Wydawnictwo:	Księgarnia Akademicka
Rodzaj oprawy:	Okładka twarda
Liczba stron:	356
Format:	17.5x24.5cm
Rok wydania:	2019

Zobacz więcej

O książce Mała encyklopedia piwowarska Krakowa i Kazimierza w wieku XVI i pierwszej połowie wieku XVII

Obaj Autorzy – archeolog i historyk sztuki – od wielu lat prowadzą badania terenowe i studia źródłowe nad krakowską(a także kazimierską) zabudową, co dokumentują ich liczne opracowania. Od lat badają też rolę piwowarstwa w życiu gospodarczym miasta. (...) [Praca] zawiera cenne podsumowanie dotychczasowego stanu badań nad lokacyjnymi układami przestrzennymi obu miast oraz ich późniejszymi adaptacjami, przekształceniami, częściowymi destrukcjami (co dotyczy zwłaszcza Kazimierza po roku 1655). Ta bardzo obszerna charakterystyka jest niezbędnym tłem wszelkich zjawisk społecznych i gospodarczych zachodzących w obu miastach, a więc także piwowarstwa. Browary, słodownie, karczmy były wszak, jak udowadniają Autorzy, wpisane w programy wielu śródmiejskich mieszczańskich siedzib. Istotnym aspektem encyklopedycznych haseł jest objaśnianie zmieniającej się, różnorodnej terminologii. (...) Niektóre hasła mają szczególne znaczenie. Bardzo obszernie ujęto hasła „browar”i „słodownia”, charakteryzując – w oparciu o konkretne przykłady – zarówno architekturę budynków, jak ich programy, związane z cyklem produkowania oraz magazynowaniem piwa i słodu. (...) Interesująco przedstawia się hasło „karczma”, w zabudowie miejskiej pojmowana jako „pomieszczenia przeznaczone do szynkowania piwa i innych napitków (… ) wydzielone w budynku frontowym”; liczne cytaty zaczerpnięte z nowożytnych akt miejskich – to szczegółowe opisy wnętrz, ich urządzenia i funkcjonowania. Szereg haseł dotyczy systemów zaopatrywania w wodę. (...) Hasło „młyny” to wartościowa próba uporządkowania stanu badań (i niejednokrotnie rozbieżnych interpretacji), poruszenie bardzo trudnego problemu wobec – z jednej strony – istnienia różnych nazw odnoszących się do tego samego obiektu, z drugiej – tej samej nazwy, mogącej, jak się wydaje, określać różne obiekty. Nowym, wprowadzonym przez Autorów terminem, jest „przedsiębiorstwo piwowarsko-karczmarskie”, prowadzące „działalność o złożonym zakresie, ściśle związaną z posesją miejską i jej zabudową”, łącznie z budynkiem frontowym. Z recenzji prof. dr. hab. Bogusława Krasnowolskiego

Szczegółowe informacje na temat książki Mała encyklopedia piwowarska Krakowa i Kazimierza w wieku XVI i pierwszej połowie wieku XVII

Wydawnictwo:	Księgarnia Akademicka
EAN:	9788376389509
Autor:	Dryja Sławomir, Sławiński Stanisław
Rodzaj oprawy:	Okładka twarda
Liczba stron:	356
Format:	17.5x24.5cm
Rok wydania:	2019
Język wydania:	polski
Podmiot odpowiedzialny:	Księgarnia Akademicka Sp. z o.o. św. Anny 6 31-008 Kraków PL e-mail: [email protected]

Podobne do Mała encyklopedia piwowarska Krakowa i Kazimierza w wieku XVI i pierwszej połowie wieku XVII

Wojna podwodna Aliantów 1940-1942. Morze Śródziemne. Tom 1 - Kasperski Tadeusz

Książka

107,42 zł

180,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Wojna podwodna Aliantów 1940-1942. Morze Śródziemne. Tom 1

Kasperski Tadeusz

Siła i wolność. 250 lat Stanów Zjednoczonych Ameryki

Książka

55,99 zł

99,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Siła i wolność. 250 lat Stanów Zjednoczonych Ameryki

Śladami australijskiego snu i nowozelandzkiej haki - Stoczyński Sławomir Stanisław

Książka

32,59 zł

43,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Śladami australijskiego snu i nowozelandzkiej haki

Stoczyński Sławomir Stanisław

Wojna – pokój – wojna (1914–1945) - Sławomir Leśniewski

Książka

50,99 zł

79,91 zł - sugerowana cena detaliczna

Wojna – pokój – wojna (1914–1945)

Sławomir Leśniewski

Wilczy Szaniec. Sekrety tajnej kwatery Hitlera na Mazurach - Felix Bohr

Książka

38,99 zł

59,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Wilczy Szaniec. Sekrety tajnej kwatery Hitlera na Mazurach

Felix Bohr

Zachodni front. Historia pierwszej wojny światowej - Nick Lloyd

Książka

90,99 zł

139,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Zachodni front. Historia pierwszej wojny światowej

Nick Lloyd

Propaganda i rzeczywistość. Osiem lat rządów PiS - Rosati Dariusz K.

Książka

36,53 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Propaganda i rzeczywistość. Osiem lat rządów PiS

Rosati Dariusz K.

Przewrót. Rok 1926 w relacjach uczestników i świadków - Agnieszka Knyt, Aleksiej Rogozin

Książka

38,39 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Przewrót. Rok 1926 w relacjach uczestników i świadków

Agnieszka Knyt, Aleksiej Rogozin

Historia polskich kolei. 100-lecie Polskich Kolei Państwowych - Adam Dylewski, Przemysław Brych

Książka

68,32 zł

129,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Historia polskich kolei. 100-lecie Polskich Kolei Państwowych

Adam Dylewski, Przemysław Brych

Kartagina. Nowa historia starożytnego imperium - MacDonald Eve

Książka

47,92 zł

79,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Kartagina. Nowa historia starożytnego imperium

MacDonald Eve

Lato ognia i krwi. Wojna chłopska w Niemczech 1524-1525 - Lyndal Roper

Książka

76,41 zł

99,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Lato ognia i krwi. Wojna chłopska w Niemczech 1524-1525

Lyndal Roper

Trzydziestka Dziewiątka na szóstkę - Kulinicz Elżbieta

Książka

31,40 zł

50,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Trzydziestka Dziewiątka na szóstkę

Kulinicz Elżbieta

Na wschodniej rubieży. Okręg Korpusu nr IX Brześć nad Bugiem w latach 1921-1939 - Roguski Rafał

Książka

58,59 zł

89,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Na wschodniej rubieży. Okręg Korpusu nr IX Brześć nad Bugiem w latach 1921-1939

Roguski Rafał

Cierpliwe Genowefy, bezwstydne Magdaleny - Anna Brzezińska

Książka

51,89 zł

89,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Cierpliwe Genowefy, bezwstydne Magdaleny

Anna Brzezińska

Słońce świeci dla Hitlera. Zwyczajne życie w III Rzeszy - Tillmann Bendikowski

Książka

58,49 zł

89,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Słońce świeci dla Hitlera. Zwyczajne życie w III Rzeszy

Tillmann Bendikowski

Jagiełło Rex. Początek dynastii - Michael Morys-Twarowski

Książka

45,49 zł

69,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Jagiełło Rex. Początek dynastii

Michael Morys-Twarowski

Kubilaj-chan. Wnuk Czyngis-chana zapomniany twórca potęgi Chin - John Man

Książka

36,61 zł

69,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Kubilaj-chan. Wnuk Czyngis-chana zapomniany twórca potęgi Chin

John Man

Ferdynand porsche. Ulubiony inżynier Hitlera wyd. 2026 - Karl Ludvigsen

Książka

36,63 zł

59,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Ferdynand porsche. Ulubiony inżynier Hitlera wyd. 2026

Karl Ludvigsen

Palo Alto. Historia Kalifornii, mit Doliny Krzemowej i technokapitalizm - Malcolm Harris

Książka

88,32 zł

119,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Palo Alto. Historia Kalifornii, mit Doliny Krzemowej i technokapitalizm

Malcolm Harris

Kapetyngowie. Dynastia, która stworzyła średniowieczną Francję - Firnhaber-Baker Justine

Książka

64,90 zł

99,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Kapetyngowie. Dynastia, która stworzyła średniowieczną Francję

Firnhaber-Baker Justine

Dysert O'Dea 1318: Gaelicki trumf nad Normanami - Cezary Namirski

Książka

54,78 zł

69,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Dysert O'Dea 1318: Gaelicki trumf nad Normanami

Cezary Namirski

Niewypowiedziane. Historia prawdziwa - Marta Osińska

Książka

25,40 zł

40,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Niewypowiedziane. Historia prawdziwa

Marta Osińska

Książka

31,99 zł

54,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Trzy dni Marszałka

Wojciech Lada

Mrok i mgła nad Auschwitz - Stanisław Głowa

Książka

28,99 zł

49,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Mrok i mgła nad Auschwitz

Stanisław Głowa

Proces norymberski wyd. 2026 - Heydecker J. Joe, Leeb Johannes

Książka

41,83 zł

69,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Proces norymberski wyd. 2026

Heydecker J. Joe, Leeb Johannes

Encyklopedia uzbrojenia artyleryjskiego w wojnie na Ukrainie 2014-2026. Artyleria rakietowa

Książka

52,94 zł

72,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Encyklopedia uzbrojenia artyleryjskiego w wojnie na Ukrainie 2014-2026. Artyleria rakietowa

Stolica Hitlera. Życie i śmierć w wojennym Berlinie (wyd. 2026) - Roger Moorhouse

Książka

74,99 zł

99,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Stolica Hitlera. Życie i śmierć w wojennym Berlinie (wyd. 2026)

Roger Moorhouse

Żydowska Warszawa idzie na mecz - Gawkowski Robert, Stefan Szczepłek

Książka

36,94 zł

64,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Żydowska Warszawa idzie na mecz

Gawkowski Robert, Stefan Szczepłek

Tajemnice sojuszników Hitlera - Krzysztof Drozdowski

Książka

31,99 zł

54,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Tajemnice sojuszników Hitlera

Krzysztof Drozdowski

Wojna o Arktykę. Rywalizacja mocarstw o biegun północny - Kenneth R. Rosen

Książka

53,31 zł

69,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Wojna o Arktykę. Rywalizacja mocarstw o biegun północny

Kenneth R. Rosen

Inne książki Dryja Sławomir, Sławiński Stanisław

Browar w Górze Ropczyckiej w latach 1875-1921 Propinacja, dzierżawy, karczmy - Dryja Sławomir

Książka

32,95 zł

42,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Browar w Górze Ropczyckiej w latach 1875-1921 Propinacja, dzierżawy, karczmy

Dryja Sławomir

Książka

37,99 zł

50,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Browary Ziem Zachodnich i Północnych... T.1

Dryja Sławomir

Książka

24,99 zł

30,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Posesja przy ulicy Krakowskiej...

Dryja Sławomir, Sławiński Stanisław

Książka

23,48 zł

27,30 zł - sugerowana cena detaliczna

Możesz wychowywać

Sławiński Stanisław

Oceny i recenzje książki Mała encyklopedia piwowarska Krakowa i Kazimierza w wieku XVI i pierwszej połowie wieku XVII

Średnia ocen:

~ /10

Liczba ocen:

Powiedz nam, co myślisz!

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Zaloguj się, aby dodać opinię

Ten produkt nie ma jeszcze żadnych recenzji

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Z tego samego wydawnictwa

Rusin z polską duszą Platon Kostecki (1832-1908) - Adam Świątek

Książka

57,78 zł

80,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Rusin z polską duszą Platon Kostecki (1832-1908)

Adam Świątek

Technika w perspektywie społecznej - Porębski Leszek

Książka

20,96 zł

28,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Technika w perspektywie społecznej

Porębski Leszek

Wartownicy Kadra dowódcza polskich kompanii wartowniczych - Brzoza Czesław

Książka

57,78 zł

80,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Wartownicy Kadra dowódcza polskich kompanii wartowniczych

Brzoza Czesław

W poszukiwaniu spójności wspólnotowej polityka rządu brytyjskiego w latach 2001-2010 - Małgorzata Kułakowska

Książka

24,99 zł

30,00 zł - sugerowana cena detaliczna

W poszukiwaniu spójności wspólnotowej polityka rządu brytyjskiego w latach 2001-2010

Małgorzata Kułakowska

Studia z Międzyepoki Literatura wobec przemian cywilizacyjnych i społecznych lat 1764-1863 - Edyta Gracz-Chmura

Książka

24,99 zł

30,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Studia z Międzyepoki Literatura wobec przemian cywilizacyjnych i społecznych lat 1764-1863

Edyta Gracz-Chmura

Z opozycji do wspólnoty. Historia Elżbiety Krawczyk małej siostry Jezusa - Magda Huzarska-Szumiec

Książka

31,63 zł

40,01 zł - sugerowana cena detaliczna

Z opozycji do wspólnoty. Historia Elżbiety Krawczyk małej siostry Jezusa

Magda Huzarska-Szumiec

Pan Podstolic albo czym jesteśmy czym możemy być Romans administracyjny - Mossalski Edward Tomasz

Książka

30,33 zł

38,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Pan Podstolic albo czym jesteśmy czym możemy być Romans administracyjny

Mossalski Edward Tomasz

Arabska wiosna w Afryce Północnej - Szczepankiewicz-Rudzka Ewa

Książka

24,99 zł

30,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Arabska wiosna w Afryce Północnej

Szczepankiewicz-Rudzka Ewa

Wartanidzi Wojownicy Wartana Mamikoniana Tom 2 - Derenik Demirczian

Książka

24,99 zł

30,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Wartanidzi Wojownicy Wartana Mamikoniana Tom 2

Derenik Demirczian

Sporo z cynika nic z despoty - Waldemar Żyszkiewicz

Książka

23,32 zł

30,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Sporo z cynika nic z despoty

Waldemar Żyszkiewicz

Mosty zamiast barier Literaturoznawstwo a psychologia – o relacjach i współzależnościach - Anita Całek

Książka

36,85 zł

48,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Mosty zamiast barier Literaturoznawstwo a psychologia – o relacjach i współzależnościach

Anita Całek

Nie tylko szablą Nauka i kultura polska w walce o utrzymanie tożsamości narodowej 1795 - 1918 - Julian Dybiec

Książka

31,63 zł

40,01 zł - sugerowana cena detaliczna

Nie tylko szablą Nauka i kultura polska w walce o utrzymanie tożsamości narodowej 1795 - 1918

Julian Dybiec

Internowana czyli pamiętnik podwójnie pisany - Sierotwińska Rewicka Muzia, Rewicka Berenika

Książka

24,99 zł

30,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Internowana czyli pamiętnik podwójnie pisany

Sierotwińska Rewicka Muzia, Rewicka Berenika

Kierunek zachód Polityka integracji europejskiej Ukrainy po 1991 roku - Bajor Piotr

Książka

24,99 zł

30,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Kierunek zachód Polityka integracji europejskiej Ukrainy po 1991 roku

Bajor Piotr

Wybory samorządowe w Polsce w 2024 roku w świadomości najmłodszego elektoratu województwa małopolskiego Studium teoretyczno-empiryczne - Bujwid-Kurek Ewa, Małgorzata Kiwior-Filo, M. Monika

Kraków z bliska i z oddali Studia i szkice ofiarowane Profesorowi Jackowi Purchli z okazji 70. rocznicy urodzin - Hołuj Dominika, Laskowski Andrzej

Moi polscy pisarze i poeci - György Gömöri

Książka

24,99 zł

30,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Moi polscy pisarze i poeci

György Gömöri

O literaturze i życiu literackim Wolnego Miasta Krakowa 1816-1846 - Jagoda Zenon

Książka

28,99 zł

36,00 zł - sugerowana cena detaliczna

O literaturze i życiu literackim Wolnego Miasta Krakowa 1816-1846

Jagoda Zenon

Poezja romantycznych przełomów Odwrócona elegia - Ireneusz Opacki

Książka

31,63 zł

40,01 zł - sugerowana cena detaliczna

Poezja romantycznych przełomów Odwrócona elegia

Ireneusz Opacki

Ścieżkami pisarzy Tom 1-2 - Anna Grochowska

Książka

22,49 zł

26,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Ścieżkami pisarzy Tom 1-2

Anna Grochowska