katedr
Książka
47,74 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
70,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Kobieta w czasach katedr
Lewiatan - Thomas Hobbes
Książka
62,91 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
100,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Lewiatan
Thomas Hobbes
Kowale i alchemicy - Mircea Eliade
Książka
35,27 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
54,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Kowale i alchemicy
Mircea Eliade
Podróże wyobraźni - Walter Benjamin
Książka
50,23 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
68,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Podróże wyobraźni
Walter Benjamin
Podstawowe problemy fenomenologii - Martin Heidegger
Książka
52,82 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
72,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Podstawowe problemy fenomenologii
Martin Heidegger
LTI Notatnik filologa - Victor Klemperer
Książka
51,54 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
70,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
LTI Notatnik filologa
Victor Klemperer
Dwa traktaty o rządzie - John Locke
Książka
43,95 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
70,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Dwa traktaty o rządzie
John Locke
Ku filozofii fotografii - Vilem Flusser
Książka
34,61 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
44,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Ku filozofii fotografii
Vilem Flusser
Kulturowa historia alkoholu - Jain Gately
Książka
54,77 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
90,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Kulturowa historia alkoholu
Jain Gately
Historia dzieciństwa Dziecko i rodzina w czasach ancien régime’u - Philippe Aries
Książka
54,77 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
90,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Historia dzieciństwa Dziecko i rodzina w czasach ancien régime’u
Philippe Aries
DARMOWA DOSTAWA
za zapis do newslettera!
Nowości, promocje, inspiracje – wszystko na Twoim mailu.
*Kod jednorazowego użycia przy minimalnej wartości koszyka 89 zł.
Napisz do nas

Poniedziałek - Piątek
9:30 - 15:30
[email protected]

Bądź z nami na bieżąco
Facebook Instagram