Wydawnictwo:	Helion
Rodzaj oprawy:	Okładka broszurowa (miękka)
Liczba stron:	462
Rok wydania:	2022

Zobacz więcej

O książce Gotowanie dla geeków

Dociekliwy geek w kuchni nie zadowoli się prostym odtwarzaniem gotowych przepisów z czyjegoś bloga. Będzie drążyć, zastanawiać się, popróbuje eksperymentów. Być może da się ponieść intuicji albo postara się uzyskać zaskakujące połączenie smaków i zapachów. Tak pojmowana kuchnia staje się miejscem niezwykłym, gdzie nauka harmonijnie łączy się ze sztuką, przyjemność ze zdrowiem, a poszczególne detale przepisu uzyskują specjalne znaczenie. Niezależnie od tego, czy chcesz zrobić proste naleśniki, czy przygotować wykwintne danie, które zachwyci gości, postaw na subtelne połączenie prawideł fizyki i chemii ze szczyptą artystycznej improwizacji! Ta książka jest drugim, poszerzonym i uzupełnionym wydaniem przewodnika po kuchni dla geeków. Znajdziesz tu mnóstwo przydatnych informacji, inspiracji i zadziwiających ciekawostek. W każdym rozdziale znalazły się przepisy kulinarne, propozycje eksperymentów, a także informacje wprost od badaczy, naukowców i świetnych szefów kuchni. Dowiesz się, jakie procesy zachodzą w różnych temperaturach pieczenia i gotowania, jak zrobić idealne kruche ciasto i dlaczego warto postawić na sezonowość. Nie zabrakło wskazówek, dzięki którym będziesz gotować nie tylko pysznie, ale i zdrowo! Dzięki własnej ciekawości i chęci eksperymentowania oraz niewielkiej pomocy tej książki szybko odkryjesz, jak niezwykłym, fascynującym, magicznym i... nieodparcie przyjemnym miejscem jest Twoja kuchnia! W tej książce między innymi: przepisy na samotną szybką kolację i wystawne przyjęcie przydatne informacje o wyposażeniu kuchni i poszczególnych produktach co się dzieje podczas gotowania, pieczenia, duszenia, smażenia co wpływa na wrażenia smaku i zapachu karmelizacja cukru, sztuczki z szybkowarem, technika sous vide i inne Kuchnia? Badaj, eksperymentuj, pytaj - i ciesz się! O autorze Jeff Potter jest wnikliwym badaczem świata kulinarnego, który uwielbia znajdywanie odpowiedzi na pytania dlaczego składniki potraw zachowują się tak, a nie inaczej w określonych przepisach. Oswajając ludzi skoncentrowanych na sztuce kulinarnej z aspektami naukowymi, dotyczącymi produktów spożywczych, stara się przybliżać i wyjaśniać zagadnienia naukowe jak najszerszemu gronu odbiorców. Jeff pracuje z organizacjami i startupami, wspierając je w działaniach na rzecz rozwoju technologii stojących za ich produktami rynkowymi. Jeff Potter pisywał artykuły w USA Today, gościł w programie The Today Show, a ostatnio jest również regularnym gościem programu radiowego Science Friday.

Szczegółowe informacje na temat książki Gotowanie dla geeków

Wydawnictwo:	Helion
EAN:	9788328349926
Autor:	Jeff Potter
Rodzaj oprawy:	Okładka broszurowa (miękka)
Liczba stron:	462
Rok wydania:	2022
Data premiery:	2019-10-15
Język wydania:	polski
Podmiot odpowiedzialny:	HELION Kościuszki 1c 44-100 Gliwice PL e-mail: [email protected]

Podobne do Gotowanie dla geeków

Historia wewnętrzna. Jelita – najbardziej fascynujący organ naszego ciała - Giulia Enders

Książka

32,49 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Historia wewnętrzna. Jelita – najbardziej fascynujący organ naszego ciała

Giulia Enders

Wszyscy kłamią. Big data, nowe dane i wszystko, co Internet może nam powiedzieć o tym, kim naprawdę jesteśmy - Seth Stephens-Davidowitz

Dlaczego piloci kamikadze zakładali hełmy? Czyli ekonomia bez tajemnic - Frank Robert H.

Książka

31,50 zł

44,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Dlaczego piloci kamikadze zakładali hełmy? Czyli ekonomia bez tajemnic

Frank Robert H.

Wielki projekt - Stephen W. Hawking, Leonard Mlodinow

Książka

35,94 zł

49,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Wielki projekt

Stephen W. Hawking, Leonard Mlodinow

Sekrety włoskiej kuchni - Elena Kostiukovitch

Książka

59,94 zł

89,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Sekrety włoskiej kuchni

Elena Kostiukovitch

Nikola Tesla Władca piorunów - Przemysław Słowiński

Książka

30,99 zł

49,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Nikola Tesla Władca piorunów

Przemysław Słowiński

Książka

26,21 zł

34,90 zł - sugerowana cena detaliczna

O powstawaniu gatunków

Karol Darwin

Czysta architektura. Struktura i design oprogramowania. Przewodnik dla profesjonalistów - Robert C. Martin

Książka

64,63 zł

89,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Czysta architektura. Struktura i design oprogramowania. Przewodnik dla profesjonalistów

Robert C. Martin

Książka

44,87 zł

59,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Głowa do liczb

Barbara Oakley

Wyrastając z Boga Przewodnik dla początkujących - Richard Dawkins

Książka

32,45 zł

49,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Wyrastając z Boga Przewodnik dla początkujących

Richard Dawkins

Ona Pytania intymne - Zbigniew Lew-Starowicz

Książka

29,94 zł

39,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Ona Pytania intymne

Zbigniew Lew-Starowicz

Czterej jeźdźcy apokalipsy Jak się zaczęła ateistyczna rewolucja - Richard Dawkins, C. Dennett Daniel, Harris Sam

Książka

21,84 zł

29,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Czterej jeźdźcy apokalipsy Jak się zaczęła ateistyczna rewolucja

Richard Dawkins, C. Dennett Daniel, Harris Sam

Mitologia współczesna - Marcin Napiórkowski

Książka

106,57 zł

109,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Mitologia współczesna

Marcin Napiórkowski

Jak umysł rośnie w siłę, gdy mózg się starzeje - Elkhonon Goldberg

Książka

64,99 zł

74,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Jak umysł rośnie w siłę, gdy mózg się starzeje

Elkhonon Goldberg

Potęga irracjonalności Ukryte siły, które wpływają na nasze decyzje - Ariely Dan

Książka

34,64 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Potęga irracjonalności Ukryte siły, które wpływają na nasze decyzje

Ariely Dan

Nowoczesne zasady odżywiania Przełomowe badanie wpływu żywienia na zdrowie - Colin Campbell, Campbell Thomas

Książka

41,94 zł

69,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Nowoczesne zasady odżywiania Przełomowe badanie wpływu żywienia na zdrowie

Colin Campbell, Campbell Thomas

Geografia myślenia. Dlaczego ludzie Wschodu i Zachodu myślą inaczej - Richard E. Nisbett

Książka

35,99 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Geografia myślenia. Dlaczego ludzie Wschodu i Zachodu myślą inaczej

Richard E. Nisbett

Siła nawyku. Dlaczego robimy to, co robimy i jak można to zmienić w życiu i biznesie - Charles Duhigg

Książka

49,99 zł

59,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Siła nawyku. Dlaczego robimy to, co robimy i jak można to zmienić w życiu i biznesie

Charles Duhigg

Inne książki z kategorii Kuchnia i diety

Berberyjska kuchnia Libii. Pomiędzy zapachem morza i żarem pustyni - Nadia Hamid

Książka

26,71 zł

39,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Berberyjska kuchnia Libii. Pomiędzy zapachem morza i żarem pustyni

Nadia Hamid

Opowieści kulinarne z Polski - Magdalena Tomaszewska-Bolałek

Książka

59,99 zł

86,10 zł - sugerowana cena detaliczna

Opowieści kulinarne z Polski

Magdalena Tomaszewska-Bolałek

Wielka księga kuchni japońskiej. Poznaj, zorientuj się i do dzieła! - Sachiyo Harada

Książka

77,94 zł

129,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Wielka księga kuchni japońskiej. Poznaj, zorientuj się i do dzieła!

Sachiyo Harada

Foodszaki. Fit eksperymenty i nietypowe połączenia smakowe - Borys Ewelina

Książka

42,99 zł

69,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Foodszaki. Fit eksperymenty i nietypowe połączenia smakowe

Borys Ewelina

F*ck, ale ostre! 60 piekielnych przepisów z całego świata - Billy Law

Książka

37,27 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

F*ck, ale ostre! 60 piekielnych przepisów z całego świata

Billy Law

Lew. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku. - Barbara Jakimowicz-Klein

Książka

15,00 zł

15,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Lew. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku.

Barbara Jakimowicz-Klein

Książka

15,00 zł

15,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Panna. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku

Barbara Jakimowicz-Klein

Słodkie Rozkoszne. Przepisy pełne przyjemności - Michał Korkosz

Książka

67,49 zł

89,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Słodkie Rozkoszne. Przepisy pełne przyjemności

Michał Korkosz

Jedz jak Sardyńczyk. Żyj 100 lat - Francesco Mattana

Książka

46,89 zł

79,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Jedz jak Sardyńczyk. Żyj 100 lat

Francesco Mattana

Zróbcie se... bo petarda - Kopica Bartosz

Książka

58,49 zł

89,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Zróbcie se... bo petarda

Kopica Bartosz

Kocham pomidory! Sekrety uprawy najsmaczniejszych odmian w ogrodzie i na balkonie. - Melanie Grabner, Christine Weidenweber

Książka

39,74 zł

65,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Kocham pomidory! Sekrety uprawy najsmaczniejszych odmian w ogrodzie i na balkonie.

Melanie Grabner, Christine Weidenweber

Wina i nalewki lecznicze - Barbara Jakimowicz-Klein

Książka

18,50 zł

18,50 zł - sugerowana cena detaliczna

Wina i nalewki lecznicze

Barbara Jakimowicz-Klein

Domowe kiszonki które leczą wyd. 2026 - Jarzynka-Jendrzejewska Magdalena, Sypnik-Pogorzelska Ewa

Książka

32,45 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Domowe kiszonki które leczą wyd. 2026

Jarzynka-Jendrzejewska Magdalena, Sypnik-Pogorzelska Ewa

Rak. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku - Barbara Jakimowicz-Klein

Książka

15,00 zł

15,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Rak. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku

Barbara Jakimowicz-Klein

Książka

15,00 zł

15,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Wodnik. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku

Barbara Jakimowicz-Klein

Najlepsze smaki. Tysia gotuje - Justyna Ratajczak

Książka

44,31 zł

79,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Najlepsze smaki. Tysia gotuje

Justyna Ratajczak

Książka

105,89 zł

145,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Beyond Korean

Aaron Huh

Kuchnia chińska - Barbara Jakimowicz-Klein

Książka

58,85 zł

70,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Kuchnia chińska

Barbara Jakimowicz-Klein

Włosi robią to lepiej. Kuchnia włoska dla każdego. W kuchni z Kieżunem - Bartek Kieżun

Książka

40,94 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Włosi robią to lepiej. Kuchnia włoska dla każdego. W kuchni z Kieżunem

Bartek Kieżun

Bliźnięta. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku. - Małgorzata Borgman

Książka

15,00 zł

15,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Bliźnięta. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku.

Małgorzata Borgman

Oceny i recenzje książki Gotowanie dla geeków

Średnia ocen:

7.48 /10

Liczba ocen:

134

Powiedz nam, co myślisz!

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Zaloguj się, aby dodać opinię

Ten produkt nie ma jeszcze żadnych recenzji

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Z tego samego wydawnictwa

Światłożercy. Jak tajemnicza inteligencja roślin zmienia nasze rozumienie życia na Ziemi - Zoë Schlanger

Książka

41,63 zł

64,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Światłożercy. Jak tajemnicza inteligencja roślin zmienia nasze rozumienie życia na Ziemi

Zoë Schlanger

Windows Server 2025. Kompendium administratora i przygotowanie do egzaminu AZ-800 wyd. 4 - Bekim Dauti

Książka

83,94 zł

139,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Windows Server 2025. Kompendium administratora i przygotowanie do egzaminu AZ-800 wyd. 4

Bekim Dauti

Identyfikacja i autoryzacja. Poradnik administratora i inżyniera DevOps - Jerzy Wawro

Książka

60,36 zł

99,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Identyfikacja i autoryzacja. Poradnik administratora i inżyniera DevOps

Jerzy Wawro

Domain-Driven Design w transformacji systemów. Skuteczna modernizacja legacy bez zbędnego ryzyka - Carola Lilienthal, Henning Schwentner

Książka

76,99 zł

129,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Domain-Driven Design w transformacji systemów. Skuteczna modernizacja legacy bez zbędnego ryzyka

Carola Lilienthal, Henning Schwentner

MLOps dla biznesu. Wdrażanie i skalowanie modeli uczenia maszynowego - Mark Treveil, the Dataiku Team

Książka

43,87 zł

69,00 zł - sugerowana cena detaliczna

MLOps dla biznesu. Wdrażanie i skalowanie modeli uczenia maszynowego

Mark Treveil, the Dataiku Team

Efektywne zarządzanie pamięcią w C++. Praktyczne strategie i techniki tworzenia lekkiego, bezpiecznego i niezawodnego oprogramowania - Patrice Roy

Word, Excel, PowerPoint. Nie tylko dla zaawansowanych - Krawczyński Edward

Książka

53,75 zł

89,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Word, Excel, PowerPoint. Nie tylko dla zaawansowanych

Krawczyński Edward

Refaktoryzacja domenowa. Przewodnik DDD po przekształcaniu architektury monolitycznej w systemy modularne i mikrousługi - Alessandro Colla, Alberto Acerbis

Aplikacje oparte na agentach AI. Projektowanie i wdrażanie systemów wieloagentowych - Michael Albada

Książka

60,36 zł

99,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Aplikacje oparte na agentach AI. Projektowanie i wdrażanie systemów wieloagentowych

Michael Albada

Jak ogarnąć trudne dane? Praktyczne podejście profesjonalnego analityka - David Asboth

Książka

71,33 zł

119,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Jak ogarnąć trudne dane? Praktyczne podejście profesjonalnego analityka

David Asboth

LLMs w akcji. Od modeli językowych do dochodowych produktów - Christopher Brousseau, Matt Sharp

Książka

89,98 zł

149,00 zł - sugerowana cena detaliczna

LLMs w akcji. Od modeli językowych do dochodowych produktów

Christopher Brousseau, Matt Sharp

Arduino. 10 projektów, które naprawdę działają - Witold Wrotek

Książka

37,30 zł

57,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Arduino. 10 projektów, które naprawdę działają

Witold Wrotek

Automatyka przemysłowa i systemy sterowania w pigułce - Witold Krieser

Książka

38,89 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Automatyka przemysłowa i systemy sterowania w pigułce

Witold Krieser

Aplikacje cloud-native w Azure. Budowa, wdrażanie i bezpieczeństwo - Mariusz Dworniczak

Książka

42,78 zł

67,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Aplikacje cloud-native w Azure. Budowa, wdrażanie i bezpieczeństwo

Mariusz Dworniczak

Bitwa o Wielki Wybuch. Jak naprawdę powstał Wszechświat - Niayesh Afshordi, Phil Halper

Książka

43,87 zł

69,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Bitwa o Wielki Wybuch. Jak naprawdę powstał Wszechświat

Niayesh Afshordi, Phil Halper

NIS2 i KSC w praktyce. Przewodnik wdrożeniowy dla organizacji - Wojciech Ciemski, Bartłomiej Wieczorek

Książka

54,86 zł

89,00 zł - sugerowana cena detaliczna

NIS2 i KSC w praktyce. Przewodnik wdrożeniowy dla organizacji

Wojciech Ciemski, Bartłomiej Wieczorek

SQL dla analityków danych. Skutecznie analizuj dane, wyciągaj wartościowe wnioski i opanuj zaawansowany SQL na potrzeby praktycznych zastosowań wyd. 4 - Opracowanie Zbiorowe

Architektura systemów AI. Projektowanie skalowalnego i niezawodnego oprogramowania - Richard D Avila, Imran Ahmad

Książka

43,87 zł

69,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Architektura systemów AI. Projektowanie skalowalnego i niezawodnego oprogramowania

Richard D Avila, Imran Ahmad

Przetwarzanie danych w dużej skali. Niezawodność, skalowalność i konserwacja systemów wyd. 2 - Martin Kleppmann

Książka

93,70 zł

149,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Przetwarzanie danych w dużej skali. Niezawodność, skalowalność i konserwacja systemów wyd. 2

Martin Kleppmann

Dlaczego maszyny się uczą? O pięknie matematyki i działaniu współczesnej sztucznej inteligencji - Anil Ananthaswamy

Książka

43,87 zł

69,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Dlaczego maszyny się uczą? O pięknie matematyki i działaniu współczesnej sztucznej inteligencji

Anil Ananthaswamy