Wydawnictwo:	Katedra Wydawnictwo Naukowe
Rodzaj oprawy:	Okładka broszurowa (miękka)
Wydanie:	pierwsze
Liczba stron:	254
Format:	12.0x19.5cm
Rok wydania:	2014

Zobacz więcej

O książce W garnku kultury Rozważania nad jedzeniem w przestrzeni społeczno-kulturowej

Przygotowując i spożywając jedzenie, opowiadamy o sobie. Niektórzy kreują te opowieści świadomie, inni nie. Lektura książki "W garnku kultury" może być krokiem w kierunku pogłębienia świadomości kulinarnych sygnałów, jakie wysyłamy każdego dnia (i jakie do nas docierają, wysyłane przez innych). Książka podzielona została na trzy zasadnicze części o zróżnicowanej tematyce. Pierwsza – "Jedzenie w (nie)świadomości" – zawiera teksty, których autorzy podejmują refleksje nad funkcjami, jakie spełnia jedzenie w naszym codziennym życiu, oraz nad tym, na ile zdajemy sobie sprawę z wyjątkowego potencjału kulinariów w wyrażaniu i kreowaniu naszej tożsamości, systemu wartości itd. Jednak kulinaria związane są nie tylko z czynnością spożywania, ale też oglądania i tworzenia. Dlatego druga część książki poświęcona jest "Medialnym i artystycznym kontekstom jedzenia". Trzecia część książki zabiera czytelnika w najmroczniejsze strefy kulinarnych doświadczeń. Od razu zatem ostrzegamy, że tym razem nie będzie smacznie i przyjemnie. Podjęte tam zostają bowiem rozważania nad tymi kontekstami jedzenia, które zwykle są pomijane jako wstydliwe, szokujące, wkraczające w przestrzeń tabu: głód, kanibalizm, wydalanie itd. Spis treści Aleksandra Drzał-Sierocka, Wstęp Wiesław Godzic, Aleksandra Kleśta-Nawrocka, Lucyna Zembowicz, Marta Dymek, Radosław Muniak, Jeść! Kulturowe konteksty jedzenia (zapis debaty) CZĘŚĆ I: Jedzenie w (nie)świadomości Joanna Mroczkowska, Praca w domu czy w gospodarstwie: wartościowanie zajęć domowych kobiet wiejskich Dominika Potkańska, Zmierzch epoki tradycyjnego konsumenta, czyli jak wspólne zakupy ekologicznej żywności kształtują tożsamość społeczną młodych Polaków. Odradzający się ruch żywieniowy kooperatyw spożywczych w Polsce – przykład Warszawy Ariel Modrzyk, Marnotrawstwo żywności. Zarys podstawowych uwarunkowań ekonomicznych i kulturowych Agnieszka Długosz, Tomasz Trąbiński, Uważne jedzenie jako forma praktyki duchowej i filozofia codzienności CZĘŚĆ II: Medialne i artystyczne konteksty jedzenia Karol Jachymek, Wszystko czerwone. Coca-cola, PRL i kino polskie Joanna Jeśman, Sztuka kulinarna postczłowieka, czyli bioartystyczny Master Chef Monika Sońta, Blogowi profesjonaliści w kuchni, czyli o energii społecznej przełożonej na internetowe statystyki Katarzyna Twardowska, „Baby do garów! ”, czyli feminizm od kuchni. Kulinaria w perspektywie genderowej Agata Ciastoń, Kucharz na szklanym ekranie, czyli o różnych obliczach programów kulinarnych CZĘŚĆ III: Nieprzyjemne jedzenie Mateusz Skrzeczkowski, Sprawstwo w obliczu granicznego doświadczenia głodu w lagrze – niemoralność heroicznej etyki Radosław Filip Muniak, Filozofia kanibalizmu Aleksandra Drzał-Sierocka, Food film na opak. Antyestetyczny wymiar jedzenia w filmach Wielkie żarcie, Super Size Me oraz Kucharz, złodziej, jego żona i jej kochanek

Szczegółowe informacje na temat książki W garnku kultury Rozważania nad jedzeniem w przestrzeni społeczno-kulturowej

Wydawnictwo:	Katedra Wydawnictwo Naukowe
EAN:	9788363434182
Autor:	Aleksandra Drzał-Sierocka (red.)
Redaktor:	Aleksandra Drzał-Sierocka
Rodzaj oprawy:	Okładka broszurowa (miękka)
Wydanie:	pierwsze
Liczba stron:	254
Format:	12.0x19.5cm
Rok wydania:	2014
Język wydania:	polski

Podobne do W garnku kultury Rozważania nad jedzeniem w przestrzeni społeczno-kulturowej

Świat arabski Kultura i polityka - Daithy Ó hÓgáin

Książka

77,37 zł

85,01 zł - sugerowana cena detaliczna

Świat arabski Kultura i polityka

Daithy Ó hÓgáin

Spitamegeranomachia albo bitwa Pigmeów z żurawiami - Kmita Jan Achacy

Książka

24,70 zł

32,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Spitamegeranomachia albo bitwa Pigmeów z żurawiami

Kmita Jan Achacy

Bogowie Polski. Szamani, megality i zapomniane słowiańskie bóstwa - Szymon Zdziebłowski

Książka

42,99 zł

69,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Bogowie Polski. Szamani, megality i zapomniane słowiańskie bóstwa

Szymon Zdziebłowski

Cywilizacje w aspekcie filozofii prawa - Alfred Skorupka

Książka

43,79 zł

45,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Cywilizacje w aspekcie filozofii prawa

Alfred Skorupka

Maui. Półbóg oceanów - William Drake Westervelt

Książka

34,52 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Maui. Półbóg oceanów

William Drake Westervelt

Arkana Nauki Tajemne. Formuły Arkanów - William Walker Atkinson

Książka

34,99 zł

54,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Arkana Nauki Tajemne. Formuły Arkanów

William Walker Atkinson

Former Places of Execution in Silesia. An interdisciplinary perspective - Wojtucki Daniel red.

Książka

74,87 zł

115,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Former Places of Execution in Silesia. An interdisciplinary perspective

Wojtucki Daniel red.

Książka

54,27 zł

90,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Biała Bogini

Graves Robert

Korzenie Polski. Tom 1 - Przemysław Urbańczyk

Książka

49,60 zł

59,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Korzenie Polski. Tom 1

Przemysław Urbańczyk

Tajemnica Wyspy Wielkanocnej - Routledge Katherine

Książka

38,35 zł

45,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Tajemnica Wyspy Wielkanocnej

Routledge Katherine

Leopoldiana Wratislaviensia, Rok 1, 2023 - Opracowanie Zbiorowe

Książka

47,50 zł

70,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Leopoldiana Wratislaviensia, Rok 1, 2023

Opracowanie Zbiorowe

Pokonać śmierć czy zmienić człowieka? - Michał Ziółkowski

Książka

39,94 zł

57,40 zł - sugerowana cena detaliczna

Pokonać śmierć czy zmienić człowieka?

Michał Ziółkowski

Leksykon dzikich matek - Anna Lewicka, Lewicka Klaudia

Książka

53,99 zł

99,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Leksykon dzikich matek

Anna Lewicka, Lewicka Klaudia

Bilina Wielka Galicyjskie zaścianki szlacheckie - Ślusarek Krzysztof

Książka

21,00 zł

21,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Bilina Wielka Galicyjskie zaścianki szlacheckie

Ślusarek Krzysztof

Nekros Wprowadzenie do ontologii martwego ciała - Domańska Ewa

Książka

103,22 zł

94,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Nekros Wprowadzenie do ontologii martwego ciała

Domańska Ewa

Etnografowie z przymusu Polscy zesłańcy w służbie kolonialnej Cesarstwa Rosyjskiego - Gaibulina Karina

Książka

47,68 zł

64,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Etnografowie z przymusu Polscy zesłańcy w służbie kolonialnej Cesarstwa Rosyjskiego

Gaibulina Karina

Europa w drodze. Artystyczne wędrówki w dobie oświecenia - Andrzej Pieńkos

Książka

32,52 zł

41,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Europa w drodze. Artystyczne wędrówki w dobie oświecenia

Andrzej Pieńkos

Książka

42,67 zł

59,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Tabu w kulturze chińskiej

Afek Joanna

Obrzędowość narodzinowa na Górnym Śląsku - Agnieszka Pieńczak

Książka

45,36 zł

54,60 zł - sugerowana cena detaliczna

Obrzędowość narodzinowa na Górnym Śląsku

Agnieszka Pieńczak

Baśnie i podania ludowe Irlandii - Yeats W. B.

Książka

80,99 zł

99,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Baśnie i podania ludowe Irlandii

Yeats W. B.

Między polityką a językiem. Polityki językowe w świecie hiszpańsko- i portugalskojęzycznym - Opracowanie Zbiorowe

Książka

43,29 zł

57,75 zł - sugerowana cena detaliczna

Między polityką a językiem. Polityki językowe w świecie hiszpańsko- i portugalskojęzycznym

Opracowanie Zbiorowe

Mikroświaty. Opowieści o domowych kronikarzach - Beata Tomanek

Książka

49,50 zł

55,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Mikroświaty. Opowieści o domowych kronikarzach

Beata Tomanek

Spór Antologia internetowego „Obiegu” 2004—2015 - Praca zbiorowa

Książka

30,31 zł

38,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Spór Antologia internetowego „Obiegu” 2004—2015

Praca zbiorowa

Homo explorans. Geografie pamięci genealogicznej we współczesnej Polsce - Raczyńska-Kruk Marta

Książka

51,64 zł

70,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Homo explorans. Geografie pamięci genealogicznej we współczesnej Polsce

Raczyńska-Kruk Marta

Czego pragną drony? Od atrakcji wizualnej do spojrzenia władzy - Praca zbiorowa

Książka

41,99 zł

50,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Czego pragną drony? Od atrakcji wizualnej do spojrzenia władzy

Praca zbiorowa

Antropologia i antropomotoryka. Wybór zagadnień - zbiorowy

Książka

79,22 zł

115,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Antropologia i antropomotoryka. Wybór zagadnień

zbiorowy

Książka

35,99 zł

39,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Religiol

Richard Dawkins

Antropozoficzna cywilizacja uzdrowienia Mit, utopia, rzeczywistość - Maja Dobiasz

Książka

23,75 zł

25,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Antropozoficzna cywilizacja uzdrowienia Mit, utopia, rzeczywistość

Maja Dobiasz

Od-tworzyć przeszłość Kult czumba na Madagaskarze - Karolina Marcinkowska

Książka

34,70 zł

40,01 zł - sugerowana cena detaliczna

Od-tworzyć przeszłość Kult czumba na Madagaskarze

Karolina Marcinkowska

Studia nad pańćaratrą Część 3 Świątynia - Marzenna Czerniak-Drożdżowicz

Książka

36,83 zł

39,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Studia nad pańćaratrą Część 3 Świątynia

Marzenna Czerniak-Drożdżowicz

Inne książki Aleksandra Drzał-Sierocka (red.)

A fe! społeczno-kulturowe konteksty wstrętu i obrzydliwości - Aleksandra Drzał-Sierocka (red.), Małgorzata Kowa

Książka

29,50 zł

40,00 zł - sugerowana cena detaliczna

A fe! społeczno-kulturowe konteksty wstrętu i obrzydliwości

Aleksandra Drzał-Sierocka (red.), Małgorzata Kowa

Oceny i recenzje książki W garnku kultury Rozważania nad jedzeniem w przestrzeni społeczno-kulturowej

Średnia ocen:

6.71 /10

Liczba ocen:

Powiedz nam, co myślisz!

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Zaloguj się, aby dodać opinię

Ten produkt nie ma jeszcze żadnych recenzji

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Z tego samego wydawnictwa

Książka

29,50 zł

40,00 zł - sugerowana cena detaliczna

A fe! społeczno-kulturowe konteksty wstrętu i obrzydliwości

Aleksandra Drzał-Sierocka (red.), Małgorzata Kowa

Kulturoznawstwo czyli wprowadzenie do kultury ponowczesnej - Grzegorz Dziamski

Książka

30,99 zł

35,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Kulturoznawstwo czyli wprowadzenie do kultury ponowczesnej

Grzegorz Dziamski

Kultura rozpadu Rozważania na ostrzu noża - Marcin Rychlewski

Książka

30,99 zł

35,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Kultura rozpadu Rozważania na ostrzu noża

Marcin Rychlewski

Subkultura hipsterów Od nowoczesnej etyki do ponowoczesnej estetyki - Aleksandra Litorowicz

Książka

23,75 zł

25,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Subkultura hipsterów Od nowoczesnej etyki do ponowoczesnej estetyki

Aleksandra Litorowicz

Fenografia rodzinna Studia i szkice o twórczości Teresy Ferenc, Zbigniewa Jankowskiego, Anny Janko, Mileny Wieczorek - Katarzyna Wądolny-Tatar, Klimczuk Małgorzata

Kryteria wyboru i oceniania w kulturze - Praca zbiorowa

Książka

38,35 zł

45,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Kryteria wyboru i oceniania w kulturze

Praca zbiorowa

Książka

38,35 zł

45,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Ścięgna konsumpcyjne Próby z kulturoznawstwa krytycznego

Praca zbiorowa

Książka

27,40 zł

30,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Smartfon uniwersalne medium początku XXI wieku

Praca zbiorowa

To nas pociąga! O serialowych antybohaterach - Bernadetta Darska

Książka

27,40 zł

30,00 zł - sugerowana cena detaliczna

To nas pociąga! O serialowych antybohaterach

Bernadetta Darska

PRL-owskie re-sentymenty - Praca zbiorowa

Książka

41,99 zł

50,00 zł - sugerowana cena detaliczna

PRL-owskie re-sentymenty

Praca zbiorowa

Filmy do zjedzenia Obrazy jedzenia w kinie amerykańskim - Aleksandra Drzał-Sierocka

Książka

41,99 zł

50,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Filmy do zjedzenia Obrazy jedzenia w kinie amerykańskim

Aleksandra Drzał-Sierocka

Pomiędzy pamięcią zbiorową a historią Rekonstrukcje przeszłości w Europie Środkowo-Wschodniej - Praca zbiorowa

Książka

41,99 zł

50,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Pomiędzy pamięcią zbiorową a historią Rekonstrukcje przeszłości w Europie Środkowo-Wschodniej

Praca zbiorowa

Polityka historyczna w Polsce i Niemczech po roku 1989 w wystąpieniach publicznych oraz publikacjach polityków polskich i niemieckich - Andrychowicz-Skrzeba

Gejowskie (nie)męskości normy płciowe a strategie tożsamościowe gejów - Bartek Lis

Książka

41,99 zł

50,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Gejowskie (nie)męskości normy płciowe a strategie tożsamościowe gejów

Bartek Lis

Sport w polskim kinie 1944-1989 - Dominik Wierski

Książka

41,99 zł

50,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Sport w polskim kinie 1944-1989

Dominik Wierski

Celebrytyzacja polityki w Stanach Zjednoczonych - Andrzej Grabarczuk

Książka

30,99 zł

35,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Celebrytyzacja polityki w Stanach Zjednoczonych

Andrzej Grabarczuk

Książka

34,70 zł

40,01 zł - sugerowana cena detaliczna

Polityki kultury

Golinowska Karolina

Książka

34,70 zł

40,01 zł - sugerowana cena detaliczna

Od-tworzyć przeszłość Kult czumba na Madagaskarze

Karolina Marcinkowska

De opera litteraria Twórca – dzieło – czytelnik - Andrzej Katzenmark

Książka

23,50 zł

30,00 zł - sugerowana cena detaliczna

De opera litteraria Twórca – dzieło – czytelnik

Andrzej Katzenmark

Prosumpcja: pomiędzy podejściem apokaliptycznym a emancypującym - Tomasz Żaglewski (red.), Piotr Siuda

Książka

30,99 zł

35,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Prosumpcja: pomiędzy podejściem apokaliptycznym a emancypującym

Tomasz Żaglewski (red.), Piotr Siuda