Wydawnictwo:	Wydawnictwo Uniwersytetu Jagiellońskiego
Rodzaj oprawy:	Okładka broszurowa ze skrzydełkami
Liczba stron:	300
Format:	17.0x24.0cm
Rok wydania:	2023

Zobacz więcej

O książce Jedzenie i inne rzeczy Antropologia zmiany w systemach żywnościowych

Jedzenie i inne rzeczy to poszerzenie socjologicznej perspektywy patrzenia na jedzenie oraz systemy żywnościowe. Ewa Kopczyńska ujawnia aktorów, którzy uczestniczą w praktykach konsumpcyjnych i tym samym determinują naszą jedzeniową codzienność. Wskazuje granice, wyzwania i potencjał zmiany społecznej dokonującej się w sferze jedzeniowych stylów życia. Wyjaśnia, na czym polega polityczny charakter zrzeszeń, które nieustannie zawiązują i reorganizują się wokół jedzenia. Książka nie daje odpowiedzi na pytanie, dokąd zmierza system żywnościowy. Proponuje natomiast narzędzia do namysłu i działania na rzecz pożądanych scenariuszy zmiany. Przedstawione studia przypadku to naprawdę solidna teoria aktora-sieci (Actor-Network Theory – ANT). Autorka umiejętnie i zarazem krytycznie posługuje się narzędziami tej koncepcji. Konsekwentnie pozostaje na gruncie ontologii ANT. Wiąże ze sobą sferę mikro i makro, śledzi translacje, pokazuje, jak działają aktorzy. Jednocześnie trzyma się blisko danych, więc nie jest to ANT spekulatywna, ale ugruntowana. Wreszcie nie ucieka od polityczności trzech badanych kolektywów. Jedzenie jest tu polityką uprawianą innymi środkami. Z recenzji wydawniczej dr. hab. Łukasza Afeltowicza, prof. AGH

Szczegółowe informacje na temat książki Jedzenie i inne rzeczy Antropologia zmiany w systemach żywnościowych

Wydawnictwo:	Wydawnictwo Uniwersytetu Jagiellońskiego
EAN:	9788323350569
Autor:	Ewa Kopczyńska
Rodzaj oprawy:	Okładka broszurowa ze skrzydełkami
Liczba stron:	300
Format:	17.0x24.0cm
Rok wydania:	2023
Data premiery:	2022-01-11
Język wydania:	polski
Podmiot odpowiedzialny:	Uniwersytet Jagielloński - Wydawnictwo Uniwersytetu Jagiellońskiego, Gołębia 24 31-007 Kraków PL e-mail: [email protected]

Podobne do Jedzenie i inne rzeczy Antropologia zmiany w systemach żywnościowych

Cześć pracy. O kulturze zapierdolu - Zofia Smełka-Leszczyńska

Książka

29,70 zł

44,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Cześć pracy. O kulturze zapierdolu

Zofia Smełka-Leszczyńska

Dialogi Konfucjańskie - Opracowanie Zbiorowe

Książka

65,50 zł

100,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Dialogi Konfucjańskie

Opracowanie Zbiorowe

Społeczeństwo cyfrowe Wykłady akademickie - Małgorzata Bogunia-Borowska (red.)

Książka

42,29 zł

50,40 zł - sugerowana cena detaliczna

Społeczeństwo cyfrowe Wykłady akademickie

Małgorzata Bogunia-Borowska (red.)

Poza największymi Studium o byłych stolicach województw - Wałachowski Karol

Książka

43,99 zł

59,85 zł - sugerowana cena detaliczna

Poza największymi Studium o byłych stolicach województw

Wałachowski Karol

Ku geografii codzienności. Perspektywa biograficzna segregacji społecznej - Anna Grzegorczyk

Książka

50,31 zł

68,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Ku geografii codzienności. Perspektywa biograficzna segregacji społecznej

Anna Grzegorczyk

Perennialsi. Megatrendy tworzące społeczeństwo postpokoleniowe - Guillen Mauro F.

Książka

37,84 zł

54,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Perennialsi. Megatrendy tworzące społeczeństwo postpokoleniowe

Guillen Mauro F.

Odmiany doświadczenia naukowego Osobiste spojrzenie na poszukiwanie Boga - Carl Sagan

Książka

39,36 zł

54,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Odmiany doświadczenia naukowego Osobiste spojrzenie na poszukiwanie Boga

Carl Sagan

Książka

65,50 zł

100,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Droga Samuraja

Inazō Nitobe

Nie zabij nikogo. Z notatnika instruktora jazdy - Agnieszka Gałuszka

Książka

31,45 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Nie zabij nikogo. Z notatnika instruktora jazdy

Agnieszka Gałuszka

Wykluczenie społeczne osób z niepełnosprawnością w środowisku lokalnym - Ilona Fajfer-Kruczek

Książka

34,63 zł

39,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Wykluczenie społeczne osób z niepełnosprawnością w środowisku lokalnym

Ilona Fajfer-Kruczek

Mity sprawiedliwości społecznej - Thomas Sowell

Książka

34,32 zł

55,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Mity sprawiedliwości społecznej

Thomas Sowell

W konstalacjach płci - Edyta Tobiasiewicz

Książka

30,00 zł

30,00 zł - sugerowana cena detaliczna

W konstalacjach płci

Edyta Tobiasiewicz

Książka

36,86 zł

49,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Panegiryk mamertyński

Mamertyn Senior

Sztuczna inteligencja. Złudne obietnice, realne możliwości - Narayanan Arvind, Kapoor Sayash

Książka

55,68 zł

75,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Sztuczna inteligencja. Złudne obietnice, realne możliwości

Narayanan Arvind, Kapoor Sayash

Zwrot ekologiczny w edukacji i kulturze. Nowa wrażliwość młodego pokolenia - Praca zbiorowa

Książka

49,00 zł

49,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Zwrot ekologiczny w edukacji i kulturze. Nowa wrażliwość młodego pokolenia

Praca zbiorowa

Nexus. Krótka historia informacji - Yuval Noah Harari

Książka

51,76 zł

79,91 zł - sugerowana cena detaliczna

Nexus. Krótka historia informacji

Yuval Noah Harari

Jałowe Łono Europy Czeka nas wyludnienie czy jesteśmy skazani na migrację? - Łukasz Sakowski

Książka

34,60 zł

53,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Jałowe Łono Europy Czeka nas wyludnienie czy jesteśmy skazani na migrację?

Łukasz Sakowski

Książka

57,99 zł

99,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Dzienniki z dni zarazy

George Bastard

Nowoczesność na haju. Kapitalizm, mieszczaństwo i użytek z narkotyków - Michał Herer

Książka

32,39 zł

49,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Nowoczesność na haju. Kapitalizm, mieszczaństwo i użytek z narkotyków

Michał Herer

Ludzkie zoo. O wystawianiu ludzi na pokaz wyd. 2025 - Joanna Zaręba

Książka

26,26 zł

39,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Ludzkie zoo. O wystawianiu ludzi na pokaz wyd. 2025

Joanna Zaręba

Słownik elit dawnych ziem wschodniej Rzeczypospolitej 1701–1900. Tom 1. Zeszyt 2 - Wojciech Piotrowski

Książka

20,42 zł

30,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Słownik elit dawnych ziem wschodniej Rzeczypospolitej 1701–1900. Tom 1. Zeszyt 2

Wojciech Piotrowski

Książka

43,45 zł

69,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Mem Ignorancji

Artur Krajewski

Prawna, polityczna czy żadna? Odpowiedzialność w spółce z udziałem Skarbu Państwa w sektorze energetycznym – rozważania na przykładzie cen paliw ciekłychna polskim rynku w latach 2022–2023 - Marcin Kamiński, Szafrański Adam

Cyfrowa socjologia jakościowa Odkrywanie językowego obrazu świata życia codziennego - Grzegorz Bryda

Książka

41,23 zł

54,60 zł - sugerowana cena detaliczna

Cyfrowa socjologia jakościowa Odkrywanie językowego obrazu świata życia codziennego

Grzegorz Bryda

Odmieńczość Obywatelstwo seksualne i archiwum - red. Tomasz Basiuk, Jędrzej Burszta, Agnieszka Ko

Książka

38,99 zł

51,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Odmieńczość Obywatelstwo seksualne i archiwum

red. Tomasz Basiuk, Jędrzej Burszta, Agnieszka Ko

Nieromantyczni. Miłość i związki w czasach Tindera, czyli jak tworzymy nowe formy intymności - Andrea Newerla

Książka

28,90 zł

49,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Nieromantyczni. Miłość i związki w czasach Tindera, czyli jak tworzymy nowe formy intymności

Andrea Newerla

Młody ksiądz wobec wyzwań komunikacyjnych - Agnieszka Janiak

Książka

58,54 zł

59,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Młody ksiądz wobec wyzwań komunikacyjnych

Agnieszka Janiak

Książka

31,99 zł

54,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Bunt mas wyd. 4

Książka

65,50 zł

100,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Księga pięciu kręgów

Musashi Miyamoto

Książka

62,89 zł

64,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Dziennik wojenny 1915

An-ski S.

Oceny i recenzje książki Jedzenie i inne rzeczy Antropologia zmiany w systemach żywnościowych

Średnia ocen:

~ /10

Liczba ocen:

Powiedz nam, co myślisz!

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Zaloguj się, aby dodać opinię

Ten produkt nie ma jeszcze żadnych recenzji

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Z tego samego wydawnictwa

Humanistyka cyfrowa. Prospekty stanfordzkie. Tom 1. Hermeneia - Opracowanie Zbiorowe

Książka

47,99 zł

65,10 zł - sugerowana cena detaliczna

Humanistyka cyfrowa. Prospekty stanfordzkie. Tom 1. Hermeneia

Opracowanie Zbiorowe

„Aria: awaria”. Studia o arii operowej. Studia Komparatystyczne - Małgorzata Sokalska

Książka

38,99 zł

51,45 zł - sugerowana cena detaliczna

„Aria: awaria”. Studia o arii operowej. Studia Komparatystyczne

Małgorzata Sokalska

Twórczość poetycka Kazimierza Przerwy-Tetmajera Próba monografii w ujęciu afektywnym - Lidia Kamińska

Książka

38,99 zł

51,45 zł - sugerowana cena detaliczna

Twórczość poetycka Kazimierza Przerwy-Tetmajera Próba monografii w ujęciu afektywnym

Lidia Kamińska

Książka

43,29 zł

57,75 zł - sugerowana cena detaliczna

Lucynda

Friedrich Schlegel

Komparatystyka literacka. Paradygmaty i praktyki badawcze - Opracowanie Zbiorowe

Książka

49,99 zł

68,25 zł - sugerowana cena detaliczna

Komparatystyka literacka. Paradygmaty i praktyki badawcze

Opracowanie Zbiorowe

Gatunki cyfrowe 3. Historie mówione - Marecki Piotr

Książka

36,42 zł

47,25 zł - sugerowana cena detaliczna

Gatunki cyfrowe 3. Historie mówione

Marecki Piotr

Książka

45,99 zł

61,95 zł - sugerowana cena detaliczna

12 wierszy Norwida

Piotr Chlebowski

Ciężar natury. Jak zmiany klimatu wpływają na umysł, mózg i ciało - Clayton Page Aldern

Książka

50,65 zł

69,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Ciężar natury. Jak zmiany klimatu wpływają na umysł, mózg i ciało

Clayton Page Aldern

Wielcy kłamcy. Czego psychologia uczy nas o kłamstwie i jak nie dać się oszukać? - Christian L. Hart, Drew A. Curtis

Książka

48,35 zł

67,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Wielcy kłamcy. Czego psychologia uczy nas o kłamstwie i jak nie dać się oszukać?

Christian L. Hart, Drew A. Curtis

Dzieła literackie T.4 Ed.krytyczna Synowie ziemi Dzieła literackie Edycja krytyczna Tom 4 - M.Stanisław Przybyszewski

Książka

66,65 zł

93,45 zł - sugerowana cena detaliczna

Dzieła literackie T.4 Ed.krytyczna Synowie ziemi Dzieła literackie Edycja krytyczna Tom 4

M.Stanisław Przybyszewski

Terapia traumy i traumatycznej żałoby u dzieci i młodzieży wyd. 2 - Cohen Judith A., Mannarino Anthony P., Deblinger Esther

Książka

58,99 zł

82,01 zł - sugerowana cena detaliczna

Terapia traumy i traumatycznej żałoby u dzieci i młodzieży wyd. 2

Cohen Judith A., Mannarino Anthony P., Deblinger Esther

Historia Katedry Mikrobiologii Uniwersytetu Jagiellońskiego Collegium Medicum przy ulicy Czystej 18 - Opracowanie Zbiorowe

Książka

43,29 zł

57,75 zł - sugerowana cena detaliczna

Historia Katedry Mikrobiologii Uniwersytetu Jagiellońskiego Collegium Medicum przy ulicy Czystej 18

Opracowanie Zbiorowe

Słoń a sprawa birmańska. O „Podróży do Burmy” Gustawa Herlinga-Grudzińskiego. Ex Oriente

Książka

45,99 zł

61,95 zł - sugerowana cena detaliczna

Słoń a sprawa birmańska. O „Podróży do Burmy” Gustawa Herlinga-Grudzińskiego. Ex Oriente

W kierunku koordynacji w podstawowej opiece zdrowotnej - Badora-Musiał Katarzyna

Książka

43,29 zł

57,75 zł - sugerowana cena detaliczna

W kierunku koordynacji w podstawowej opiece zdrowotnej

Badora-Musiał Katarzyna

Strategie romantyczne. Projekty, legendy, komentarze. Studia Komparatystyczne - Magdalena Siwiec

Książka

41,23 zł

54,60 zł - sugerowana cena detaliczna

Strategie romantyczne. Projekty, legendy, komentarze. Studia Komparatystyczne

Magdalena Siwiec

Źródła do dziejów wychowania patriotycznego Polaków w XX wieku. Tom 1. Zanim wywalczyliśmy niepodległość (1901–1918). Polska Myśl Pedagogiczna - Opracowanie Zbiorowe

Otchłań i blask. Czytanie w epoce świeckiej - Łukasz Tischner

Książka

45,99 zł

61,95 zł - sugerowana cena detaliczna

Otchłań i blask. Czytanie w epoce świeckiej

Łukasz Tischner

Protagonista Księga ofiarowana Profesorowi Jackowi Popielowi - Opracowanie Zbiorowe

Książka

47,99 zł

65,10 zł - sugerowana cena detaliczna

Protagonista Księga ofiarowana Profesorowi Jackowi Popielowi

Opracowanie Zbiorowe

Zygmunt Haupt. Podmiotowość i reprezentacja - Zając Michał

Książka

38,48 zł

50,40 zł - sugerowana cena detaliczna

Zygmunt Haupt. Podmiotowość i reprezentacja

Zając Michał