Ważna informacja: Aktualizacja systemu magazynowego może nieznacznie wydłużyć czas wysyłki zamówień od 23 do 27.07.2026 r. Dziękujemy za wyrozumiałość.
Anuluj Szukasz w:
Kontakt
0
 Listy
zakupowe Zaloguj się
Załóż konto
0
 Koszyk
Konto
Strona główna
Kontakt
0
 Listy zakupowe
0
 Koszyk

Historia kuchni Reay Tannahill
Książka

Historia kuchni
47,78 zł
78,00 zł - sugerowana cena detaliczna
Zamów teraz, wyślemy w poniedziałek.
Darmowa dostawa od 199 zł
Do darmowej dostawy brakuje Ci 199,00 zł
PayPo Płacę później
Kup teraz, zapłać za 30 dni
Blik Płacę później
Kup teraz, zapłać za 30 dni
wspólnie z lubimyczytac.pl
Wydawnictwo: Aletheia
Rodzaj oprawy: Okładka broszurowa (miękka)
Wydanie: pierwsze
Liczba stron: 478
Format: 14.4x20.3
Rok wydania: 2014
Zobacz więcej
Historia kuchni
47,78 zł

O książce Historia kuchni

Reay Tannahill (1929–2007), szkocka pisarka znana u nas z bestsellerowej Historii seksu, zapoczątkowała „Historią kuchni” badania nad światowymi kulinariami, stanowiące już dziś pełnoprawną dyscyplinę akademicką. Trywialna formuła „człowiek jest tym, co je” nabrała nowego sensu. Okazało się, że żywność i jej przyrządzanie wywierały istotny wpływ na kształt systemów i instytucji społecznych. W niniejszej książce cała ta bogata historia znalazła odzwierciedlenie w zwięzłej charakterystyce poszczególnych epok aż po XXI wiek. Obfitość niezwykłych faktów dotyczących kuchni i żywności autorka wzbogaciła jeszcze przepisami z różnych okresów. Zakres książki jest imponujący także przestrzennie: obejmuje kulinaria całego świata ze szczególnym naciskiem na świat arabski i Chiny. Monografia Tannahill jest dziś klasyką: pierwsza wersja ukazała się w 1973, a ostatnia modyfikacja i rozszerzenie nastąpiły w 2002 roku. Dane zostały zweryfikowane u źródeł, bo na przykład wielu Francuzów uważało, że ich ziomkowie nigdy nie jedli palcami, a przekonanie to było tak silne, że preparowano przeczące mu dawne teksty. Tannahill nie oszczędza czytelnika, bezlitośnie opisując higieniczną grozę dawnych biesiad, demaskując pozór smakowitości ich dań, polityczne szaleństwo na punkcie różnych produktów (pieprz przyczynił się do upadku Rzymu…) aż po szaleństwo na punkcie choroby szalonych krów. Głód wiadomości i sensacji znajdzie przy tej lekturze godziwe nasycenie.

Szczegółowe informacje na temat książki Historia kuchni

Wydawnictwo: Aletheia
EAN: 9788362858569
Autor: Reay Tannahill
Rodzaj oprawy: Okładka broszurowa (miękka)
Wydanie: pierwsze
Liczba stron: 478
Format: 14.4x20.3
Rok wydania: 2014
Podmiot odpowiedzialny: Wydawnictwo Aletheia
Zgierska 6/8, Apt. 6
04-092 Warszawa
PL
e-mail: [email protected]

Podobne do Historia kuchni

 Ludzka rzecz - Paweł Potoroczyn
Książka
35,65 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
56,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Ludzka rzecz
Paweł Potoroczyn
Udawajmy, że to się nie wydarzyło. Przeważnie prawdziwa autobiografia - Jenny Lawson
Książka
29,44 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
39,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Udawajmy, że to się nie wydarzyło. Przeważnie prawdziwa autobiografia
Jenny Lawson
To nie są moje wielbłądy. O modzie w PRL - Aleksandra Boćkowska
Książka
30,93 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
To nie są moje wielbłądy. O modzie w PRL
Aleksandra Boćkowska
Stulecie - Herbjorg Wassmo
Książka
33,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Stulecie
Herbjorg Wassmo
Akimudy - Wiktor Jerofiejew
Książka
26,67 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
38,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Akimudy
Wiktor Jerofiejew
I nagle stało się wczoraj - Izaguirre Boris Rodolfo
Książka
29,49 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
39,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
I nagle stało się wczoraj
Izaguirre Boris Rodolfo
Fortele niewiarygodnego hodży Nasreddina - Idries Shah
Książka
23,50 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
30,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Fortele niewiarygodnego hodży Nasreddina
Idries Shah
Moskwa Noir
Książka
25,30 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
33,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Moskwa Noir
Kardynał Polatuo Generał Piesc - Stefan Themerson
Książka
26,50 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
35,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Kardynał Polatuo Generał Piesc
Stefan Themerson
Wtajemniczenia - Michał Komar
Książka
30,85 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
39,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Wtajemniczenia
Michał Komar
Opowiadania nowojorskie - Jerzy Marcinkowski
Książka
28,37 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
35,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Opowiadania nowojorskie
Jerzy Marcinkowski

Inne książki Reay Tannahill

 Historia seksu - Reay Tannahill
Książka
49,89 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
78,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Historia seksu
Reay Tannahill

Inne książki z kategorii Historia

 Szczecin sprzed 50 lat - Praca zbiorowa
Książka
69,50 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
139,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Szczecin sprzed 50 lat
Praca zbiorowa
Chwała Rzymu - Anthony Everitt
Książka
53,24 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
89,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Chwała Rzymu
Anthony Everitt
Wojna Krótka historia wyd. 2026 - Jeremy Black
Książka
29,30 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
44,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Wojna Krótka historia wyd. 2026
Jeremy Black
Wikingowie Najeźdźcy z Północy wyd. 2026 - Kim Hjardar
Książka
29,30 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
44,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Wikingowie Najeźdźcy z Północy wyd. 2026
Kim Hjardar
Lekarze na froncie. Jak działania wojenne zmieniły medycynę wyd. 2026 - Martin King
Książka
31,95 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Lekarze na froncie. Jak działania wojenne zmieniły medycynę wyd. 2026
Martin King
Cierpliwe Genowefy, bezwstydne Magdaleny - Anna Brzezińska
Książka
51,26 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
89,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Cierpliwe Genowefy, bezwstydne Magdaleny
Anna Brzezińska
Propaganda i rzeczywistość. Osiem lat rządów PiS - Rosati Dariusz K.
Książka
35,30 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Propaganda i rzeczywistość. Osiem lat rządów PiS
Rosati Dariusz K.
Syjonizm - Michael Stanislawski
Książka
38,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
44,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Syjonizm
Michael Stanislawski
3 pułk szwoleżerów mazowieckich im. Jana Kozietulskiego - Przemysław Dymek
Książka
24,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
35,70 zł  - sugerowana cena detaliczna
3 pułk szwoleżerów mazowieckich im. Jana Kozietulskiego
Przemysław Dymek
Mrok i mgła nad Auschwitz - Stanisław Głowa
Książka
29,67 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Mrok i mgła nad Auschwitz
Stanisław Głowa
Kaligula. Korzenie szaleństwa u władzy - Dando-Collins Stephen
Książka
48,74 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
64,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Kaligula. Korzenie szaleństwa u władzy
Dando-Collins Stephen
Ostatni rozdział… Emigracyjne losy generała Władysława Andersa - Ziętara Paweł
Książka
32,33 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Ostatni rozdział… Emigracyjne losy generała Władysława Andersa
Ziętara Paweł
Kryminalne dzieje Piastów. Mroczna historia dynastii - Mariusz Samp
Książka
44,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Kryminalne dzieje Piastów. Mroczna historia dynastii
Mariusz Samp
23 pułk ułanów grodzieńskich - Przemysław Dymek
Książka
24,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
35,70 zł  - sugerowana cena detaliczna
23 pułk ułanów grodzieńskich
Przemysław Dymek
Złoto, srebro i krew. Historia starożytnego Rzymu - Gareth Harney
Książka
45,24 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
79,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Złoto, srebro i krew. Historia starożytnego Rzymu
Gareth Harney
Od rzezi wołyńskiej do akcji "Wisła" - Grzegorz Motyka
Książka
57,55 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
89,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Od rzezi wołyńskiej do akcji "Wisła"
Grzegorz Motyka
Manifestacje w przestrzeni publicznej Warszawy (1918–1939) - Michał Zarychta
Książka
34,32 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
55,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Manifestacje w przestrzeni publicznej Warszawy (1918–1939)
Michał Zarychta
Bezbronni i utracone nadzieje. Ludność cywilna wobec wydarzeń wojennych 1944 roku - Bartosz Janczak
Książka
34,32 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
55,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Bezbronni i utracone nadzieje. Ludność cywilna wobec wydarzeń wojennych 1944 roku
Bartosz Janczak
Biskupi w realiach PRL - Łatka Rafał
Książka
36,94 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
60,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Biskupi w realiach PRL
Łatka Rafał
Wieszać czy ćwiartować? Krótka historia kary śmierci - van Loon A.J.
Książka
48,74 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
64,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Wieszać czy ćwiartować? Krótka historia kary śmierci
van Loon A.J.

Oceny i recenzje książki Historia kuchni

Średnia ocen:
6.71 /10
Liczba ocen:
17
lubimyczytac.pl
Powiedz nam, co myślisz!

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Zaloguj się, aby dodać opinię
Ten produkt nie ma jeszcze żadnych recenzji

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Z tego samego wydawnictwa

 Sylogizmy goryczy - Emil Cioran
Książka
31,51 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
48,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Sylogizmy goryczy
Emil Cioran
Czy Europa narodziła się w średniowieczu? - Le Goff Jacques
Książka
49,95 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
82,01 zł  - sugerowana cena detaliczna
Czy Europa narodziła się w średniowieczu?
Le Goff Jacques
O inne średniowiecze - Le Goff Jacques
Książka
49,95 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
82,01 zł  - sugerowana cena detaliczna
O inne średniowiecze
Le Goff Jacques
Biała Bogini - Graves Robert
Książka
54,27 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
90,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Biała Bogini
Graves Robert
Wyobrażenie Fenomenologiczna psychologia wyobraźni - Jean-Paul Sartre
Książka
36,94 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
58,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Wyobrażenie Fenomenologiczna psychologia wyobraźni
Jean-Paul Sartre
Ćwiartowanie - Emil Cioran
Książka
33,68 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
52,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Ćwiartowanie
Emil Cioran
Kulturowa historia alkoholu - Jain Gately
Książka
55,90 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
90,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Kulturowa historia alkoholu
Jain Gately
Droga życia - Lew Tołstoj
Książka
50,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
84,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Droga życia
Lew Tołstoj
Upadek w czas - Emil Cioran
Książka
33,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
48,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Upadek w czas
Emil Cioran
Prawdziwa Księga Tryskającego Praźródła - Liezi
Książka
43,45 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
70,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Prawdziwa Księga Tryskającego Praźródła
Liezi
Pisma o literaturze i sztuce - Ortega y Gasset Jose
Książka
45,61 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
74,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Pisma o literaturze i sztuce
Ortega y Gasset Jose
Dzieje zachodniej filozofii - Bertrand Russell
Książka
76,46 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
130,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Dzieje zachodniej filozofii
Bertrand Russell
Historia Anglików - Johnson Paul
Książka
56,45 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
94,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Historia Anglików
Johnson Paul
DuchyŻywi i umarli w społeczeństwieśredniowiecznym - Schmitt Jean-Claude
Książka
42,36 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
68,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
DuchyŻywi i umarli w społeczeństwieśredniowiecznym
Schmitt Jean-Claude
Wykłady o Don Kichocie - Vladimir Nabokov
Książka
38,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
62,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Wykłady o Don Kichocie
Vladimir Nabokov
Teoria literatury Wprowadzenie - Terry Eagleton
Książka
44,52 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
60,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Teoria literatury Wprowadzenie
Terry Eagleton
Historia i utopia - Emil Cioran
Książka
33,68 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
52,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Historia i utopia
Emil Cioran
Kultura jako źródło cierpień - Freud Sigmund
Książka
32,60 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
50,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Kultura jako źródło cierpień
Freud Sigmund
Świat średniowiecznej wyobraźni - Le Goff Jacques
Książka
47,78 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
78,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Świat średniowiecznej wyobraźni
Le Goff Jacques
Komunikologia - Vilem Flusser
Książka
41,27 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
66,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Komunikologia
Vilem Flusser
DARMOWA DOSTAWA
za zapis do newslettera!
Nowości, promocje, inspiracje – wszystko na Twoim mailu.
*Kod jednorazowego użycia przy minimalnej wartości koszyka 89 zł.
Napisz do nas

Poniedziałek - Piątek
8:00 - 18:00
[email protected]

Bądź z nami na bieżąco
Facebook Instagram