Wydawnictwo:	Powszechne Wydawnictwo Rolnicze i Leśne
Rodzaj oprawy:	Okładka broszurowa (miękka)
Liczba stron:	244
Format:	165x235mm
Rok wydania:	2014

Zobacz więcej

O książce Technologia produkcji wina

Publikacja kładzie nacisk na praktyczne aspekty produkcji. Podzielona została na rozdziały uszeregowane zgodnie z kolejnością operacji i procesów przeprowadzanych w winiarni, począwszy od przygotowań do zbioru po butelkowanie. Dzięki temu stanowi niezastąpioną pomoc podczas produkcji wina. Jest to kontynuacja cieszącego się dużą popularnością podręcznika pt. „Winery Technology and Operations, A Handbook for Small Wineries” opublikowanego w Stanach Zjednoczonych po raz pierwszy w 1990 r. oraz pracy pt. „Concepts in Wine Chemistry”, której pierwsze amerykańskie wydanie ukazało się w 1997 r. i zostało niedawno uaktualnione. Obydwie pozycje zaliczane są do literatury specjalistycznej i uniwersyteckiej na całym świecie. Yair Margalit ma tytuł doktora w dziedzinie fizykochemii i wieloletnie doświadczenie w zakresie badań naukowych oraz nauczania. Jest właścicielem niewielkiej rodzinnej winnicy i prowadzi wykłady dotyczące produkcji winiarskiej i zagadnień chemicznych związanych z winiarstwem w izraelskim Instytucie Technologii. Jest również konsultantem w licznych winnicach na całym świecie.

Szczegółowe informacje na temat książki Technologia produkcji wina

Wydawnictwo:	Powszechne Wydawnictwo Rolnicze i Leśne
EAN:	9788309011583
Autor:	Yair Margalit
Rodzaj oprawy:	Okładka broszurowa (miękka)
Liczba stron:	244
Format:	165x235mm
Rok wydania:	2014

Oceny i recenzje książki Technologia produkcji wina

Średnia ocen:

9.00 /10

Liczba ocen:

Powiedz nam, co myślisz!

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Zaloguj się, aby dodać opinię

Ten produkt nie ma jeszcze żadnych recenzji

Pomóż innym i zostaw ocenę!