O książce Geoponika Bizantyjska encyklopedia rolnicza
Praca jest pierwszym polskim tłumaczeniem agronomicznego dzieła noszącego tytuł Geoponika. Jest ono podstawowym źródłem do poznania nie tylko rolnictwa oraz hodowli, ale i sztuki kulinarnej wczesnego i średniego Bizancjum.
Szczegółowe informacje na temat książki Geoponika Bizantyjska encyklopedia rolnicza