Wydawnictwo:	Zwierciadło
Rodzaj oprawy:	Okładka broszurowa ze skrzydełkami
Wydanie:	pierwsze
Liczba stron:	272
Format:	16.5x22.0cm

Zobacz więcej

O książce Jak smakuje rok

Fine dining, kuchnia molekularna, casual dining, fast food – trendy kulinarne pojawiają się i znikają. Jest jednak jeden motyw, który jest zawsze aktualny, ożywia kuchnię i filozofię gotowania. Jest to sezonowość. Czy jest coś, co przywołuje chłodną wiosenną bryzę i kuszące aromaty kwitnących kwiatów lepiej niż jagnięcina, szparagi i morele? Co poprawia nastrój w chłodny, jesienny wieczór lepiej niż gulasz z warzyw korzeniowych lub pieczona wołowina z aksamitnym purée z selera? A jeśli zima niesie ze sobą ponure widoki i porywające wiatry, przynajmniej zapowiada początek sezonu truflowego. „Jak smakuje rok” to książka, dzięki której będziecie mogli rozsmakować się w sezonowej kuchni, niekoniecznie tak oczywistej, jakby mogło się to wydawać na pierwszy rzut oka. Szefowie kuchni nigdy nie przestają szukać inspiracji. Znajdują ją w dziecięcych wspomnieniach o tzw. „comfort food”, podróżach i daniach, które podziwiamy. Ale najlepszą motywacją i jednocześnie źródłem fantastycznych produktów jest sama matka natura. Jeśli ktoś szuka inspiracji w naturze, źródło jego kreatywności nigdy nie wyschnie. To jest filozofia gotowania Marcina Molika. Sezonowe, lokalne produkty są dla niego inspiracją. Od nich zaczynają się pomysły na potrawy z mięs, ryb czy nabiału. Wydawać by się mogło, że to trudna sztuka, że są produkty, których nie da się w domu dobrze przygotować. Marcin Molik w swojej książce zdradza kilka tajemnic szefów kuchni, które powodują, że dzięki prostym zabiegom gotowanie wykwintnych potraw staje się łatwe. Każdy z przepisów z książki „Jak smakuje rok” oparty jest na wybranym produkcie sezonowym. Czy wyobrażaliście sobie, że z malin można zrobić chłodnik? Albo ptasie mleczko z dyni? Kurki prażone są świetnym dodatkiem do deserów, a świąteczne śledzie można zrobić w wiśniówce. Marcin Molik nauczy czytelników, jak w prosty sposób wyczarować smaczne dania z tego, co natura ma akurat teraz do zaoferowania. Konsultacje: Katarzyna Błażejewska-Stuhr – dietetyczka, psychodietetyczka. Uwielbia smaczne i świeże produkty sezonowe. Propagatorka idei, że jeść można prawie wszystko, byleby z umiarem. Jedna z założycielek grupy dietetyczek „kobiety bez diety”. Prowadzi audycję „Z gruszki i z pietruszki” w Radio Kolor. Aleksandra Błędowska – absolwentka dietetyki, promotorka zdrowego stylu życia, smacznego, a zarazem racjonalnego jedzenia. Gotuje z pasją tak, aby podczas przygotowania potraw zachować jak najwięcej potrzebnych nam składników. Aby to, co świeże nie straciło smaku, zapachu, aby było po prostu zdrowe i smaczne. Marcin Molik pochodzi z … kuchni. Od najmłodszych lat interesował się gotowaniem. Każdą wolną chwilę spędzał w kuchni z dziadkiem i mamą. To od dziadka zaraził się bakcylem do gotowania. Mama nauczyła go, jak wybrać najlepsze warzywa, do czego używać różnych części mięsa i co zrobić, żeby nic się nie zmarnowało. To był początek idei „no waste”. Podpatrywał, pytał, czasami eksperymentował. Już mały Marcin wiedział, że w kuchni spędzi życie. I tak się stało. Szef kuchni, Marcin Molik nie zapomniał o swoich korzeniach. Czerpie inspiracje z naszej lokalności. Jego specjalnością są wyśmienite, nietuzinkowe potrawy, przygotowane z prostych, sezonowych produktów. Osobiście kisi warzywa, wędzi mięsa, wędliny, ryby i sery. Ręcznie robi parówki z mięsa o najwyższej jakości i na dodatek sam piecze chleb. To jego „baza”. Zamiłowanie do sezonowości i lokalności nie przeszkadza mu w poszukiwaniach. Chętnie zwiedza świat, również od kuchni. Ze swoich kulinarnych podróży przywozi ciekawostki, które są doskonałym dopełnieniem tradycyjnej polskiej kuchni. To wszystko powoduje, że potrafi wyczarować naprawdę niezwykłe dania. Chłodnik z malin, śledzie w wiśniówce czy rzodkiewki w tempurze to dopiero początek. W swojej książce przekazuje część swojej wiedzy i doświadczeń. A jak już nabierzecie apetytu – szukajcie go w jego kuchni.

Szczegółowe informacje na temat książki Jak smakuje rok

Wydawnictwo:	Zwierciadło
EAN:	9788381321211
Autor:	Marcin Molik
Rodzaj oprawy:	Okładka broszurowa ze skrzydełkami
Wydanie:	pierwsze
Liczba stron:	272
Format:	16.5x22.0cm
Data premiery:	2019-09-11
Język wydania:	polski
Podmiot odpowiedzialny:	Wydawnictwo Zwierciadło Widok 8 00-023 Warszawa PL e-mail: [email protected]

Podobne do Jak smakuje rok

Szczęśliwe jelita, zdrowy mikrobion - Julie Pradines

Książka

37,73 zł

59,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Szczęśliwe jelita, zdrowy mikrobion

Julie Pradines

Potęga pewności siebie. Doskonałe wyniki w każdej dziedzinie życia! - Brian Tracy

Książka

43,30 zł

49,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Potęga pewności siebie. Doskonałe wyniki w każdej dziedzinie życia!

Brian Tracy

Punkty przełomowe. Jak nadawać sens nawet najtrudniejszym doświadczeniom - Magdalena Daniłoś

Książka

34,99 zł

56,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Punkty przełomowe. Jak nadawać sens nawet najtrudniejszym doświadczeniom

Magdalena Daniłoś

Nowy początek. Uwolnij się od alkoholu i odzyskaj kontrolę nad swoim życiem - Katarzyna Walczewska

Książka

37,99 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Nowy początek. Uwolnij się od alkoholu i odzyskaj kontrolę nad swoim życiem

Katarzyna Walczewska

Trening w domu. Ćwiczenia dla każdego - Rose Keeler-Schaffeler

Książka

38,99 zł

54,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Trening w domu. Ćwiczenia dla każdego

Rose Keeler-Schaffeler

Szkoła szermierki wraz z ogólnym objaśnieniem głównych postaw i pozycji dla tej sztuki właściwych - Domenico Angelo

Książka

42,32 zł

72,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Szkoła szermierki wraz z ogólnym objaśnieniem głównych postaw i pozycji dla tej sztuki właściwych

Domenico Angelo

Odetchnij. Postaw na siebie, kiedy wszyscy czegoś od ciebie chcą - Serwin Katarzyna

Książka

33,99 zł

54,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Odetchnij. Postaw na siebie, kiedy wszyscy czegoś od ciebie chcą

Serwin Katarzyna

Las na receptę. Opowieść o terapeutycznej roli przyrody w naszym życiu - Marek Michalski

Książka

40,81 zł

64,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Las na receptę. Opowieść o terapeutycznej roli przyrody w naszym życiu

Marek Michalski

Podręcznik karate wyd. 3 - Tomasz Piotrkowicz

Książka

86,98 zł

140,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Podręcznik karate wyd. 3

Tomasz Piotrkowicz

FIT MAMA. Wróć do formy i znów poczuj się sobą - Edyta Litwiniuk

Książka

37,99 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

FIT MAMA. Wróć do formy i znów poczuj się sobą

Edyta Litwiniuk

Dieta przeciwzapalna z wolnowaru. 90 prostych przepisów na pyszne i odżywcze posiłki, które regenerują organizm i wspierają naturalne procesy leczenia - Madeline Given

ADHD u dorosłych. Jak działa mózg - Natalia Bednarska

Książka

23,40 zł

39,00 zł - sugerowana cena detaliczna

ADHD u dorosłych. Jak działa mózg

Natalia Bednarska

Trening core. Płaski brzuch idealna sylwetka - Alison Westfahl

Książka

26,99 zł

39,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Trening core. Płaski brzuch idealna sylwetka

Alison Westfahl

Odwstydzanie. Jak bronić swoich emocji, ciała i doświadczeń przed kulturą wstydu - Bedrick David

Książka

34,99 zł

56,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Odwstydzanie. Jak bronić swoich emocji, ciała i doświadczeń przed kulturą wstydu

Bedrick David

Insulinooporność. 80 przepisów na pyszne i zdrowe dania wyd. 2026 - Monika Krasa

Książka

35,95 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Insulinooporność. 80 przepisów na pyszne i zdrowe dania wyd. 2026

Monika Krasa

Co robić, kiedy twój świat się wali. Jak się pozbyć negatywnych wzorców, uzdrowić swoje relacje i znaleźć wolność - Williams Laura

Kuchnia wegańska na cztery pory roku wyd. 2026 - Jarzynka-Jendrzejewska Magdalena, Sypnik-Pogorzelska Ewa

Książka

32,45 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Kuchnia wegańska na cztery pory roku wyd. 2026

Jarzynka-Jendrzejewska Magdalena, Sypnik-Pogorzelska Ewa

Dieta białkowa. Praktyczny przewodnik dla silnego ciała i zdrowego metabolizmu. 60 skutecznych przepisów roślinnych i mięsnych, które poprawiają energię, sytość i zdrowie - Riedl Matthias

Ciało pod kontrolą. Jak zdrowo się ruszać, mniej męczyć i dbać o swój dobrostan - Dariusz Harmaciński

Książka

35,45 zł

54,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Ciało pod kontrolą. Jak zdrowo się ruszać, mniej męczyć i dbać o swój dobrostan

Dariusz Harmaciński

Znajdź swoich ludzi. Jak poczuć się wysłuchanym, zrozumianym i ważnym - Anna Runkle

Książka

32,97 zł

52,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Znajdź swoich ludzi. Jak poczuć się wysłuchanym, zrozumianym i ważnym

Anna Runkle

Uległość. Czwarta reakcja na traumę - Clayton Ingrid

Książka

34,99 zł

56,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Uległość. Czwarta reakcja na traumę

Clayton Ingrid

Książka

33,99 zł

54,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Mózg. Podręcznik użytkownika wyd. 3

Timeboxing. Potęga robienia jednej rzeczy naraz - Zao-Sanders Marc

Książka

35,99 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Timeboxing. Potęga robienia jednej rzeczy naraz

Zao-Sanders Marc

Książka

32,89 zł

44,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Aloes

Sylvie Hampikian

Zielonym do góry! Dania wegetariańskie z krajów śródziemnomorskich. W kuchni z Kieżunem - Bartek Kieżun

Książka

40,94 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Zielonym do góry! Dania wegetariańskie z krajów śródziemnomorskich. W kuchni z Kieżunem

Bartek Kieżun

Więcej białka. Zdrowe proteinowe przepisy - Aleksandra Skotnicka

Książka

47,99 zł

69,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Więcej białka. Zdrowe proteinowe przepisy

Aleksandra Skotnicka

Znaczenie. Sekret życia pełnego bliskości i sensu - Jennifer Breheny Wallace

Książka

39,84 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Znaczenie. Sekret życia pełnego bliskości i sensu

Jennifer Breheny Wallace

Trening intuicji - twojej osobistej siły - Bednarz Monika

Książka

32,99 zł

54,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Trening intuicji - twojej osobistej siły

Bednarz Monika

Jedz pysznie w menopauzie. 100 przepisów dodających energii i wspierających zdrowie - Magdalena Makarowska

Książka

41,63 zł

69,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Jedz pysznie w menopauzie. 100 przepisów dodających energii i wspierających zdrowie

Magdalena Makarowska

Dlaczego kobiety myślą źle o sobie samych i jak to zmienić - Holmberg Betsy

Książka

31,44 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Dlaczego kobiety myślą źle o sobie samych i jak to zmienić

Holmberg Betsy

Oceny i recenzje książki Jak smakuje rok

Średnia ocen:

~ /10

Liczba ocen:

Powiedz nam, co myślisz!

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Zaloguj się, aby dodać opinię

Ten produkt nie ma jeszcze żadnych recenzji

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Z tego samego wydawnictwa

Dzieci we mgle. Sprawa ginekologa - Ałbena Grabowska

Książka

29,40 zł

49,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Dzieci we mgle. Sprawa ginekologa

Ałbena Grabowska

Pakiet Medea Steinbart. Medea z Wyspy Wisielców / Medea z Wyspy Ognia / Medea z Wyspy Błogosławionych - Magda Knedler

Książka

65,95 zł

119,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Pakiet Medea Steinbart. Medea z Wyspy Wisielców / Medea z Wyspy Ognia / Medea z Wyspy Błogosławionych

Magda Knedler

Architektura. Przewodnik dla lubiących rozkminiać bez bólu - Nicole Bridge

Książka

35,99 zł

49,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Architektura. Przewodnik dla lubiących rozkminiać bez bólu

Nicole Bridge

Daj się pokochać dziewczyno wyd. 2026 - Katarzyna Miller, Joanna Olekszyk

Książka

31,80 zł

54,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Daj się pokochać dziewczyno wyd. 2026

Katarzyna Miller, Joanna Olekszyk

Każdy dzień to szansa. Inspirujące karty Ewy Woydyłło - Ewa Woydyłło

Książka

62,66 zł

99,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Każdy dzień to szansa. Inspirujące karty Ewy Woydyłło

Ewa Woydyłło

Książka

27,64 zł

44,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Zaszłość

Rafał Glina

Obiecaj, że będziesz pić kawę o poranku - Natasza Socha

Książka

29,40 zł

49,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Obiecaj, że będziesz pić kawę o poranku

Natasza Socha

Piekło. Seria kryminalna z komisarz Olgą Balicką. Tom 7 - Katarzyna Wolwowicz

Książka

26,99 zł

44,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Piekło. Seria kryminalna z komisarz Olgą Balicką. Tom 7

Katarzyna Wolwowicz

Wgląd w siebie. Samoświadomość i zmiana - Liz Kelly

Książka

29,40 zł

49,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Wgląd w siebie. Samoświadomość i zmiana

Liz Kelly

Książka

29,40 zł

49,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Cudze oddechy

Paweł J. Sochacki

Między nami. Karty miłości - Katarzyna Miller, Chorębała Magdalena

Książka

54,95 zł

99,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Między nami. Karty miłości

Katarzyna Miller, Chorębała Magdalena

Zdrowie bez wymówek. Workbook. 12 miesięcy, 12 nawyków, 12 filarów zdrowia. Nowe życie - Tadeusz Oleszczuk

Książka

32,35 zł

54,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Zdrowie bez wymówek. Workbook. 12 miesięcy, 12 nawyków, 12 filarów zdrowia. Nowe życie

Tadeusz Oleszczuk

Szczęścia można się nauczyć - Ewa Woydyłło

Książka

32,95 zł

44,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Szczęścia można się nauczyć

Ewa Woydyłło

Kasandra w ruinach. Tom 2 - Magda Knedler

Książka

33,99 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Kasandra w ruinach. Tom 2

Magda Knedler

Książka

26,99 zł

44,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Obiecaj, że będziesz pić kawę o poranku

Natasza Socha

Śladami utraconego życia - Katarzyna Wolwowicz

Książka

31,95 zł

49,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Śladami utraconego życia

Katarzyna Wolwowicz

Uroczysko. Zbrodnie czorsztyńskie. Tom 3 - Anna Olszewska

Książka

26,99 zł

44,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Uroczysko. Zbrodnie czorsztyńskie. Tom 3

Anna Olszewska

Imaginacja. Seria z podkomisarzem Jackiem Okońskim. Tom 2 - Rafał Glina

Książka

26,99 zł

44,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Imaginacja. Seria z podkomisarzem Jackiem Okońskim. Tom 2

Rafał Glina

Lepszy rok 2026 z Katarzyną Miller - Katarzyna Miller

Książka

42,55 zł

69,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Lepszy rok 2026 z Katarzyną Miller

Katarzyna Miller

Piękna skóra przez cały rok - Aneta Łańcuchowska, Wasilewska Monika

Książka

31,80 zł

54,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Piękna skóra przez cały rok

Aneta Łańcuchowska, Wasilewska Monika