Wydawnictwo:	PWN
Rodzaj oprawy:	Okładka broszurowa (miękka)
Liczba stron:	574
Rok wydania:	2018

Zobacz więcej

O książce Mięso i przetwory drobiowe

W książce przedstawiono w sposób nowoczesny, z uwzględnieniem norm Unii Europejskiej, zagadnienia dotyczące technologii, higieny produkcji produktów z mięsa drobiowego oraz jakości mięsa drobiowego i przetworów drobiowych. Szczególną uwagę zwrócono na bezpieczeństwo zdrowotne produktów drobiowych oraz zasady sanitarne i weterynaryjne w produkcji mięsa i przetworów drobiowych. Omówiono też , ważny z punktu widzenia ochrony środowiska, temat ekologicznego gospodarowania wodą oraz ściekami w rzeźniach i przetwórniach drobiu.

Szczegółowe informacje na temat książki Mięso i przetwory drobiowe

Wydawnictwo:	PWN
EAN:	9788301200435
Autor:	Tadeusz Grabowski
Rodzaj oprawy:	Okładka broszurowa (miękka)
Liczba stron:	574
Rok wydania:	2018
Podmiot odpowiedzialny:	Wydawnictwo Naukowe PWN S.A. Gottlieba Daimlera 2 02-460 Warszawa PL e-mail: [email protected]

Oceny i recenzje książki Mięso i przetwory drobiowe

Średnia ocen:

~ /10

Liczba ocen:

Powiedz nam, co myślisz!

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Zaloguj się, aby dodać opinię

Ten produkt nie ma jeszcze żadnych recenzji

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Bestsellery

Szkoła eksperymentowania. Młodzi Odkrywcy - Dariusz Aksamit

28,49 zł

39,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Szkoła eksperymentowania. Młodzi Odkrywcy

Dariusz Aksamit

Książka. Okładka zintegrowana

Shakespeare. Stwarzanie świata - Stephen Greenblatt

58,49 zł

89,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Shakespeare. Stwarzanie świata

Stephen Greenblatt

Książka. Okładka twarda

Bezpiecznie. Rewolucyjny poradnik o tym, jak zbudować bezpieczne życie - Amir Levine

32,94 zł

54,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Bezpiecznie. Rewolucyjny poradnik o tym, jak zbudować bezpieczne życie

Amir Levine

Książka. Okładka broszurowa ze skrzydełkami

Republika pobożnych. Chasydzka historia Polski - Dorota Bidzińska

43,99 zł

79,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Republika pobożnych. Chasydzka historia Polski

Dorota Bidzińska

Książka. Okładka twarda

Niedźwiedź w objęciach smoka. Jak Rosja została młodszym bratem Chin - Michał Lubina

35,74 zł

54,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Niedźwiedź w objęciach smoka. Jak Rosja została młodszym bratem Chin

Michał Lubina

Książka. Okładka broszurowa ze skrzydełkami

Władza absolutna. Tom 3. Finałowe starcie - Opracowanie Zbiorowe

79,41 zł

129,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Władza absolutna. Tom 3. Finałowe starcie

Opracowanie Zbiorowe

Książka. Okładka twarda

34,38 zł

55,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Wertepy

Buczkowski Leopold

Książka. Okładka broszurowa (miękka)

Supergirl. Kobieta Jutra - Opracowanie Zbiorowe

86,69 zł

139,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Supergirl. Kobieta Jutra

Opracowanie Zbiorowe

Książka. Okładka twarda

Kingdom Come. Przyjdź Królestwo (DC Compact)

26,99 zł

39,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Kingdom Come. Przyjdź Królestwo (DC Compact)

Książka. Okładka broszurowa (miękka)

Bitwa na Morzu Koralowym. Japońska ofensywa i pierwsza w dziejach bitwa lotniskowców - Michał A. Piegzik

77,99 zł

119,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Bitwa na Morzu Koralowym. Japońska ofensywa i pierwsza w dziejach bitwa lotniskowców

Michał A. Piegzik

Książka. Okładka twarda z obwolutą

Pan Lasu. Gra książkowa - Łukasz Orbitowski

39,65 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Pan Lasu. Gra książkowa

Łukasz Orbitowski

Książka. Okładka broszurowa (miękka)

26,97 zł

44,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Wypisy

Marcin Świetlicki

Książka. Okładka broszurowa ze skrzydełkami

Sangoma. Przeklęci z Kapsztadu - Caryl Ferey, Rouge Corentin

60,98 zł

99,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Sangoma. Przeklęci z Kapsztadu

Caryl Ferey, Rouge Corentin

Książka. Okładka twarda

38,71 zł

65,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Butcher’s Crossing

John Williams

Książka. Okładka broszurowa (miękka)

57,99 zł

99,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Czarodziejska góra

Tomasz Mann

Książka. Okładka twarda

Islander. Tom 1 - Caryl Ferey, Rouge Corentin

64,34 zł

99,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Islander. Tom 1

Caryl Ferey, Rouge Corentin

Książka. Okładka broszurowa ze skrzydełkami

Wróżby to rzecz zimowa - Eugenia Kuzniecowa

26,40 zł

54,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Wróżby to rzecz zimowa

Eugenia Kuzniecowa

Książka. Okładka broszurowa ze skrzydełkami

Kwantechizm 2.0, czyli klatka na ludzi - Andrzej Dragan

38,99 zł

59,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Kwantechizm 2.0, czyli klatka na ludzi

Andrzej Dragan

Książka. Okładka broszurowa ze skrzydełkami

Słodziaki KAWAII. Magnesy do kolorowania - Elżbieta Korolkiewicz

20,27 zł

29,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Słodziaki KAWAII. Magnesy do kolorowania

Elżbieta Korolkiewicz

Książka. Okładka broszurowa (miękka)

35,74 zł

54,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Gołoborze

Maciej Siembieda

Książka. Okładka broszurowa ze skrzydełkami

Tajemniczy pan Nakamoto. Kim jest genialny twórca kryptowaluty? - Benjamin Wallace

33,60 zł

69,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Tajemniczy pan Nakamoto. Kim jest genialny twórca kryptowaluty?

Benjamin Wallace

Książka. Okładka broszurowa ze skrzydełkami

Partnerstwo bliskości. Jak teoria więzi pomoże ci stworzyć szczęśliwy związek wyd. 2 - Amir Levine, Rachel Heller

31,81 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Partnerstwo bliskości. Jak teoria więzi pomoże ci stworzyć szczęśliwy związek wyd. 2

Amir Levine, Rachel Heller

Książka. Okładka broszurowa (miękka)

Przeszłość zagarnia swoje piękne dzieci - Eugeniusz Tkaczyszyn-Dycki

26,40 zł

54,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Przeszłość zagarnia swoje piękne dzieci

Eugeniusz Tkaczyszyn-Dycki

Książka

Nieocalony. Tadeusz Borowski. Biografia - Marta Byczkowska-Nowak

38,40 zł

79,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Nieocalony. Tadeusz Borowski. Biografia

Marta Byczkowska-Nowak

Książka. Okładka twarda

79,41 zł

129,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Invincible. Tom 2

Kirkman Robert

Książka. Okładka twarda

Miłosz. Biografia (wydanie 2024) - Andrzej Franaszek

48,00 zł

99,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Miłosz. Biografia (wydanie 2024)

Andrzej Franaszek

Książka. Okładka twarda

Skarby Ziemi. Sześć surowców, które zadecydują o przetrwaniu naszej cywilizacji - Ed Conway

38,99 zł

59,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Skarby Ziemi. Sześć surowców, które zadecydują o przetrwaniu naszej cywilizacji

Ed Conway

Książka. Okładka broszurowa ze skrzydełkami

Mały przyjaciel [wyd. 2022] - Donna Tartt

42,24 zł

64,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Mały przyjaciel [wyd. 2022]

Donna Tartt

Książka. Okładka twarda z obwolutą

Young power! 30 historii o tym, jak młodzi zmieniają świat - Justyna Suchecka

25,99 zł

39,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Young power! 30 historii o tym, jak młodzi zmieniają świat

Justyna Suchecka

Książka. Okładka twarda

76,81 zł

129,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Na południe od Brazos

Larry McMurtry

Książka. Okładka twarda

Zmysłowa córka prezydenta - Meredith Wild, Michelle Mia

37,79 zł

49,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Zmysłowa córka prezydenta

Meredith Wild, Michelle Mia

Książka. Okładka broszurowa (miękka)

Domek z małymi czerwonymi drzwiami - Easton Grace

49,25 zł

59,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Domek z małymi czerwonymi drzwiami

Easton Grace

Książka. Okładka twarda

K-popowe łowczynie demonów. Oficjalna powieść filmowa dla dzieci - Jessica Yoon

37,49 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

K-popowe łowczynie demonów. Oficjalna powieść filmowa dla dzieci

Jessica Yoon

Książka. Okładka twarda

Mity egipskie - Jean Menzies, Ponder Katie

53,35 zł

69,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Mity egipskie

Jean Menzies, Ponder Katie

Książka. Okładka twarda

35,90 zł

49,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Lato z Homerem

Sylvain Tesson

Książka. Okładka broszurowa ze skrzydełkami

Francesca i Nunziata - Maria Orsini Natale

44,99 zł

59,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Francesca i Nunziata

Maria Orsini Natale

Książka. Okładka twarda

Uwolnij się! Od Buddy do Arendt – 8 terapeutycznych lekcji - Marcin Fabjański

41,24 zł

54,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Uwolnij się! Od Buddy do Arendt – 8 terapeutycznych lekcji

Marcin Fabjański

Książka. Okładka twarda

Pentakle i talizmany Salomona - Emrys Abner

35,55 zł

59,50 zł - sugerowana cena detaliczna

Pentakle i talizmany Salomona

Emrys Abner

Książka. Okładka broszurowa (miękka)

Tajne pieniądze nazistów - Hubert Kozieł

38,99 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Tajne pieniądze nazistów

Hubert Kozieł

Książka. Okładka broszurowa ze skrzydełkami

32,77 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

W ramionach wroga

Nina Zawadzka

Książka. Okładka broszurowa (miękka)

32,32 zł

52,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Miłość na pełny etat

Fidelus Patrycja

Książka. Okładka broszurowa ze skrzydełkami

36,24 zł

55,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Paprykarz z prodiża

Łukasz Modelski

Książka. Okładka broszurowa ze skrzydełkami

34,25 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Byłam na sprzedaż

Alizada Sonita

Książka. Okładka broszurowa ze skrzydełkami

Na tabliczkę sposób nowy, sama wchodzi ci do głowy - Adrian Markowski

17,95 zł

19,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Na tabliczkę sposób nowy, sama wchodzi ci do głowy

Adrian Markowski

Książka. Okładka broszurowa (miękka)

Jedz pysznie w menopauzie. 100 przepisów dodających energii i wspierających zdrowie - Magdalena Makarowska

42,34 zł

69,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Jedz pysznie w menopauzie. 100 przepisów dodających energii i wspierających zdrowie

Magdalena Makarowska

Książka. Okładka broszurowa (miękka)

To, co przemilczane (ilustrowane brzegi) - Maja Kołodziejczyk

67,49 zł

89,99 zł - sugerowana cena detaliczna

To, co przemilczane (ilustrowane brzegi)

Maja Kołodziejczyk

Książka. Okładka twarda

Pistacjowe słodkości. Przepisy dla miłośników zielonych orzeszków - Sam Dixon

52,49 zł

69,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Pistacjowe słodkości. Przepisy dla miłośników zielonych orzeszków

Sam Dixon

Książka. Okładka twarda

Dziewczyna z wyspy miliardera - Eva Minge

31,59 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Dziewczyna z wyspy miliardera

Eva Minge

Książka. Okładka broszurowa ze skrzydełkami

Sny z Donlonu. Cienie Avy Carey - Magdalena Kubasiewicz

36,84 zł

54,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Sny z Donlonu. Cienie Avy Carey

Magdalena Kubasiewicz

Książka. Okładka broszurowa ze skrzydełkami

36,80 zł

54,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Żona z katalogu

Joanna Świątkowska

Książka. Okładka broszurowa ze skrzydełkami

Duch świąt. Gra książkowa - Anna Kańtoch

33,39 zł

49,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Duch świąt. Gra książkowa

Anna Kańtoch

Książka. Okładka broszurowa (miękka)

32,99 zł

54,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Honor to my. Man of War. Tom 2

Książka. Okładka broszurowa (miękka)

Jak zdobyć przyjaciół i zjednać sobie ludzi - Dale Carnegie

26,49 zł

34,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Jak zdobyć przyjaciół i zjednać sobie ludzi

Dale Carnegie

Książka. Okładka broszurowa (miękka)

Światłodawca. Cykl Czerwony świt. Tom 6 - Pierce Brown

58,90 zł

89,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Światłodawca. Cykl Czerwony świt. Tom 6

Pierce Brown

Książka. Okładka twarda

31,99 zł

54,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Goldfinger

Ian Fleming

Książka. Okładka broszurowa (miękka)

39,65 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Oko potwora

Jacek Dukaj

Książka. Okładka twarda

Miles Morales. Spider-Man. Tom 2. Nigdy więcej Spider-Mana - Opracowanie Zbiorowe

109,95 zł

179,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Miles Morales. Spider-Man. Tom 2. Nigdy więcej Spider-Mana

Opracowanie Zbiorowe

Książka. Okładka twarda

140,50 zł

229,99 zł - sugerowana cena detaliczna

X-Men. Punkty zwrotne. Onslaught

Opracowanie Zbiorowe

Książka. Okładka twarda

44,91 zł

69,99 zł - sugerowana cena detaliczna

DC Absolute Noir

Opracowanie Zbiorowe

Książka. Okładka twarda

Czynnik alchemiczny - Tomasz Stawiszyński

36,75 zł

59,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Czynnik alchemiczny

Tomasz Stawiszyński

Książka. Okładka twarda

Z tego samego wydawnictwa

Feynman. Życie pełne fizyki - Jörg Resag

71,99 zł

89,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Feynman. Życie pełne fizyki

Jörg Resag

Książka. Okładka twarda

Autoedukacja - Maria Montessori, Camarda Sylvia

112,72 zł

139,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Autoedukacja

Maria Montessori, Camarda Sylvia

Książka. Okładka broszurowa (miękka)

Internet. Wielka Księga Zdolniachów. Wielka Księga Zdolniachów - Harriet Russell

53,33 zł

64,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Internet. Wielka Księga Zdolniachów. Wielka Księga Zdolniachów

Harriet Russell

Książka. Okładka twarda

Fundamenty słupów elektroenergetycznych - Sławomir Labocha

112,72 zł

139,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Fundamenty słupów elektroenergetycznych

Sławomir Labocha

Książka. Okładka broszurowa (miękka)

Jak ocenić dojrzałość dziecka do nauki. Rozwojowe testy przesiewowe INPP i grupowy program ćwiczeń rozwojowych dla szkół - Sally Goddard-Blythe

56,99 zł

69,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Jak ocenić dojrzałość dziecka do nauki. Rozwojowe testy przesiewowe INPP i grupowy program ćwiczeń rozwojowych dla szkół

Sally Goddard-Blythe

Książka. Okładka broszurowa (miękka)

Prawo a kultura. Analiza skuteczności kształtowania norm kulturowych na drodze prawnej - Michał Najman

104,69 zł

129,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Prawo a kultura. Analiza skuteczności kształtowania norm kulturowych na drodze prawnej

Michał Najman

Książka. Okładka broszurowa (miękka)

Komu są potrzebne różowe trampki?. Opowieść o tym, skąd się biorą pieniądze i jak nimi zarządzać - Katarzyna Kacprzak

34,65 zł

39,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Komu są potrzebne różowe trampki?. Opowieść o tym, skąd się biorą pieniądze i jak nimi zarządzać

Katarzyna Kacprzak

Książka. Okładka broszurowa (miękka)

Wybór pism. Biblioteka Klasyków Filozofii - Carl Stumpf, Witold Płotka

80,28 zł

99,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Wybór pism. Biblioteka Klasyków Filozofii

Carl Stumpf, Witold Płotka

Książka. Okładka broszurowa (miękka)

Granice świata. 47 opowieści o tym, jak linie na mapie zmieniły historię - Jonn Elledge

56,99 zł

69,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Granice świata. 47 opowieści o tym, jak linie na mapie zmieniły historię

Jonn Elledge

Książka. Okładka broszurowa (miękka)

Współczesna fizyka cząstek - Thomson Mark

136,99 zł

169,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Współczesna fizyka cząstek

Thomson Mark

Książka. Okładka broszurowa (miękka)

Jak czytać liczby. O statystykach w mediach (i kiedy można im ufać) - Chivers Tom, Chivers David

49,63 zł

59,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Jak czytać liczby. O statystykach w mediach (i kiedy można im ufać)

Chivers Tom, Chivers David

Książka. Okładka broszurowa (miękka)

Konstrukcje żelbetowe według Eurokodu 2 i norm związanych. Tom 3 wyd. 2025 - Włodzimierz Starosolski

100,56 zł

124,01 zł - sugerowana cena detaliczna

Konstrukcje żelbetowe według Eurokodu 2 i norm związanych. Tom 3 wyd. 2025

Włodzimierz Starosolski

Książka. Okładka broszurowa (miękka)

Wielka księga liczby Pi. Czyli o słynnej liczbie pełnej tajemnic - Anita Lehmann, Jean-Baptiste Aubin, Joonas Sildre

40,99 zł

49,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Wielka księga liczby Pi. Czyli o słynnej liczbie pełnej tajemnic

Anita Lehmann, Jean-Baptiste Aubin, Joonas Sildre

Książka. Okładka twarda

Ameryka Południowa na przełomie wieków. Uwarunkowania i perspektywy społeczno-ekonomicznego rozwoju kontynentu - Jakub Piecuch

64,54 zł

79,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Ameryka Południowa na przełomie wieków. Uwarunkowania i perspektywy społeczno-ekonomicznego rozwoju kontynentu

Jakub Piecuch

Książka. Okładka broszurowa (miękka)

Mam prawo być sobą. O tożsamości płciowej dzieci i młodzieży - Turban Jack

49,60 zł

59,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Mam prawo być sobą. O tożsamości płciowej dzieci i młodzieży

Turban Jack

Książka. Okładka broszurowa (miękka)

Stany nieustalone transformatorów i maszyn elektrycznych w eksploatacji - Tadeusz Glinka

80,28 zł

99,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Stany nieustalone transformatorów i maszyn elektrycznych w eksploatacji

Tadeusz Glinka

Książka. Okładka broszurowa (miękka)

207,98 zł

249,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Dendrologia

Jakub Dolatwoski

Książka. Okładka broszurowa (miękka)

124,88 zł

154,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Konstrukcje żelbetowe według Eurokodu 2 i norm związanych. Tom 3 wyd. 2025

Włodzimierz Starosolski

Książka. Okładka twarda

Kryminalistyka - Jackson Tom, Paul Knepper

68,67 zł

79,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Kryminalistyka

Jackson Tom, Paul Knepper

Książka. Okładka zintegrowana

Cyberbezpieczeństwo w energetyce jądrowej. Wyzwania, regulacje i modele zarządzania dla Polski - Żukowska Alicja

71,99 zł

89,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Cyberbezpieczeństwo w energetyce jądrowej. Wyzwania, regulacje i modele zarządzania dla Polski

Żukowska Alicja

Książka. Okładka broszurowa (miękka)