Anuluj Szukasz w:
Kontakt
0
 Listy
zakupowe Zaloguj się
Załóż konto
0
 Koszyk
Konto
Strona główna
Kontakt
0
 Listy zakupowe
0
 Koszyk

Historia kuchni Reay Tannahill
Książka

Historia kuchni
47,78 zł
78,00 zł - sugerowana cena detaliczna
Zamów dziś, wyślemy w ciągu 24h!
Darmowa dostawa od 199 zł
Do darmowej dostawy brakuje Ci 199,00 zł
PayPo Płacę później
Kup teraz, zapłać za 30 dni
Blik Płacę później
Kup teraz, zapłać za 30 dni
wspólnie z lubimyczytac.pl
Wydawnictwo: Aletheia
Rodzaj oprawy: Okładka broszurowa (miękka)
Wydanie: pierwsze
Liczba stron: 478
Format: 14.4x20.3
Rok wydania: 2014
Zobacz więcej
Historia kuchni
47,78 zł

O książce Historia kuchni

Reay Tannahill (1929–2007), szkocka pisarka znana u nas z bestsellerowej Historii seksu, zapoczątkowała „Historią kuchni” badania nad światowymi kulinariami, stanowiące już dziś pełnoprawną dyscyplinę akademicką. Trywialna formuła „człowiek jest tym, co je” nabrała nowego sensu. Okazało się, że żywność i jej przyrządzanie wywierały istotny wpływ na kształt systemów i instytucji społecznych. W niniejszej książce cała ta bogata historia znalazła odzwierciedlenie w zwięzłej charakterystyce poszczególnych epok aż po XXI wiek. Obfitość niezwykłych faktów dotyczących kuchni i żywności autorka wzbogaciła jeszcze przepisami z różnych okresów. Zakres książki jest imponujący także przestrzennie: obejmuje kulinaria całego świata ze szczególnym naciskiem na świat arabski i Chiny. Monografia Tannahill jest dziś klasyką: pierwsza wersja ukazała się w 1973, a ostatnia modyfikacja i rozszerzenie nastąpiły w 2002 roku. Dane zostały zweryfikowane u źródeł, bo na przykład wielu Francuzów uważało, że ich ziomkowie nigdy nie jedli palcami, a przekonanie to było tak silne, że preparowano przeczące mu dawne teksty. Tannahill nie oszczędza czytelnika, bezlitośnie opisując higieniczną grozę dawnych biesiad, demaskując pozór smakowitości ich dań, polityczne szaleństwo na punkcie różnych produktów (pieprz przyczynił się do upadku Rzymu…) aż po szaleństwo na punkcie choroby szalonych krów. Głód wiadomości i sensacji znajdzie przy tej lekturze godziwe nasycenie.

Szczegółowe informacje na temat książki Historia kuchni

Wydawnictwo: Aletheia
EAN: 9788362858569
Autor: Reay Tannahill
Rodzaj oprawy: Okładka broszurowa (miękka)
Wydanie: pierwsze
Liczba stron: 478
Format: 14.4x20.3
Rok wydania: 2014
Podmiot odpowiedzialny: Wydawnictwo Aletheia
Zgierska 6/8, Apt. 6
04-092 Warszawa
PL
e-mail: [email protected]

Podobne do Historia kuchni

 Pierścienie Saturna Angielska pielgrzymka - W.G. Sebald
Książka
39,71 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
57,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Pierścienie Saturna Angielska pielgrzymka
W.G. Sebald
Temat na pierwszą stronę - Umberto Eco
Książka
29,82 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
35,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Temat na pierwszą stronę
Umberto Eco
To nie są moje wielbłądy. O modzie w PRL - Aleksandra Boćkowska
Książka
30,93 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
To nie są moje wielbłądy. O modzie w PRL
Aleksandra Boćkowska
Akimudy - Wiktor Jerofiejew
Książka
26,67 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
38,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Akimudy
Wiktor Jerofiejew
Studio Saint-Ex - Ania Szado
Książka
26,41 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
39,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Studio Saint-Ex
Ania Szado
Anglicy na pokładzie - Matthew Kneale
Książka
43,57 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Anglicy na pokładzie
Matthew Kneale
Kardynał Polatuo Generał Piesc - Stefan Themerson
Książka
26,50 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
35,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Kardynał Polatuo Generał Piesc
Stefan Themerson
Ostatnia cyganeria - Tadeusz Wittlin
Książka
21,82 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
24,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Ostatnia cyganeria
Tadeusz Wittlin
Wtajemniczenia - Michał Komar
Książka
30,85 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
39,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Wtajemniczenia
Michał Komar
Opowiadania nowojorskie - Jerzy Marcinkowski
Książka
28,37 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
35,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Opowiadania nowojorskie
Jerzy Marcinkowski

Inne książki Reay Tannahill

 Historia seksu - Reay Tannahill
Książka
47,78 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
78,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Historia seksu
Reay Tannahill

Inne książki z kategorii Historia

 Niewypowiedziane. Historia prawdziwa - Marta Osińska
Książka
25,40 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
40,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Niewypowiedziane. Historia prawdziwa
Marta Osińska
Tajne pieniądze nazistów - Hubert Kozieł
Książka
38,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Tajne pieniądze nazistów
Hubert Kozieł
O wielości cywilizacji - Feliks Koneczny
Książka
52,70 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
89,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
O wielości cywilizacji
Feliks Koneczny
Kaligula. Korzenie szaleństwa u władzy - Dando-Collins Stephen
Książka
48,74 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
64,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Kaligula. Korzenie szaleństwa u władzy
Dando-Collins Stephen
Tam, dokąd ciągną tłumy. Historia świętych miejsc - Hurlock Kathryn
Książka
82,49 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
109,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Tam, dokąd ciągną tłumy. Historia świętych miejsc
Hurlock Kathryn
Jagiełło Rex. Początek dynastii - Michael Morys-Twarowski
Książka
45,49 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
69,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Jagiełło Rex. Początek dynastii
Michael Morys-Twarowski
Na wschodniej rubieży. Okręg Korpusu nr IX Brześć nad Bugiem w latach 1921-1939 - Roguski Rafał
Książka
58,59 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
89,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Na wschodniej rubieży. Okręg Korpusu nr IX Brześć nad Bugiem w latach 1921-1939
Roguski Rafał
Pielęgniarki na wojnie - Francoise Coquillat
Książka
31,45 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Pielęgniarki na wojnie
Francoise Coquillat
Wenecja. Niezatapialna - Jonathan Keates
Książka
73,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
119,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Wenecja. Niezatapialna
Jonathan Keates
Życie podczas wojny stuletniej. Dziewięć noweli historycznych - Alain Demurger
Książka
52,62 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
58,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Życie podczas wojny stuletniej. Dziewięć noweli historycznych
Alain Demurger
Vitam hominis tueri et conservare… Azyl dyplomatyczny w Poselstwie Rzeczypospolitej Polskiej w Madrycie podczas hiszpańskiej wojny domowej 1936–1939 - Ciechanowski Jan Stanisław
Książka
61,60 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
85,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Vitam hominis tueri et conservare… Azyl dyplomatyczny w Poselstwie Rzeczypospolitej Polskiej w Madrycie podczas hiszpańskiej wojny domowej 1936–1939
Ciechanowski Jan Stanisław
Biznes w cieniu Holocaustu. Działalność Fritza Emila Schultza na tle eksploatacji gospodarczej i ludobójstwa III Rzeszy na terenie okupowanych ziem polskich. - Mariusz Gratkowski
Książka
37,94 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
54,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Biznes w cieniu Holocaustu. Działalność Fritza Emila Schultza na tle eksploatacji gospodarczej i ludobójstwa III Rzeszy na terenie okupowanych ziem polskich.
Mariusz Gratkowski
Saeculum. Stulecie parafii Wniebowzięcia NMP... - Praca zbiorowa
Książka
112,58 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
157,50 zł  - sugerowana cena detaliczna
Saeculum. Stulecie parafii Wniebowzięcia NMP...
Praca zbiorowa
Proces norymberski wyd. 2026 - Heydecker J. Joe, Leeb Johannes
Książka
41,83 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
69,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Proces norymberski wyd. 2026
Heydecker J. Joe, Leeb Johannes
Encyklopedia uzbrojenia artyleryjskiego w wojnie na Ukrainie 2014-2026. Artyleria rakietowa
Książka
52,94 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
72,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Encyklopedia uzbrojenia artyleryjskiego w wojnie na Ukrainie 2014-2026. Artyleria rakietowa
Zakazana historia aliantów - Leszek Pietrzak
Książka
41,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
69,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Zakazana historia aliantów
Leszek Pietrzak
Imperium. Jak Wielka Brytania zbudowała nowoczesny świat wyd. 2026 - Niall Ferguson
Książka
57,55 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
89,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Imperium. Jak Wielka Brytania zbudowała nowoczesny świat wyd. 2026
Niall Ferguson
23 pułk ułanów grodzieńskich - Przemysław Dymek
Książka
24,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
35,70 zł  - sugerowana cena detaliczna
23 pułk ułanów grodzieńskich
Przemysław Dymek
Mrok i mgła nad Auschwitz - Stanisław Głowa
Książka
28,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Mrok i mgła nad Auschwitz
Stanisław Głowa
Trzy dni Marszałka - Wojciech Lada
Książka
31,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
54,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Trzy dni Marszałka
Wojciech Lada

Oceny i recenzje książki Historia kuchni

Średnia ocen:
6.71 /10
Liczba ocen:
17
lubimyczytac.pl
Powiedz nam, co myślisz!

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Zaloguj się, aby dodać opinię
Ten produkt nie ma jeszcze żadnych recenzji

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Z tego samego wydawnictwa

 Zagubieni w ideologii - Blakely Jason
Książka
41,27 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
66,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Zagubieni w ideologii
Blakely Jason
Teoria klasy próżniaczej - Veblen Thorstein
Książka
43,45 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
70,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Teoria klasy próżniaczej
Veblen Thorstein
Spowiedź - Lew Tołstoj
Książka
40,70 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
62,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Spowiedź
Lew Tołstoj
Wyobrażenie Fenomenologiczna psychologia wyobraźni - Jean-Paul Sartre
Książka
36,94 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
58,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Wyobrażenie Fenomenologiczna psychologia wyobraźni
Jean-Paul Sartre
Cywilizacja odrodzenia - Jean Delumeau
Książka
48,85 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
80,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Cywilizacja odrodzenia
Jean Delumeau
Historia Anglików - Johnson Paul
Książka
56,45 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
94,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Historia Anglików
Johnson Paul
Historia starości Od starożytności do renesansu - Georges Minois
Książka
46,69 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
76,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Historia starości Od starożytności do renesansu
Georges Minois
Po końcu sztuki Sztuka współczesna i arena historii - Danto Arthur C.
Książka
45,61 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
74,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Po końcu sztuki Sztuka współczesna i arena historii
Danto Arthur C.
Dwa traktaty o rządzie - John Locke
Książka
43,45 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
70,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Dwa traktaty o rządzie
John Locke
Historia seksu - Reay Tannahill
Książka
47,78 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
78,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Historia seksu
Reay Tannahill
Historia i utopia - Emil Cioran
Książka
33,68 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
52,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Historia i utopia
Emil Cioran
Świat średniowiecznej wyobraźni - Le Goff Jacques
Książka
47,78 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
78,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Świat średniowiecznej wyobraźni
Le Goff Jacques
Podstawowe problemy fenomenologii - Martin Heidegger
Książka
45,68 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
72,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Podstawowe problemy fenomenologii
Martin Heidegger
Ecce homo Jak się staje czym się jest - Friedrich Nietzsche
Książka
29,35 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
44,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Ecce homo Jak się staje czym się jest
Friedrich Nietzsche
Pogarda mas - Peter Sloterdijk
Książka
35,43 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
46,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Pogarda mas
Peter Sloterdijk
Wykłady o Don Kichocie - Vladimir Nabokov
Książka
40,22 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
62,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Wykłady o Don Kichocie
Vladimir Nabokov
Upadek w czas - Emil Cioran
Książka
31,51 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
48,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Upadek w czas
Emil Cioran
Biała Bogini - Graves Robert
Książka
54,27 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
90,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Biała Bogini
Graves Robert
Komunikologia - Vilem Flusser
Książka
41,27 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
66,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Komunikologia
Vilem Flusser
O inne średniowiecze - Le Goff Jacques
Książka
49,95 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
82,01 zł  - sugerowana cena detaliczna
O inne średniowiecze
Le Goff Jacques
DARMOWA DOSTAWA
za zapis do newslettera!
Nowości, promocje, inspiracje – wszystko na Twoim mailu.
*Kod jednorazowego użycia przy minimalnej wartości koszyka 89 zł.
Napisz do nas

Poniedziałek - Piątek
8:00 - 18:00
[email protected]

Bądź z nami na bieżąco
Facebook Instagram