29,94 zł

39,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Zamów teraz, wyślemy 2026-09-17

Do darmowej dostawy brakuje Ci 199,00 zł

Sprzedaje i dostarcza: SIW Znak

Wydawnictwo:	Zwierciadło
Rodzaj oprawy:	Okładka broszurowa ze skrzydełkami
Wydanie:	pierwsze
Liczba stron:	272
Format:	16.5x22.0cm

Zobacz więcej

O książce Jak smakuje rok

Fine dining, kuchnia molekularna, casual dining, fast food – trendy kulinarne pojawiają się i znikają. Jest jednak jeden motyw, który jest zawsze aktualny, ożywia kuchnię i filozofię gotowania. Jest to sezonowość. Czy jest coś, co przywołuje chłodną wiosenną bryzę i kuszące aromaty kwitnących kwiatów lepiej niż jagnięcina, szparagi i morele? Co poprawia nastrój w chłodny, jesienny wieczór lepiej niż gulasz z warzyw korzeniowych lub pieczona wołowina z aksamitnym purée z selera? A jeśli zima niesie ze sobą ponure widoki i porywające wiatry, przynajmniej zapowiada początek sezonu truflowego. „Jak smakuje rok” to książka, dzięki której będziecie mogli rozsmakować się w sezonowej kuchni, niekoniecznie tak oczywistej, jakby mogło się to wydawać na pierwszy rzut oka. Szefowie kuchni nigdy nie przestają szukać inspiracji. Znajdują ją w dziecięcych wspomnieniach o tzw. „comfort food”, podróżach i daniach, które podziwiamy. Ale najlepszą motywacją i jednocześnie źródłem fantastycznych produktów jest sama matka natura. Jeśli ktoś szuka inspiracji w naturze, źródło jego kreatywności nigdy nie wyschnie. To jest filozofia gotowania Marcina Molika. Sezonowe, lokalne produkty są dla niego inspiracją. Od nich zaczynają się pomysły na potrawy z mięs, ryb czy nabiału. Wydawać by się mogło, że to trudna sztuka, że są produkty, których nie da się w domu dobrze przygotować. Marcin Molik w swojej książce zdradza kilka tajemnic szefów kuchni, które powodują, że dzięki prostym zabiegom gotowanie wykwintnych potraw staje się łatwe. Każdy z przepisów z książki „Jak smakuje rok” oparty jest na wybranym produkcie sezonowym. Czy wyobrażaliście sobie, że z malin można zrobić chłodnik? Albo ptasie mleczko z dyni? Kurki prażone są świetnym dodatkiem do deserów, a świąteczne śledzie można zrobić w wiśniówce. Marcin Molik nauczy czytelników, jak w prosty sposób wyczarować smaczne dania z tego, co natura ma akurat teraz do zaoferowania. Konsultacje: Katarzyna Błażejewska-Stuhr – dietetyczka, psychodietetyczka. Uwielbia smaczne i świeże produkty sezonowe. Propagatorka idei, że jeść można prawie wszystko, byleby z umiarem. Jedna z założycielek grupy dietetyczek „kobiety bez diety”. Prowadzi audycję „Z gruszki i z pietruszki” w Radio Kolor. Aleksandra Błędowska – absolwentka dietetyki, promotorka zdrowego stylu życia, smacznego, a zarazem racjonalnego jedzenia. Gotuje z pasją tak, aby podczas przygotowania potraw zachować jak najwięcej potrzebnych nam składników. Aby to, co świeże nie straciło smaku, zapachu, aby było po prostu zdrowe i smaczne. Marcin Molik pochodzi z … kuchni. Od najmłodszych lat interesował się gotowaniem. Każdą wolną chwilę spędzał w kuchni z dziadkiem i mamą. To od dziadka zaraził się bakcylem do gotowania. Mama nauczyła go, jak wybrać najlepsze warzywa, do czego używać różnych części mięsa i co zrobić, żeby nic się nie zmarnowało. To był początek idei „no waste”. Podpatrywał, pytał, czasami eksperymentował. Już mały Marcin wiedział, że w kuchni spędzi życie. I tak się stało. Szef kuchni, Marcin Molik nie zapomniał o swoich korzeniach. Czerpie inspiracje z naszej lokalności. Jego specjalnością są wyśmienite, nietuzinkowe potrawy, przygotowane z prostych, sezonowych produktów. Osobiście kisi warzywa, wędzi mięsa, wędliny, ryby i sery. Ręcznie robi parówki z mięsa o najwyższej jakości i na dodatek sam piecze chleb. To jego „baza”. Zamiłowanie do sezonowości i lokalności nie przeszkadza mu w poszukiwaniach. Chętnie zwiedza świat, również od kuchni. Ze swoich kulinarnych podróży przywozi ciekawostki, które są doskonałym dopełnieniem tradycyjnej polskiej kuchni. To wszystko powoduje, że potrafi wyczarować naprawdę niezwykłe dania. Chłodnik z malin, śledzie w wiśniówce czy rzodkiewki w tempurze to dopiero początek. W swojej książce przekazuje część swojej wiedzy i doświadczeń. A jak już nabierzecie apetytu – szukajcie go w jego kuchni.

Szczegółowe informacje na temat książki Jak smakuje rok

Wydawnictwo:	Zwierciadło
EAN:	9788381321211
Autor:	Marcin Molik
Rodzaj oprawy:	Okładka broszurowa ze skrzydełkami
Wydanie:	pierwsze
Liczba stron:	272
Format:	16.5x22.0cm
Data premiery:	2019-09-11
Język wydania:	polski
Podmiot odpowiedzialny:	Wydawnictwo Zwierciadło Widok 8 00-023 Warszawa PL e-mail: [email protected]

Podobne do Jak smakuje rok

Książka

34,99 zł

54,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Mózg. Podręcznik użytkownika wyd. 3

Las na receptę. Opowieść o terapeutycznej roli przyrody w naszym życiu - Marek Michalski

Książka

42,28 zł

64,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Las na receptę. Opowieść o terapeutycznej roli przyrody w naszym życiu

Marek Michalski

Sprzedaj swoją wizję! Złote zasady osiągania długofalowego sukcesu i gwarantowanej satysfakcji - Napoleon Hill

Książka

33,89 zł

44,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Sprzedaj swoją wizję! Złote zasady osiągania długofalowego sukcesu i gwarantowanej satysfakcji

Napoleon Hill

Jedz pysznie w menopauzie. 100 przepisów dodających energii i wspierających zdrowie - Magdalena Makarowska

Książka

42,99 zł

69,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Jedz pysznie w menopauzie. 100 przepisów dodających energii i wspierających zdrowie

Magdalena Makarowska

Książka

33,38 zł

44,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Aloes

Sylvie Hampikian

Dieta na niedoczynność tarczycy. 85 prostych przepisów skutecznie łagodzących choroby autoimmunologiczne, Hashimoto, stany zapalne i insulinooporność - Lisa Cicciarello Andrews

Ciało wie lepiej. Przewodnik po nowoczesnej nauce o odporności - John Trowsdale

Książka

44,57 zł

69,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Ciało wie lepiej. Przewodnik po nowoczesnej nauce o odporności

John Trowsdale

Zielonym do góry! Dania wegetariańskie z krajów śródziemnomorskich. W kuchni z Kieżunem - Bartek Kieżun

Książka

40,94 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Zielonym do góry! Dania wegetariańskie z krajów śródziemnomorskich. W kuchni z Kieżunem

Bartek Kieżun

Jak aktywnie żyć z chorobą Leśniowskiego-Crohna. Skuteczne sposoby na ból, apetyt oraz wsparcie psychiczne w codziennych wyzwaniach - Schara Michaela

Dieta w menopauzie Przewodnik dla każdej kobiety - Sylwia Leszczyńska

Książka

32,82 zł

54,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Dieta w menopauzie Przewodnik dla każdej kobiety

Sylwia Leszczyńska

Codzienność w depresji. Rzecz o tym, jak z depresji powrócić do życia - Joanna Poremba

Książka

39,48 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Codzienność w depresji. Rzecz o tym, jak z depresji powrócić do życia

Joanna Poremba

Żywienie w chorobach kości i stawów - Szostak-Węgierek Dorota

Książka

104,99 zł

129,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Żywienie w chorobach kości i stawów

Szostak-Węgierek Dorota

Hirudoterapia w Praktyce. Naturalna moc pijawki w leczeniu - Szymon Stefański

Książka

57,36 zł

79,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Hirudoterapia w Praktyce. Naturalna moc pijawki w leczeniu

Szymon Stefański

Dieta dla mózgu wyd. 2026 - Agata Lewandowska

Książka

32,45 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Dieta dla mózgu wyd. 2026

Agata Lewandowska

ADHD u dorosłych. Jak działa mózg - Natalia Bednarska

Książka

24,61 zł

39,00 zł - sugerowana cena detaliczna

ADHD u dorosłych. Jak działa mózg

Natalia Bednarska

Punkty przełomowe. Jak nadawać sens nawet najtrudniejszym doświadczeniom - Magdalena Daniłoś

Książka

36,26 zł

56,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Punkty przełomowe. Jak nadawać sens nawet najtrudniejszym doświadczeniom

Magdalena Daniłoś

Pozbądź się codziennych toksyn w 21 dni. Holistyczny plan oczyszczania organizmu i otoczenia z chemikaliów w żywności, wodzie, domu i kosmetykach - Cohen Aly

Paradoks dopaminy. Dlaczego dostajemy coraz mniej, chociaż chcemy coraz więcej - Long Michael E.

Książka

36,26 zł

56,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Paradoks dopaminy. Dlaczego dostajemy coraz mniej, chociaż chcemy coraz więcej

Long Michael E.

Uległość. Czwarta reakcja na traumę - Clayton Ingrid

Książka

36,26 zł

56,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Uległość. Czwarta reakcja na traumę

Clayton Ingrid

Nowy początek. Uwolnij się od alkoholu i odzyskaj kontrolę nad swoim życiem - Katarzyna Walczewska

Książka

39,48 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Nowy początek. Uwolnij się od alkoholu i odzyskaj kontrolę nad swoim życiem

Katarzyna Walczewska

Trening core. Płaski brzuch idealna sylwetka - Alison Westfahl

Książka

26,99 zł

39,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Trening core. Płaski brzuch idealna sylwetka

Alison Westfahl

Co robić, kiedy twój świat się wali. Jak się pozbyć negatywnych wzorców, uzdrowić swoje relacje i znaleźć wolność - Williams Laura

Dieta zdrowych jelit wyd. 2026 - Agata Lewandowska

Książka

32,45 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Dieta zdrowych jelit wyd. 2026

Agata Lewandowska

VEGE. Domowa kuchnia roślinna na 4 pory roku - Ewa Karpowicz

Książka

32,99 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

VEGE. Domowa kuchnia roślinna na 4 pory roku

Ewa Karpowicz

Dietoterapia otyłości dzieci i młodzieży. Podejście interdyscyplinarne - Kozioł-Kozakowska Agnieszka

Książka

80,73 zł

99,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Dietoterapia otyłości dzieci i młodzieży. Podejście interdyscyplinarne

Kozioł-Kozakowska Agnieszka

Puść i zobacz, co zostanie. Praktyka uwalniania emocji w codziennym życiu - Siemianów-Szkarłat Agnieszka, Szkarłat Krzysztof

Książka

36,66 zł

54,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Puść i zobacz, co zostanie. Praktyka uwalniania emocji w codziennym życiu

Siemianów-Szkarłat Agnieszka, Szkarłat Krzysztof

Odwstydzanie. Jak bronić swoich emocji, ciała i doświadczeń przed kulturą wstydu - Bedrick David

Książka

36,26 zł

56,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Odwstydzanie. Jak bronić swoich emocji, ciała i doświadczeń przed kulturą wstydu

Bedrick David

Wysoki cholesterol pod kontrolą wyd. 2026 - Agata Lewandowska

Książka

32,45 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Wysoki cholesterol pod kontrolą wyd. 2026

Agata Lewandowska

Timeboxing. Potęga robienia jednej rzeczy naraz - Zao-Sanders Marc

Książka

35,99 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Timeboxing. Potęga robienia jednej rzeczy naraz

Zao-Sanders Marc

Pierwsza pomoc. Gdy poleje się krew. Poradnik postępowania w przypadku ran i krwotoków - Rafał Kruk, Frankowski Paweł

Książka

40,59 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Pierwsza pomoc. Gdy poleje się krew. Poradnik postępowania w przypadku ran i krwotoków

Rafał Kruk, Frankowski Paweł

Oceny i recenzje książki Jak smakuje rok

Średnia ocen:

~ /10

Liczba ocen:

Powiedz nam, co myślisz!

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Zaloguj się, aby dodać opinię

Ten produkt nie ma jeszcze żadnych recenzji

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Z tego samego wydawnictwa

Książka

30,37 zł

49,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Niespłacony dług

Górecka Żaneta

Książka

29,90 zł

49,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Uwikłana

Katarzyna Wolwowicz

Myślę szybciej, czuję mocniej. ADHD - przewodnik dla kobiet - Janina Maschke

Książka

35,25 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Myślę szybciej, czuję mocniej. ADHD - przewodnik dla kobiet

Janina Maschke

Całe szczęście to kryzys - Opracowanie Zbiorowe

Książka

32,82 zł

54,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Całe szczęście to kryzys

Opracowanie Zbiorowe

Pakiet Medea Steinbart. Medea z Wyspy Wisielców / Medea z Wyspy Ognia / Medea z Wyspy Błogosławionych - Magda Knedler

Książka

64,56 zł

119,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Pakiet Medea Steinbart. Medea z Wyspy Wisielców / Medea z Wyspy Ognia / Medea z Wyspy Błogosławionych

Magda Knedler

Śladami utraconego życia - Katarzyna Wolwowicz

Książka

30,37 zł

49,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Śladami utraconego życia

Katarzyna Wolwowicz

Piękna skóra przez cały rok - Aneta Łańcuchowska, Wasilewska Monika

Książka

32,82 zł

54,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Piękna skóra przez cały rok

Aneta Łańcuchowska, Wasilewska Monika

Miłość. I co wtedy? - Ewa Woydyłło, Joanna Olekszyk

Książka

32,82 zł

54,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Miłość. I co wtedy?

Ewa Woydyłło, Joanna Olekszyk

Obiecaj, że będziesz pić kawę o poranku - Natasza Socha

Książka

30,37 zł

49,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Obiecaj, że będziesz pić kawę o poranku

Natasza Socha

Książka

30,37 zł

49,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Gen zła

Katarzyna Wolwowicz

Życie jest fajne wyd. 2025 - Katarzyna Miller, Szcześniak Małgorzata

Książka

27,92 zł

44,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Życie jest fajne wyd. 2025

Katarzyna Miller, Szcześniak Małgorzata

Czuję, więc jestem. Jak rozumieć i regulować emocje - Halina Piasecka

Książka

32,82 zł

54,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Czuję, więc jestem. Jak rozumieć i regulować emocje

Halina Piasecka

Kasandra w ruinach Tom 1 - Magda Knedler

Książka

35,25 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Kasandra w ruinach Tom 1

Magda Knedler

Architektura. Przewodnik dla lubiących rozkminiać bez bólu - Nicole Bridge

Książka

36,50 zł

49,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Architektura. Przewodnik dla lubiących rozkminiać bez bólu

Nicole Bridge

Hejterka. Historia pewnej nienawiści - Natasza Socha

Książka

32,99 zł

54,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Hejterka. Historia pewnej nienawiści

Natasza Socha

Książka

30,37 zł

49,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Challenge

Przytarska Aleksandra

Książka

30,37 zł

49,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Cudze oddechy

Paweł J. Sochacki

Kobiety z wiatru. Ścieżkami nadziei. Tom 3 - Magda Knedler

Książka

35,25 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Kobiety z wiatru. Ścieżkami nadziei. Tom 3

Magda Knedler

Książka

30,37 zł

49,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Miłość i odwaga

Aneta Krasińska

Zdrowie bez wymówek. Przewodnik po diecie, badaniach i terapii hormonalnej dla kobiet i mężczyzn - Tadeusz Oleszczuk

Książka

34,50 zł

54,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Zdrowie bez wymówek. Przewodnik po diecie, badaniach i terapii hormonalnej dla kobiet i mężczyzn

Tadeusz Oleszczuk