Name: Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem. Część 2 przygotowywanie i wydawanie dań. Kwalifikacja hgt. 02
Brand: WSiP
SKU: 207915
Price: 71.46 PLN
Availability: InStock

Wydawnictwo:	WSiP
Rodzaj oprawy:	Okładka broszurowa (miękka)
Wydanie:	1
Liczba stron:	572
Rok wydania:	2019

Zobacz więcej

O książce Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem. Część 2 przygotowywanie i wydawanie dań. Kwalifikacja hgt. 02

Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem. Przygotowywanie i wydawanie dań. Kwalifikacja HGT.02. Podręcznik do nauki zawodu technik żywienia i usług gastronomicznych, kucharz. Część 2, po podstawówce, szkoła branżowa I stopnia - opis produktu:
Znany i lubiany podręcznik dostosowany do podstawy programowej z 2019 r. omawia dokładnie procesy przyrządzania ciast, zup, sosów oraz zakąsek zimnych i gorących. Opisuje także rodzaje mięs i ich wykorzystanie w gastronomii. Przedstawia zasady przygotowywania i podawania napojów alkoholowych i bezalkoholowych. Pozwala zapoznać się z cechami charakterystycznymi kuchni różnych regionów Polski oraz innych krajów. Liczne rysunki i zdjęcia ułatwiają zrozumienie omawianych treści. Publikacja obfituje w ciekawe przepisy.
Podręcznik dostosowany językowo i merytorycznie do wieku odbiorcy. Zawiera kluczową terminologię techniczną stosowaną w branży gastronomicznej, w przypadku terminów obcojęzycznych wskazano ich poprawną wymowę.
Obowiązkowa pozycja w przygotowaniach do egzaminu zawodowego! Wiadomości teoretyczne wsparte licznymi przykładami, ćwiczeniami i ilustracjami przybliżającymi praktyczne zastosowanie wiedzy.

Szczegółowe informacje na temat książki Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem. Część 2 przygotowywanie i wydawanie dań. Kwalifikacja hgt. 02

Wydawnictwo:	WSiP
EAN:	9788302183102
Autor:	Małgorzata Konarzewska
Rodzaj oprawy:	Okładka broszurowa (miękka)
Wydanie:	1
Liczba stron:	572
Rok wydania:	2019
Data premiery:	2020-10-08
Język wydania:	polski
Podmiot odpowiedzialny:	Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne S.A. Al. Jerozolimskie 96 00-807 Warszawa PL e-mail: [email protected]

Podobne do Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem. Część 2 przygotowywanie i wydawanie dań. Kwalifikacja hgt. 02

PODRÓŻ Z KLASĄ Zeszyt ćwiczeń matematyka klasa 1 część 1 EDYCJA 2026 - Bożena Gepert, Kwil Małgorzata, Sobolewska Joanna

Książka

23,50 zł

23,50 zł - sugerowana cena detaliczna

PODRÓŻ Z KLASĄ Zeszyt ćwiczeń matematyka klasa 1 część 1 EDYCJA 2026

Bożena Gepert, Kwil Małgorzata, Sobolewska Joanna

Zadania z odpowiedziami Egzamin ósmoklasisty 2027 Język polski Repetytorium - Ewa Frączek, Eisner Jolanta, Willma Agnieszka

Książka

33,87 zł

34,46 zł - sugerowana cena detaliczna

Zadania z odpowiedziami Egzamin ósmoklasisty 2027 Język polski Repetytorium

Ewa Frączek, Eisner Jolanta, Willma Agnieszka

PAKIET Język polski. Oblicza epok. Eduset i podręcznik. Liceum i technikum. Klasa 2. Część 2. Zakres podstawowy i rozszerzony Zestaw dla ucznia - Opracowanie Zbiorowe

Pierwsza pomoc.Praktyczny przewodnik 2022 NE - Piotr Leszczyński

Książka

24,99 zł

27,50 zł - sugerowana cena detaliczna

Pierwsza pomoc.Praktyczny przewodnik 2022 NE

Piotr Leszczyński

PODRÓŻ Z KLASĄ Zeszyt ćwiczeń matematyka klasa 1 część 3 EDYCJA 2026 - Kwil Małgorzata, Bożena Gepert, Sobolewska Joanna

Książka

23,50 zł

23,50 zł - sugerowana cena detaliczna

PODRÓŻ Z KLASĄ Zeszyt ćwiczeń matematyka klasa 1 część 3 EDYCJA 2026

Kwil Małgorzata, Bożena Gepert, Sobolewska Joanna

Język polski Oblicza epok EDUset + online klasa 2 część 2 zakres podstawowy i rozszerzony - Agnieszka Kania, Anna Lipczyńska-Tymczyna, Karolina Wawer

Teraz Egzamin 2026-2027 Matematyka repetytorium ósmoklasisty EXAM PREPARATION klasy 4-8 SMART

Książka

41,69 zł

45,50 zł - sugerowana cena detaliczna

Teraz Egzamin 2026-2027 Matematyka repetytorium ósmoklasisty EXAM PREPARATION klasy 4-8 SMART

Karty pracy do ćwiczeń w terapii afazji cz.1 - Bidzan-Bluma Ilona, Dąbrowska Paulina

Książka

44,99 zł

55,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Karty pracy do ćwiczeń w terapii afazji cz.1

Bidzan-Bluma Ilona, Dąbrowska Paulina

PODRÓŻ Z KLASĄ Podręcznik matematyka klasa 1 część 1 EDYCJA 2026 - Opracowanie Zbiorowe

Książka

25,90 zł

25,90 zł - sugerowana cena detaliczna

PODRÓŻ Z KLASĄ Podręcznik matematyka klasa 1 część 1 EDYCJA 2026

Opracowanie Zbiorowe

PAKIET NOWA Matura. Język polski i matematyka. Arkusze maturalne z odpowiedziami. Liceum i technikum. Zakres podstawowy i rozszerzony. Zestaw dla ucznia - Opracowanie Zbiorowe

PODRÓŻ Z KLASĄ Zeszyt ćwiczeń klasa 1 część 2 EDYCJA 2026 - Bożena Gepert, Hryszkiewicz Ewa, Ogrodowczyk Małgorzata

Książka

23,50 zł

23,50 zł - sugerowana cena detaliczna

PODRÓŻ Z KLASĄ Zeszyt ćwiczeń klasa 1 część 2 EDYCJA 2026

Bożena Gepert, Hryszkiewicz Ewa, Ogrodowczyk Małgorzata

PODRÓŻ Z KLASĄ Zeszyt ćwiczeń do kaligrafii klasa 1 EDYCJA 2026 - Elżbieta Kacprzak, Wójcicka Grażyna

Książka

18,50 zł

18,50 zł - sugerowana cena detaliczna

PODRÓŻ Z KLASĄ Zeszyt ćwiczeń do kaligrafii klasa 1 EDYCJA 2026

Elżbieta Kacprzak, Wójcicka Grażyna

NOWY ELEMENTARZ ODKRYWCÓW Zeszyt ćwiczeń matematyka klasa 1 część 1 EDYCJA 2026 - Bielenica Krystyna, Bura Maria, Kwil Małgorzata, Lankiewicz Bogusława

Zadania z odpowiedziami Egzamin ósmoklasisty 2027 Język angielski Repetytorium - Monika Drezner

Książka

33,88 zł

34,46 zł - sugerowana cena detaliczna

Zadania z odpowiedziami Egzamin ósmoklasisty 2027 Język angielski Repetytorium

Monika Drezner

PODRÓŻ Z KLASĄ Zeszyt ćwiczeń matematyka klasa 1 część 2 EDYCJA 2026 - Bożena Gepert, Kwil Małgorzata, Sobolewska Joanna

Książka

23,50 zł

23,50 zł - sugerowana cena detaliczna

PODRÓŻ Z KLASĄ Zeszyt ćwiczeń matematyka klasa 1 część 2 EDYCJA 2026

Bożena Gepert, Kwil Małgorzata, Sobolewska Joanna

Stars and Heroes. 2nd Edition 1. Język angielski Zeszyt ćwiczeń z dostępem online

Książka

33,47 zł

33,50 zł - sugerowana cena detaliczna

Stars and Heroes. 2nd Edition 1. Język angielski Zeszyt ćwiczeń z dostępem online

Atlas Przyroda ODKRYWAM PRZYRODĘ klasa 4 szkoła podstawowa EDYCJA 2026 - Opracowanie Zbiorowe

Książka

52,61 zł

54,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Atlas Przyroda ODKRYWAM PRZYRODĘ klasa 4 szkoła podstawowa EDYCJA 2026

Opracowanie Zbiorowe

Książka

28,70 zł

28,70 zł - sugerowana cena detaliczna

Zeszyt do nauki pisania liter i cyfr

Opracowanie Zbiorowe

NOWY ELEMENTARZ ODKRYWCÓW Zeszyt ćwiczeń klasa 1 część 1 EDYCJA 2026 - Stępień Barbara, Winiecka-Nowak Joanna, Hryszkiewicz Ewa

Książka

23,50 zł

23,50 zł - sugerowana cena detaliczna

NOWY ELEMENTARZ ODKRYWCÓW Zeszyt ćwiczeń klasa 1 część 1 EDYCJA 2026

Stępień Barbara, Winiecka-Nowak Joanna, Hryszkiewicz Ewa

PAKIET Historia. Podręcznik. Liceum i technikum. Klasa 1. Zakres podstawowy. Nowa edycja. 100 na 100. Antologia komiksu na stulecie odzyskania niepodległości. Zestaw dla ucznia - Opracowanie Zbiorowe

Książka

23,50 zł

23,50 zł - sugerowana cena detaliczna

NOWY ELEMENTARZ ODKRYWCÓW Podręcznik matematyka klasa 1 częć 1 EDYCJA 2026

Stępień Barbara, Winiecka-Nowak Joanna, Hryszkiewicz Ewa

Dieta śródziemnopolska - Opracowanie Zbiorowe

Książka

61,89 zł

69,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Dieta śródziemnopolska

Opracowanie Zbiorowe

Farmakoterapia kardiologiczna - Dąbrowski Rafał, Gąsior Zbigniew

Książka

166,87 zł

189,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Farmakoterapia kardiologiczna

Dąbrowski Rafał, Gąsior Zbigniew

PAKIET Repetytorium. Język polski i matematyka. Szkoła podstawowa. klasy 4- 8. Zestaw dla ucznia - Opracowanie Zbiorowe

Książka

63,35 zł

70,90 zł - sugerowana cena detaliczna

PAKIET Repetytorium. Język polski i matematyka. Szkoła podstawowa. klasy 4- 8. Zestaw dla ucznia

Opracowanie Zbiorowe

Fizyka EDUset + online część 2 zakres podstawowy - Małgorzata Górkiewicz-Wojewoda

Książka

51,99 zł

56,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Fizyka EDUset + online część 2 zakres podstawowy

Małgorzata Górkiewicz-Wojewoda

NOWY ELEMENTARZ ODKRYWCÓW Podręcznik klasa 1 częć 3 EDYCJA 2026 - Stępień Barbara, Winiecka-Nowak Joanna, Hryszkiewicz Ewa

Książka

25,90 zł

25,90 zł - sugerowana cena detaliczna

NOWY ELEMENTARZ ODKRYWCÓW Podręcznik klasa 1 częć 3 EDYCJA 2026

Stępień Barbara, Winiecka-Nowak Joanna, Hryszkiewicz Ewa

PODRÓŻ Z KLASĄ Zeszyt ćwiczeń klasa 1 część 3 EDYCJA 2026 - Bożena Gepert, Hryszkiewicz Ewa, Ogrodowczyk Małgorzata

Książka

23,50 zł

23,50 zł - sugerowana cena detaliczna

PODRÓŻ Z KLASĄ Zeszyt ćwiczeń klasa 1 część 3 EDYCJA 2026

Bożena Gepert, Hryszkiewicz Ewa, Ogrodowczyk Małgorzata

Nowa Chemia NOWA TO JEST CHEMIA Smartbook część 2 zakres podstawowy EDYCJA 2026

Książka

54,99 zł

62,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Nowa Chemia NOWA TO JEST CHEMIA Smartbook część 2 zakres podstawowy EDYCJA 2026

NOWY ELEMENTARZ ODKRYWCÓW Podręcznik klasa 1 częć 1 EDYCJA 2026 - Stępień Barbara, Winiecka-Nowak Joanna, Hryszkiewicz Ewa

Książka

25,90 zł

25,90 zł - sugerowana cena detaliczna

NOWY ELEMENTARZ ODKRYWCÓW Podręcznik klasa 1 częć 1 EDYCJA 2026

Stępień Barbara, Winiecka-Nowak Joanna, Hryszkiewicz Ewa

Zbiór zadań z planimetrii - Michał Niedźwiedź

Książka

31,34 zł

44,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Zbiór zadań z planimetrii

Michał Niedźwiedź

Inne książki Małgorzata Konarzewska

Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem Przygotowywanie i wydawanie dań Podręcznik Część 1 HGT.02. Technik żywienia i usług gastronomicznych. - Małgorzata Konarzewska

Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem - Małgorzata Konarzewska

Książka

69,90 zł

78,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem

Małgorzata Konarzewska

Oceny i recenzje książki Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem. Część 2 przygotowywanie i wydawanie dań. Kwalifikacja hgt. 02

Średnia ocen:

~ /10

Liczba ocen:

Powiedz nam, co myślisz!

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Zaloguj się, aby dodać opinię

Ten produkt nie ma jeszcze żadnych recenzji

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Z tego samego wydawnictwa

Książka

45,60 zł

45,60 zł - sugerowana cena detaliczna

GRAFOmisie Trzylatek

Karolina Karamuz

PAKIET Historia. Podręcznik. Liceum i technikum. Klasa 4. Zakres rozszerzony. Nowa edycja. 100 na 100. Antologia komiksu na stulecie odzyskania niepodległości. Zestaw dla ucznia - Opracowanie Zbiorowe

PAKIET Egzamin ósmoklasisty. Język polski i matematyka. Repetytoria. Arkusze i odpowiedzi. Klasy 4–8. Zestaw dla ucznia - Opracowanie Zbiorowe

Drużyna Tropicieli SP 1 Matematyka ćwiczenia cz.1 - Praca zbiorowa

Książka

6,95 zł

6,95 zł - sugerowana cena detaliczna

Drużyna Tropicieli SP 1 Matematyka ćwiczenia cz.1

Praca zbiorowa

Pielęgnacja włosów i skóry głowy kwalifikacja FRK. 01 Podręcznik do zawodu technik usług fryzjerskich szkoły ponadpodstawowe część 1 - Opracowanie Zbiorowe

Matematyka w punkt zbiór zadań klasa 8 szkoła podstawowa - Dubiecka-Kruk Barbara, Anna Kluk-Śliwa

Książka

31,99 zł

35,60 zł - sugerowana cena detaliczna

Matematyka w punkt zbiór zadań klasa 8 szkoła podstawowa

Dubiecka-Kruk Barbara, Anna Kluk-Śliwa

PAKIET Historia. Podręcznik. Liceum i technikum. Klasa 1. Zakres rozszerzony. Nowa edycja. 100 na 100. Antologia komiksu na stulecie odzyskania niepodległości. Zestaw dla ucznia - Opracowanie Zbiorowe

J.polski LO Oblicza epok KP 1/1 ZPiR - Anna Elżbieta Lipczyńska-Tymczyna, Karolina Wawer

Książka

49,99 zł

100,00 zł - sugerowana cena detaliczna

J.polski LO Oblicza epok KP 1/1 ZPiR

Anna Elżbieta Lipczyńska-Tymczyna, Karolina Wawer

Język Angielski zawodowy w hotelarstwie ćwiczenia - Howis Barbara, Szymoniak Beata

Książka

56,77 zł

62,75 zł - sugerowana cena detaliczna

Język Angielski zawodowy w hotelarstwie ćwiczenia

Howis Barbara, Szymoniak Beata

Organizacja transportu Kwalifikacja SPL.04. Podręcznik do zawodu technik logistyk część 1 - Opracowanie Zbiorowe

Książka

64,98 zł

72,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Organizacja transportu Kwalifikacja SPL.04. Podręcznik do zawodu technik logistyk część 1

Opracowanie Zbiorowe

PAKIET Język polski Oblicza epok Eduset i podręcznik Liceum i technikum. Klasa 2. Część 1. Zakres podstawowy i rozszerzony Zestaw dla ucznia - Opracowanie Zbiorowe

Słowniczek ortograficzny. Misja. Ortografia SP 1-3 - Praca zbiorowa

Książka

65,34 zł

75,04 zł - sugerowana cena detaliczna

Słowniczek ortograficzny. Misja. Ortografia SP 1-3

Praca zbiorowa

Misja Ortografia Edukacja wczesnoszkolna Klasy 1-3 - Ewa Szczepańska

Książka

39,65 zł

41,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Misja Ortografia Edukacja wczesnoszkolna Klasy 1-3

Ewa Szczepańska

PAKIET Fizyka. Eduset i podręcznik. Liceum i technikum. Klasa 2. Zakres podstawowy. Zestaw dla ucznia - Opracowanie Zbiorowe

Książka

96,91 zł

109,90 zł - sugerowana cena detaliczna

PAKIET Fizyka. Eduset i podręcznik. Liceum i technikum. Klasa 2. Zakres podstawowy. Zestaw dla ucznia

Opracowanie Zbiorowe

Budownictwo ogólne WSiP - Wapińska Bożenna, Popek Mirosława

Książka

63,99 zł

71,88 zł - sugerowana cena detaliczna

Budownictwo ogólne WSiP

Wapińska Bożenna, Popek Mirosława

Drużyna Tropicieli SP 1 ćwiczenia cz.2 - Praca zbiorowa

Książka

6,95 zł

6,95 zł - sugerowana cena detaliczna

Drużyna Tropicieli SP 1 ćwiczenia cz.2

Praca zbiorowa

PAKIET Technik Informatyk INF.02 - Sieci Komputerowe cz.3 + Repetytorium i Testy WSiP

Książka

66,60 zł

74,90 zł - sugerowana cena detaliczna

PAKIET Technik Informatyk INF.02 - Sieci Komputerowe cz.3 + Repetytorium i Testy WSiP

PAKIET Repetytorium. Nowy egzamin ósmoklasisty. Arkusze i odpowiedzi. Matematyka. Szkoła podstawowa. klasy 4- 8. Zestaw dla ucznia - Opracowanie Zbiorowe

Szkoła marzeń na TAK SP 1 podr. cz.4 - Praca zbiorowa

Książka

26,25 zł

52,50 zł - sugerowana cena detaliczna

Szkoła marzeń na TAK SP 1 podr. cz.4

Praca zbiorowa

Pakiet Miś Przyjaciel starszych przedszkolaków 5-6 lat - Opracowanie Zbiorowe

Książka

197,85 zł

204,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Pakiet Miś Przyjaciel starszych przedszkolaków 5-6 lat

Opracowanie Zbiorowe