Podstawy gastronomii i technologii żywności Podręcznik do nauki zawodu Część 2
Anna Kmiołek
Książka
61,70 zł
68,85 zł - sugerowana cena detaliczna
Zamów teraz, wyślemy jeszcze dziś!
| Wydawnictwo: | WSiP |
| Rodzaj oprawy: | Okładka broszurowa (miękka) |
| Liczba stron: | 192 |
| Format: | 17.0x24.5cm |
| Rok wydania: | 2017 |
Zobacz więcej
61,70 zł
O książce Podstawy gastronomii i technologii żywności Podręcznik do nauki zawodu Część 2
Podręcznik pomaga nabyć kompetencje wyszczególnione w Podstawie kształcenia w zawodach,czyli w umiejętnościach stanowiących podbudowę do kształcenia w zawodach: piekarz, cukiernik, wędliniarz, technik technologii żywności, technik przetwórstwa mleczarskiego, przetwórca ryb. Znana i ceniona autorka w przystępnej formie przybliża przepisy obowiązujące w przemyśle spożywczym, szczególny nacisk kładąc na właściwe przygotowywanie receptur. Opisuje pożyteczne i szkodliwe działanie mikroorganizmów w przetwórstwie spożywczym, bardzo dokładnie omawia też temat bezpieczeństwa żywności. Uczeń znajdzie tu również opisy maszyn i urządzeń stosowanych w gastronomii oraz kwestie związane z rysunkami technicznymi i schematami. Wiele przykładów dokumentacji sanitarnej zgodnej z systemem HACCP pomaga opanować ten trudny, a zarazem ważny materiał.Szczegółowe informacje na temat książki Podstawy gastronomii i technologii żywności Podręcznik do nauki zawodu Część 2
| Wydawnictwo: | WSiP |
| EAN: | 9788302167829 |
| Autor: | Anna Kmiołek |
| Rodzaj oprawy: | Okładka broszurowa (miękka) |
| Liczba stron: | 192 |
| Format: | 17.0x24.5cm |
| Rok wydania: | 2017 |
| Data premiery: | 2022-03-02 |
| Język wydania: | polski |
| Podmiot odpowiedzialny: | Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne S.A. Al. Jerozolimskie 96 00-807 Warszawa PL e-mail: [email protected] |
Podobne do Podstawy gastronomii i technologii żywności Podręcznik do nauki zawodu Część 2
Książka
23,50 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
23,50 zł
- sugerowana cena detaliczna
Bożena Gepert,
Hryszkiewicz Ewa,
Ogrodowczyk Małgorzata
Książka
38,30 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
40,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Opracowanie Zbiorowe
Książka
32,84 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
46,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Opracowanie Zbiorowe
Książka
29,71 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
39,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Ołtuszyk Irena,
Stachnik Witold
Książka
23,50 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
23,50 zł
- sugerowana cena detaliczna
Stępień Barbara,
Winiecka-Nowak Joanna,
Hryszkiewicz Ewa
Książka
25,90 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
25,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Stępień Barbara,
Winiecka-Nowak Joanna,
Hryszkiewicz Ewa
Książka
23,50 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
23,50 zł
- sugerowana cena detaliczna
Stępień Barbara,
Hryszkiewicz Ewa
Książka
51,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
56,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Małgorzata Górkiewicz-Wojewoda
Książka
87,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
99,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Opracowanie Zbiorowe
Książka
25,90 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
25,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Stępień Barbara,
Winiecka-Nowak Joanna,
Hryszkiewicz Ewa
Książka
46,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
50,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Opracowanie Zbiorowe
Książka
23,50 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
23,50 zł
- sugerowana cena detaliczna
Hryszkiewicz Ewa,
Stępień Barbara,
Winiecka-Nowak Joanna
Książka
60,56 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
69,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Janina Kokoszka-Paszkot,
Piotr Wierzbiński
Książka
15,50 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
15,50 zł
- sugerowana cena detaliczna
Elżbieta Kacprzak
Książka
52,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
57,35 zł
- sugerowana cena detaliczna
Książka
18,50 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
18,50 zł
- sugerowana cena detaliczna
Elżbieta Kacprzak,
Wójcicka Grażyna
Książka
25,90 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
25,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Stępień Barbara,
Winiecka-Nowak Joanna,
Hryszkiewicz Ewa
Książka
41,69 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
45,50 zł
- sugerowana cena detaliczna
Książka
23,50 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
23,50 zł
- sugerowana cena detaliczna
Bożena Gepert,
Hryszkiewicz Ewa,
Ogrodowczyk Małgorzata
Książka
63,35 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
70,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Opracowanie Zbiorowe
Książka
25,90 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
25,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Bożena Gepert,
Kwil Małgorzata,
Sobolewska Joanna
Książka
58,50 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
64,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Opracowanie Zbiorowe
Książka
23,50 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
23,50 zł
- sugerowana cena detaliczna
Bożena Gepert,
Kwil Małgorzata,
Sobolewska Joanna
Książka
30,86 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,99 zł
- sugerowana cena detaliczna
Katarzyna Kulawińska
Książka
65,79 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
72,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Opracowanie Zbiorowe
Książka
31,34 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
44,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Michał Niedźwiedź
Książka
24,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
27,50 zł
- sugerowana cena detaliczna
Piotr Leszczyński
Książka
23,50 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
23,50 zł
- sugerowana cena detaliczna
Bożena Gepert,
Hryszkiewicz Ewa,
Ogrodowczyk Małgorzata
Książka
23,50 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
23,50 zł
- sugerowana cena detaliczna
Kwil Małgorzata,
Bożena Gepert,
Sobolewska Joanna
Książka
52,61 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
54,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Opracowanie Zbiorowe
Inne książki Anna Kmiołek
Książka
73,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
84,04 zł
- sugerowana cena detaliczna
Anna Kmiołek
Książka
73,23 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
83,03 zł
- sugerowana cena detaliczna
Anna Kmiołek
Książka
72,34 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
82,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Anna Kmiołek
Książka
73,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
84,04 zł
- sugerowana cena detaliczna
Anna Kmiołek
Oceny i recenzje książki Podstawy gastronomii i technologii żywności Podręcznik do nauki zawodu Część 2
Średnia ocen:
~ /10
Liczba ocen:
0
Powiedz nam, co myślisz!
Pomóż innym i zostaw ocenę!
Zaloguj się, aby dodać opinię
Ten produkt nie ma jeszcze żadnych recenzji
Pomóż innym i zostaw ocenę!
Z tego samego wydawnictwa
Książka
6,95 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
6,95 zł
- sugerowana cena detaliczna
Praca zbiorowa
Książka
87,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
99,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Opracowanie Zbiorowe
Książka
45,60 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
45,60 zł
- sugerowana cena detaliczna
Karolina Karamuz
Książka
197,85 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
204,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Opracowanie Zbiorowe
Książka
17,24 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
17,24 zł
- sugerowana cena detaliczna
Praca zbiorowa
Książka
47,74 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
51,61 zł
- sugerowana cena detaliczna
Opracowanie Zbiorowe
Książka
87,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
99,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Opracowanie Zbiorowe
Książka
26,25 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
52,50 zł
- sugerowana cena detaliczna
Praca zbiorowa
Książka
46,61 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
50,20 zł
- sugerowana cena detaliczna
Blanka Mieszkowska
Książka
42,89 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
45,60 zł
- sugerowana cena detaliczna
Kubik Monika
Książka
49,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
100,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Małgorzata Górkiewicz-Wojew,
Wojewoda Grzegorz F.
Książka
56,77 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
60,75 zł
- sugerowana cena detaliczna
Mateusz Orszulski,
Andrzej Skomorowski
Książka
45,60 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
45,60 zł
- sugerowana cena detaliczna
Kubik Monika
Książka
45,28 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
48,56 zł
- sugerowana cena detaliczna
Opracowanie Zbiorowe
Książka
58,50 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
64,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Opracowanie Zbiorowe
Książka
63,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
71,88 zł
- sugerowana cena detaliczna
Wapińska Bożenna,
Popek Mirosława
Książka
6,95 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
6,95 zł
- sugerowana cena detaliczna
Praca zbiorowa
Książka
51,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
56,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Książka
17,14 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
17,14 zł
- sugerowana cena detaliczna
Praca zbiorowa
Książka
66,60 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
74,90 zł
- sugerowana cena detaliczna