Wydawnictwo:	Aletheia
Rodzaj oprawy:	Okładka broszurowa (miękka)
Liczba stron:	407
Format:	145x205mm
Rok wydania:	2012

Zobacz więcej

Podobne do Historia żywności Jak żywność zmieniała świat

Książka

69,50 zł

139,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Szczecin sprzed 50 lat

Praca zbiorowa

Powstanie Warszawskie. Między faktami a legendą - Sławomir Koper

Książka

29,45 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Powstanie Warszawskie. Między faktami a legendą

Sławomir Koper

Książka

57,73 zł

79,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Duch króla Leopolda

Adam Hochschild

Polacy. Opowieści niepoprawne politycznie VII - Piotr Zychowicz

Książka

40,36 zł

65,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Polacy. Opowieści niepoprawne politycznie VII

Piotr Zychowicz

Książka

56,73 zł

99,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Tajemnice Mezopotamii

Wisnom Selena

Książka

47,93 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Tajemnice stacji 14

Turner Des

Mrok i mgła nad Auschwitz - Stanisław Głowa

Książka

29,99 zł

49,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Mrok i mgła nad Auschwitz

Stanisław Głowa

Ludowa historia Stanów Zjednoczonych. Od roku 1492 do dziś wyd. 2 - Howard Zinn

Książka

65,83 zł

119,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Ludowa historia Stanów Zjednoczonych. Od roku 1492 do dziś wyd. 2

Howard Zinn

Kobiety Republiki Rzymskiej 509-80 p.n.e. - Schreiber Łukasz

Książka

60,65 zł

79,91 zł - sugerowana cena detaliczna

Kobiety Republiki Rzymskiej 509-80 p.n.e.

Schreiber Łukasz

Historia magii, czarodziejstwa i okultyzmu - Lipscomb Suzannah, Thomas Cussans, Page Sophie, Farndon John, Philip Parker, Key Ann

Książka

89,99 zł

119,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Historia magii, czarodziejstwa i okultyzmu

Lipscomb Suzannah, Thomas Cussans, Page Sophie, Farndon John, Philip Parker, Key Ann

Ostatni rozdział… Emigracyjne losy generała Władysława Andersa - Ziętara Paweł

Książka

32,83 zł

49,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Ostatni rozdział… Emigracyjne losy generała Władysława Andersa

Ziętara Paweł

O wielości cywilizacji - Feliks Koneczny

Książka

52,70 zł

89,90 zł - sugerowana cena detaliczna

O wielości cywilizacji

Feliks Koneczny

Idący na śmierć. Gladiatorzy w starożytnym Rzymie - Harry Sidebottom

Książka

64,90 zł

99,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Idący na śmierć. Gladiatorzy w starożytnym Rzymie

Harry Sidebottom

Amazonki. Wojowniczki starożytnego świata - Adrienne Mayor

Książka

89,99 zł

119,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Amazonki. Wojowniczki starożytnego świata

Adrienne Mayor

Secesja w Bydgoszczy - Jantoń Iwona, Marcysiak Sławomir

Książka

98,74 zł

149,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Secesja w Bydgoszczy

Jantoń Iwona, Marcysiak Sławomir

Książka

43,95 zł

70,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Kobieta w czasach katedr

Kapetyngowie. Dynastia, która stworzyła średniowieczną Francję - Firnhaber-Baker Justine

Książka

57,99 zł

99,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Kapetyngowie. Dynastia, która stworzyła średniowieczną Francję

Firnhaber-Baker Justine

Od rzezi wołyńskiej do akcji "Wisła" - Grzegorz Motyka

Książka

57,65 zł

89,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Od rzezi wołyńskiej do akcji "Wisła"

Grzegorz Motyka

Na szafot. Krótka historia kary śmierci - van Loon A.J.

Książka

48,74 zł

64,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Na szafot. Krótka historia kary śmierci

van Loon A.J.

Książka

54,64 zł

84,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Wyspa, której nie ma

Antonio Musarra

Remontownia ciał i dusz. Domy wczasowe i sanatoria w PRL-u - Błażej Ciarkowski

Książka

43,38 zł

74,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Remontownia ciał i dusz. Domy wczasowe i sanatoria w PRL-u

Błażej Ciarkowski

Stolica Hitlera. Życie i śmierć w wojennym Berlinie (wyd. 2026) - Roger Moorhouse

Książka

64,99 zł

99,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Stolica Hitlera. Życie i śmierć w wojennym Berlinie (wyd. 2026)

Roger Moorhouse

Lekarze na froncie. Jak działania wojenne zmieniły medycynę wyd. 2026 - Martin King

Książka

32,45 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Lekarze na froncie. Jak działania wojenne zmieniły medycynę wyd. 2026

Martin King

Geniusz techniki bogów wyd. 8 - Childress David Hatcher

Książka

35,29 zł

64,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Geniusz techniki bogów wyd. 8

Childress David Hatcher

Za późno na przebudzenie. Co nastąpi, skoro przyszłość nie istnieje

Książka

30,90 zł

49,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Za późno na przebudzenie. Co nastąpi, skoro przyszłość nie istnieje

Hermann Göring. Drugi człowiek Trzeciej Rzeszy - Molitor Andreas

Książka

67,49 zł

89,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Hermann Göring. Drugi człowiek Trzeciej Rzeszy

Molitor Andreas

Korespondencja prymasa Stefana Wyszyńskiego i kard. Władysława Rubina w latach 1959-1981 - Mariusz Leszczyński

Książka

34,82 zł

55,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Korespondencja prymasa Stefana Wyszyńskiego i kard. Władysława Rubina w latach 1959-1981

Mariusz Leszczyński

Książka

92,73 zł

159,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Historia sztuki

Hetyci. Wojownicy z Anatolii - Bryce Trevor

Książka

53,24 zł

89,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Hetyci. Wojownicy z Anatolii

Bryce Trevor

Cierpliwe Genowefy, bezwstydne Magdaleny - Anna Brzezińska

Książka

52,60 zł

89,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Cierpliwe Genowefy, bezwstydne Magdaleny

Anna Brzezińska

O książce Historia żywności Jak żywność zmieniała świat

Jeść to zaznawać przyjemności lub cierpienia. Żadna inna sfera ludzkich doznań fizycznych nie jest tak dotkliwie dwoista. Niewłaściwe odżywianie się czy wprost głód to najwięksi ludobójcy w dziejach człowieka. Ludzkość od dziesięciu mileniów z okładem spożywa (także w dosłownym sensie) owoce największej rewolucji w swoich dziejach: narodzin rolnictwa. Za tą cywilizacyjną zmianą poszły przemiany gospodarcze, społeczne, polityczne, a nawet obyczajowe. O tym wszystkim, o kilku tysiącach lat światowej historii człowieka, pisze autor tej książki, australijski profesor historii (ur. 1943). Przedstawia technologiczny rozwój produkcji żywności i jego wpływ na kształt tych przemian. Dowiadujemy się na przykład, że to, co nazywamy kuchnią (jak kuchnia chińska czy francuska), a więc pewien styl przygotowywania potraw, jest raczej wytworem czasów ubóstwa niż wyrafinowania wyższych sfer. Higman śledzi też społeczny i gospodarczy kontekst religijnych tabu żywieniowych czy świeckich zasad odżywiania się, diet opartych na określonym rozumieniu zdrowia. Najwięcej uwagi poświęca czasom najnowszym, uważając, że jest to okres nieporównywalny z żadnym innym w kulturowej historii produkcji i użytkowania żywności. Ten wykład dziejów świata ujętych od tak specyficznej strony, choć zwięzły i rzeczowy, jest nie tylko strawny, lecz stanowi prawdziwie wykwintną food for thought.

Szczegółowe informacje na temat książki Historia żywności Jak żywność zmieniała świat

Wydawnictwo:	Aletheia
EAN:	9788361182924
Autor:	B.W. Higman
Rodzaj oprawy:	Okładka broszurowa (miękka)
Liczba stron:	407
Format:	145x205mm
Rok wydania:	2012
Podmiot odpowiedzialny:	Wydawnictwo Aletheia Zgierska 6/8, Apt. 6 04-092 Warszawa PL e-mail: [email protected]