Wydawnictwo:	WSiP
Rodzaj oprawy:	Okładka broszurowa (miękka)
Liczba stron:	368
Format:	17.0x24.5cm
Rok wydania:	2023

Zobacz więcej

O książce Usługi gastronomiczne HGT.12 Podręcznik Technik żywienia i usług gastronomicznych

Podręcznik omawia zagadnienia z piątej części kwalifikacji HGT.12 dotyczące usług gastronomicznych. Obszernie prezentuje zagadnienia związane z prowadzeniem usług gastronomicznych – w pierwszych rozdziałach przedstawia tematykę kierunków rozwoju w gastronomii, zasady prowadzenia marketingu i promocji w zakładach gastronomicznych. Następnie porusza tematy: przygotowania sali konsumenckiej, w tym: obrusy, zastawę stołową, sztućce, rodzaje nakryć, a także aranżacje i dekoracje sali. Przyszły pracownik sali konsumenckiej znajdzie tu mnóstwo wskazówek i podpowiedzi, które pomogą mu w przyszłości dobrze wykonywać zadania zawodowe. Publikacja opisuje metody i techniki obsługi, rodzaje przyjęć i sposoby ich organizacji. Autorka podręcznika kładzie nacisk na kompetencje interpersonalne – podkreśla, że właściwe zachowanie względem gości jest równie ważne, jak zręczne operowanie tacami i półmiskami. Wszystkie zagadnienia ilustrowane są starannie dobranymi ponad 300 zdjęciami, z których wiele pochodzi z sesji zdjęciowej zorganizowanej specjalnie na potrzeby publikacji. Pod kodami QR znajduje się cenny merytorycznie materiał filmowy, który pozwoli urozmaicić naukę. Ciekawe polecenia i pytania na zakończenie każdego rozdziału pomagają utrwalić wiedzę i zachęcają do jej rozszerzania oraz do doskonalenia umiejętności. Rozbudowane słowniczki terminów i pojęć w językach polskim i angielskim sprawią, że każde pojęcie branżowe będzie całkowicie jasne.

Szczegółowe informacje na temat książki Usługi gastronomiczne HGT.12 Podręcznik Technik żywienia i usług gastronomicznych

Wydawnictwo:	WSiP
EAN:	9788302211461
Autor:	Szajna Renata
Rodzaj oprawy:	Okładka broszurowa (miękka)
Liczba stron:	368
Format:	17.0x24.5cm
Rok wydania:	2023
Język wydania:	polski
Podmiot odpowiedzialny:	Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne S.A. Al. Jerozolimskie 96 00-807 Warszawa PL e-mail: [email protected]

Podobne do Usługi gastronomiczne HGT.12 Podręcznik Technik żywienia i usług gastronomicznych

Działalność gospodarcza w branży elektrycznej - Michalak Maria, Sienna Małgorzata

Książka

25,99 zł

34,65 zł - sugerowana cena detaliczna

Działalność gospodarcza w branży elektrycznej

Michalak Maria, Sienna Małgorzata

Organizacja transportu oraz obsługa klientów i kontrahentów Kwalifikacja SPL.05. Część 1 - Śliżewska Joanna, Anna Rożej-Adamowicz

Logistyka procesów produkcji Podręcznik do kształcenia w zawodzie technik logistyk - Anna Rudawska

Książka

38,71 zł

54,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Logistyka procesów produkcji Podręcznik do kształcenia w zawodzie technik logistyk

Anna Rudawska

Język angielski w warsztacie samochodowym - Janina Jarocka

Książka

34,98 zł

49,35 zł - sugerowana cena detaliczna

Język angielski w warsztacie samochodowym

Janina Jarocka

Prowadzenie dokumentacji w jednostce organizacyjnej Kwalifikacja EKA.04. Podręcznik do nauki zawodu technik ekonomista Część 2 - Ablewicz Joanna, Dębski Paweł

Organizacja transportu Kwalifikacja SPL.04. Podręcznik do zawodu technik logistyk część 2 - Opracowanie Zbiorowe

Książka

64,48 zł

72,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Organizacja transportu Kwalifikacja SPL.04. Podręcznik do zawodu technik logistyk część 2

Opracowanie Zbiorowe

Historia 2 Podręcznik Branżowa Szkoła I stopnia - Mirosław Ustrzycki, Janusz Ustrzycki

Książka

62,91 zł

70,97 zł - sugerowana cena detaliczna

Historia 2 Podręcznik Branżowa Szkoła I stopnia

Mirosław Ustrzycki, Janusz Ustrzycki

Pomiary elektryczne i elektroniczne - Cedro Michał, Wilczkowski Daniel

Książka

63,45 zł

97,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Pomiary elektryczne i elektroniczne

Cedro Michał, Wilczkowski Daniel

Fotografia Rejestrowanie obrazu AUD.02 Technik fotografii i multimediów - Mateusz Orszulski, Andrzej Skomorowski

Książka

56,27 zł

60,75 zł - sugerowana cena detaliczna

Fotografia Rejestrowanie obrazu AUD.02 Technik fotografii i multimediów

Mateusz Orszulski, Andrzej Skomorowski

Praca biurowa i korespondencja - ćwiczenia - Agnieszka Burcicka

Książka

25,20 zł

25,20 zł - sugerowana cena detaliczna

Praca biurowa i korespondencja - ćwiczenia

Agnieszka Burcicka

Budowa pojazdów samochodowych - Gabryelewicz Marek, Zając Piotr

Książka

63,45 zł

93,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Budowa pojazdów samochodowych

Gabryelewicz Marek, Zając Piotr

Język włoski dla pielęgniarek - Jolanta Bielińska

Książka

109,99 zł

140,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Język włoski dla pielęgniarek

Jolanta Bielińska

Organizacja żywienia i usług gastronomicznych Kwalifikacja HGT.12. Podręcznik do zawodu technik żywienia i usług gastronomicznych część 2 - Duda Joanna, Krzywda Sebastian

Organizacja produkcji gastronomicznej Podręcznik do nauki zawodu Technik żywienia i usług gastronomicznych Szkoła ponadgimnazjalna. Kwalifikacja T.15.2 - Anna Kmiołek

Obsługa podróżnych w portach i terminalach Kwalifikacja SPL.02. Część 2 - Anna Rożej-Adamowicz, Śliżewska Joanna, Aleksandra Zielińska

Jestem chrześcijaninem Świadczę o Bogu Podręcznik do religii dla klasy 1 i 2 Szkoły Branżowej II stopnia - Rokosz Kamilla, Bogusław Nosek

Podręcznik polsko-ukraiński dla pielęgniarek - Jolanta Bielińska

Książka

109,99 zł

140,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Podręcznik polsko-ukraiński dla pielęgniarek

Jolanta Bielińska

Transport i spedycja część 1 Transport Technikum Szkoła policealna - Radosław Kacperczyk

Książka

37,99 zł

42,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Transport i spedycja część 1 Transport Technikum Szkoła policealna

Radosław Kacperczyk

Części maszyn Podręcznik - Andrzej Rutkowski

Książka

86,25 zł

98,25 zł - sugerowana cena detaliczna

Części maszyn Podręcznik

Andrzej Rutkowski

Instalacje elektryczne Podręcznik do kształcenia w zawodach technik elektryk, elektryk - Sławomir Kołodziejczyk

Książka

58,67 zł

79,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Instalacje elektryczne Podręcznik do kształcenia w zawodach technik elektryk, elektryk

Sławomir Kołodziejczyk

Zarządzanie kampanią reklamową PGF.08 Część 1 - Opracowanie Zbiorowe

Książka

62,84 zł

70,88 zł - sugerowana cena detaliczna

Zarządzanie kampanią reklamową PGF.08 Część 1

Opracowanie Zbiorowe

Podstawy budowy maszyn - Boś Piotr, Sławomir Sitarz

Książka

62,25 zł

95,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Podstawy budowy maszyn

Boś Piotr, Sławomir Sitarz

Logistyka dystrybucji - Opracowanie Zbiorowe

Książka

37,99 zł

54,60 zł - sugerowana cena detaliczna

Logistyka dystrybucji

Opracowanie Zbiorowe

Organizacja produkcji gastronomicznej. HGT.12 Technikum - Bilska Beata, Górska-Warsewicz Hanna, Sawicka Beata

Książka

60,37 zł

67,83 zł - sugerowana cena detaliczna

Organizacja produkcji gastronomicznej. HGT.12 Technikum

Bilska Beata, Górska-Warsewicz Hanna, Sawicka Beata

Przygotowanie i wydawanie dań Kwalifikacja HGT.02. Podręcznik do zawodu kucharz, technik żywienia i usług gastronomicznych SPP. część 2 - Anna Kmiołek-Kizara

Mechatroniczne systemy w pojazdach samochodowych - Anton Herner

Książka

128,98 zł

199,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Mechatroniczne systemy w pojazdach samochodowych

Anton Herner

Szablony fryzjerskie zeszyt ćwiczeń część 3 - Opracowanie Zbiorowe

Książka

54,64 zł

60,74 zł - sugerowana cena detaliczna

Szablony fryzjerskie zeszyt ćwiczeń część 3

Opracowanie Zbiorowe

Obsługa magazynów Podręcznik do nauki zawodowe technik logistyk Magazynier-logistyk Część 1 SPL.01 - Adamowicz Marcin

Książka

69,41 zł

78,98 zł - sugerowana cena detaliczna

Obsługa magazynów Podręcznik do nauki zawodowe technik logistyk Magazynier-logistyk Część 1 SPL.01

Adamowicz Marcin

Historia i teraźniejszość 1 Podręcznik Szkoła branżowa - Belica Beata

Książka

62,91 zł

70,97 zł - sugerowana cena detaliczna

Historia i teraźniejszość 1 Podręcznik Szkoła branżowa

Belica Beata

Zeszyt gastronomiczny HGT.12 Część 1 Zbiór zadań praktycznych branża gastronomiczna Technik żywienia i usług gastronomicznych - Krzywda Sebastian, Duda Joanna

Inne książki Szajna Renata

Obsługiwanie gości Zeszyt ćwiczeń Część 1 Kelner kwalifikacja T.9 - Szajna Renata, Ławniczak Danuta

Książka

47,99 zł

52,60 zł - sugerowana cena detaliczna

Obsługiwanie gości Zeszyt ćwiczeń Część 1 Kelner kwalifikacja T.9

Szajna Renata, Ławniczak Danuta

Obsługa klientów w gastronomii Zeszyt ćwiczeń Technik żywienia i usług gastronomicznych Kwalifikacja T.15.3 Szkoła ponadgimnazjalna - Szajna Renata, Ławniczak Danuta

Książka

63,67 zł

71,88 zł - sugerowana cena detaliczna

Obsługa kelnerska Podręcznik Część 1 Kelner. Szkoła ponadgimnazjalna

Szajna Renata, Ławniczak Danuta

Repetytorium + testy Egzamin zawodowy Kwalifikacja T.10 Kelner - Szajna Renata

Książka

48,46 zł

53,10 zł - sugerowana cena detaliczna

Repetytorium + testy Egzamin zawodowy Kwalifikacja T.10 Kelner

Szajna Renata

Oceny i recenzje książki Usługi gastronomiczne HGT.12 Podręcznik Technik żywienia i usług gastronomicznych

Średnia ocen:

~ /10

Liczba ocen:

Powiedz nam, co myślisz!

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Zaloguj się, aby dodać opinię

Ten produkt nie ma jeszcze żadnych recenzji

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Z tego samego wydawnictwa

Nowa Historia Podręcznik liceum i technikum klasa 2 zakres podstawowy - Czubaty Jarosław

Książka

60,37 zł

67,83 zł - sugerowana cena detaliczna

Nowa Historia Podręcznik liceum i technikum klasa 2 zakres podstawowy

Czubaty Jarosław

Nowa Fizyka Podręcznik liceum i technikum klasa 1 zakres podstawowy - Opracowanie Zbiorowe

Książka

60,37 zł

67,83 zł - sugerowana cena detaliczna

Nowa Fizyka Podręcznik liceum i technikum klasa 1 zakres podstawowy

Opracowanie Zbiorowe

Książka

34,95 zł

36,40 zł - sugerowana cena detaliczna

Nowa Matura Matematyka Arkusze maturalne zakres podstawowy

Opracowanie Zbiorowe

Książka

44,79 zł

48,56 zł - sugerowana cena detaliczna

Nowa Język Rosyjski Nowyj Kak raz Ćwiczenia liceum i technikum klasa 4

Opracowanie Zbiorowe

Książka

63,65 zł

71,88 zł - sugerowana cena detaliczna

Nowa Fizyka Podręcznik liceum i technikum klasa 1 zakres rozszerzony

Opracowanie Zbiorowe

Nowa język polski oblicza epok karty pracy liceum i technikum klasa 1 część 2 zakres podstawowy i rozszerzony - Agnieszka Kania

Książka

34,95 zł

36,40 zł - sugerowana cena detaliczna

Nowa język polski oblicza epok karty pracy liceum i technikum klasa 1 część 2 zakres podstawowy i rozszerzony

Agnieszka Kania

J.polski LO Oblicza epok KP 1/1 ZPiR - Anna Elżbieta Lipczyńska-Tymczyna, Karolina Wawer

Książka

49,99 zł

100,00 zł - sugerowana cena detaliczna

J.polski LO Oblicza epok KP 1/1 ZPiR

Anna Elżbieta Lipczyńska-Tymczyna, Karolina Wawer

Nowa Język Niemiecki Effekt Neu Podręcznik liceum i technikum klasa 2 zakres podstawowy - Anna Kryczyńska-Pham

Książka

65,30 zł

73,91 zł - sugerowana cena detaliczna

Nowa Język Niemiecki Effekt Neu Podręcznik liceum i technikum klasa 2 zakres podstawowy

Anna Kryczyńska-Pham

Fizyka LO 1 KP ZP - Małgorzata Górkiewicz-Wojew, Wojewoda Grzegorz F.

Książka

49,99 zł

100,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Fizyka LO 1 KP ZP

Małgorzata Górkiewicz-Wojew, Wojewoda Grzegorz F.

Organizacja żywienia i usług gastronomicznych Kwalifikacja HGT.12. Podręcznik do zawodu technik żywienia i usług gastronomicznych część 1 - Opracowanie Zbiorowe

Nowa Fizyka Podręcznik liceum i technikum klasa 2 zakres rozszerzony - Opracowanie Zbiorowe

Książka

63,65 zł

71,88 zł - sugerowana cena detaliczna

Nowa Fizyka Podręcznik liceum i technikum klasa 2 zakres rozszerzony

Opracowanie Zbiorowe

Misja Ortografia Edukacja wczesnoszkolna Klasy 1-3 - Ewa Szczepańska

Książka

37,99 zł

41,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Misja Ortografia Edukacja wczesnoszkolna Klasy 1-3

Ewa Szczepańska

Książka

42,39 zł

45,60 zł - sugerowana cena detaliczna

MATmisie Czterolatek

Kubik Monika

Nowa Fizyka Podręcznik liceum i technikum klasa 2 zakres podstawowy - Opracowanie Zbiorowe

Książka

60,37 zł

67,83 zł - sugerowana cena detaliczna

Nowa Fizyka Podręcznik liceum i technikum klasa 2 zakres podstawowy

Opracowanie Zbiorowe

Książka

65,30 zł

73,91 zł - sugerowana cena detaliczna

Nowa Fizyka Podręcznik liceum i technikum klasa 4 zakres rozszerzony

Opracowanie Zbiorowe

MATmisie Pięciolatek - Blanka Mieszkowska

Książka

45,99 zł

50,20 zł - sugerowana cena detaliczna

MATmisie Pięciolatek

Blanka Mieszkowska

Słowniczek ortograficzny. Misja. Ortografia SP 1-3 - Praca zbiorowa

Książka

64,84 zł

75,04 zł - sugerowana cena detaliczna

Słowniczek ortograficzny. Misja. Ortografia SP 1-3

Praca zbiorowa

Pielęgnacja włosów i skóry głowy kwalifikacja FRK. 01 Podręcznik do zawodu technik usług fryzjerskich szkoły ponadpodstawowe część 1 - Opracowanie Zbiorowe

Nowa Informatyka Podręcznik liceum i technikum klasa 1 zakres podstawowy - Jochemczyk Wanda, Olędzka Katarzyna

Książka

58,74 zł

65,80 zł - sugerowana cena detaliczna

Nowa Informatyka Podręcznik liceum i technikum klasa 1 zakres podstawowy

Jochemczyk Wanda, Olędzka Katarzyna

Nowa Historia Podręcznik liceum i technikum klasa 1 zakres rozszerzony - Opracowanie Zbiorowe

Książka

63,65 zł

71,88 zł - sugerowana cena detaliczna

Nowa Historia Podręcznik liceum i technikum klasa 1 zakres rozszerzony

Opracowanie Zbiorowe