Anuluj Szukasz w:
Kontakt
0
 Listy
zakupowe Zaloguj się
Załóż konto
0
 Koszyk
Konto
Strona główna
Kontakt
0
 Listy zakupowe
0
 Koszyk

Historia kuchni Reay Tannahill
Książka

Historia kuchni
47,78 zł
78,00 zł - sugerowana cena detaliczna
Zamów teraz, wyślemy jeszcze dziś!
Darmowa dostawa od 199 zł
Do darmowej dostawy brakuje Ci 199,00 zł
PayPo Płacę później
Kup teraz, zapłać za 30 dni
Blik Płacę później
Kup teraz, zapłać za 30 dni
wspólnie z lubimyczytac.pl
Wydawnictwo: Aletheia
Rodzaj oprawy: Okładka broszurowa (miękka)
Wydanie: pierwsze
Liczba stron: 478
Format: 14.4x20.3
Rok wydania: 2014
Zobacz więcej
Historia kuchni
47,78 zł

O książce Historia kuchni

Reay Tannahill (1929–2007), szkocka pisarka znana u nas z bestsellerowej Historii seksu, zapoczątkowała „Historią kuchni” badania nad światowymi kulinariami, stanowiące już dziś pełnoprawną dyscyplinę akademicką. Trywialna formuła „człowiek jest tym, co je” nabrała nowego sensu. Okazało się, że żywność i jej przyrządzanie wywierały istotny wpływ na kształt systemów i instytucji społecznych. W niniejszej książce cała ta bogata historia znalazła odzwierciedlenie w zwięzłej charakterystyce poszczególnych epok aż po XXI wiek. Obfitość niezwykłych faktów dotyczących kuchni i żywności autorka wzbogaciła jeszcze przepisami z różnych okresów. Zakres książki jest imponujący także przestrzennie: obejmuje kulinaria całego świata ze szczególnym naciskiem na świat arabski i Chiny. Monografia Tannahill jest dziś klasyką: pierwsza wersja ukazała się w 1973, a ostatnia modyfikacja i rozszerzenie nastąpiły w 2002 roku. Dane zostały zweryfikowane u źródeł, bo na przykład wielu Francuzów uważało, że ich ziomkowie nigdy nie jedli palcami, a przekonanie to było tak silne, że preparowano przeczące mu dawne teksty. Tannahill nie oszczędza czytelnika, bezlitośnie opisując higieniczną grozę dawnych biesiad, demaskując pozór smakowitości ich dań, polityczne szaleństwo na punkcie różnych produktów (pieprz przyczynił się do upadku Rzymu…) aż po szaleństwo na punkcie choroby szalonych krów. Głód wiadomości i sensacji znajdzie przy tej lekturze godziwe nasycenie.

Szczegółowe informacje na temat książki Historia kuchni

Wydawnictwo: Aletheia
EAN: 9788362858569
Autor: Reay Tannahill
Rodzaj oprawy: Okładka broszurowa (miękka)
Wydanie: pierwsze
Liczba stron: 478
Format: 14.4x20.3
Rok wydania: 2014
Podmiot odpowiedzialny: Wydawnictwo Aletheia
Zgierska 6/8, Apt. 6
04-092 Warszawa
PL
e-mail: [email protected]

Podobne do Historia kuchni

 Ludzka rzecz - Paweł Potoroczyn
Książka
35,65 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
56,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Ludzka rzecz
Paweł Potoroczyn
Udawajmy, że to się nie wydarzyło. Przeważnie prawdziwa autobiografia - Jenny Lawson
Książka
29,44 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
39,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Udawajmy, że to się nie wydarzyło. Przeważnie prawdziwa autobiografia
Jenny Lawson
To nie są moje wielbłądy. O modzie w PRL - Aleksandra Boćkowska
Książka
30,93 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
To nie są moje wielbłądy. O modzie w PRL
Aleksandra Boćkowska
Stulecie - Herbjorg Wassmo
Książka
33,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Stulecie
Herbjorg Wassmo
Akimudy - Wiktor Jerofiejew
Książka
26,67 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
38,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Akimudy
Wiktor Jerofiejew
I nagle stało się wczoraj - Izaguirre Boris Rodolfo
Książka
29,49 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
39,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
I nagle stało się wczoraj
Izaguirre Boris Rodolfo
Fortele niewiarygodnego hodży Nasreddina - Idries Shah
Książka
23,50 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
30,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Fortele niewiarygodnego hodży Nasreddina
Idries Shah
Moskwa Noir
Książka
25,30 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
33,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Moskwa Noir
Kardynał Polatuo Generał Piesc - Stefan Themerson
Książka
26,50 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
35,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Kardynał Polatuo Generał Piesc
Stefan Themerson
Wtajemniczenia - Michał Komar
Książka
30,85 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
39,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Wtajemniczenia
Michał Komar
Opowiadania nowojorskie - Jerzy Marcinkowski
Książka
28,37 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
35,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Opowiadania nowojorskie
Jerzy Marcinkowski

Inne książki Reay Tannahill

 Historia seksu - Reay Tannahill
Książka
49,89 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
78,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Historia seksu
Reay Tannahill

Inne książki z kategorii Historia

 Tajemnice stacji 14 - Turner Des
Książka
44,43 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Tajemnice stacji 14
Turner Des
Rosyjska polityka
Książka
37,60 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
44,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Rosyjska polityka
O wielości cywilizacji - Feliks Koneczny
Książka
52,70 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
89,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
O wielości cywilizacji
Feliks Koneczny
Propaganda i rzeczywistość. Osiem lat rządów PiS - Rosati Dariusz K.
Książka
35,30 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Propaganda i rzeczywistość. Osiem lat rządów PiS
Rosati Dariusz K.
Pro memoria. 1964. Tom 11 - Stefan Wyszyński
Książka
31,70 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
50,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Pro memoria. 1964. Tom 11
Stefan Wyszyński
Jak obalałem Mur Berliński. Jacek Czaputowicz rozmawia z Piotrem Śmiłowiczem - Piotr Śmiłowicz, Jacek Czaputowicz
Książka
36,94 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
60,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Jak obalałem Mur Berliński. Jacek Czaputowicz rozmawia z Piotrem Śmiłowiczem
Piotr Śmiłowicz, Jacek Czaputowicz
Nie tylko Norymberga... Zbrodnie niemieckie na ziemiach polskich 1939-1945 i ich powojenne rozliczenia - Patrycja Resel, Tomasz Toborek
Książka
28,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
45,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Nie tylko Norymberga... Zbrodnie niemieckie na ziemiach polskich 1939-1945 i ich powojenne rozliczenia
Patrycja Resel, Tomasz Toborek
Secesja w Bydgoszczy - Jantoń Iwona, Marcysiak Sławomir
Książka
98,29 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
149,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Secesja w Bydgoszczy
Jantoń Iwona, Marcysiak Sławomir
3 pułk szwoleżerów mazowieckich im. Jana Kozietulskiego - Przemysław Dymek
Książka
24,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
35,70 zł  - sugerowana cena detaliczna
3 pułk szwoleżerów mazowieckich im. Jana Kozietulskiego
Przemysław Dymek
Mrok i mgła nad Auschwitz - Stanisław Głowa
Książka
29,67 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Mrok i mgła nad Auschwitz
Stanisław Głowa
Syjonizm - Michael Stanislawski
Książka
38,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
44,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Syjonizm
Michael Stanislawski
Rekonstrukcja narodów. Polska, Ukraina, Litwa, Białoruś 1569-1999 - Timothy Snyder
Książka
45,26 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
70,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Rekonstrukcja narodów. Polska, Ukraina, Litwa, Białoruś 1569-1999
Timothy Snyder
Trzydziestka Dziewiątka na szóstkę - Kulinicz Elżbieta
Książka
35,35 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
50,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Trzydziestka Dziewiątka na szóstkę
Kulinicz Elżbieta
Życie podczas wojny stuletniej. Dziewięć noweli historycznych - Alain Demurger
Książka
38,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
58,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Życie podczas wojny stuletniej. Dziewięć noweli historycznych
Alain Demurger
Kobieta w czasach katedr
Książka
43,45 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
70,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Kobieta w czasach katedr
Kapetyngowie. Dynastia, która stworzyła średniowieczną Francję - Firnhaber-Baker Justine
Książka
58,61 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
99,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Kapetyngowie. Dynastia, która stworzyła średniowieczną Francję
Firnhaber-Baker Justine
Zakazana historia aliantów - Leszek Pietrzak
Książka
41,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
69,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Zakazana historia aliantów
Leszek Pietrzak
Polacy. Opowieści niepoprawne politycznie VII - Piotr Zychowicz
Książka
47,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
79,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Polacy. Opowieści niepoprawne politycznie VII
Piotr Zychowicz
Wojna Krótka historia wyd. 2026 - Jeremy Black
Książka
29,30 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
44,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Wojna Krótka historia wyd. 2026
Jeremy Black
Kryminalne dzieje Piastów. Mroczna historia dynastii - Mariusz Samp
Książka
44,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Kryminalne dzieje Piastów. Mroczna historia dynastii
Mariusz Samp

Oceny i recenzje książki Historia kuchni

Średnia ocen:
6.71 /10
Liczba ocen:
17
lubimyczytac.pl
Powiedz nam, co myślisz!

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Zaloguj się, aby dodać opinię
Ten produkt nie ma jeszcze żadnych recenzji

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Z tego samego wydawnictwa

 Nauka Freuda w epoce Sein und Zeit - Andrzej Leder
Książka
41,27 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
66,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Nauka Freuda w epoce Sein und Zeit
Andrzej Leder
Teoria klasy próżniaczej - Veblen Thorstein
Książka
43,45 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
70,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Teoria klasy próżniaczej
Veblen Thorstein
Po końcu sztuki Sztuka współczesna i arena historii - Danto Arthur C.
Książka
45,61 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
74,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Po końcu sztuki Sztuka współczesna i arena historii
Danto Arthur C.
Feministyka albo sztuka obchodzenia się z kobietami - Arthur Schopenhauer
Książka
28,26 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
42,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Feministyka albo sztuka obchodzenia się z kobietami
Arthur Schopenhauer
Pisma o literaturze i sztuce - Ortega y Gasset Jose
Książka
45,61 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
74,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Pisma o literaturze i sztuce
Ortega y Gasset Jose
Sylogizmy goryczy - Emil Cioran
Książka
31,51 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
48,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Sylogizmy goryczy
Emil Cioran
Podstawowe problemy fenomenologii - Martin Heidegger
Książka
52,32 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
72,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Podstawowe problemy fenomenologii
Martin Heidegger
Komunikologia - Vilem Flusser
Książka
41,27 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
66,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Komunikologia
Vilem Flusser
Własne oczy - Piotr Matywiecki
Książka
38,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
62,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Własne oczy
Piotr Matywiecki
Historia i utopia - Emil Cioran
Książka
33,68 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
52,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Historia i utopia
Emil Cioran
Kabała Zarys encyklopedyczny - Gershom Scholem
Książka
69,24 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
98,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Kabała Zarys encyklopedyczny
Gershom Scholem
LTI Notatnik filologa - Victor Klemperer
Książka
47,24 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
70,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
LTI Notatnik filologa
Victor Klemperer
Ecce homo Jak się staje czym się jest - Friedrich Nietzsche
Książka
29,35 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
44,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Ecce homo Jak się staje czym się jest
Friedrich Nietzsche
Lewiatan - Thomas Hobbes
Książka
70,57 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
100,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Lewiatan
Thomas Hobbes
Pogarda mas - Peter Sloterdijk
Książka
35,43 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
46,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Pogarda mas
Peter Sloterdijk
Anarchia, państwo i utopia - Robert Nozick
Książka
51,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
86,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Anarchia, państwo i utopia
Robert Nozick
Historia seksu - Reay Tannahill
Książka
49,89 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
78,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Historia seksu
Reay Tannahill
Teoria literatury Wprowadzenie - Terry Eagleton
Książka
44,52 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
60,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Teoria literatury Wprowadzenie
Terry Eagleton
Cywilizacja odrodzenia - Jean Delumeau
Książka
48,85 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
80,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Cywilizacja odrodzenia
Jean Delumeau
Ćwiartowanie - Emil Cioran
Książka
33,68 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
52,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Ćwiartowanie
Emil Cioran
DARMOWA DOSTAWA
za zapis do newslettera!
Nowości, promocje, inspiracje – wszystko na Twoim mailu.
*Kod jednorazowego użycia przy minimalnej wartości koszyka 89 zł.
Napisz do nas

Poniedziałek - Piątek
8:00 - 18:00
[email protected]

Bądź z nami na bieżąco
Facebook Instagram