30,99 zł

34,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Zamów teraz, wyślemy 2026-11-12

Do darmowej dostawy brakuje Ci 199,00 zł

Sprzedaje i dostarcza: SIW Znak

Wydawnictwo:	Difin
Rodzaj oprawy:	Okładka broszurowa (miękka)
Liczba stron:	288
Format:	16,0x23,0cm
Rok wydania:	2022

Zobacz więcej

O książce Przedsiębiorstwo gastronomiczne podręcznik Technikum, szkoła policealna

Podręcznik został napisany zgodnie z programem nauczania oraz ze standardami wymagań egzaminacyjnych do przedmiotu technik żywienia i gospodarstwa domowego nr 321[10]MEN/2009.02.02. Treści zawarte w podręczniku zawierają informacje niezbędne do założenia i prowadzenia przedsiębiorstwa gastronomicznego. W pozycji zawarto najnowsze uregulowania prawne. Podręcznik zawiera treści z wielu dziedzin, m.in. z: ekonomii i prawa, marketingu, pracy biurowej, rachunkowości oraz gastronomii. Wiedza uzyskana dzięki tej książce ma walory praktyczne. Przykłady zawarte w tej publikacji zostały zaczerpnięte z materiałów wewnętrznych przedsiębiorstwa gastronomicznego funkcjonującego na rynku. Uwzględniono więc realia rynkowe, z jakimi spotyka się na co dzień firma, która działa w tej branży. Całość podręcznika została podzielona na siedem rozdziałów, w których omówiono zagadnienia z różnych dziedzin nauki. Rozdział 1. zawiera podstawowe informacje związane z prowadzeniem działalności gospodarczej w realiach gospodarki rynkowej. Zagadnienia związane z majątkiem firmy, jego finansowaniem oraz obowiązującą dokumentacją zawarte są w rozdziale 2. Cennym uzupełnieniem tego rozdziału są również przykłady i ćwiczenia pokazujące, jak gospodarować w firmie, aby osiągnąć zyski. Jak sprzedać swoje produkty, czyli zagadnienia marketingu w gastronomii zostały omówione w rozdziale trzecim. Zarządzanie przedsiębiorstwem gastronomicznym z uwzględnieniem czynników ludzkiego i organizacyjnego stanowi tematykę rozdziału 4. i 5. Ostatnie dwa rozdziały zostały poświęcone rynkowi pracy i procesom integracyjnym w różnych wymiarach.

Szczegółowe informacje na temat książki Przedsiębiorstwo gastronomiczne podręcznik Technikum, szkoła policealna

Wydawnictwo:	Difin
EAN:	9788376414454
Autor:	Kozłecka Barbara, Osowska Krystyna
Rodzaj oprawy:	Okładka broszurowa (miękka)
Liczba stron:	288
Format:	16,0x23,0cm
Rok wydania:	2022
Język wydania:	polski
Podmiot odpowiedzialny:	Difin sp. z o.o. Kostrzewskiego 1 00-768 Warszawa PL e-mail: [email protected]

Podobne do Przedsiębiorstwo gastronomiczne podręcznik Technikum, szkoła policealna

Cicha noc, śpieszna noc. Święty Mikołaj i prawa fizyki - Metin Tolan

Książka

42,62 zł

49,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Cicha noc, śpieszna noc. Święty Mikołaj i prawa fizyki

Metin Tolan

Badanie oscylometryczne. Podstawy fizyczne, interpretacja wyniku, przypadki kliniczne - Sabina Kostorz-Nosal, Mazurek Henryk, Szymon Skoczyński

Andrologia. Kompendium dla lekarzy praktyków - Jolanta Słowikowska-Hilczer

Książka

129,76 zł

149,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Andrologia. Kompendium dla lekarzy praktyków

Jolanta Słowikowska-Hilczer

Propedeutyka pediatrii - Wanda Kawalec, Teresa Jackowska

Książka

149,00 zł

149,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Propedeutyka pediatrii

Wanda Kawalec, Teresa Jackowska

Chemia Próbne arkusze od Ekspertów Matura 2027–2028 - Opracowanie Zbiorowe

Książka

59,36 zł

99,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Chemia Próbne arkusze od Ekspertów Matura 2027–2028

Opracowanie Zbiorowe

Suka. Rewolucyjne spojrzenie na płeć, ewolucję i zwierzęta z jajnikami - Lucy Cooke

Książka

72,52 zł

89,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Suka. Rewolucyjne spojrzenie na płeć, ewolucję i zwierzęta z jajnikami

Lucy Cooke

Nowa matura z języka polskiego Tylko zdać! Zakres podstawowy - Martynowicz Dariusz, Katarzyna Agnieszka Włodkowska

Książka

37,84 zł

42,50 zł - sugerowana cena detaliczna

Nowa matura z języka polskiego Tylko zdać! Zakres podstawowy

Martynowicz Dariusz, Katarzyna Agnieszka Włodkowska

Podstawy fizyki cząstek elementarnych - Wojciech Florkowski, Michał Praszałowicz

Książka

96,94 zł

119,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Podstawy fizyki cząstek elementarnych

Wojciech Florkowski, Michał Praszałowicz

Folklor Słowian. Między wschodem a zachodem. Wierzenia i zwyczaje - Michał Łuczyński

Książka

34,99 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Folklor Słowian. Między wschodem a zachodem. Wierzenia i zwyczaje

Michał Łuczyński

W poszukiwaniu skrajności. Jak badania ekstremalnych idei przyczyniają się do rozwoju matematyki - Ian Stewart

Książka

38,21 zł

59,99 zł - sugerowana cena detaliczna

W poszukiwaniu skrajności. Jak badania ekstremalnych idei przyczyniają się do rozwoju matematyki

Ian Stewart

Geriatria i pielęgniarstwo geriatryczne - Katarzyna Wieczorowska-Tobis, Talarska Dorota, Strugała Magdalena

Książka

157,99 zł

169,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Geriatria i pielęgniarstwo geriatryczne

Katarzyna Wieczorowska-Tobis, Talarska Dorota, Strugała Magdalena

Trzecia potęga świata?. Czy Indie staną się światowym supermocarstwem - Burakowski Adam

Książka

58,25 zł

69,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Trzecia potęga świata?. Czy Indie staną się światowym supermocarstwem

Burakowski Adam

MATEMATYKA. Próbne arkusze maturalne. Zestaw 3. Poziom rozszerzony - Pagacz Ryszard

Książka

30,40 zł

34,60 zł - sugerowana cena detaliczna

MATEMATYKA. Próbne arkusze maturalne. Zestaw 3. Poziom rozszerzony

Pagacz Ryszard

MATEMATYKA Próbne arkusze maturalne zestaw 3. Poziom podstawowy - Marcelina Studzińska-Wrona, Szwed Tomasz

Książka

33,36 zł

38,80 zł - sugerowana cena detaliczna

MATEMATYKA Próbne arkusze maturalne zestaw 3. Poziom podstawowy

Marcelina Studzińska-Wrona, Szwed Tomasz

36 godzin na dobę. Przewodnik dla rodzin i opiekunów osób z chorobą Alzheimera i innymi formami demencji - Nancy L. Mace, Peter V. Rabins, Bembenek Jan

Język i odpowiedzialność (O języku) - Noam Chomsky

Książka

39,99 zł

64,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Język i odpowiedzialność (O języku)

Noam Chomsky

Żywienie kliniczne. Podręcznik dla studentów uczelni medycznych - Sobocki Jacek, Zmarzły Anna

Książka

68,99 zł

79,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Żywienie kliniczne. Podręcznik dla studentów uczelni medycznych

Sobocki Jacek, Zmarzły Anna

Mezoterapia w praktyce wyd. 2026 - Załęska Izabela

Książka

157,99 zł

179,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Mezoterapia w praktyce wyd. 2026

Załęska Izabela

Arogancka małpa. Mit ludzkiej wyjątkowości - Christine Webb

Książka

64,99 zł

79,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Arogancka małpa. Mit ludzkiej wyjątkowości

Christine Webb

Książka

38,28 zł

64,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Noc sów wyd. 2026

Jacek Karczewski

Insulinooporność a kondycja skóry głowy i włosów. Podejście trychologiczne - Zuzanna Kotowska

Książka

103,64 zł

119,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Insulinooporność a kondycja skóry głowy i włosów. Podejście trychologiczne

Zuzanna Kotowska

Algebra liniowa z geometrią. Kurs podstawowy z rozszerzeniami 1. Elementy algebry. Przestrzenie i przekształcenia liniowe - Tadeusz Koźniewski, Arkadiusz Męcel

Wykłady z neuronauki - Rafael Yuste, Anna Barczak, Maciej G. Golan

Książka

113,89 zł

129,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Wykłady z neuronauki

Rafael Yuste, Anna Barczak, Maciej G. Golan

Pakiet Ptaki w ogrodzie, jak je rozpoznawać / Drzewa, jak je rozpoznawać po liściach / Jadalne zioła i owoce lasów, łąk i pól, jak je rozpoznawać - Daniela Strauss, Bosch Meike, Rudi Beiser

Szkoła przetrwania [o edukacji]. Płomienie - Justyna Drath

Książka

27,70 zł

39,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Szkoła przetrwania [o edukacji]. Płomienie

Justyna Drath

Unreal Engine 5. Stwórz swoją pierwszą grę - Grzegorz Machnik

Książka

43,87 zł

69,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Unreal Engine 5. Stwórz swoją pierwszą grę

Grzegorz Machnik

Zrównoważona geotechnika 2 – materiały alternatywne i innowacyjne technologie - Małgorzata Jastrzębska, Knapik-Jajkiewicz Karolina, Iwona Dudko

Książka

79,00 zł

79,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Rozpad. Koniec świata liberalnego

Kultura języka polskiego. Wymowa, ortografia, interpunkcja - Tomasz Karpowicz

Książka

80,65 zł

99,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Kultura języka polskiego. Wymowa, ortografia, interpunkcja

Tomasz Karpowicz

Power BI. Praktyczna analiza danych od podstaw - Michał Zator

Książka

43,87 zł

69,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Power BI. Praktyczna analiza danych od podstaw

Michał Zator

Oceny i recenzje książki Przedsiębiorstwo gastronomiczne podręcznik Technikum, szkoła policealna

Średnia ocen:

~ /10

Liczba ocen:

Powiedz nam, co myślisz!

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Zaloguj się, aby dodać opinię

Ten produkt nie ma jeszcze żadnych recenzji

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Z tego samego wydawnictwa

Negocjacje Jednostka, organizacja, kultura - Winch Anna, Winch Sławomir

Książka

54,92 zł

69,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Negocjacje Jednostka, organizacja, kultura

Winch Anna, Winch Sławomir

Elementy logiki i argumentacji prawniczej - Artur Kotowski

Książka

42,87 zł

52,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Elementy logiki i argumentacji prawniczej

Artur Kotowski

Przeciwdziałanie przestępczości gospodarczej w zakresie akcyzy na wyroby tytoniowe - Kozdra Karol

Książka

73,42 zł

95,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Przeciwdziałanie przestępczości gospodarczej w zakresie akcyzy na wyroby tytoniowe

Kozdra Karol

Komentarz do Konstytucji RP art. 236-243 - Jóźwiak Piotr

Książka

40,74 zł

49,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Komentarz do Konstytucji RP art. 236-243

Jóźwiak Piotr

Neuropsychologia medyczna dziecka. Problemy neuropoznawcze i neurobehawioralne dzieci chorych somatycznie - Borkowska Aneta Rita

Książka

44,99 zł

55,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Neuropsychologia medyczna dziecka. Problemy neuropoznawcze i neurobehawioralne dzieci chorych somatycznie

Borkowska Aneta Rita

Karty pracy do ćwiczeń w terapii afazji cz.1 - Bidzan-Bluma Ilona, Dąbrowska Paulina

Książka

44,99 zł

55,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Karty pracy do ćwiczeń w terapii afazji cz.1

Bidzan-Bluma Ilona, Dąbrowska Paulina

Służby mundurowe w Polsce - Dariusz Kała, redakcja naukowa, Opracowanie Zbiorowe

Książka

48,54 zł

60,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Służby mundurowe w Polsce

Dariusz Kała, redakcja naukowa, Opracowanie Zbiorowe

Samoobrona i obrona cywilna ludności w razie konfliktu zbrojnego w Polsce - Depczyński Rafał Piotr

Książka

73,42 zł

95,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Samoobrona i obrona cywilna ludności w razie konfliktu zbrojnego w Polsce

Depczyński Rafał Piotr

Dziecko w przestrzeni edukacyjnej w świetle Koncepcji Stymulacji Emocjonalnej - Beata Szurowska

Książka

62,72 zł

80,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Dziecko w przestrzeni edukacyjnej w świetle Koncepcji Stymulacji Emocjonalnej

Beata Szurowska

Architektura metodologiczna nauk o bezpieczeństwie - Gierszewski Janusz

Książka

58,99 zł

75,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Architektura metodologiczna nauk o bezpieczeństwie

Gierszewski Janusz

Karty pracy do ćwiczeń funkcji poznawczych cz.4 - Bidzan-Bluma Ilona, Dąbrowska Paulina, Praca zbiorowa

Książka

49,96 zł

62,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Karty pracy do ćwiczeń funkcji poznawczych cz.4

Bidzan-Bluma Ilona, Dąbrowska Paulina, Praca zbiorowa

Algorytmy metaheurystyczne w optymalizacji tras transportu produktów leczniczych - Skubisz Oskar

Książka

62,72 zł

80,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Algorytmy metaheurystyczne w optymalizacji tras transportu produktów leczniczych

Skubisz Oskar

Kontrola w środowisku informatycznym rachunkowości jednostki w dobie cyberzagrożeń - Szczepankiewicz Elżbieta Izabela

Książka

47,83 zł

59,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Kontrola w środowisku informatycznym rachunkowości jednostki w dobie cyberzagrożeń

Szczepankiewicz Elżbieta Izabela

Zimna wojna 2.0. Nowy ład międzynarodowy a bezpieczeństwo wewnętrzne państwa - Aleksandrowicz R. Tomasz

Książka

44,99 zł

55,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Zimna wojna 2.0. Nowy ład międzynarodowy a bezpieczeństwo wewnętrzne państwa

Aleksandrowicz R. Tomasz

Postrzelenia na polowaniach. Teoria, praktyka i orzecznictwo - Kościelniak-Marszał Miłosz

Książka

44,99 zł

55,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Postrzelenia na polowaniach. Teoria, praktyka i orzecznictwo

Kościelniak-Marszał Miłosz

Przygotowania obronne samodzielnych publicznych zakładów opieki zdrowotnej - Terlecka-Maciejewska Małgorzata

Książka

54,92 zł

69,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Przygotowania obronne samodzielnych publicznych zakładów opieki zdrowotnej

Terlecka-Maciejewska Małgorzata

Ochrona zwierząt. Studium prawno-kryminologiczne - Dajnowicz-Piesiecka Diana

Książka

128,99 zł

160,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Ochrona zwierząt. Studium prawno-kryminologiczne

Dajnowicz-Piesiecka Diana

Podstawy prawne wykonywania zawodu psychologa

Książka

51,99 zł

65,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Podstawy prawne wykonywania zawodu psychologa

Wdrażanie innowacji technologicznych. Ujęcie systemowe wyd. 2 - Brzeziński Marek

Książka

55,63 zł

70,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Wdrażanie innowacji technologicznych. Ujęcie systemowe wyd. 2

Brzeziński Marek

Dobrostan i zdrowie pracowników - Piotr Kępski

Książka

51,99 zł

65,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Dobrostan i zdrowie pracowników

Piotr Kępski