Miesięcznik ZNAK 843 (8/2025) - Glukozowe pułapki | zbiorowy (Prasa)

Zapowiedź

29,99 zł

29,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Zamów teraz, wyślemy 2025-08-04

Darmowa dostawa od 299 zł

Kup teraz, zapłać za 30 dni

Kup teraz, zapłać za 30 dni

Wydawnictwo:	Miesięcznik Znak
Rodzaj oprawy:	Okładka broszurowa (miękka)
Wydanie:	I
Liczba stron:	112
Format:	200 x 272
Rok wydania:	2025

Zobacz więcej

Sierpniowy numer Miesięcznika ZNAK
Glukozowe pułapki

Cukier jest wszechobecny, a smakowite pokusy powszechnie dostępne i, co gorsza, misternie opracowane w laboratorium. Szelest paczki chipsów? Starannie dobrany, by kojarzyć się ze świeżością. Trzask łamanej czekolady? Wzmacnia wrażenie jakości. Charakterystyczny dźwięk otwierania puszki? To branding zaprojektowany, by być rozpoznawalnym i przyjemnym. Każda z tych cech jest przedmiotem badań na dużych grupach konsumentów i optymalizowana dla maksymalnego efektu. Towarzyszy im jeden cel: klienci mają ich pragnąć tak bardzo, że będą w stanie wyłączyć wewnętrzne hamulce przejadania.

W efekcie otyłość i choroby z nią powiązane stają się sporym wyzwaniem. Ale trudno uciec od cukru, nawet go nie spożywając, bo stanowi tak istotny element naszej kultury i historii. To na cukrze zbudowano nowoczesny kapitalizm i handel – również ludźmi. W najnowszym numerze „Znaku” zastanawiamy się, jak radzić sobie z tym być może najpopularniejszym nałogiem.

Co dzieje się w twoim mózgu i układzie pokarmowym po spożyciu cukru?
Jak przemysł spożywczy manipuluje naszym zmysłem smaku oraz apetytem?
W jaki sposób cukier wpłynął na rozwój kolonializmu?
Jak zachować balans w zdrowym odżywianiu?

Odpowiadają: Krzysztof Kornas, Przemysław Wielgosz, Katarzyna Błażejewska-Stuhr

Ponadto w numerze:

Piekło na ziemi. O australijskich ośrodkach dla migrantów
Narodziny matki, czyli o macierzyńskich przemianach
Łukasz Najder: Spod jakich Troi miałby wracać mój ojciec?
Co dają nam wycieczki do wirtualnego świata gier?
Dom jest tam gdzie mój futerał. Rozmowa z Agatą Szymczewską
Pragnienie mitu według Josepha Campbella
Fotoreportaż Frankie Taylor: czy instagramowe fotki to nowe martwe natury?

Szczegółowe informacje na temat Miesięcznik ZNAK 843 (8/2025) - Glukozowe pułapki

Wydawnictwo:	Miesięcznik Znak
EAN:	977004448825608
Autor:	zbiorowy
Rodzaj oprawy:	Okładka broszurowa (miękka)
Wydanie:	I
Liczba stron:	112
Format:	200 x 272
Rok wydania:	2025
Data premiery:	2025-08-04
Język wydania:	polski
Język oryginału:	polski
Podmiot odpowiedzialny:	Społeczny Instytut Wydawniczy Znak Sp. z o.o. Tadeusza Kościuszki 37 30-105 Kraków PL e-mail: [email protected]

Podobne do Miesięcznik ZNAK 843 (8/2025) - Glukozowe pułapki

Nowość

29,99 zł

Miesięcznik ZNAK 842 (7/2025) - Sztuka uważnego podróżowania

zbiorowy

Nowość

29,99 zł

Miesięcznik ZNAK 841 (6/2025) - Nie jesteś swoją diagnozą

zbiorowy

10,0 (1)

Nowość

29,99 zł

Miesięcznik ZNAK 840 (5/2025) - Tęsknota za offlinem

Autor zbiorowy

29,99 zł

Miesięcznik ZNAK 839 (4/2025) - Jak smakuje życie w Korei

Autor zbiorowy

29,99 zł

Miesięcznik ZNAK 838 (3/2025) - Zostaw alkohol, chodź tańczyć

Autor zbiorowy

29,99 zł

Miesięcznik ZNAK 837 (2/2025) - Dotknij mnie

Autor zbiorowy

18,99 zł

Kultura współczesna 4/2024

29,99 zł

Miesięcznik ZNAK 836 (1/2025) - Zróbmy sobie dziecko

Autor zbiorowy

29,99 zł

Miesięcznik ZNAK 835 (12/2024) - Stwórz szałas na hałas

Autor zbiorowy

10,0 (1)

18,99 zł

Kultura współczesna 3/2024

21,99 zł

Kultura współczesna 1/2024

29,99 zł

Miesięcznik ZNAK 833 (10/2024) - Historie, z których się składasz

Autor zbiorowy

21,99 zł

Kultura współczesna. 2/2024

Miesięcznik ZNAK 832 (09/2024) - Czy zwierzęta domowe są z nami szczęśliwe

29,99 zł

Miesięcznik ZNAK 830-831 (07-08/2024) - Prawo do wytchnienia

zbiorowy

26,99 zł

Miesięcznik ZNAK 829 (06/2024) - Jak żyć w ciałopozytywnym świecie

Autor zbiorowy

26,99 zł

ZNAK 827 (04/2024) - Zodiakary, tarociary i gnostycy

zbiorowy

26,99 zł

Miesięcznik ZNAK 826 (03/2024) - Pokolenie sztucznej inteligencji

zbiorowy

26,99 zł

Miesięcznik ZNAK 824 (01/2024) - Daj chłopaka, takiego chłopaka

zbiorowy

26,99 zł

ZNAK 823 (12/2023) Rytuały. Jak zwolnić i żyć uważniej

Autor zbiorowy

26,99 zł

ZNAK 821 (10/2023) - Kościół bez patriarchatu

Autor zbiorowy

26,99 zł

ZNAK 820 (09/2023) - Co z ciebie wyrośnie

Autor zbiorowy

26,99 zł

ZNAK 817 (06/2023) - Nowa sztuka miłości

Autor zbiorowy

26,99 zł

ZNAK 816 (05/2023) - Najlepsze miejsce do życia

Autor zbiorowy

26,99 zł

ZNAK 814 (03/2023) - Nassim N. Taleb: Jak zwodzi nas przypadek

Autor zbiorowy

26,99 zł

ZNAK 812 (01/2023) - Filozofowie Doliny Krzemowej i przyszłość ludzkości

Autor zbiorowy

24,99 zł

ZNAK 810 (11/2022) Odczarowanie Jezusa

Autor zbiorowy

24,99 zł

ZNAK 801 (02/2022) Uchodźców w dom przyjąć

Autor zbiorowy

22,99 zł

ZNAK 798 11/2021 Oswajanie samotności

Autor zbiorowy

22,99 zł

ZNAK 791 04/2021 Świat prosi o ratunek

Inne zbiorowy

Nowość

29,99 zł

Miesięcznik ZNAK 842 (7/2025) - Sztuka uważnego podróżowania

zbiorowy

Nowość

29,99 zł

Miesięcznik ZNAK 841 (6/2025) - Nie jesteś swoją diagnozą

zbiorowy

10,0 (1)

29,99 zł

Miesięcznik ZNAK 830-831 (07-08/2024) - Prawo do wytchnienia

zbiorowy

26,99 zł

ZNAK 827 (04/2024) - Zodiakary, tarociary i gnostycy

zbiorowy

26,99 zł

Miesięcznik ZNAK 826 (03/2024) - Pokolenie sztucznej inteligencji

zbiorowy

26,99 zł

Miesięcznik ZNAK 824 (01/2024) - Daj chłopaka, takiego chłopaka

zbiorowy

21,61 zł

Gdzie się schował kurczaczek? Akademia Mądrego Dziecka. Zabawa w chowanego

zbiorowy, Opracowanie Zbiorowe

21,61 zł

Gdzie się schował samochód? Akademia Mądrego Dziecka. Zabawa w chowanego

zbiorowy, Opracowanie Zbiorowe

21,61 zł

Gdzie się schował jednorożec? Akademia Mądrego Dziecka. Zabawa w chowanego

zbiorowy, Opracowanie Zbiorowe

43,99 zł

Matura język polski egzamin ustny 2023

zbiorowy

27,49 zł

Wracaj do domu, tygrysku

zbiorowy, Opracowanie Zbiorowe

71,99 zł

Jak patrzeć na Polskę, Niemcy i świat?

zbiorowy, Opracowanie Zbiorowe

81,98 zł

Franz Kafka. Rysunki

zbiorowy, Opracowanie Zbiorowe

37,35 zł

Wojna i pamięć Nr I/2019

zbiorowy, Opracowanie Zbiorowe

41,30 zł

Wojna i pamięć nr 2/2020

zbiorowy, Opracowanie Zbiorowe

25,99 zł

Metaświat. Co zmienią przełomowe technologie w prawie i finansach?

zbiorowy, Opracowanie Zbiorowe

35,65 zł

Od rewolucji do pierestrojki

zbiorowy, Opracowanie Zbiorowe

Ustawa o zasadach realizacji zadań finansowanych ze środków europejskich w perspektywie finansowej 2021-2027. Komentarz

14,59 zł

W oceanie. Ćwiczymy spostrzegawczość 18 mies.+ Pierwsza ekoksiążeczka Twojego Dziecka

zbiorowy, Autor zbiorowy

Oceny i recenzje Miesięcznik ZNAK 843 (8/2025) - Glukozowe pułapki

Średnia ocen:

~ /10

Liczba ocen:

Powiedz nam, co myślisz!

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Zaloguj się, aby dodać opinię

Ten produkt nie ma jeszcze żadnych recenzji

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Bestsellery

Bestseller

28,99 zł

Najciekawsze miejsca świata

Opracowanie Zbiorowe

Bestseller

40,00 zł

Strach. Inna historia świata

Robert Peckham

7,0 (6)

Bestseller

29,49 zł

Pani na Puławach

Gabriela Pauszer-Klonowska

Bestseller

86,99 zł

Wielki Zrównywacz. Przemoc i historia nierówności od epoki kamienia do XXI wieku

Walter Scheidel

8,0 (3)

Bestseller

111,99 zł

Donżon Wydanie zbiorcze 7

Lewis Trondheim, Joann Sfar

Bestseller

29,69 zł

Jak odkryć swoje wewnętrzne dziecko. Ćwiczenia

Stefanie Stahl

8,1 (56)

Bestseller

56,79 zł

Własna pracownia Gdzie tworzyły artystki przełomu wieków

Karolina Dzimira-Zarzycka

Bestseller

37,37 zł

Schronisko, które zostało zapomniane

Sławek Gortych

8,5 (3)

Bestseller

52,97 zł

Dzieci jesionu, dzieci wiązu. Historia Wikingów

Price Neil

8,8 (4)

Bestseller

34,99 zł

Ogrodnik i śmierć

Georgi Gospodinow

8,6 (1)

Bestseller

33,23 zł

Końce światów

Ziemowit Szczerek

8,5 (5)

Bestseller

59,72 zł

W dżungli jedzenia. Największe kłamstwa współcześnie wytwarzanej żywności

Beata Pawlikowska

Bestseller

33,50 zł

Życie zewnętrzne

Annie Ernaux

7,0 (3)

Bestseller

29,62 zł

Teoria „pozwól im”

Mel Robbins

Bestseller

69,57 zł

Krew i zgliszcza. Wielka wojna imperiów 1931-1945. Tom 2

Richard Overy

8,6 (1)

Bestseller

122,72 zł

Batman. Ziemia niczyja. Owoce ziemi. Tom 5. Uniwersum DC

Opracowanie Zbiorowe

Bestseller

48,84 zł

Kids Can! starter Pupil's book + P's APP

Sarah Hillyard

Bestseller

39,49 zł

Winnetou

Karol May

7,5 (3247)

Bestseller

34,87 zł

Słowo Życia Parafraza Nowego Testamentu we współczesnym języku polskim

Praca zbiorowa

Bestseller

81,27 zł

Diuna. Krucjata przeciw maszynom

Herbert Brian, Kevin J. Anderson

Bestseller

18,99 zł

Jamnik który chciał być na fali

Bella Swift, Ewa Rosa

Bestseller

84,99 zł

XIII. Tom 4

Bestseller

32,99 zł

Callas, moja rywalka

Eric-Emmanuel Schmitt

Bestseller

39,59 zł

Drzewa

Aya Kōda

8,2 (9)

Bestseller

38,42 zł

Robinson Crusoe

Daniel Defoe

Bestseller

69,57 zł

Diuna. Dżihad Butlerowski

Kevin J. Anderson

Bestseller

55,66 zł

Superman. Świat

Opracowanie Zbiorowe

Bestseller

29,44 zł

Na tropie tajemnic. Antologia opowiadań detektywistycznych

Autor zbiorowy

8,8 (2)

Bestseller

32,89 zł

Swarożyc. Kwiat Paproci

Katarzyna Berenika Miszczuk

Bestseller

43,57 zł

Blask Montparnasse'u. Artystki i artyści Szkoły Paryskiej

Sylwia Zientek

Bestseller

41,59 zł

Szron i ogień. Thorgal. Saga

Legrand Olivier, Djian Jean-Blaise

Bestseller

38,64 zł

Kandydat

Jakub Żulczyk

9,8 (5)

Bestseller

137,45 zł

Poland 1000 lat w sercu Europy album 2025

Opracowanie Zbiorowe

Bestseller

64,75 zł

Szczegółowo o szczęściu ze szczeniakiem

Piotr Wojtków Zofia Zaniewska-Wojtków

7,8 (1)

Bestseller

76,95 zł

Tatry. Fotografie Tatr i Zakopanego 1859 - 1914 r.

Teresa Jabłońska, Jacek Kolbuszewski, Anna Liscar

Bestseller

32,71 zł

Childish. Teenagers. Tom 1

Aleksandra Negrońska

Bestseller

46,65 zł

Palestyna. Wojna stuletnia. Opowieść o kolonializmie i oporze

Rashid Khalidi

8,4 (4)

Bestseller

64,93 zł

Mała Britannica. Encyklopedia dla dzieci ciekawych dzieci

Sally Symes

9,0 (2)

Bestseller

39,59 zł

Głupie zwierzęta Polski i jak je znaleźć. Przewodnik świadomego obserwatora

Marek Maruszczak

10,0 (2)

Bestseller

39,99 zł

Rzeczpospolita kryzysowa. Dwadzieścia lat spaceru po linie

Andrzej Krajewski

7,7 (2)

Bestseller

22,80 zł

Duch Wikarego (Biuro do spraw tajemnych 2)

Éric Fouassier

Bestseller

50,36 zł

Żądło

Paul Murray

7,7 (14)

Bestseller

39,99 zł

Szklane ukłony. Moje 20 lat w Szkle kontaktowym

Tomasz Sianecki

7,0 (26)

Bestseller

107,44 zł

Batman. Mroczne zwycięstwo. DC Deluxe

Opracowanie Zbiorowe

Bestseller

39,68 zł

Masło

Asako Yuzuki

6,9 (65)

Bestseller

24,00 zł

Gniew Smoka. Jak walczył Bruce Lee

John Little

7,7 (9)

Bestseller

47,38 zł

Diuna. Książę Kaladanu. Trylogia Kaladanu. Tom 1 wyd. 2024

Kevin J. Anderson, Herbert Brian

Bestseller

50,74 zł

Imię róży. Powieść graficzna. Tom 1

Manara Milo

7,4 (50)

Bestseller

27,99 zł

Księżna Izabela Czartoryska

Bodziachowska Katarzyna Maria

Bestseller

67,82 zł

MAPY. Edycja fioletowa. Obrazkowa podróż po lądach, morzach i kulturach świata wyd. 2024

Aleksandra Mizielińska, Daniel Mizieliński

Bestseller

80,57 zł

Invincible Tom 1

Robert Kirkman

Bestseller

43,95 zł

Żyć dłużej. Nauka o długim życiu w zdrowiu

Peter Attia

7,9 (175)

Bestseller

Złożone PTSD od przetrwania do pełni życia proces powrotu do zdrowia po traumie dziecięcej

Bestseller

15,58 zł

Najmądrzejsze bajki, czyli opowieści o tym, co w życiu ważne

Calik-Tomera Marta, Kądziela Katarzyna, Schatt-Skotak Magdalena

9,5 (2)

Bestseller

37,59 zł

Nierówności po polsku. Dlaczego trzeba się nimi zająć, jeśli chcemy dobrej przyszłości na Wisłą

Jakub Sawulski, Michał Brzeziński

Bestseller

60,40 zł

Muminki zebrane. Tom 2 wyd. 2024

Tove Jansson

Bestseller

170,99 zł

Pakiet nasza bajka Poziom B+

Anna Banaś, Wiesława Żaba-Żabińska

Bestseller

34,87 zł

Uwikłani w płeć

Butler Judith

6,8 (325)

Bestseller

57,99 zł

Diuna. Dziedzic Kaladanu

Herbert Brian, Kevin J. Anderson

6,4 (34)

Bestseller

58,85 zł

Mahabharata 1 Klątwa Amby Klątwa Amby

Dwaipajana Wjasa

Nowości

Nowość

71,77 zł

Illuminae

Jay Kaufman

8,2 (2467)

Nowość

42,89 zł

Anomalia

Jeff VanderMeer

6,5 (1385)

Nowość

33,39 zł

The Queen's Rising

Rebecca Ross

7,5 (784)

Nowość

28,45 zł

Niebiańskie Osiedle

Ryszard Ćwirlej

6,5 (1065)

Nowość

21,57 zł

Lato na Rodos

Katarzyna Ryrych

7,8 (310)

Nowość

36,29 zł

Hiroszima

John Hersey

6,9 (293)

Nowość

29,32 zł

Słodka choroba

Patricia Highsmith

6,6 (143)

Nowość

29,32 zł

Krzyk sowy

Patricia Highsmith

6,2 (89)

Nowość

31,90 zł

Nieboskłon

Mariusz Kanios

7,9 (35)

Nowość

23,99 zł

Fred. Psi ekopatrol

Barbara Kosmowska

6,9 (35)

Nowość

30,95 zł

Teściowe i fałszywy papież

Alek Rogoziński

7,3 (21)

Nowość

39,59 zł

Gry rodzinne. Jak myślenie systemowe może uratować ciebie, twoją rodzinę i świat

Joanna Flis

9,0 (16)

Nowość

30,34 zł

Więzy krwi. Władza, przywileje i zbrodnie rodziny Murdaugh

John Glatt

8,5 (20)

Nowość

30,95 zł

Nikt nie powiedział

Małgorzata Rogala

7,6 (18)

Nowość

39,59 zł

Bóg lasów

Liz Moore

7,5 (18)

Nowość

36,29 zł

Cały ten błękit

Melissa Da Costa, Łukasz Müller

8,9 (19)

Nowość

39,59 zł

Rzeka odchodzących dusz

Liz Moore

8,2 (16)

Nowość

30,34 zł

Dom mojej matki. Opowieść córki o rodzinnej manipulacji, bólu i odzyskanej wolności

Shari Franke

7,9 (18)

Bestseller

39,59 zł

Drzewa

Aya Kōda

8,2 (9)

Nowość

33,99 zł

Godziny mroku

Michael Connelly

7,8 (18)

Nowość

37,99 zł

Desperatka

Alicja Sinicka

7,9 (14)

Nowość

35,50 zł

Emma

Jean Reno

6,8 (16)

Nowość

36,29 zł

Zaledwie moment

Liane Moriarty

8,3 (13)

Nowość

33,35 zł

Dam radę, a jak nie, to się rozjadę

Gabriela Gargaś

8,1 (12)

Nowość

28,99 zł

Rysa

Kamila Bryksy

6,6 (16)

Nowość

30,95 zł

Kanibal

7,3 (10)

Nowość

31,89 zł

Wojenny sekret

Marius Gabriel

7,7 (11)

Nowość

40,54 zł

Madame Matisse

Sophie Haydock

8,0 (10)

Nowość

32,99 zł

Nr 1

Więcek Liliana

8,2 (9)

Bestseller

38,64 zł

Kandydat

Jakub Żulczyk

9,8 (5)

Nowość

28,83 zł

Wojenne siostry

Anna Rybakiewicz

8,7 (9)

Nowość

39,59 zł

W moje strony. Trzy wyprawy w stronę wyobraźni, współczucia i troski

Joanna Bator

8,4 (8)

Bestseller

56,79 zł

Własna pracownia Gdzie tworzyły artystki przełomu wieków

Karolina Dzimira-Zarzycka

Nowość

39,59 zł

Bóg techy. Jak wielkie firmy technologiczne przejmują władzę nad Polską i światem

Sylwia Czubkowska

9,3 (4)

Nowość

29,99 zł

Coś się dzieje w naszym domu

Josh Malerman

7,3 (9)

Nowość

36,29 zł

Jeszcze bardziej nietuzinkowy sklep całodobowy (barwione brzegi)

Kim Ho-Yeon

7,3 (7)

Nowość

39,94 zł

Chcę dla ciebie jak najlepiej

Jakub Bączykowski

8,9 (7)

Bestseller

34,99 zł

Ogrodnik i śmierć

Georgi Gospodinow

8,6 (1)

Bestseller

86,99 zł

Wielki Zrównywacz. Przemoc i historia nierówności od epoki kamienia do XXI wieku

Walter Scheidel

8,0 (3)

Nowość

27,28 zł

Plagiat

Paulina Świst

8,5 (6)

Bestseller

84,99 zł

XIII. Tom 4

Nowość

32,99 zł

Twoja ostatnia wiadomość

Gillian McAllister

8,3 (6)

Nowość

31,89 zł

Pod wspólnym dachem

Natalia Przeździk

8,8 (6)

Nowość

36,29 zł

Między końcem a początkiem

Jojo Moyes

7,3 (7)

Nowość

29,55 zł

Krawiec

Vincent V. Severski

9,2 (5)

Nowość

39,30 zł

Wyrocznia

Thomas Olde Heuvelt

7,2 (7)

Bestseller

81,27 zł

Diuna. Krucjata przeciw maszynom

Herbert Brian, Kevin J. Anderson

Bestseller

69,57 zł

Diuna. Dżihad Butlerowski

Kevin J. Anderson

Nowość

35,41 zł

The Witchstone. Klątwa Drakefordów

H. Neff Henry

8,3 (5)

Nowość

28,99 zł

Wymarzona rodzina

Marcel Moss

7,5 (6)

Nowość

65,99 zł

Ilustrator. Przygody ojca Koziołka Matołka tylko dla dorosłych

Marek Górlikowski

8,2 (5)

Bestseller

111,99 zł

Donżon Wydanie zbiorcze 7

Lewis Trondheim, Joann Sfar

Bestseller

37,37 zł

Schronisko, które zostało zapomniane

Sławek Gortych

8,5 (3)

Nowość

39,59 zł

Menoreset. Stosuj post, kontroluj objawy menopauzy i poczuj się młodo

Mindy Pelz

8,3 (6)

Nowość

23,75 zł

Czas rezurekcji

Max Czornyj

5,9 (4)

Nowość

36,29 zł

PALERMO. Epicka historia miasta

Andrew Edwards, Suzanne Edwards

8,0 (3)

Nowość

32,99 zł

Moc przyjaźni. Jak budować trwałe relacje w dorosłym życiu

Lane Moore

8,1 (4)

Nowość

33,99 zł

Ostatni krzyk mody

Beata Dębska, Eugeniusz Dębski

7,5 (6)

Nowość

65,99 zł

Powrót pogubionych rzeczy. Fotoopowieść o Szymborskiej

Joanna Gromek-Illg, Michał Pawłowski

8,3 (2)

Nowość

79,78 zł

XIII. Tom 3

Opracowanie Zbiorowe