Wydawnictwo:	Aletheia
Rodzaj oprawy:	Okładka broszurowa (miękka)
Liczba stron:	407
Format:	145x205mm
Rok wydania:	2012

Zobacz więcej

Podobne do Historia żywności Jak żywność zmieniała świat

Vitam hominis tueri et conservare… Azyl dyplomatyczny w Poselstwie Rzeczypospolitej Polskiej w Madrycie podczas hiszpańskiej wojny domowej 1936–1939 - Ciechanowski Jan Stanisław

Książka

49,99 zł

89,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Garnizon Rzeszowski

Jerzy Majka

Wilczy Szaniec. Sekrety tajnej kwatery Hitlera na Mazurach - Felix Bohr

Książka

38,99 zł

59,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Wilczy Szaniec. Sekrety tajnej kwatery Hitlera na Mazurach

Felix Bohr

Saeculum. Stulecie parafii Wniebowzięcia NMP... - Praca zbiorowa

Książka

112,58 zł

157,50 zł - sugerowana cena detaliczna

Saeculum. Stulecie parafii Wniebowzięcia NMP...

Praca zbiorowa

Kartagina. Nowa historia starożytnego imperium - MacDonald Eve

Książka

47,92 zł

79,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Kartagina. Nowa historia starożytnego imperium

MacDonald Eve

Książka

89,99 zł

119,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Kroniki Mercji

Max Adams

Biznes w cieniu Holocaustu. Działalność Fritza Emila Schultza na tle eksploatacji gospodarczej i ludobójstwa III Rzeszy na terenie okupowanych ziem polskich. - Mariusz Gratkowski

Rekonstrukcja narodów. Polska, Ukraina, Litwa, Białoruś 1569-1999 - Timothy Snyder

Książka

45,26 zł

70,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Rekonstrukcja narodów. Polska, Ukraina, Litwa, Białoruś 1569-1999

Timothy Snyder

Wojna o Arktykę. Rywalizacja mocarstw o biegun północny - Kenneth R. Rosen

Książka

53,31 zł

69,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Wojna o Arktykę. Rywalizacja mocarstw o biegun północny

Kenneth R. Rosen

Śladami australijskiego snu i nowozelandzkiej haki - Stoczyński Sławomir Stanisław

Książka

32,59 zł

43,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Śladami australijskiego snu i nowozelandzkiej haki

Stoczyński Sławomir Stanisław

Wolność, samorządność, rewolucja. Filozofia Praxis w Jugosławii - Katarzyna Bielińska

Książka

36,86 zł

49,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Wolność, samorządność, rewolucja. Filozofia Praxis w Jugosławii

Katarzyna Bielińska

Na wschodniej rubieży. Okręg Korpusu nr IX Brześć nad Bugiem w latach 1921-1939 - Roguski Rafał

Książka

58,59 zł

89,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Na wschodniej rubieży. Okręg Korpusu nr IX Brześć nad Bugiem w latach 1921-1939

Roguski Rafał

Krwawo zdobyty dom. Powrót Dolnego Śląska do Polski - Marek A. Koprowski

Książka

39,36 zł

69,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Krwawo zdobyty dom. Powrót Dolnego Śląska do Polski

Marek A. Koprowski

Zwycięstwa i porażki. Chiny w czasach Czang Kaj-szeka 1887–1975 - Alexander V. Pantsov

Książka

58,90 zł

89,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Zwycięstwa i porażki. Chiny w czasach Czang Kaj-szeka 1887–1975

Alexander V. Pantsov

Propaganda i rzeczywistość. Osiem lat rządów PiS - Rosati Dariusz K.

Książka

36,53 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Propaganda i rzeczywistość. Osiem lat rządów PiS

Rosati Dariusz K.

Mrok i mgła nad Auschwitz - Stanisław Głowa

Książka

28,99 zł

49,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Mrok i mgła nad Auschwitz

Stanisław Głowa

Proces norymberski wyd. 2026 - Heydecker J. Joe, Leeb Johannes

Książka

41,83 zł

69,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Proces norymberski wyd. 2026

Heydecker J. Joe, Leeb Johannes

Cierpliwe Genowefy, bezwstydne Magdaleny - Anna Brzezińska

Książka

51,89 zł

89,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Cierpliwe Genowefy, bezwstydne Magdaleny

Anna Brzezińska

Secesja w Bydgoszczy - Jantoń Iwona, Marcysiak Sławomir

Książka

100,37 zł

149,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Secesja w Bydgoszczy

Jantoń Iwona, Marcysiak Sławomir

Pielęgniarki na wojnie - Francoise Coquillat

Książka

31,45 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Pielęgniarki na wojnie

Francoise Coquillat

Życie podczas wojny stuletniej. Dziewięć noweli historycznych - Alain Demurger

Książka

52,62 zł

58,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Życie podczas wojny stuletniej. Dziewięć noweli historycznych

Alain Demurger

Tam, dokąd ciągną tłumy. Historia świętych miejsc - Hurlock Kathryn

Książka

82,49 zł

109,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Tam, dokąd ciągną tłumy. Historia świętych miejsc

Hurlock Kathryn

Słońce świeci dla Hitlera. Zwyczajne życie w III Rzeszy - Tillmann Bendikowski

Książka

58,49 zł

89,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Słońce świeci dla Hitlera. Zwyczajne życie w III Rzeszy

Tillmann Bendikowski

Ferdynand porsche. Ulubiony inżynier Hitlera wyd. 2026 - Karl Ludvigsen

Książka

36,63 zł

59,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Ferdynand porsche. Ulubiony inżynier Hitlera wyd. 2026

Karl Ludvigsen

Stolica Hitlera. Życie i śmierć w wojennym Berlinie (wyd. 2026) - Roger Moorhouse

Książka

74,99 zł

99,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Stolica Hitlera. Życie i śmierć w wojennym Berlinie (wyd. 2026)

Roger Moorhouse

Wojna podwodna Aliantów 1940-1942. Morze Śródziemne. Tom 1 - Kasperski Tadeusz

Książka

107,42 zł

180,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Wojna podwodna Aliantów 1940-1942. Morze Śródziemne. Tom 1

Kasperski Tadeusz

Historia polskich kolei. 100-lecie Polskich Kolei Państwowych - Adam Dylewski, Przemysław Brych

Książka

68,32 zł

129,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Historia polskich kolei. 100-lecie Polskich Kolei Państwowych

Adam Dylewski, Przemysław Brych

Jagiełło Rex. Początek dynastii - Michael Morys-Twarowski

Książka

45,49 zł

69,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Jagiełło Rex. Początek dynastii

Michael Morys-Twarowski

Czterech zuchwałych. Od piasków Afryki do serca III Rzeszy - Alex Kershaw

Książka

44,99 zł

59,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Czterech zuchwałych. Od piasków Afryki do serca III Rzeszy

Alex Kershaw

Zagłada Palestyny jest zagładą Ziemi - Andreas Malm

Książka

34,86 zł

49,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Zagłada Palestyny jest zagładą Ziemi

Andreas Malm

O książce Historia żywności Jak żywność zmieniała świat

Jeść to zaznawać przyjemności lub cierpienia. Żadna inna sfera ludzkich doznań fizycznych nie jest tak dotkliwie dwoista. Niewłaściwe odżywianie się czy wprost głód to najwięksi ludobójcy w dziejach człowieka. Ludzkość od dziesięciu mileniów z okładem spożywa (także w dosłownym sensie) owoce największej rewolucji w swoich dziejach: narodzin rolnictwa. Za tą cywilizacyjną zmianą poszły przemiany gospodarcze, społeczne, polityczne, a nawet obyczajowe. O tym wszystkim, o kilku tysiącach lat światowej historii człowieka, pisze autor tej książki, australijski profesor historii (ur. 1943). Przedstawia technologiczny rozwój produkcji żywności i jego wpływ na kształt tych przemian. Dowiadujemy się na przykład, że to, co nazywamy kuchnią (jak kuchnia chińska czy francuska), a więc pewien styl przygotowywania potraw, jest raczej wytworem czasów ubóstwa niż wyrafinowania wyższych sfer. Higman śledzi też społeczny i gospodarczy kontekst religijnych tabu żywieniowych czy świeckich zasad odżywiania się, diet opartych na określonym rozumieniu zdrowia. Najwięcej uwagi poświęca czasom najnowszym, uważając, że jest to okres nieporównywalny z żadnym innym w kulturowej historii produkcji i użytkowania żywności. Ten wykład dziejów świata ujętych od tak specyficznej strony, choć zwięzły i rzeczowy, jest nie tylko strawny, lecz stanowi prawdziwie wykwintną food for thought.

Szczegółowe informacje na temat książki Historia żywności Jak żywność zmieniała świat

Wydawnictwo:	Aletheia
EAN:	9788361182924
Autor:	B.W. Higman
Rodzaj oprawy:	Okładka broszurowa (miękka)
Liczba stron:	407
Format:	145x205mm
Rok wydania:	2012
Podmiot odpowiedzialny:	Wydawnictwo Aletheia Zgierska 6/8, Apt. 6 04-092 Warszawa PL e-mail: [email protected]