Wydawnictwo:	Medyk
Rodzaj oprawy:	Okładka broszurowa (miękka)
Liczba stron:	108
Format:	16.5x23.5cm
Rok wydania:	2016

Zobacz więcej

O książce Vademecum żywienia człowieka

Przedmowa „Vademecum żywienia człowieka” to wyjątkowa publikacja przedstawiająca w bardzo syntetyczny sposób podstawową wiedzę z zakresu żywienia człowieka. Większość treści jest ujęta w formie tabel i rycin, co ułatwia przyswajanie wiedzy. Książka ta została napisana z myślą o tych, którzy chcą szybko odnaleźć i usystematyzować niezbędne wiadomości. Warto ją polecić uczniom szkół gastronomicznych (technik żywienia i usług gastronomicznych, kelner, technik technologii żywności, ale także kucharz i inne spokrewnione zawody), osobom przygotowującym się do olimpiad, np. Olimpiady Wiedzy i Umiejętności Rolniczych czy Olimpiady Wiedzy o Żywieniu i Żywności, jak też słuchaczom studiów wyższych (medycznych i związanych z żywieniem), studiów podyplomowych, dietetykom, lekarzom, nauczycielom oraz wszystkim, którzy interesują się zdrowym stylem życia, w tym prawidłowym żywieniem. Vademecum przedstawia charakterystykę składników odżywczych (białek, tłuszczy, węglowodanów, witamin, składników mineralnych oraz wody), jak również fitozwiązków i substancji antyodżywczych. Zostały w nim uwzględnione pojęcia energii, zapotrzebowania energetycznego i wartości kalorycznej żywności. W książce znajdują się również informacje o metodach sposobu żywienia, stanu odżywienia i zasadach układania jadłospisów. Opisano tu wady i zalety diet alternatywnych, w tym również różnych form wegetarianizmu. Czytelnicy znajdą tu także zarys żywienia dietetycznego. Atutem publikacji jest fakt, iż została opracowana na podstawie szerokiego piśmiennictwa polskiego i zagranicznego. Korzystanie z książki bardzo ułatwia znajdujący się na końcu słownik pojęć. Pomysł na tę publikację narodził się podczas studiów Autora. Marcin Jabłoński uczestniczył w zajęciach, które prowadziłam na Wydziale Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji SGGW. Przygotowując się do kolejnych zajęć i egzaminów, sporządzał notatki w taki sposób, by móc się szybko uczyć. I ten pomysł wykorzystał w „Vademecum żywienia człowieka”. Autor niniejszego opracowania ma nadzieję, że pomoże ona wszystkim zainteresowanym w zdobywaniu i utrwalaniu wiedzy z zakresu żywienia człowieka, którą można wykorzystać w codziennym planowaniu menu. A może niektórzy z Czytelników zwiążą swoją przyszłość z tą interdyscyplinarną nauką? Będąc konsultantem tej publikacji, starałam się również dodać coś z mojego doświadczenia, np. skróty, które w bardzo szybki sposób pozwalają zapamiętać trudne nazwy, jak: FILM TW – sposób na nauczenie się aminokwasów egzogennych, inny T-ADEK – witaminy rozpuszczalne w tłuszczach itp. Jako nauczyciel z dwudziestoletnim stażem pracy wiem, jak istotną rolę w procesie uczenia pełni podręcznik. Vademecum uważam za bardzo przydatne, zachęcam zatem do nabycia tej książki i systematycznego korzystania z niej. Edyta Gulińska

Szczegółowe informacje na temat książki Vademecum żywienia człowieka

Wydawnictwo:	Medyk
EAN:	9788364045455
Autor:	Marcin Jabłoński
Rodzaj oprawy:	Okładka broszurowa (miękka)
Liczba stron:	108
Format:	16.5x23.5cm
Rok wydania:	2016
Data premiery:	2021-03-23
Język wydania:	polski
Podmiot odpowiedzialny:	Medyk spółka z ograniczoną odpowiedzialnością Człuchowska 66 01-360 Warszawa PL e-mail: [email protected]

Podobne do Vademecum żywienia człowieka

Cukier spada, świat wiruje. Jak zapanować nad hipoglikemią reaktywną, ustabilizować cukier i schudnąć - Leonhard Sylwia

Książka

35,44 zł

59,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Cukier spada, świat wiruje. Jak zapanować nad hipoglikemią reaktywną, ustabilizować cukier i schudnąć

Leonhard Sylwia

Książka

37,49 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

TRYCHOMANIA. Moja pierwsza książka o włosach

Anna Kołodziejczak

UGLY. Encyklopedia brzydkiej mody - Karolina Żebrowska

Książka

51,99 zł

79,99 zł - sugerowana cena detaliczna

UGLY. Encyklopedia brzydkiej mody

Karolina Żebrowska

Skuteczne sposoby na nadciśnienie tętnicze. Naturalne metody i medyczne wskazówki na obniżenie wysokiego ciśnienia tętniczego, które mogą uchronić przed zawałem serca i udarem mózgu - Visite

Kręgosłup bez bólu w 60 sekund. Ekspresowe ćwiczenia dla osób siedzących, łagodzące napięcie, sztywność i ból - Ingo Frobose

Pokonaj przewlekły stan zapalny. 8 kroków, dzięki którym naturalnie zmniejszysz stan zapalny, wzmocnisz odporność, zadbasz o jelita i odzyskasz dobre samopoczucie - Tara Miles

Estrogen: kobieca siła. Dlaczego hormonalna terapia menopauzalna chroni zdrowie, wydłuża życie i dodaje sił - Avrum Bluming, Tavris Carol

Książka

27,99 zł

29,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Uzdrawiająca moc mięty

Monika Fijołek

Rehabilitacja i wypoczynek w Polsce 2026 - Zbigniew Franczukowski

Książka

24,68 zł

36,75 zł - sugerowana cena detaliczna

Rehabilitacja i wypoczynek w Polsce 2026

Zbigniew Franczukowski

Teraz ja! Ginekolożka z psycholożką o menopauzie - Monika Łukasiewicz, Jagna Kaczanowska

Książka

40,26 zł

59,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Teraz ja! Ginekolożka z psycholożką o menopauzie

Monika Łukasiewicz, Jagna Kaczanowska

Książka

24,31 zł

29,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Uzdrawiająca moc miodu

Monika Fijołek

Kakao ceremonialne. Napój otwierający serce - Glapa Leni, Eidner Felix

Książka

29,99 zł

49,40 zł - sugerowana cena detaliczna

Kakao ceremonialne. Napój otwierający serce

Glapa Leni, Eidner Felix

Czosnek. Naturalny antybiotyk - Borowska Alicja

Książka

22,56 zł

34,30 zł - sugerowana cena detaliczna

Czosnek. Naturalny antybiotyk

Borowska Alicja

Przewodnik po punktach spustowych. Techniki rozluźniania mięśni i powięzi, które pomagają zmniejszyć ból, napięcie i odzyskać swobodę ruchu - Konstantin Gerlach

Wiecznie młoda skóra. Nauka w służbie piękna - Claudia Musiał

Książka

47,43 zł

59,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Wiecznie młoda skóra. Nauka w służbie piękna

Claudia Musiał

Jak dieta i mikrobiom budują zdrowie psychiczne. Wzmocnij układ nerwowy aby zapobiec depresji, lękom i chorobom autoimmunologicznym - Eva Żurczak

Zielniczek. Mikstury z natury dla małych i dużych - Monika Čechová Golasovská, Aneta F. Holasová

Książka

46,53 zł

69,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Zielniczek. Mikstury z natury dla małych i dużych

Monika Čechová Golasovská, Aneta F. Holasová

Pomoc w kryzysie emocjonalnym. Natychmiastowe strategie na stres, lęk i przeciążenie psychiczne, które pomagają ukoić nerwy i odzyskać spokój - Caroline Leaf

Ścieżka sufich krok po kroku: 100 stacji duchowej podróży - Maciej Wielobób

Książka

38,98 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Ścieżka sufich krok po kroku: 100 stacji duchowej podróży

Maciej Wielobób

Olejki eteryczne. Podstawowa wiedza, mieszanki zapachowe i inne - Sabrina Herber

Książka

23,99 zł

35,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Olejki eteryczne. Podstawowa wiedza, mieszanki zapachowe i inne

Sabrina Herber

Uzdrawianie mitochondriów - terapia w 4 tygodnie - Zabrowski Christoph

Książka

29,99 zł

49,40 zł - sugerowana cena detaliczna

Uzdrawianie mitochondriów - terapia w 4 tygodnie

Zabrowski Christoph

Książka

37,99 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Żegnajcie, zapalenia!

Monino Sandra

Super moc. Testosteron. Twoja siła, zdrowie i pewność siebie - Robert Jarema

Książka

47,43 zł

59,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Super moc. Testosteron. Twoja siła, zdrowie i pewność siebie

Robert Jarema

Analiza kolorystyczna. Kurs dla tych, którzy chcą odnaleźć swój styl - Stina Lönnkvist

Książka

64,99 zł

99,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Analiza kolorystyczna. Kurs dla tych, którzy chcą odnaleźć swój styl

Stina Lönnkvist

Joga nerwu błędnego. Proste ćwiczenia, które wyciszą twój układ nerwowy, zharmonizują ciało i przywrócą wewnętrzną równowagę - dr Ellen Fischer

Dieta DASH dla zdrowego serca. 100 prostych i szybkich dań, aby trwale obniżyć ciśnienie krwi i poprawić zdrowie serca - Carrillo Maria-Paula, McKee Katie

Recepta na mocne kości i zdrowe stawy. Kompleksowy plan wzmacniania mięśni i kości oraz redukcji stanów zapalnych - Sydney Nitzkorski, Jocelyn Wittstein

Pokonać alzheimera. Nowa strategia na lepszą pamięć i zdrowy mózg - Heather Sandison

Książka

41,83 zł

69,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Pokonać alzheimera. Nowa strategia na lepszą pamięć i zdrowy mózg

Heather Sandison

Aromaterapia dla kobiet. Cykl, PMS, pielęgnacja ciała, seksualność, psychika, menopauza, holistyczne wsparcie - Sabrina Herber, Eliane Zimmermann

Fizjoterapia w ciąży i po urodzeniu dziecka. Nawet wiele lat później - Joanna Piórek-Wojciechowska

Książka

35,99 zł

59,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Fizjoterapia w ciąży i po urodzeniu dziecka. Nawet wiele lat później

Joanna Piórek-Wojciechowska

Inne książki Marcin Jabłoński

Vademecum Dietetyki z terminami polsko-angielskimi z zakresu nauk o zdrowiu i żywienia człowieka - Marcin Jabłoński

Książka

45,76 zł

64,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Vademecum Dietetyki z terminami polsko-angielskimi z zakresu nauk o zdrowiu i żywienia człowieka

Marcin Jabłoński

Oceny i recenzje książki Vademecum żywienia człowieka

Średnia ocen:

~ /10

Liczba ocen:

Powiedz nam, co myślisz!

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Zaloguj się, aby dodać opinię

Ten produkt nie ma jeszcze żadnych recenzji

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Z tego samego wydawnictwa

Biologia Vademecum z zadaniami Tom 3. - Marcin Rabka

Książka

31,92 zł

42,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Biologia Vademecum z zadaniami Tom 3.

Marcin Rabka

Poradnik Żywieniowy dla chorych na cukrzycę typu 2 - Aleksandra Cichocka

Książka

42,49 zł

44,01 zł - sugerowana cena detaliczna

Poradnik Żywieniowy dla chorych na cukrzycę typu 2

Aleksandra Cichocka

Biologia pięćdziesiątka przed maturą Tom 2 - Grzegorz Gola

Książka

34,44 zł

46,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Biologia pięćdziesiątka przed maturą Tom 2

Grzegorz Gola

Vademecum Technika Farmaceutycznego Tom 1. - Marcin Rabka

Książka

34,90 zł

49,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Vademecum Technika Farmaceutycznego Tom 1.

Marcin Rabka

Biologia pięćdziesiątka przed maturą Tom 1 - Grzegorz Gola

Książka

34,44 zł

46,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Biologia pięćdziesiątka przed maturą Tom 1

Grzegorz Gola

Książka

27,38 zł

29,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Ratownik medyczny

Izabela Zieńkowska

Chemia Kalendarz Maturzysty Tom 2 - Dawid Kaczmarek

Książka

32,99 zł

44,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Chemia Kalendarz Maturzysty Tom 2

Dawid Kaczmarek

Książka

28,68 zł

44,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Biologia Kalendarz Maturzysty Tom 1

Dawid Kaczmarek

Biologia pięćdziesiątka przed maturą Tom 3 - Grzegorz Gola

Książka

34,44 zł

46,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Biologia pięćdziesiątka przed maturą Tom 3

Grzegorz Gola

Vademecum Technika Farmaceutycznego Tom 3 - Marcin Rabka

Książka

34,90 zł

49,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Vademecum Technika Farmaceutycznego Tom 3

Marcin Rabka

Biologia Kalendarz Maturzysty Tom 2 - Dawid Kaczmarek

Książka

28,68 zł

44,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Biologia Kalendarz Maturzysty Tom 2

Dawid Kaczmarek

Nowoczesna Andrologia - Kalota Hanna, Krzystyniak Krzysztof L.

Książka

65,26 zł

95,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Nowoczesna Andrologia

Kalota Hanna, Krzystyniak Krzysztof L.

Notatki dla maturzysty Chemia organiczna - Grażyna Zduńczyk

Książka

32,99 zł

44,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Notatki dla maturzysty Chemia organiczna

Grażyna Zduńczyk

Biologia Kalendarz Maturzysty Tom 4 - Dawid Kaczmarek

Książka

32,99 zł

44,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Biologia Kalendarz Maturzysty Tom 4

Dawid Kaczmarek

Próbka medycyny zbiór zadań dla osób zainteresowanych studiami medycznymi - Grzegorz Gola

Książka

36,95 zł

55,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Próbka medycyny zbiór zadań dla osób zainteresowanych studiami medycznymi

Grzegorz Gola

Chemia Rozwiązania nowa matura Tom 4 - Michał Fau

Książka

25,63 zł

32,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Chemia Rozwiązania nowa matura Tom 4

Michał Fau

Książka

19,65 zł

22,50 zł - sugerowana cena detaliczna

Chemia nowa matura zeszyt 11

Michał Fau

Książka

19,65 zł

22,50 zł - sugerowana cena detaliczna

Chemia Nowa Matura zbiór zadań Tom 4

Michał Fau

Chemia ogólna Vademecum - Zwierz Krzysztof, Borzym-Kluczyk Małgorzata, Chojnowska Sylwia, Radziejewska Iwona

Książka

42,61 zł

59,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Chemia ogólna Vademecum

Zwierz Krzysztof, Borzym-Kluczyk Małgorzata, Chojnowska Sylwia, Radziejewska Iwona

Chemia Rozwiązania nowa matura Tom 3 - Michał Fau

Książka

25,63 zł

32,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Chemia Rozwiązania nowa matura Tom 3

Michał Fau