Wydawnictwo:	Wydawnictwo Naukowe PWN
Rodzaj oprawy:	Okładka broszurowa (miękka)
Liczba stron:	498
Format:	236x173 mm
Rok wydania:	2024

Zobacz więcej

O książce Biotechnologia żywności

Biotechnologia jest jedną z najintensywniej rozwijających się dyscyplin naukowych. Przewiduje się, że w XXI wieku będzie miała znaczący wpływ na wiele sfer naszego funkcjonowania, zwłaszcza na zdrowie, jakość i długość życia. W drugim wydaniu książki w syntetyczny i kompletny sposób przedstawiono główne kierunki badań oraz najważniejsze osiągnięcia współczesnej biotechnologii żywności. Podręcznik Biotechnologia żywności jest znakomitym źródłem wiedzy dla studentów, nauczycieli akademickich i pracowników związanych z przemysłem spożywczym.

Szczegółowe informacje na temat książki Biotechnologia żywności

Wydawnictwo:	Wydawnictwo Naukowe PWN
EAN:	9788301193621
Autor:	Praca zbiorowa
Rodzaj oprawy:	Okładka broszurowa (miękka)
Liczba stron:	498
Format:	236x173 mm
Rok wydania:	2024
Podmiot odpowiedzialny:	Wydawnictwo Naukowe PWN S.A. ul. Gottlieba Daimlera 2 02-460 Warszawa PL e-mail: [email protected]

Podobne do Biotechnologia żywności

NIS2 i KSC w praktyce. Przewodnik wdrożeniowy dla organizacji - Wojciech Ciemski, Bartłomiej Wieczorek

Książka

54,86 zł

89,00 zł - sugerowana cena detaliczna

NIS2 i KSC w praktyce. Przewodnik wdrożeniowy dla organizacji

Wojciech Ciemski, Bartłomiej Wieczorek

Przetwarzanie danych w dużej skali. Niezawodność, skalowalność i konserwacja systemów wyd. 2 - Martin Kleppmann

Książka

93,70 zł

149,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Przetwarzanie danych w dużej skali. Niezawodność, skalowalność i konserwacja systemów wyd. 2

Martin Kleppmann

Historia EDUset + online część 2 zakres podstawowy

Książka

51,99 zł

56,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Historia EDUset + online część 2 zakres podstawowy

Medyczne aspekty tatuażu wyd. 2 - Szczerkowska-Dobosz Aneta

Książka

96,99 zł

119,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Medyczne aspekty tatuażu wyd. 2

Szczerkowska-Dobosz Aneta

Książka

121,38 zł

149,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Podstawy fizyki atomu

Zofia Leś

Niszczyciel światów. Historia epoki nuklearnej - Frank Close

Książka

64,99 zł

79,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Niszczyciel światów. Historia epoki nuklearnej

Frank Close

Cięcie! Operacja bariatryczna. Przygotowanie do operacji bariatrycznej. Szczery i prosty przewodnik dla pacjentów i ich bliskich Tom 1 - Michał Bonarowski

Język polski Oblicza epok EDUset + online klasa 2 część 1 zakres podstawowy i rozszerzony - Agnieszka Kania, Anna Lipczyńska-Tymczyna, Karolina Wawer

ChatGPT dla bystrzaków wyd. 2 - Pam Baker

Książka

39,48 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

ChatGPT dla bystrzaków wyd. 2

Pam Baker

Opus magnum C++. Wyprawa w głąb C++20. Tom 5 - Jerzy Grębosz

Książka

49,38 zł

79,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Opus magnum C++. Wyprawa w głąb C++20. Tom 5

Jerzy Grębosz

Nowa Biologia NOWA BIOLOGIA NA CZASIE Smartbook część 3 zakres podstawowy EDYCJA 2026 - Opracowanie Zbiorowe

Książka

54,99 zł

62,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Nowa Biologia NOWA BIOLOGIA NA CZASIE Smartbook część 3 zakres podstawowy EDYCJA 2026

Opracowanie Zbiorowe

Test-Driven Development. Podstawy - Rob Myers

Książka

57,65 zł

89,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Test-Driven Development. Podstawy

Rob Myers

Książka

144,89 zł

189,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Księga lotnictwa

Opracowanie Zbiorowe

Książka

40,39 zł

64,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Po grzyba!? Trochę dziwna książka o bardzo dziwnym królestwie

Urbanowicz Iza

Chirurgia onkologiczna. Tom 2 - Arkadiusz Jeziorski, Piotr Rutkowski, Wysocki Wojciech

Książka

323,27 zł

349,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Chirurgia onkologiczna. Tom 2

Arkadiusz Jeziorski, Piotr Rutkowski, Wysocki Wojciech

MLOps dla biznesu. Wdrażanie i skalowanie modeli uczenia maszynowego - Mark Treveil, the Dataiku Team

Książka

43,87 zł

69,00 zł - sugerowana cena detaliczna

MLOps dla biznesu. Wdrażanie i skalowanie modeli uczenia maszynowego

Mark Treveil, the Dataiku Team

Arduino. 10 projektów, które naprawdę działają - Witold Wrotek

Książka

37,30 zł

57,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Arduino. 10 projektów, które naprawdę działają

Witold Wrotek

Agenty AI w praktyce. Projektowanie, wdrażanie i skalowanie autonomicznych systemów - Valentina Alto

Książka

54,86 zł

89,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Agenty AI w praktyce. Projektowanie, wdrażanie i skalowanie autonomicznych systemów

Valentina Alto

Podstawy inżynierii oprogramowania. Od kodera do inżyniera - Nathaniel Schutta, Dan Vega

Książka

56,73 zł

98,70 zł - sugerowana cena detaliczna

Podstawy inżynierii oprogramowania. Od kodera do inżyniera

Nathaniel Schutta, Dan Vega

Materiały inżynierskie z podstawami technologii procesów materiałowych. Tom 4 - Dobrzański Leszek A.

Książka

284,32 zł

349,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Materiały inżynierskie z podstawami technologii procesów materiałowych. Tom 4

Dobrzański Leszek A.

Uczenie maszynowe z użyciem Scikit-Learn i PyTorch. Koncepcje, narzędzia i techniki umożliwiające konstruowanie inteligentnych systemów

Matematyka. Zbiór zadań maturalnych na dowodzenie. Poziom podstawowy i rozszerzony - Romanowska Maria, Bartosz Romanowski

Książka

34,84 zł

39,50 zł - sugerowana cena detaliczna

Matematyka. Zbiór zadań maturalnych na dowodzenie. Poziom podstawowy i rozszerzony

Romanowska Maria, Bartosz Romanowski

Życie nietoperzy. Sekrety skrzydlatych ssaków - Reeder DeeAnn M., Węgiel Andrzej

Książka

96,99 zł

119,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Życie nietoperzy. Sekrety skrzydlatych ssaków

Reeder DeeAnn M., Węgiel Andrzej

Chatboty, które działają! Praktyczny przewodnik po konwersacyjnej sztucznej inteligencji - Andrew Freed, Eniko Rozsa, Cari Jacobs

Książka

71,33 zł

119,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Chatboty, które działają! Praktyczny przewodnik po konwersacyjnej sztucznej inteligencji

Andrew Freed, Eniko Rozsa, Cari Jacobs

Dieta lekkostrawna. Kompendium wiedzy w praktyce - Magdalena Jodkiewicz, Monika Korólczyk-Kowalczyk, Paula Nagel

Książka

57,61 zł

69,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Dieta lekkostrawna. Kompendium wiedzy w praktyce

Magdalena Jodkiewicz, Monika Korólczyk-Kowalczyk, Paula Nagel

Książka

36,99 zł

54,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Fizyka Zbiór zadań maturalnych

MATEMATYKA Zbiór zadań maturalnych Lata 2010-2026 Poziom podstawowy 1371 zadań CKE z rozwiązaniami - Pagacz Ryszard

Książka

47,98 zł

59,50 zł - sugerowana cena detaliczna

MATEMATYKA Zbiór zadań maturalnych Lata 2010-2026 Poziom podstawowy 1371 zadań CKE z rozwiązaniami

Pagacz Ryszard

Dojrzewanie w sieci. Młode pokolenie na cyfrowym froncie - Konrad Ciesiołkiewicz, Justyna Kaczmarczyk

Książka

32,89 zł

49,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Dojrzewanie w sieci. Młode pokolenie na cyfrowym froncie

Konrad Ciesiołkiewicz, Justyna Kaczmarczyk

Sterowanie silników o zapłonie iskrowym Zasada działania Podzespoły - Opracowanie Zbiorowe

Książka

44,35 zł

57,50 zł - sugerowana cena detaliczna

Sterowanie silników o zapłonie iskrowym Zasada działania Podzespoły

Opracowanie Zbiorowe

CHEMIA 200 dni do matury. 668 zadań z rozwiązaniami. Zakres rozszerzony - Grażyna Chojnacka, Krzysztof Lubkowski, Łucja Marcinkiewicz

Książka

47,98 zł

59,50 zł - sugerowana cena detaliczna

CHEMIA 200 dni do matury. 668 zadań z rozwiązaniami. Zakres rozszerzony

Grażyna Chojnacka, Krzysztof Lubkowski, Łucja Marcinkiewicz

Inne książki Praca zbiorowa

Box - "100 na 100", Muzyczne Dekady Wolności - wersja Angielska - Praca zbiorowa

Książka

80,73 zł

140,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Box - "100 na 100", Muzyczne Dekady Wolności - wersja Angielska

Praca zbiorowa

Książka

88,79 zł

140,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Box 100 na 100 Muzyczne Dekady Wolności wersja Polska

Praca zbiorowa

Książka

24,86 zł

24,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Wiersze sercem pisane 12

Praca zbiorowa

Książka

90,49 zł

110,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Droga krzyżowa i pieśni pasyjne w obrazach BR

Praca zbiorowa

Książka

5,12 zł

5,12 zł - sugerowana cena detaliczna

Święty Krzysztof. Modlitewnik

Praca zbiorowa

Książka

22,00 zł

22,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Notes duchowy. Ewangelia wg. Marka

Praca zbiorowa

Książka

20,61 zł

20,61 zł - sugerowana cena detaliczna

Drużyna Tropicieli SP 1 podręcznik cz.1

Praca zbiorowa

Książka

17,24 zł

17,24 zł - sugerowana cena detaliczna

Matematyka SP 1 Szkoła marzeń na TAK podr cz.1

Praca zbiorowa

Książka

17,24 zł

17,24 zł - sugerowana cena detaliczna

Szkoła marzeń na TAK SP 1 podr. cz.1

Praca zbiorowa

Książka

26,25 zł

52,50 zł - sugerowana cena detaliczna

Szkoła marzeń na TAK SP 1 podr. cz.4

Praca zbiorowa

Książka

17,14 zł

17,14 zł - sugerowana cena detaliczna

Szkoła marzeń na TAK SP 1 podr. cz.2

Praca zbiorowa

Książka

23,99 zł

24,10 zł - sugerowana cena detaliczna

Przyroda SP 4 To nasz świat Zeszyt ćwiczeń 2026

Praca zbiorowa

Książka

25,76 zł

25,76 zł - sugerowana cena detaliczna

Zeszyt do matematyki. Klasa 8 SP. Notatki z lekcji

Praca zbiorowa

Książka

36,99 zł

39,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Gitara dla początkujących + CD PWM

Praca zbiorowa

Książka

69,50 zł

139,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Szczecin sprzed 50 lat

Praca zbiorowa

Książka

178,54 zł

195,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Dokumentacja Kadrowa 2026

Praca zbiorowa

Książka

25,58 zł

30,00 zł - sugerowana cena detaliczna

The Blabber`s Book, czyli Historie Blabbersów

Praca zbiorowa

Książka

13,37 zł

13,37 zł - sugerowana cena detaliczna

Nasza kuchnia nr 3 2026 Domowe nalewki i likiery

Praca zbiorowa

Książka

15,92 zł

15,92 zł - sugerowana cena detaliczna

Pierwsza pomoc - podręczny poradnik rodzinny

Praca zbiorowa

Książka

47,77 zł

51,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Hallo Anna Vorkurs podręcznik + CD

Praca zbiorowa

Oceny i recenzje książki Biotechnologia żywności

Średnia ocen:

~ /10

Liczba ocen:

Powiedz nam, co myślisz!

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Zaloguj się, aby dodać opinię

Ten produkt nie ma jeszcze żadnych recenzji

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Z tego samego wydawnictwa

Morskie stwory i ich walory - Drew Harvell

Książka

64,99 zł

79,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Morskie stwory i ich walory

Drew Harvell

Mity japońskie. Bogowie, bohaterowie i czarodziejskie istoty dawnej Japonii - Carey Masako, Ponder Katie

Książka

56,99 zł

69,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Mity japońskie. Bogowie, bohaterowie i czarodziejskie istoty dawnej Japonii

Carey Masako, Ponder Katie

Wilczyce z Wall Street. Nieopowiedziana historia kobiet w świecie finansów - Paulina Bren

Książka

57,57 zł

69,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Wilczyce z Wall Street. Nieopowiedziana historia kobiet w świecie finansów

Paulina Bren

Jak czytać liczby. O statystykach w mediach (i kiedy można im ufać) - Chivers Tom, Chivers David

Książka

49,99 zł

59,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Jak czytać liczby. O statystykach w mediach (i kiedy można im ufać)

Chivers Tom, Chivers David

Jak myśleć o sztuce - Ryszard Kasperowicz

Książka

64,99 zł

79,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Jak myśleć o sztuce

Ryszard Kasperowicz

Świat kobiet i dziewcząt z ADHD - Opracowanie Zbiorowe

Książka

49,99 zł

59,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Świat kobiet i dziewcząt z ADHD

Opracowanie Zbiorowe

Książka

64,99 zł

79,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Sztuczna inteligencja

Jackson Tom

Terapia stresu pourazowego i ryzykownego używania substancji psychoaktywnych. Podejście integracyjne - Denise Hien, Litt Lisa Caren

Książka

80,65 zł

99,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Terapia stresu pourazowego i ryzykownego używania substancji psychoaktywnych. Podejście integracyjne

Denise Hien, Litt Lisa Caren

Książka

121,38 zł

149,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Podstawy fizyki atomu

Zofia Leś

Wykładnia komparatystyczna - Przemysław Kusik

Książka

72,52 zł

89,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Wykładnia komparatystyczna

Przemysław Kusik

Biblioteka matematyków. Książki, które wyzwoliły potęgę liczb - Tom Briggs

Książka

80,65 zł

99,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Biblioteka matematyków. Książki, które wyzwoliły potęgę liczb

Tom Briggs

Książka

96,99 zł

119,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Życie nietoperzy. Sekrety skrzydlatych ssaków

Reeder DeeAnn M., Węgiel Andrzej

Kryminalistyka - Jackson Tom, Paul Knepper

Książka

64,99 zł

79,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Kryminalistyka

Jackson Tom, Paul Knepper

Książka

80,65 zł

99,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Słownik psychologiczny

Edward Nęcka

Niedoskonałość jest piękna - Stark Camilla

Książka

49,99 zł

59,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Niedoskonałość jest piękna

Stark Camilla

Korzenie Polski. Tom 2 - Przemysław Urbańczyk

Książka

49,99 zł

59,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Korzenie Polski. Tom 2

Przemysław Urbańczyk

Książka

64,99 zł

79,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Niszczyciel światów. Historia epoki nuklearnej

Frank Close

Konstrukcje żelbetowe według Eurokodu 2 i norm związanych. Tom 4 - Włodzimierz Starosolski

Książka

125,46 zł

154,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Konstrukcje żelbetowe według Eurokodu 2 i norm związanych. Tom 4

Włodzimierz Starosolski

Nieobce Opowieści o dziełach dawnych mistrzów w polskich zbiorach - Bień Paweł

Książka

77,55 zł

89,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Nieobce Opowieści o dziełach dawnych mistrzów w polskich zbiorach

Bień Paweł

Książka

57,57 zł

69,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Siła natury

Dugatkin Lee Alan